港式奶茶_港式奶茶的做法和配方
正宗港式奶茶做法比例
1、原料：红茶5g（最好是祁门红茶，金骏眉也不错），鲜牛奶200g(或者用70度左右水温现冲牛奶200g），糖20g。步骤：先把红茶装入飘逸壶中，等待冲泡。把牛奶倒入锅中煮沸，一沸就可以用了。把煮沸的牛奶加入飘逸壶中闷泡，大概需要4到5分钟。
2、准备6克红茶和10克黄糖。将红茶用开水冲泡5分钟来制作浓茶。茶水调制：将一半的热浓茶倒入小杯中，加入黄糖蜜并搅拌均匀。奶茶调制：这款奶茶需要加入高蛋白质牛奶，实际上我们可以用各种奶粉代替。倒入一半的奶和糖浆混合的茶中，倒到杯子里之后再倒入另一半的牛奶。
3、港式奶茶的制作：原料：红茶，黑白色牛奶，白砂糖。推荐茶水比例：30~50比较合适，30茶味重一点，40茶味适中，50茶味略淡一点。一般的茶奶比例标准是：3，即茶7，奶3。糖的数量取决于个人喜好。
4、同时，舀取奶茶是勺子稍微同个方向拨动一下，让锅里奶茶搅动，不用很厉害，轻轻拨一下就行。这个方法耗时，要一直拉啊拉啊一直到它突然顺滑了。加不加糖随喜。方法适合比较急时，快手奶茶，比如上班上学早课前的早餐。提前煮好一罐茶水(滤掉茶叶)，随时取用。
5、西米焦糖奶茶【食材】红茶、白糖、纯牛奶、淡奶油、西米【具体做法】1，6克红茶、50克白糖倒入锅中，中火翻炒，将白糖炒至融化。再转中小火继续炒，炒至糖液变成红褐色，表面开始冒泡。2，快速加入200克开水，大火煮2分钟，使红茶的味道充分释放出来。
港式奶茶做法
1、步骤等到奶茶表面开始冒泡泡的时候就可以盛出备用啦~步骤将煮好的奶茶过滤，如果没有滤网，用纱布过滤也是可以的哟步骤煮好过滤的奶茶，加入炼乳会更加浓香。也可以用淡奶替代，一般会选择黑白淡奶或者三花淡奶步骤喜欢喝冻奶茶的小伙伴儿，底部加入冰块，然后倒入奶茶。
2、弄好白糖的杯子倒入一半过滤好的茶水后倒入30g的淡奶搅拌白糖融化即可。港式奶茶的烹饪技巧可以根据自己喜好随意在做好的奶茶里添加自己喜欢吃的东西。我觉得20g的白糖甜度刚刚好，不喜欢甜的可以减少白糖的用量。做港式奶茶必须用淡奶，其他牛奶不行。我觉得淡奶的牌子用黑白牌子最好，奶味比较浓郁。
3、如果喝常温的手调即可如果夏天喜欢喝冰镇的，在杯中加入足量冰块，倒入手调奶茶。冰块是为了降温，无需等待冰化了再喝。那样会变相稀释了奶茶浓度我为了不多占杯具，用的是耐热的量杯冲调的。
4、港式奶茶的用料港式奶茶的做法步骤我的分享壶容量是600ML，以此为例，准备好所需茶叶、奶、糖、带滤网的分享茶壶;红茶味道偏重，取约8克左右。步骤红茶倒入带滤网的分享茶壶，加入85度的开水至壶容量的四分三处，静置两分钟左右再不断搅拌帮助出味。
5、港式奶茶的详细做法步骤：取立顿红茶两包加一满茶杯清水在奶锅里煮十分钟，注意水开后得调成小火盖上盖慢慢熬。十分钟后熄火慢慢再闷十分钟。
6、港式奶茶的做法，港式奶茶怎么做请看步骤：首先准备好锡兰红茶叶、三花全脂淡奶和白砂糖。放10g锡兰红茶叶、500ml水到煮茶器中煮茶。如果没有煮茶器就用过滤茶壶泡5~10分钟。
港式奶茶的做法和配方
1、英国下午茶的做法在香港很受欢迎，其中红茶配上牛奶和糖。奶茶是相似的，除了用蒸发或炼乳代替普通牛奶。它被称为“奶茶”(中国：奶茶;粤语耶鲁：náaihchà)，以区别于“中国茶”(中文：茶;粤语耶鲁：chà)，这是普通的。在香港以外地区，它被称为“港式奶茶”。
2、【血糯米奶茶】主料：血糯米100克，牛奶250克，红茶包2包，冰糖40克做法：步骤用到的一些食材，血糯米，新鲜牛奶和红茶包，如果有淡奶油，加一点奶味会更重，但是热量也更高。步骤血糯米用水浸泡10分钟，清洗干净步骤放入电高压锅里煮，开到煮饭档，水没过米1厘米高就可以了。
3、港式奶茶的制作：原料：红茶，黑白色牛奶，白砂糖。推荐茶水比例：30~50比较合适，30茶味重一点，40茶味适中，50茶味略淡一点。一般的茶奶比例标准是：3，即茶7，奶3。糖的数量取决于个人喜好。
4、不仅奶茶可以加，咖啡可可气泡水随便怼，都会好喝很多。(悄悄说，它就是哈利波特中黄油啤酒的核心配方噢)就是直接拿来当抹酱都很好吃。配方其实简单到不行，按照2的比例，准备黄油、牛奶和红糖。
5、第四个是港式鸳鸯奶茶，这种奶茶的特点是在奶香中融入了咖啡香，而且奶茶中的牛奶是用淡奶油，口感会更好喝，红茶，奶和咖啡的比例是1。
6、港式奶茶的做法：第一步：准备好所需要的茶叶，奶，糖，杯，首先把提前准备好的红茶粉25g，放到茶袋里面，直接倒进去，放在一个空锅里备用第二步：首先把提前准备好的红茶粉25g，放到茶袋里面，放在一个空锅里面备用。
港式奶茶怎么做
1、拉茶步骤做到位后，最后一步是撞奶，茶袋放置一边可以不用了，按照茶和淡奶的比例1进行调配，也就是说300克茶汤搭配100克淡奶调配相撞一起，搅拌均匀后成为港式奶茶，最后进行个人口味，添加炼乳或白糖即可品尝。
2、原材料简单，做法更是简单，只需要三个步骤，10分钟，就可以做出味道纯正，口味香甜的奶茶，所以说，你一看也会做，做饭零基础的也会做。我家孩子现在都会煮奶茶，就是按照我的那个配方，轻松给自己煮一杯奶茶喝。所需食材：红茶10克，奶粉30克，牛奶400克，红糖30克。
3、首先把材料准备好，把红枣里面的壳去掉红枣肉备用，再把牛奶倒入奶锅里面，把其他的材料倒入牛奶中，泡半个小时，再把牛奶加热，等锅边冒起小泡的时候关火焖五分钟左右，再用网筛过，过滤掉的茶叶自然放凉，红枣奶茶就完成了。
4、最好过滤一下，热奶茶更香醇，喜欢喝冷饮的可以放冰箱冷藏下再喝。TIPS：第一，茶包不一定要用红茶，其他的茶叶都可以的。第二，试过2袋牛奶配3包茶的比例，但是味道还是不怎么样，做奶茶，一定要多尝试，才能掌握好比例。根据自己的口味做出适合自己的奶茶。自己在家做的比外面买的健康多了。
5、开小火不停的翻炒！炒到金黄冒泡泡！现在茶香味已经完全出来了，我们再加入100毫升的水！搅啊搅！水开了，我们倒入牛奶！同样的搅啊搅！尽量不要让牛奶慢点沸腾。
6、将柠檬切片、捣烂。③下面开始添加科技与狠活，加入适量的果糖或者冰糖浆。④最后将冷却好的茶汤与捣碎的果泥充分混合，如果是夏天的话，还可以加入适量冰块。一杯制作简单，甜美沁心的鸭屎香柠檬茶就做好了。制作冷泡鸭屎香，除了直接用茶叶，也可以选用茶包或者茶块，更加方便快捷。
正宗港式奶茶配方
1、用奶粉30mL将开搅拌开来，如果有牛奶这一步就可以省掉。把奶粉水或者牛奶倒到茶水一起搅拌均匀。奶茶肯定是少不了冰块，最后一步就是加上冰块即可，冰块的多少合适？直接加满500杯子即可。放完冰块还是需要搅拌均匀即可完成。就这样一杯家庭版的原味奶茶就可以出锅了，在家也可以喝上一杯自己喜欢的饮品了。
2、开水最好不要加入太多，加太多会使得奶茶口味变淡，但如果口味比较淡，那么可以多加一些。加入牛奶一般牛奶和茶叶的比例是61，所以我们可以根据使用的茶量来倒入牛奶，等到开水微微的起泡，我们就可以加入牛奶了。牛奶没有硬性规定，脱脂或是全脂牛奶都可以，但第一次自制奶茶，最好用纯牛奶，味道比较好把控。
3、喝了一段时间后慢慢发现，自从喜欢喝奶茶以后，体重也在悄悄地涨了不少，毕竟奶茶的含糖量是很高的，后来便慢慢不喝奶茶了。天热不喝点饮料，总觉得少了些什么，于是便喝起了柠檬茶。起初喝柠檬茶，主要是看中了里面的柠檬。柠檬虽说是水果，但味道很酸，几乎下不去口，但用来泡水或是泡茶，都是很不错的。
4、那不如在家自制一杯奶茶满足下内心的这份渴望吧！准备材料糖适量（根据个人喜好增减）、红茶茶叶（建议多放，茶香更浓）、牛奶200ml左右。制作方式第一步Tips：熬糖时要有点耐心噢~多搅拌一会儿才能熬成焦糖。
5、自己在家做奶茶，食材很简单，就用到了纯牛奶、红茶、木薯粉、冰糖，都是市面上容易买来的，今天把做法和配方教给您，只要有养生壶就能做，煮出来的奶茶口感香浓，营养无添加，珍珠Q弹，特别好喝。【自制珍珠奶茶】【所需食材】红茶20克，冰糖2块，纯牛奶500克，少许清水，木薯粉110克，红糖一块。
6、奶茶是各个奶茶店的门面，不同的奶茶店会有自己的独特配方，这里面的关键在于奶与茶的比例，只要这一步做得好，奶茶的味道也差不到哪去。通常用来做奶茶的奶可以用奶粉、牛奶和炼乳，炼乳的甜度非常高，力度控制不好多加一些都会齁到腻牙，所以茶与炼乳最好比例是1。
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