酸奶机制作米酒的做法
酸奶机做米酒的做法
1、柠檬酒--原料--柠檬、高粱酒、冰糖--做法--将柠檬放在盐水里浸泡半小时。把柠檬两头去蒂，切成薄片。将切好的柠檬片、冰糖放入干净的玻璃瓶中。再倒进高粱酒，密封保存3个月以上即可。金橘酒--原料--金橘、白酒、冰糖--做法--将金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净。把金橘对半切开。
2、在48小时后，我们打开保鲜膜，可以看到中间的米酒已经发酵好了。此时，我们可以加入适量的凉开水（约250毫升），然后轻轻转动锅，使水和米酒混匀。接下来，将锅放入冰箱冷藏24小时，待冷却过后的米酒即可食用，无需再加糖。
3、首先准备好所有的食材，将红枣放入锅里，再倒入适量的清水，大火烧开后，再加入红糖，搅拌均匀，直到红糖全部融化。这时候加入圆子，用中火继续煮至圆子全部浮起来，然后加入少许的枸杞搅拌均匀，就可以出锅了。
4、父亲把糯米泡上一天，洗净蒸熟压平，用凉水冲散团在一起的糯米饭粒，将酒曲均匀拌入，放入一个可以5斤装的酱褐色的钵斗中，当中留一个可以渗米酒的大孔，盖上盖子，然后用棉被裹住，或放入一个当时家家户户都有的稻草编织的用来保温的“饭窠”。糯米饭粒经过两天的发酵，酒香味就会飘溢而出，甜酒酿就做成了。
5、酸奶米酒机的内胆用开水烫一下备用。煮好的紫米饭放到内胆里搅散，晾到不烫手。酒曲用一碗凉开水冲开，拌入米饭中，最后剩下一点撒在表面。在米饭中间掏个洞。盖好盖子放到酸奶米酒机按程序发酵即可。小贴士紫米和糯米的比例随意，全用紫米或者全用糯米都可以做出来香甜可口的米酒，就看自己喜欢什么颜色。
6、第三步：米酒发酵搅拌均匀之后，还需要用饭勺压实，再在中间挖出一个小洞，倒入两小碗冷开水，然后封上保鲜膜，最后放在温暖的地方等待米酒发酵即可。如果温度在20℃以下的话，建议拿些旧衣服裹住，这样效果更好。
酸奶机可以做米酒吗
1、玫瑰酒的做法也是比较简单的，大家可以自己动手制作。那么玫瑰酒怎么做呢？下面就一起来看看自制玫瑰酒的做法吧！玫瑰酒制作的原料配方：脱臭酒精2升、柠檬酸5克、玫瑰香料2升、杨梅红(或胭脂红)1克、白砂糖1600克、甘油20克、蒸馏水8升。
2、虽然用了这么多字来描述如何自制米酒，可是归根到底无非就是蒸糯米、拌糯米和发酵这三步，做好简单的三步之后，等上两至三天就可以喝到酒体香浓，口感醇厚的米酒了，酒体更为饱满，比买的还好喝。如果你想喝到更浓郁的米酒，可以延长发酵时间。
3、很多人到了第7步骤就完成的了。但客家人习惯米酒发酵好后，加入300ml凉开水，再密封发酵2小时，称为后发酵。然后过滤出米酒，煎酒，倒入陶罐，静待降黄。再次加温热酒，降温过滤降黄。才放人酒坛存着慢慢喝。普通家庭自制米酒通常就不用这么麻烦，能做好前7个步骤就足够了。
4、只需要一碗糯米，做出来的米酒可以喝，米可以挖着吃，还可以用来煲鸡汤、做甜羹，不仅能够驱寒保暖，而且孩子们都超级爱喝。冬天喝米酒，驱寒保暖，晚上喝上一杯，让您晚上从头到脚都暖暖的，一定能睡个好觉。做法如此简单，喜欢的朋友快点在家试试吧~【需要注意的细节】：家中没有糯米的朋友，可以用大米代替。
5、全部蒸熟过后，需要将糯米饭盛出来，让其自然冷却。这里也可以是用时落地扇对吹，加速放凉。这里是做甜米酒第二个重要的地方。那就是糯米饭必须全部放凉。不然发酵的米酒会有淡淡的酸味。放凉过后，准备一个小碗，注意清洗干净油和盐，这里需要准备一碗凉开水，或者一瓶纯净水。保证没有油和盐即可。
6、看的多了发现其实自己在家制作甜酒酿并不难，只要稍加注意，也一定能做出恰到好处的酒酿，汤色清透，米粒软糯，入口香甜，淡淡酒香，醇而不醉。一起来做酒酿吧，一款百搭美食，空口吃，煮汤圆，炖鸡都可以，无比增加风味。
如何用酸奶机做出美味的米酒
1、步骤发酵完成搅拌后，用纱布或纱袋将糯米包裹好，确保通风但能阻止杂质进入。将包裹好的糯米放置在温暖、通风的地方，比如阳光普照的窗台或是温暖的房间。糯米酒需要发酵大约7-10天，在这个过程中，酒曲中的酵母会分解糯米中的糖分产生酒精。步骤过滤和瓶装经过一段时间的发酵，糯米酒的液体部分会变得浑浊。
2、酸奶机做米酒的方法当糯米饭的温度降到可以用手摸着不烫的时候就可以放酒曲了，放酒曲的时候要把酒曲捏散，放到糯米里的时候要搅拌均匀，等一切都弄好的时候，就可以把搅拌有酒曲的糯米饭盛放到酸奶机的小桶里了，压实，中间要挖一个小洞，盖好盖子。
3、用皮筋套好，如果没有布，米酒机盖上的蒸汽水滴会掉掉米酒中，影响味道。然后把罐子放入酸奶机，大概28个小时左右就可以大功告成！然后把成品放入冰箱冷藏就可以。最后做出来的酒酿米酒，汁液是淡淡的乳白色，可以闻到酒气。
4、米酒汤圆：用优质白糯米，加工成糯米粉，接着搓成小圆子，蒸熟后，掺和进酵母，做成米酒。把水烧开，放入小圆子，加入米酒，煮熟，即可食用。米酒银耳：银耳用温水泡透，再用开水泡发，加开水和白糖煮熟。接着，将蒸好的银耳倒入锅内，加糯米酒烧开，调好甜味，盛入碗中，即可食用。
5、1时间到时，准备一瓶十斤矿泉水来勾兑糯米酒，也可以用冷开水代替矿泉水，一般生米和水的比例1，倒入矿泉水再泡24小时米酒就可以饮用了，这样一缸非常醇香的糯米酒就做好了1我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。
6、快看看具体做法，照着方法做，你会更喜欢喝米酒。做米酒准备食材：糯米、酒曲、凉白开取500克糯米放盆中淘洗两遍，再将糯米放清水里浸泡几个小时，等到糯米泡胀后就可以用了，不过也不要泡的时间太长，否则会降低米酒的香味，经过浸泡后，糯米更容易蒸熟。
九阳酸奶机怎么做米酒
1、酸奶机做米酒的方法当糯米饭的温度降到可以用手摸着不烫的时候就可以放酒曲了，放酒曲的时候要把酒曲捏散，放到糯米里的时候要搅拌均匀，等一切都弄好的时候，就可以把搅拌有酒曲的糯米饭盛放到酸奶机的小桶里了，压实，中间要挖一个小洞，盖好盖子。
2、第四步，将容器放进酸奶机，设置好时间，通电发酵，通常需要一天。如果发酵时间过长，酒精浓度会提高。第五步，等米酒发酵好后，放进冰箱里冷藏，食用时再取出，接着把酸奶机清洗干净，放回原处。酸奶机做米酒的要点如果你家购买的是单一酸奶机，也可以做酒曲，不过制作方法可能不一样。
3、用匙勺把米饭放到酸奶机带的陶瓷罐中，把上层弄平，但是一定不要用力按。不要盖盖儿，用透气的布盖好。用皮筋套好，如果没有布，米酒机盖上的蒸汽水滴会掉掉米酒中，影响味道。然后把罐子放入酸奶机，大概28个小时左右就可以大功告成！然后把成品放入冰箱冷藏就可以。
4、1，制作米酒，最好选用圆粒糯米，口感好，出酒率也会更高。2，蒸糯米，一定要将糯米提前泡透，不然蒸不熟。如果用电饭煲煮，水量要比平时煮米饭少一些，煮好的糯米饭必需是颗粒分明的，这样才能制作出品质好的米酒。3，做米酒所用到的器具要高温消毒，不能接触油脂和生水，不然就会变质长毛。
5、第三步，将蒸熟的糯米饭，呈出放到无水无油的盆子里，晾至温热在35度左右，手摸上去有点余温就可以了，再根据酒曲说明的用量，撒入适量的甜酒曲充分拌匀，保证每个米粒上都沾上酒曲。我用的酒曲，一袋是8克，能做4-5斤糯米，不同的酒曲用量不同，需要根据自己所用甜酒曲说明来决定用量。
6、准备工作我们需要准备以下材料：糯米500克酒曲2克（可以在超市或者网上购买）清水适量一个干净的玻璃或陶瓷容器（容量约1升）制作步骤浸泡糯米：将糯米清洗干净后，浸泡在清水中约4小时，直到糯米充分吸水膨胀。蒸煮糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中蒸煮约30分钟，直到糯米变得透明且软糯。
关于酸奶机制作米酒的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
