猪扒的做法_猪扒的做法家常做法
家常级别的猪扒肉做法
1、欧芹Parsley---少许做法：将所有调味料放到猪扒上腌一会(时间愈长愈好)。腌好的猪扒放入高温煮食真空胶袋内抽真空！放入约六十度的热水中浸过肉。用六十度蒸70分钟(或放入wateroven用六十度煮70分钟)慢煮好的猪扒用厨房纸印干，备用！煮酱汁，先放柠檬汁，shallot，糖，用中大火收汁。
2、我们准备好所需的材料。一块嫩猪肉扒是制作猪扒的关键，选择肉质鲜嫩、稍带一点肥油的猪肉，会让猪扒更加多汁美味。我们还需要一些调味料，例如盐、黑胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等，它们能够为猪肉增添丰富的味道。接下来，将猪肉扒放在一个平坦的工作台上，用厨房用纸轻轻擦干水分。
3、做法步骤猪扒洗净，用刀背剁至松软备用。将大蒜和1勺料酒、1勺老抽、5勺酱油倒入碗中，加适量食用油、胡椒粉、糖和小半碗清水，搅拌均匀。将猪扒放入调好的酱汁里浸泡，按摩一下，充分吸收酱汁。腌制好的猪扒裹上一层玉米淀粉，加少量食用油。
4、生煎猪扒肉生煎猪扒肉，家常的做法，简单好操作，少油。原料：精瘦肉、辅料、蛋液、面粉、色拉油、调料、鸡精、胡椒粉、酱油、白糖。做法步骤：第1步、准备精瘦肉，要一整块的，第2步、把瘦肉用清水洗一下，再切成5厘米厚的块状第3步、用刀背把每块肉纵横交错的剁一遍。
5、煎猪扒By宸·羽原料：梅花肉、油、盐、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、玉米淀粉、烧烤料。做法步骤：第1步、梅花肉。第2步、切成厚片。第3步、用肉锤给肉片两面敲打松软。第4步、敲好的肉放入碗中，加入盐、酱油、胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉。
猪扒的做法
1、(猪扒用淀粉水腌泡过，煮的过程会有水份析出。无需再加水。)15分钟后，开盖将猪扒翻面，煎煮的一面已经上色了，继续加盖慢火煎煮10分钟。1时间到，开盖，大火收汁。1即可上碟摆盘。1小贴士豉油的量多些，出来成品颜色好看，盐相对要少放，以免过咸。
2、猪扒2块/番茄酱或黑椒酱适量/沙拉酱适量/干葱碎适量做法▼步骤先准备中种，把中种材料全部放入碗中。▼步骤搅拌成看不到干粉的面团。▼步骤中种有两种发酵方式，既可以室温发酵3小时，也可以先室温发酵1小时，然后冷藏发酵一晚。
3、猪扒的做法家常做法食材准备猪里脊肉克，土豆克，葱头克，胡萝卜克，青笋50克，色拉油30克，奶油20克，番茄酱15克，面粉、精盐、鸡精、胡椒粉、辣酱油各适量。方法步骤将猪里脊肉洗净，控干水，斜片成6片。将肉拍摄成片形，再用刀尖光滑地点划为刀口，两面光滑地利沙上胡椒粉、精盐、鸡精，用面粉缠坯。
4、外壳会焦掉，影响口感。我个人感觉加料酒的味道，比加柠檬汁的味道要好。一般炸猪排都要裹一层淀粉、一层蛋液、一层面包糠，但是这种做法做出来的炸猪排其实味道也不错哦。猪排的厚度，每个人喜好不同，厚薄可以按个人口子自行调节，如果做薄的话，记得煎的时间稍微减少一点，不然肉质会太干了不好吃。
5、步骤买梅头肉，让老板切5厘米左右厚。用松肉锤捶打，没有可以用刀背代替步骤敲松的猪扒，两面散上玖瑰盐，冷藏腌制一晚。更入味步骤不用下油，中小火两面煎。此时猪扒内部还是生的。开大火，下五汤匙左右的水，立刻盖盖子，炆煮。步骤听到没有水声，就可以了。
6、天天吃美食，天天吃美食，嘴巴都养刁了，昨天就出门去找本地好吃的饭去吃一下。吃了一碗烤肉猪排当夜宵，连昨天的分享都没写。
猪扒做法
1、猪扒2块/番茄酱或黑椒酱适量/沙拉酱适量/干葱碎适量做法▼步骤先准备中种，把中种材料全部放入碗中。▼步骤搅拌成看不到干粉的面团。▼步骤中种有两种发酵方式，既可以室温发酵3小时，也可以先室温发酵1小时，然后冷藏发酵一晚。
2、猪扒的做法家常做法食材准备猪里脊肉克，土豆克，葱头克，胡萝卜克，青笋50克，色拉油30克，奶油20克，番茄酱15克，面粉、精盐、鸡精、胡椒粉、辣酱油各适量。方法步骤将猪里脊肉洗净，控干水，斜片成6片。将肉拍摄成片形，再用刀尖光滑地点划为刀口，两面光滑地利沙上胡椒粉、精盐、鸡精，用面粉缠坯。
3、一般炸猪排都要裹一层淀粉、一层蛋液、一层面包糠，但是这种做法做出来的炸猪排其实味道也不错哦。猪排的厚度，每个人喜好不同，厚薄可以按个人口子自行调节，如果做薄的话，记得煎的时间稍微减少一点，不然肉质会太干了不好吃。
4、做法：把猪排洗净，用厨房纸吸干水分。加入葱姜、料酒、盐、糖和生抽用手抓匀。盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。烤盘中铺上锡纸，放上腌制好的猪排。烤箱预热240度，烤15分钟。蜂蜜倒入碗中，加入少量的水搅拌均匀刷在排骨表面。再考15分钟，取出撒上黑胡椒粉即可食用。
5、第六步，准备一个煮汤的锅，锅里热少量的油，放入姜片和红葱头再加热，接着放入切好的葱段，铺在锅内，然后在葱段上放煎好的猪扒，淋上调好的酱汁，盖上盖子焖煮20分钟左右。
6、猪皮上切几刀，刀尖向下，把皮切断。这样猪扒煎制时能保持平整，受热均匀。猪排调味，撒盐，大粒的胡椒碎。轻轻捶打，使调料牢牢粘附上面。煎制猪排热锅，倒入橄榄油。只要一冒烟，就放入猪排。猪排平整放入锅中。先放大蒜，再放百里香。猪排翻面把百里香压在猪排下面，挤压大蒜，让香味散发出来。
猪扒怎么做好吃又简单,做法图解分享,吃货
1、方法：猪扒洗净，用刀背剁至松软备用。将大蒜和1勺料酒、1勺老抽、5勺酱油倒入碗中，加适量食用油、胡椒粉、糖和小半碗清水，搅拌均匀。将猪扒放入调好的酱汁里浸泡，充分吸收酱汁。腌制好的猪扒裹上一层玉米淀粉，加少量食用油。锅中加少许油，油热后放入猪扒煎制两面金黄。
2、我们准备好所需的材料。一块嫩猪肉扒是制作猪扒的关键，选择肉质鲜嫩、稍带一点肥油的猪肉，会让猪扒更加多汁美味。我们还需要一些调味料，例如盐、黑胡椒粉、大蒜粉和迷迭香等，它们能够为猪肉增添丰富的味道。接下来，将猪肉扒放在一个平坦的工作台上，用厨房用纸轻轻擦干水分。
3、起锅烧油，油要稍微的多一点，油热之后下入猪扒，煎至微黄后翻面。猪肉不同于牛肉，所以说猪肉一定不能讲究几分熟，一定要做成全熟的。第2次翻面以后倒入我们事先调好的料汁，盖上盖子焖两分钟左右，焖到汤汁收干，用筷子插一下，能够很轻松地插进肉里，就证明已经熟透了，就可以起锅装盘了。
4、猪扒的做法步骤将里脊肉切大片，厚度约3毫米左右，将盐味精料酒胡椒老抽，豆粉放入肉中，再放适量的水，不断抓匀，等佐料吗入肉中。
5、最后开大火，调入适量盐和黑胡椒粒，把咖喱酱收至汤汁浓稠，咖喱酱就做好了。炸猪扒做法【准备原料】猪扒、鸡蛋、面包糠、生粉、盐、生抽、白胡椒粉【制作过程】猪扒切稍厚的片，再用肉锤或刀背拍散，拍薄一点炸的时间短，厚一点炸的时间稍长，薄点厚点无所谓，看自己喜欢。
6、：适量具体步骤第一步备好材料第二步猪扒自然解冻第三步放油煎至两面金黄，上碟第四步放油煎第五步加水加一点盐煮熟第六步黑椒汁加点生粉和酱油煮开第七步淋上煮开的黑椒汁，好了烹饪技巧煎猪扒的时候先要大火锁住水分再改小火煎到熟。
猪扒的做法家常做法
1、接下来我们要做的是面糊哦，找个碗把打散的鸡蛋倒进去，然后搅啊搅，再缓缓地加入面粉，揉啊揉，直到面糊的浓稠适度。沾面糊这个步骤就很容易啦，把之前腌好的猪排从腌料里面挑出来，扔进面糊里面，让整个猪排身上都挂上面糊。然后再把猪排放到面包糠里滚一圈儿，轻轻按一下让面包糠黏在猪排上就行。
2、猪扒的做法家常做法猪扒的做法家常做法食材准备猪里脊肉克，土豆克，葱头克，胡萝卜克，青笋50克，色拉油30克，奶油20克，番茄酱15克，面粉、精盐、鸡精、胡椒粉、辣酱油各适量。方法步骤将猪里脊肉洗净，控干水，斜片成6片。
3、热锅下油，猪扒先下去，不要太猛火哦，小一点这样比较好控制，里面有鸡蛋也很容易会糊了。煎的时候要时不时翻一翻两面，最后再开大一点把油逼出来。夹起来放吸油纸上备用。热锅下油下点洋葱片，把汁搅拌一下倒进去，要浓稠就加多点橙汁，不够酸就加多一点点柠檬汁，反正试着来调的口味。
4、做法步骤：第1步、把猪排肉用肉锤锤松，锤一面就够了，放入大碗里。第2步、把三块叠在一起，用尖刀均匀地插，记得广东人开玩笑形容某些人：要生要死，刀仔插大肶（腿）。说是这样说，可是有几个真正敢插自己呢，呵呵，来插猪肉吧。第3步、准备调料。
5、哈喽哈喽大家好，鸡排我们经常吃，但是猪排我们在外面肯定吃的很少吧，今天我们做一个美味的炸猪排，不比鸡排差，在家自己做，健康美味又方便，做猪排需要的食材有，猪肉，食用油，食用盐，生粉，生抽，准备好我们就开始吧。
6、做法步骤：第1步、用刀将猪梅花肉较硬的筋的部位切断，撒上盐和胡椒。第2步、再沾上薄薄一层低筋面粉。第3步、把（C）酱汁的材料混合。第4步、在平底锅中加入（B)沙拉油和蒜头切片，以中火加热。第5步、可把平底锅打侧让食材充分受热。第6步、然后取出放在盘上。
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