蒜苔炒肉的做法步骤
蒜苔炒肉怎么做好吃要步骤
1、蒜苔最好吃的炒法还是干煸，就是将蒜苔的表皮炒出褶皱，但还要保留脆嫩的口感，这就需要用大火爆炒，听到那噼里啪啦的响声，所以，炒蒜苔前不仅不要焯水，还要尽可能的沥干蒜苔上的水分。
2、做法步骤：第1步、炒锅放油烧热，放肉丝炒干水分。第2步、放葱花、小米椒炒出香味、辣味。第3步、放适量酱油。第4步、翻炒均匀上色。第5步、加少许开水。第6步、放入蒜苔，继续翻炒。第7步、待蒜苔炒至断生，放入盐。第8步、放入鸡精。第9步、汤汁基本收干。第10步、出锅装盘。第11步、成品。
3、蒜苔炒肉的做法准备食材。刚刚炸好的小酥肉。小酥肉的制作方法请看我的菜谱(香炸酥肉)红椒切粗丝、香菇切片、姜切片、葱切斜段，香菇切片。蒜苔摘除老梗去尾端，清洗干净切寸段备用。锅中倒入适量油烧至七成热放葱和姜翻炒出香味。放入蒜苔和香菇翻炒至蒜苔稍软。
4、做法步骤：第1步、肉、蒜苔洗净备好。第2步、大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。第4步、放入肉丝煸干水分。第5步、放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。第6步、放酱油、蚝油翻炒上色。第7步、放入蒜苔。第8步、加入少许白糖、咸盐。
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6、做法步骤：第1步、食材集合。第2步、蒜苔去掉头部老根，尾部剪掉，洗干净切小段。第3步、猪肉切薄片，加少半匙蚝油，半匙一品鲜酱油，加少许水用手抓拌，抓拌至水吸收粘稠，加入适量淀粉抓拌均匀，倒入少许食用油防粘拌均。第4步、锅中加适量食用油，下入肉片滑散。第5步、加入葱花、姜末煸炒。
蒜苔炒肉的做法步骤文字
1、做法步骤：第1步、嫩蒜薹解绳后，切成小段，清水反复清洗干净，放盘中，切葱花，及蒜片备用。第2步、里脊肉切成肉丝，放到碗中，并加入半勺食用油，1勺酱油，1勺料酒，2勺红薯粉，顺时针搅拌均匀，腌制大概5分钟。
2、第一步：处理食材先将食材清理干净，将清洗好的蒜苔放到切菜板上，接着找来祖传的屠龙刀(菜刀)，把它一部分的老根给切掉不要，接下来还要把蒜苔帽也给它用手掐掉，不想用手也可以用菜刀切下来，但不要扔掉哟，蒜苔帽还可以用来做成饼或者煮汤也是不错的美味食材，有兴趣的可以去尝试哦。
3、做法步骤：第1步、准备好食材，牛肉按逆纹切成薄片。第2步、牛肉加淀粉、生抽搅拌均匀。第3步、加少许油拌匀待用。第4步、盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉、米酒调成汁待用。第5步、起锅烧油。第6步、油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色。第7步、盛出待用。
4、蒜苔炒之前切忌焯水。干煸是蒜苔的最佳烹饪方式，将表皮炒出褶皱，保留脆嫩的口感，这需要大火爆炒的技巧。在锅中，蒜苔与热油相遇，发出噼里啪啦的响声，仿佛在诉说着美味的秘密。先炒五花肉丝再炒蒜苔。五花肉和蒜苔的完美结合，是这道菜的关键。
5、用料：蒜薹300克，半肥瘦肉150克，蒜2瓣，姜3片，淀粉1勺，料酒1勺生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺，盐少许。第一步：肥肉去皮切块，瘦肉切丝。第二步：肉丝加入一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱。适量姜丝，搅拌均匀腌制15分钟。
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蒜苔炒肉的做法
1、做法步骤：第1步、蒜苔洗净，切去两边。第2步、切成长段。第3步、锅中倒油，油热放肉煸炒，再放葱、姜、料酒炒至肉变红。第4步、放入蒜苔翻炒。第5步、倒入1匙生抽翻炒3分钟。第6步、出锅前撒上盐就可以了。第7步、快手家常菜，有蒜香，有肉香，非常下饭。来自美食天下红袖添饭＊的作品。
2、做法步骤：第1步、肉、蒜苔洗净备好。第2步、大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。第4步、放入肉丝煸干水分。第5步、放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。第6步、放酱油、蚝油翻炒上色。第7步、放入蒜苔。第8步、加入少许白糖、咸盐。
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5、蒜苔炒肉的做法简介今天带来的是蒜苔炒肉，注意调料根据自己口味适量增减。食材瘦猪肉1块蒜苔1把生抽1勺食用油1勺食用盐少许蚝油适量勺白糖1小勺料酒1小勺淀粉1小勺方法/步骤瘦猪肉切成肉丝，放入料酒、生抽、蚝油、淀粉、白砂糖，抓匀，放旁边腌制一会儿至入味。
6、【做法】准备好蒜薹与猪肉，猪肉选前兰肉部位切成片，吃起来比较鲜嫩。猪肉洗净，加入淀粉与清水（1汤匙）抓匀，静置15分钟。蒜薹去掉前段粗硬部分以及尾段，将其洗净掐成3公分左右的蒜薹段。热油，下郫县豆瓣，小火炒出红油。下猪肉，转大火，将其炒至快断生。
蒜苔炒肉的方法步骤图
1、做法步骤：第1步、蒜苔剪两头儿，洗净。第2步、切寸段儿。第3步、再加玉米油拌匀，放一会儿。第4步、化冻好的肉条儿，挤水，加生抽、蚝油拌匀，放一会儿。第5步、玉米淀粉加水，拌匀。第6步、热锅凉油，油热，放拌好的肉翻炒，加十三香再翻炒。
2、做法步骤：第1步、肉、蒜苔洗净备好。第2步、大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。第4步、放入肉丝煸干水分。第5步、放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。第6步、放酱油、蚝油翻炒上色。第7步、放入蒜苔。第8步、加入少许白糖、咸盐。
3、蒜薹炒肉的做法准备食材：蒜薹，猪肉，水果红椒(改成小米椒和干辣椒都可以)。猪肉冰箱冷冻后更好切，切成丝或者片都可以，你喜欢就好。5ml的勺子，一勺料酒。一勺生抽。1/3勺老抽。一茶勺淀粉。少许食用油。搅拌均匀，腌制10分钟备用。
4、蒜苔250克、花椒面适量、油适量烹饪步骤步骤1/6点击查看大图选猪瘦肉，可以用小里脊比较嫩，也可以用大里脊比较好切片，也可以随便一块瘦肉。切片，用水淀粉上浆(水淀粉：一勺红薯淀粉、三勺清水兑匀)。步骤2/6点击查看大图抓拌均匀后封一勺油继续抓匀这样炒出来的肉片非常滑嫩也不容易粘锅。
5、步骤配菜步骤切成你想要的样子步骤放入五花肉煸干步骤煸炒微微泛黄加入豆瓣酱步骤加入蒜台及配料一起炒制两分钟，最后加入豆干翻炒，最后加入适量的鸡精，白糖，酱油翻炒均匀即可装盘。
蒜薹炒肉的做法!
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2、蒜苔炒肉的做法准备食材。刚刚炸好的小酥肉。小酥肉的制作方法请看我的菜谱(香炸酥肉)红椒切粗丝、香菇切片、姜切片、葱切斜段，香菇切片。蒜苔摘除老梗去尾端，清洗干净切寸段备用。锅中倒入适量油烧至七成热放葱和姜翻炒出香味。放入蒜苔和香菇翻炒至蒜苔稍软。
3、做法步骤：第1步、肉、蒜苔洗净备好。第2步、大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。第4步、放入肉丝煸干水分。第5步、放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。第6步、放酱油、蚝油翻炒上色。第7步、放入蒜苔。第8步、加入少许白糖、咸盐。
4、做法步骤：第1步、食材集合。第2步、蒜苔去掉头部老根，尾部剪掉，洗干净切小段。第3步、猪肉切薄片，加少半匙蚝油，半匙一品鲜酱油，加少许水用手抓拌，抓拌至水吸收粘稠，加入适量淀粉抓拌均匀，倒入少许食用油防粘拌均。第4步、锅中加适量食用油，下入肉片滑散。第5步、加入葱花、姜末煸炒。
5、做法步骤：第1步、炒锅放油烧热，放肉丝炒干水分。第2步、放葱花、小米椒炒出香味、辣味。第3步、放适量酱油。第4步、翻炒均匀上色。第5步、加少许开水。第6步、放入蒜苔，继续翻炒。第7步、待蒜苔炒至断生，放入盐。第8步、放入鸡精。第9步、汤汁基本收干。第10步、出锅装盘。第11步、成品。
6、做法步骤：第1步、蒜苔剪两头儿，洗净。第2步、切寸段儿。第3步、再加玉米油拌匀，放一会儿。第4步、化冻好的肉条儿，挤水，加生抽、蚝油拌匀，放一会儿。第5步、玉米淀粉加水，拌匀。第6步、热锅凉油，油热，放拌好的肉翻炒，加十三香再翻炒。
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