牙签牛肉_牙签牛肉的制作方法
牙签牛肉的好吃做法
1、牙签牛肉【食材】：500g牛瘦肉、60g蒜子、10g生姜、15g辣椒粉、15g白芝麻、20g孜然粉、适量牙签、食用油、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉。
2、第1步、把牛肉切成薄片。第2步、放入料酒生抽和胡椒粉，盐生粉，搅拌均匀，腌制1个小时左右(方法1的调料全部放入)。第3步、已经腌制好的牛肉片。第4步、牙签用开水烫一下，然后开始串牛肉片。第5步、腌制牛肉的时间可以做其他的，把洋葱末小米椒末蒜末放在一起搅拌均匀。
3、第1步、今天来做一个经典小吃，牙签牛肉。第2步、姜蒜切小粒备用。第3步、牛肉选大腿肉，口感更有嚼劲。第4步、逆着横纹切成小方块。第5步、加盐，料酒，腌15分钟。第6步、然后用牙签逐一串起牛肉。第7步、锅内烧油，差不多七成热的时候，放入牛肉。第8步、炸到变色后控油捞出。
4、牙签牛肉牙签牛肉的做法健康功效牛肉用盐水浸泡，半小时后抓洗干净血水切去筋膜切成薄片放入生抽、蚝油、红酒胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制20分钟这时候，准备好芝麻、辣椒粉、孜然粉、葱姜蒜。
5、将买回来的新鲜牛肉，直接放在冷水里浸泡1个小时，把里边的血水泡出来，可以起到很好的去腥效果。牛肉切成丁，加入食盐、料酒、生抽、少许的玉米淀粉，腌制30分钟，用煮过的牙签把腌制好的牛肉串成小串。
6、然后，用牙签将腌好的牛肉碎一根一根插进去。标准姿势：1根叉子叉一块肉，如图。锅里放油，油50%热(如果不是炒菜量大，炒的时候建议选择口径小点深的炒锅，这样不仅省油，肉质也更好也会被完全淹没)，然后倒入切碎的牛肉，全程开中小火炸至金黄色。沥干油后，装回盘中备用。
牙签牛肉
1、【牙签牛肉的做法】步骤先将葱切段，姜切丝，蒜切碎，再将干辣椒干净后切碎，然后在将买来的牛肉洗干净，切成长条状，牛肉的时候可以顺着牛肉的纹理去切，这样切出来的牛肉不会显得乱，而且在后面用牙签穿的时候会比较容易的穿，牛肉在腌制的时候时间一定要尽可能长一点，这样才会更加有嚼劲。
2、5，起锅：等到牛肉开始变色以后，放入糖、孜然、葱花开小火进行搅拌，要注意牛肉是非常容易熟的食物，所以大火翻炒的时候一定要注意时间，稍微翻炒一下就行啦，过头的话很容易让牛肉边干。
3、牙签牛肉一般选用湘西黄牛，最嫩的里脊肉为原料，所以吃起来口感也是十分的嫩滑，嚼劲和口感都刚刚好，香辣味十足。但我们平时大多都是买的包装零食，加了非常多的调味品，不宜多吃。
4、第一步，牛肉洗净切条，用生粉，盐，糖，生抽，料酒，姜丝腌制15分钟牛肉条腌好牙签串起第二步，用牙签串好牛肉，空气炸锅内铺上锡纸，放肉串，包好肉第三步，拿出空气炸锅先设置温度180度，预热5分钟后，模式设置烤鸡腿模式，然后把牙签牛肉放进去，温度依然是180度，时间设置为15分钟，进行烤制。
5、第1步、将牛肉洗净切片改刀小块。第2步、热锅倒入麻油下辣椒孜然花椒碎煸香关火加入大蒜末，用余温稍微煸香大蒜末，放凉加入牛肉，腌制牛肉中加入盐、鸡精、黑胡椒、十三香、少许糖、生粉、辣椒油、辣椒酱、少许老抽拌均匀腌制半个小时以上。第3步、一根根拿牙签穿起来。
6、将腌制好的牛肉条用牙签串好，备用。热锅热油烧至七分热(180度，油面有轻微翻动冒泡即可)，下牛肉串炸5分钟，捞出。另起锅，倒少许油，爆香姜蒜末后下炸过的牛肉串，加10g孜然粒、适量辣椒末和葱花翻炒均匀。
牙签牛肉的正宗做法,牙签牛肉怎样做才好吃的做法步骤
1、牙签牛肉【食材】：500g牛瘦肉、60g蒜子、10g生姜、15g辣椒粉、15g白芝麻、20g孜然粉、适量牙签、食用油、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉。
2、第1步、今天来做一个经典小吃，牙签牛肉。第2步、姜蒜切小粒备用。第3步、牛肉选大腿肉，口感更有嚼劲。第4步、逆着横纹切成小方块。第5步、加盐，料酒，腌15分钟。第6步、然后用牙签逐一串起牛肉。第7步、锅内烧油，差不多七成热的时候，放入牛肉。第8步、炸到变色后控油捞出。
3、第1步、把牛肉切成薄片。第2步、放入料酒生抽和胡椒粉，盐生粉，搅拌均匀，腌制1个小时左右(方法1的调料全部放入)。第3步、已经腌制好的牛肉片。第4步、牙签用开水烫一下，然后开始串牛肉片。第5步、腌制牛肉的时间可以做其他的，把洋葱末小米椒末蒜末放在一起搅拌均匀。
4、牛肉切成小方块，加入小碗料酒、两勺食盐、少许淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。根据个人口味用辣椒面、孜然粉、胡椒粉混合均匀，配制成三合一调料待用。生姜和大蒜切碎备用。把腌制好的牛肉粒用牙签给串起来，一根牙签串2到2颗。
5、方法/步骤将买回来的新鲜牛肉，直接放在冷水里浸泡1个小时，把里边的血水泡出来，可以起到很好的去腥效果。牛肉切成丁，加入食盐、料酒、生抽、少许的玉米淀粉，腌制30分钟，用煮过的牙签把腌制好的牛肉串成小串。
6、小葱，香菜洗净，洋葱切块备用。牙签提前用开水浸泡20分钟。姜，蒜剁成末备用。牛肉逆着纹路，切成小长条，清水反复冲洗，攥干水分。
正宗牙签牛肉做法究竟如何细致
1、食材：牛肉，牙签，盐，鸡精，辣椒面，孜然粉，蒜瓣，白芝麻。制作方法：牛肉切小丁，放入生抽，孜然粉，淀粉，食用盐，搅拌均匀腌制十分钟，蒜瓣剁蒜末备用。牙签放入水中消一下毒，取出，把牛肉串起来，锅中倒入油，烧至七成热，牛肉下入锅中炸至八分熟捞出控油。
2、牙签牛肉【食材】：500g牛瘦肉、60g蒜子、10g生姜、15g辣椒粉、15g白芝麻、20g孜然粉、适量牙签、食用油、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉。
3、做法步骤：第1步、今天来做一个经典小吃，牙签牛肉。第2步、姜蒜切小粒备用。第3步、牛肉选大腿肉，口感更有嚼劲。第4步、逆着横纹切成小方块。第5步、加盐，料酒，腌15分钟。第6步、然后用牙签逐一串起牛肉。第7步、锅内烧油，差不多七成热的时候，放入牛肉。第8步、炸到变色后控油捞出。
4、做法步骤：第1步、把牛肉切成薄片。第2步、放入料酒生抽和胡椒粉，盐生粉，搅拌均匀，腌制1个小时左右(方法1的调料全部放入)。第3步、已经腌制好的牛肉片。第4步、牙签用开水烫一下，然后开始串牛肉片。第5步、腌制牛肉的时间可以做其他的，把洋葱末小米椒末蒜末放在一起搅拌均匀。
5、牙签牛肉牙签牛肉的做法健康功效牛肉用盐水浸泡，半小时后抓洗干净血水切去筋膜切成薄片放入生抽、蚝油、红酒胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制20分钟这时候，准备好芝麻、辣椒粉、孜然粉、葱姜蒜。
6、做法步骤：第1步、牛肉洗净切块（牛肉最好切成块而不是片，如果选择切成片状，最好用缠绕的方式串在牙签上），倒入酱油、姜丝、植物油、淀粉、胡椒粉揉搓均匀盖上保鲜膜腌制。第2步、小葱切段、葱姜切末、干辣椒切段。第3步、30分钟后用牙签穿上牛肉（注意安全小心牙签扎手）。
正宗牙签牛肉的做法
1、【牙签牛肉】食材准备：牛肉1斤、孜然20克、葱2根、生抽10毫升、生姜1块、大蒜5瓣、鸡精少许、老抽5毫升、食用油30毫升、牙签100根、生粉10克、干辣椒10个、糖2克、盐1克。制作方法：首先将买来牛肉清洗干净，将牛肉根据其纹理横向切断，切成长条形。放入生粉，将牛肉搅拌均匀，放到一旁腌制。
2、食材：牛肉，牙签，盐，鸡精，辣椒面，孜然粉，蒜瓣，白芝麻。制作方法：牛肉切小丁，放入生抽，孜然粉，淀粉，食用盐，搅拌均匀腌制十分钟，蒜瓣剁蒜末备用。牙签放入水中消一下毒，取出，把牛肉串起来，锅中倒入油，烧至七成热，牛肉下入锅中炸至八分熟捞出控油。
3、一，准备原料：嫩牛里脊肉、花椒面，胡椒面、孜然粉、姜丝、葱花、辣椒丝。将牙签用开水泡10分钟，不易炸糊。将牛肉切成厚薄片或者小方块，放入盆中加入食盐、鸡精、孜然粉、料酒、淀粉、蚝油、搅拌均匀腌制15分钟。用牙签将牛肉串起来，装盘备用。
4、做法：步骤牛肉洗净切小块步骤放入料酒，蚝油，生抽，烧烤料搅拌均匀腌制一会步骤牙签将牛肉穿好，热锅加油，倒入蒜末炸香，再倒入穿好的牛肉，中火煎炸十分钟左右，这样有嚼劲，起锅前倒入孜然芝麻和烧烤料即可。步骤某宝随便买的烧烤料，可腌肉也可以当干碟蘸烤肉吃。
5、牛肉切成小方块，加入小碗料酒、两勺食盐、少许淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。根据个人口味用辣椒面、孜然粉、胡椒粉混合均匀，配制成三合一调料待用。生姜和大蒜切碎备用。把腌制好的牛肉粒用牙签给串起来，一根牙签串2到2颗。
6、煎炸牛肉：在平底锅中加热适量橄榄油，待油温达到适宜的炸制温度（180°C），将牛肉逐片放入锅中煎炸，每片两面需炸制2-3分钟，直到呈现金黄色。撒上碎香菜：将炸制好的牛肉取出，沥干多余的油，将其整齐地摆放在盘子中，然后撒上适量的碎香菜，为牙签牛肉增添独特的香气。
OK，关于牙签牛肉_牙签牛肉的制作方法和正宗牙签牛肉的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
