芥菜丝的做法_芥菜丝的做法视频

炝拌芥菜丝的做法大全窍门窍门

1、做法步骤：第1步、将芥菜疙瘩切成细丝，用凉开水浸泡一会儿，保持应有的盐分。然后攒干水分。第2步、放少许白糖。第3步、放适量味精。第4步、放少许生抽。第5步、放少许陈醋。第6步、放入熟的白芝麻。第7步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后捞出。第8步、炝入热花椒油，加盖捂上片刻。

2、做法步骤：第1步、主要原料。第2步、芥菜疙瘩洗净搓成细丝。第3步、凉油放花椒，将花椒炸到略微焦糊。第4步、放芥菜丝迅速煸炒，一分钟左右。第5步、迅速盛入密闭饭盒里。第6步、盖好盖子，最少焖制五到六个小时。第7步、放凉后，一次吃不完可以放冰箱里。随时盖紧盖子。

3、芥菜疙瘩清洗后切割成肉疙瘩丝。炒菜锅加点油烧开后放入麻椒炸焦并捞起来。放入芥菜丝，快速煸炒匀称后马上熄火。将芥菜丝放进一个密闭式的器皿中，焖着置放10钟头上下，让其味儿充足释放出。将木耳泡发后切条。

4、做法步骤：第1步、木耳煮熟后入冰水冷却。第2步、放凉的木耳切丝备用。第3步、碗内加入辣椒粉、花椒粉、芝麻、五香粉和葱花。第4步、菜籽油烧至发烟后关火冷却20秒后淋在调好的佐料碗中制成新鲜的红油辣子。

5、做法步骤：第1步、将包菜手撕成小块，洗净备用。第2步、辣椒洗净切碎，蒜瓣切碎。第3步、锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末和辣椒。第4步、蒜末炒出香味后倒入包菜，炒至变软。第5步、将调料汁倒入碗里搅拌，炝炒圆白菜变软后倒入调料汁。第6步、翻炒均匀后出锅。来自美食天下兮子花开半夏的作品。

6、水萝卜洗净，用刷子刷净表皮，香笋去皮洗净。萝卜与笋分别擦丝。起锅热水，水里放几滴油、少许盐，放入笋丝焯烫20秒捞出。控水，放入盘中。热油放入花椒粒爆香，浇在笋丝上。拌匀后撒半匙盐、几滴白醋，拌匀即可。

山东芥菜丝的做法大全

1、芥菜疙瘩清洗干净，切除根须菜头。芥菜切成细丝。加盐拌匀放置1小时煞水，芥菜3斤放3两盐(150克)。纱布包裹芥菜丝挤干水份。芝麻慢火炒熟至香味四溢。两头大蒜切碎末备用；芥菜丝、放入蒜末、熟芝麻、白糖、白醋、辣椒油、麻椒油。戴一次性塑料手套抓均匀。

2、【下厨房】芥菜丝栏目为您推荐芥菜丝做法大全，芥菜丝怎么做好吃技巧分享，芥菜丝最正宗的做法和芥菜丝家常做法推荐，更多芥菜丝的简单做法就来下厨房。

3、将擦好的芥菜丝放入容器中，加入适量的白糖和米醋，比例为2。现在到了关键的一步，下手使劲揉！这个过程能让辛辣的味道充分释放出来，让你的芥菜丝真正具备呛鼻子的特质。揉到芥菜丝冒出白色泡沫即可。将揉好的芥菜丝放入一个无水无油的罐子中，并密封保存。

4、芥菜丝中经历处理后加上白米醋、适度的白糖和鲜新花生米，在这其中醋的需求量较多。腌制过程中不能有一点油星，腌制七八天就可以服食。口味酸甜而辣，味道较为浓厚。芥菜丝清理切条去水后，加上由姜片、花椒、茴香、丁香花、桔子皮、八角茴香熬熬成的液汁并搅拌均匀，占有率为3。

5、现将做法分享，希望对有意做焖腌芥菜丝的朋友有所借鉴。芥菜疙瘩洗干净，削去不好的皮，挖去须根。不建议削皮，有皮口感更好，如果皮不好的话还是要去掉的。把芥菜疙瘩切丝，尽量切细切均匀。

6、在炒芥菜的时候，要把芥菜切得小。这样做可以让芥菜的味道变得更加的美味，有营养。如果把芥菜气的很大的话，就会让它变得不能太入味，还会影响外观上的变化。让外观变得很不好看，味道也会有影响。切的小的话，更能让芥菜变得更加的入味，也会让它的外观变得更加的好看，还会让它变得更加的好吃。所以，不能切得太大。

憋辣芥菜丝的做法窍门

1、步骤：把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分。把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完。把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒。用手搓匀，喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末，搓匀，再泼上熬好的花椒油拌匀。

2、做法步骤芥菜，我们叫“芥疙瘩”一种富含多种维生素、膳食纤维还能促消化的及其难去皮的植物…费劲巴力的擦成丝。这回买的擦刀有点大，丝就比较粗。细一点的比较好。锅内热少许油倒入2小勺花椒，炒到变色出香味。

3、将选好的芥菜洗净，去掉根部和老叶，切成细丝。这里有个小技巧：用削皮刀将芥菜削成薄片，再切成丝，这样更加方便快捷。切好的芥菜丝放入干净的大碗中备用。腌制过程接下来，我们开始腌制芥菜丝。在碗中加入适量的食盐，用手搅拌均匀，腌制10分钟左右，让芥菜丝出水。

4、锅内加水，下入咸菜丝汆水，汆水主要是去除咸菜丝的咸味，没有提前泡水，又急着吃可以用这个方法，水烧开后煮2分钟左右，然后捞出来控水。

5、制作红咸菜的过程并不复杂。将芥菜洗净，然后加入适量的盐、糖和其他调味料进行腌制。腌制后的芥菜经过晾晒和发酵后，就变成了红咸菜。在这个过程中，芥菜的独特风味和营养成分得到了充分的发挥和提炼。每当提起红咸菜，许多山东人都会情不自禁地想起家乡的味道。

6、做法如下：小芥菜用清水洗干净。烧一锅开水，将芥菜放沸水里焯一下水，时间要短，变软了就马上捞出，焯好后的芥菜马上放入冷水中浸泡十分钟，稍长一点也没关系。将芥菜从水中拿出来挤干水分，切成碎碎的大小，大蒜拍扁切末，小米椒切圈。锅烧热后放入一勺猪油，下入蒜末煸香，然后放入芥菜翻炒。

腌芥菜丝的做法

1、腌芥菜丝的做法把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒用手搓匀，喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末，搓匀，再泼上熬好的花椒油拌匀。

2、主要是留葱花油在里面。将切好的芥菜丝放在炒锅里，用中火将其翻炒至变软。然后将准备好的精盐200克多次少量的倒在里面，不断地翻拌均匀。炒至所有的芥菜丝完全变软之后，趁热将其放在一个无油无水的玻璃罐中。

3、腌芥菜丝的做法把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒用手搓匀，喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末，搓匀，再泼上熬好的花椒油拌匀。

4、准备5斤芥菜疙瘩，先用清水冲洗干净，切掉不规则的地方，还有底部根须，只保留光滑鲜嫩的部分。放在案板上改刀，先切成3毫米的片，再斜着切成丝，尽量切成均匀一些，5斤芥菜能切一小盆，再加100克食盐，抓匀腌制半个小时左右。

5、应该这样做腌芥菜丝简介这款酸脆爽口，又下饭的小咸菜，放一年也不坏，而且做法非常简单。食材芥菜5斤熟油100克白醋150克白糖200克盐200克蒜末100克辣椒面80克味精10克方法/步骤芥菜头清洗干净，切成丝。全部切完。

6、第1步：将洗净的芥菜疙瘩削去外面的一层老皮，全部削好后，放入淡盐水中浸泡五个小时，去掉它的辣味。第2步：泡好的芥菜疙瘩我们用擦拭器擦成丝，刀工好的也可以用刀切。第3步：把切好的芥菜丝放入盆中，五斤的芥菜丝我们放入四两的盐，然后翻拌均匀，腌制30分钟。

辣芥菜丝的做法窍门

1、芥菜辣丝芥菜辣丝的做法把芥菜头洗净，削去须子。芥菜头擦丝。大蒜拨开洗净。把蒜末、姜丝和7中的全部材料放入芥菜丝中。把芝麻炒熟。11吃的时候喜欢吃辣的，可以再加点辣椒油，喜欢醋的可以再加点醋。

2、芥菜切细丝置于容器中。加清水浸泡10分钟。沥干水分放入盘中待用。木耳用水泡发。洗净后择成小片放在容器中待用。葱切葱花待用。炒锅烧热添些油滑锅。葱花下锅煸一下放入辣椒粉。迅速下入芥菜丝翻炒均匀。1待炒至水分较少时下入木耳及味精并翻炒均匀。1出锅装盘即可。

3、做法步骤芥菜，我们叫“芥疙瘩”一种富含多种维生素、膳食纤维还能促消化的及其难去皮的植物…费劲巴力的擦成丝。这回买的擦刀有点大，丝就比较粗。细一点的比较好。锅内热少许油倒入2小勺花椒，炒到变色出香味。

4、第1步骤、把闷好的芥菜芯辣菜取出。第2步骤、将炒锅烧热，倒入辣菜不停的翻炒，煸炒至水分干燥。第3步骤、加入油，继续翻炒均匀。第4步骤、放入盐和白糖调味，翻炒片刻。第5步骤、出锅装盆即可。

5、做法步骤芥菜疙瘩清洗干净，切除根须菜头。芥菜切成细丝。加盐拌匀放置1小时煞水，芥菜3斤放3两盐(150克)。纱布包裹芥菜丝挤干水份。芝麻慢火炒熟至香味四溢。两头大蒜切碎末备用；芥菜丝、放入蒜末、熟芝麻、白糖、白醋、辣椒油、麻椒油。戴一次性塑料手套抓均匀。

，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！