炝炒春笋的做法
竹笋怎么做好吃
1、冬塔菜洗净、冬笋去壳洗净备用;冬笋放入水中汆烫去除涩味;冬笋切片;热锅加油，放入冬笋片翻炒均匀;倒入塔菜翻炒变软;加入盐、蔬果粉调味即可出锅。
2、然后加入少许盐、胡椒粉和适量香油拌匀。码盘后，一道简单鲜美的鸡丝拌春笋”就做好了。酱香春笋尖新鲜春笋就非常的嫩，又只选取了尖的部分，就更嫩了，做成酱香味的，脆嫩清香中透着酱香味，好吃极啦！食材：春笋尖300g、黄豆酱15g、豆瓣酱15g、冰糖10g、青椒1个。
3、下面来给大家分享的就是这道简单还快手的鸡肉炒笋片，笋片本来就是我喜欢吃的食材，加上辣椒还有鸡肉一起炒，味道好，营养还足，口感脆脆的，虽然不及春天的笋脆嫩，但是这样做出来也是照样下饭好吃。【菜名】：鸡肉炒笋片【食材清单】：鸡肉，笋片，红辣椒，生姜，辣椒，大蒜，酱料，食用油。
4、以前我分享过油焖春笋的做法，今天继续教大家做好吃的春笋，不油焖，不煮汤，又脆又香又嫩，一盘都不够吃。【春笋炒肉丝】【食材】：春笋四五根、猪里脊2两、葱蒜各适量、酱油两汤匙、淀粉1汤匙、油盐适量、白糖少许。
5、将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。烧热锅，下油，至五成熟时，将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。
6、随着春天的来到，春笋也开始冒出地面。鲜嫩美味的“春笋”，吃在嘴里满满的是春天的味道。懂得春日尝鲜的餐桌上，少了春笋这一口就一定不会完整！同时，常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。
菜笋的家常做法与步骤
1、【下厨房】鲜笋栏目为您推荐鲜笋的做法大全，鲜笋怎么做好吃，和鲜笋的家常做法，更多鲜笋的做法步骤就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、食材：雷笋、熟五花肉(已切丝)、雪菜(已清洗切碎)第2步、将雷笋剥壳清洗一下。第3步、放在案板上切成片。第4步、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。第5步、烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉翻炒翻炒。第6步、接着，合入焯好的雷笋和切好的雪菜翻炒翻炒。
3、【步骤一】：把莴笋去皮改刀切成菱形片、胡萝卜也切成菱形片，然后装盘。木耳摘洗干净，撕成小块备用。【步骤二】：大蒜切成片装盘、准备一个小碗，依次放入盐少许、松茸鲜1勺、白糖1勺、淀粉1勺、水小半碗，搅拌均匀备用。
4、芦笋的做法有清炒，凉拌，芦笋炒肉，芦笋汤等。今天我们用芦笋来分享做个好吃的，芦笋这样做，鲜嫩脆爽，营养好吃，做法简单，老少皆宜。
5、做法步骤：第1步、准备：交白笋。第2步、将交白笋剥皮清洗干净放入锅中加入水盖上盖子煮熟约六分钟左右。第3步、煮好的交白笋。第4步、捞出来切滚刀块装盘。第5步、蘸料(蒜末，香油，淡酱油，蚝油)。第6步、成品图，蘸料吃非常美味。第7步、成品图。第8步、成品图。
6、开始操作：锅里热油，油可以比平时炒菜稍多一些，油热后下笋翻炒片刻。随后调入适量生抽、白糖调味，再来点老抽上色。然后加大半饭碗水，加盖小火焖煮7分钟。汁水收干就可以关火咯。要不要加盐看你自己吃的咸淡；我没加。出锅，撒上些许葱花，美味即成。
炝炒春笋,炝炒春笋的做法,炝炒春笋怎么做
1、炝炒春笋的详细做法步骤：准备的春笋。把春笋清洗干净备用。炒锅加适量的水烧开，放少许的盐再把春笋放入焯水(约2分钟)这是已焯好水的春笋。
2、首先我们准备食材：春笋，油，生抽，白糖，葱。春笋其外皮，去老根，洗干净。切成块状，放入沸水后捞出沥干，去草酸。起锅，热油，倒入焯烫过的笋段大火煸炒。三至四分钟后，加入白糖炒匀。等到笋段表面有些微焦黄时加入生抽，然后继续翻炒。待炒匀后，小火收汁即可关火。
3、做法步骤青笋已经切片，笋尖也比较嫩，不要浪费蒜切沫，干辣椒切丝热油，爆香蒜蓉和辣椒放入笋片，爆炒加入耗油，耗油比较盐，所以不用加盐出锅前放鸡精，装盘，开吃青笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
4、春季尽情享受春笋所带来的滋补和美味吧！春笋在烹饪中的应用春笋在烹饪中具有极高的灵活性，不仅可以单独制作成菜品，还可以和其他食材搭配，呈现丰富多样的口味。例如，利用春笋制作鸡蛋饼，不仅口感嫩滑，而且搭配春笋的清香，更为美味可口。
5、做法步骤：第1步、五花肉焯水后洗净切薄片。第2步、春笋切开后冷水下锅焯水。第3步、焯水过的春笋切细备用。第4步、香葱洗净切段。第5步、热锅放入五花肉煸炒。第6步、五花肉煸炒出油脂，太多可以盛出少许油来。第7步、放入春笋翻炒。第8步、少许盐调味。第9步、加入少许蚝油。
春笋的做法很多,春笋怎么做好吃
1、做泡椒笋建议用刚新鲜挖回来的春笋，这样的春笋水分充足，做好的泡椒笋能更鲜更脆，去皮去根的5斤春笋，清洗干净之后，将它对半切开，切开之后先焯水，春笋冷水下锅，加一勺食盐，水开大约煮10分钟，煮的时间根据笋的大小来决定，煮的时间不能太久，笋煮的太熟，吃起来就不脆了。
2、春笋炒肉春笋是春季必不可少的菜，将肉切成薄片跟春笋一起炒，加上调味料，香气扑鼻、口感鲜嫩，笋嫩肉香，吃上一口满是春天的味道。清炒春笋将春笋去皮后切片焯水，热锅冷油，油热下笋，加上各种盐、生抽等调料，简单炒一下，就是原滋原味的春笋。
3、炖春笋煲：将鲜笋春笋切成块状，加入炖盅中，再加入适量的汤底和调味料，最后放入蒸锅中蒸煮，炖出的鲜笋春笋煲鲜美可口。这道炖鲜笋春笋煲不仅汤汁浓郁，而且鲜嫩可口，让你欲罢不能。烤春笋串：将鲜笋春笋切成段状，用竹签串起来，刷上适量的油和调味料，放入烤箱中烤熟，烤出的鲜笋春笋串香气四溢。
4、【春笋烧肉】所需食材：五花肉500克、春笋4根、生姜1块、大蒜8瓣、冰糖适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、盐适量、小葱适量、食用油适量。具体做法：将五花肉清洗过后，随冷水下锅，加料酒和姜焯一下水，再清洗干净后切成小块，这样处理过的整块肉又干净又好切。（其实还是喜欢那种加工成块状的肉，省事。
5、做法：春笋切掉老根(下刀能切动的部位)，纵向划一刀(稍深一些)，剥去笋的外皮。干香菇洗净后泡发。白嫩嫩的笋切滚刀块，放开水中焯烫1分钟后捞出沥干水分。泡发好的香菇对半切开。锅内倒稍多一些的油，油热后放入笋块和香菇块煸炒1分钟。倒入香菇水，生抽，老抽，糖，转小火焖5分钟左右。
6、食材春笋：5-8棵盐：少许糖：少许生抽：1勺老抽：1勺准备过程笋剥去笋衣，切成滚刀块，加一勺盐焯水煮5分钟后捞出(也可先切一半焯水后再切块)。制作过程锅中倒入稍多一点油，开火。待油热后放入春笋煸炒。
炝炒芥菜丝的做法
1、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、芥菜疙瘩洗净搓成细丝。第3步、凉油放花椒，将花椒炸到略微焦糊。第4步、放芥菜丝迅速煸炒，一分钟左右。第5步、迅速盛入密闭饭盒里。第6步、盖好盖子，最少焖制五到六个小时。第7步、放凉后，一次吃不完可以放冰箱里。随时盖紧盖子。
2、做法步骤：第1步、将芥菜疙瘩切成细丝，用凉开水浸泡一会儿，保持应有的盐分。然后攒干水分。第2步、放少许白糖。第3步、放适量味精。第4步、放少许生抽。第5步、放少许陈醋。第6步、放入熟的白芝麻。第7步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后捞出。第8步、炝入热花椒油，加盖捂上片刻。
3、食用油、盐、醋、糖。制作方法芥菜一个洗净。切成芥菜丝。炒锅放油烧热。下入花椒炸糊，并捞出。下入芥菜丝，迅速翻炒均匀，立即关火。放入一个密闭的容器中，焖着放置10小时左右，让芥末的味道充分释放出来。木耳泡发，切丝。焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均。
4、另一种比较常见的是用芥菜嫩叶做炝炒冲菜：芥菜嫩叶洗干净，晒干，切成碎渣备用，炒锅内放少许植物油加辣椒、姜蒜呛香，然后加入菜渣快速爆炒，时间控制在一分钟之内，关火后马上罩上锅盖，尽量封严实了，让它出“冲味”，凉了再吃，就有一股刺激的冲味。
关于炝炒春笋的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
