排骨土豆汤_排骨土豆汤的做法
土豆烧排骨的做法步骤
1、第1步、自晒的腊排骨。第2步、取适量剁块。第3步、蒜去皮，姜切片。第4步、土豆去皮切块，用水泡着，防氧化又去掉一些淀粉。第5步、葱切葱花。第6步、热油锅，把姜蒜爆香。第7步、放入排骨炒一下。（如果是买的腊排骨，最好焯水一遍。）第8步、倒入没过排骨的水，大火烧，转小火煮30分钟。
2、首先：我们要准备的食材有生姜，干辣椒，八角，桂皮，大蒜叶，小米椒，排骨，土豆，排骨需要砍成块儿，土豆切成大小与土豆相似的菱形块。净锅上火加入菜油，先把菜油在锅中烧热，主要是防止炒排骨的时候粘锅，先加入八角，桂皮炸出它的香味，然后放入排骨一起煸炒，煸炒至排骨断生出香味即可。
3、大蒜随便切碎即可，生姜切大片，大葱切大段。再准备八角一颗，桂皮两截，干辣椒两颗和一小碟冰糖。这土豆烧排骨的配料就算准备好了。排骨冷水下锅，放两片姜片去腥。冷水下锅更容易去除排骨的腥味，焯水到排骨表面看不到血色即可，万不可焯水时间过长，时间过了容易把排骨风味给去了。
4、【土豆烧排骨】材料：中排2根；土豆5个；生姜一个；葱少许；豆瓣一勺；酱油适量；制作方法：材料准备。将土豆切好，备用。将适量植物油放锅里烧热。将排骨放入油里，翻炒至颜色变浅，将排骨铲出来。放入土豆在剩余的油里，炸片刻。将土豆捞起来。将豆瓣酱放入剩下的油里，炒香豆瓣酱。
5、排骨、蒜片、土豆、姜片、香叶、花椒粒、八角、葱末、桂皮、青红椒、贵州糍粑辣先把土豆去皮切滚刀块，再把土豆块放入水中浸泡备用，这样土豆块就不会氧化变黑。锅中放入凉水放入排骨、料酒、姜片放入锅中焯水排骨要凉水下锅这样更容易憋出血沫，等水烧开后撇去浮沫，捞出排骨清洗干净备用。
6、做法：将排骨洗净控水沥干、土豆削皮切块、生姜拍碎、青红椒切块备用。炒锅烧热倒入菜籽油，将菜籽油烧熟后，放入姜蒜爆香放入排骨翻炒，炒到肉质回缩，这个过程大概5分钟，再倒入料酒、香辛料翻炒，直到酒味挥发放入豆瓣酱翻炒出红油色。我这个是家常味的，口味不辣，小朋友吃合适。
土豆排骨汤的做法
1、将土豆改刀与排骨香菇混制在一起，并加足清水步骤入电饭煲，选择营养炖功能步骤汤炖好后按个人口感添加细盐步骤最后再加入芹菜粒提味即可步骤这样子一份汤就完成了成品图烹饪技巧泡制香菇的水沉淀一下也可以用。
2、炖排骨会出很多油，所以做土豆炖排骨汤是不需要添加食用油的;土豆很容易煮烂，所以要晚一点放;土豆切丝或块后容易氧化，一定要用清水泡着，否则土豆丝会变色;熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。
3、做法步骤：第1步、将排骨放入锅中，加凉水没过排骨，煮开后倒入料酒去味。第2步、将排骨捞出，炒锅烧热下油，倒入排骨翻炒。第3步、待排骨表面微微焦黄，放入姜丝大蒜炒香。第4步、倒入土豆块一起翻炒。第5步、加入食盐，生抽，老抽，黄豆酱，蚝油翻炒均匀。
4、做法步骤：第1步、原料。第2步、排骨焯水，冬瓜去皮切段洗净备用。第3步、排骨焯水后捞出放水，大火煮开。第4步、加入冬瓜。第5步、再次大火煮开小火慢炖40分钟。第6步、出锅前加盐味精调味即可。来自美食天下爱做饭的小媛媛的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、【食材准备】：排骨食用盐食用油生姜香葱土豆大葱第一步：清洗排骨。准备适量的排骨，我们在买排骨的时候尽量挑选新鲜的，把排骨放入盆中，撒入适量的食用盐。用流动的清水将排骨冲洗，用手将排骨中的多余的血水都抓拌出来，这样炖出来的排骨才不会有腥味。
6、0南瓜菌菇炖排骨食材准备：猪小排，软糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食盐做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；重新起锅放冷水，下排骨，大火煮开后转小火30分钟，期间将双菇洗净、南瓜切块，30分钟后加入双菇和南瓜，再煲30分钟，出锅前加盐调味即可。
土豆排骨汤怎么炖最好喝
1、将排骨倒入锅中，加入一小片姜片，加入一大碗水，炖40分钟后加入排骨山药。姜片虽然可以去腥，但是太大了会掩盖排骨的香气，所以炖的时候根据主料加姜片。炖40分钟后，加盐调味。不要提前加盐，会导致排骨柴，味道不好。
2、要想得到又白又香的骨头汤，就要先用大火猛炖，再用小火慢炖。【总结】看过对骨头汤的分析之后，有没有觉得炖骨头汤变得非常简单了呢？知道为什么你炖的骨头汤不够白了吧！骨头汤的做法简单，营养丰富，是冬季里的滋补靓汤。
3、准备玉米、胡萝卜、山药倒入玉米、山药、胡萝卜入冬了，这汤再贵也要喝，我家每周至少喝两次，营养补钙，全身暖呼呼，舒服极了。20分钟后，我们调一下味，倒入1勺盐，放入1把大枣、1把枸杞子，再炖5分钟。加入大枣、枸杞子5分钟后，撒上一点葱花，关火出锅。加入葱花这样，香醇浓厚、温暖滋补的排骨汤就做好了。
4、筒子骨炖骨头汤效果最好，其次是排骨。因为筒子骨里面含有大量的蛋白质和脂肪，比较营养，而脂肪多也有利于之后的乳化现象，让汤变成奶白色。事先焯水可以除去骨头的血水和多余的脂肪，能够让汤颜色白皙，没有腥味，还可以让汤的味道更好。焯水的时候还可以加点姜、花椒之类的调味料，效果更好。
5、时间到，我们把备好的冬瓜加进来，冬瓜皮清热解暑的效果更好，也要加进来，冬瓜比较容易熟，不能放得太早，根据冬瓜块的大小继续炖六分钟左右，把冬瓜煮熟以后就可以啦。冬瓜皮的口感不好吃的时候，我们不要把它捞出来，最后放入适量的盐，再撒点葱花，一道香甜营养的冬瓜排骨汤就做好了。
6、排骨洗干净，锅里烧水，水开后下入排骨煮沸，去除血水，捞出备用。木耳提前泡软，土豆去皮切块，红萝卜切块，甜玉米切段，大葱切段，生姜切片。把排骨放入高压锅中加适量水，放入大葱姜片，大火烧开，改小火炖十分钟。（家里要是有砂锅，炖排骨最好不过了）然后把准备的土豆、红萝卜、甜玉米、黑木耳全部放进去。
土豆排骨汤的4种好吃做法
1、土豆炖排骨汤的做法大全收藏绿绿关注土豆炖排骨汤作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。那么土豆炖排骨汤怎么做好吃，怎么吃营养健康？本菜单为您精心收集的土豆炖排骨汤的做法大全，包括土豆炖排骨汤的特色做法、简单做法、家常做法等，让您在家就能做得一桌拿手好菜。
2、做法：排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水。水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮。小土豆去皮后洗净，葱切小段，姜切成片。排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用。另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀。
3、放入排骨、土豆、姜片，加入足量水(没过食材)，煲20分钟后放入腐竹。再煲10分钟，加盐鸡粉关火即可。土豆排骨汤的做法材料排骨，土豆，番茄，葱，姜，白胡椒粉，盐做法排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄切块、土豆去皮切块炒锅放少许油，爆香葱姜。
4、无论是红烧、干锅、番茄煲，还是糖醋口味，每一种烹饪方式都为这对黄金组合赋予了独特的风味。让我们一起走进厨房，感受简单而美味的排骨土豆世界，一顿香喷喷的下饭盛宴即将展开。红烧排骨炖土豆：红烧排骨炖土豆是一道经典的家常菜，以鲜嫩的排骨和软糯的土豆为主料，搭配香浓的红烧汁，入口鲜美。
5、把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。把土豆皮去掉，切成块；香葱/香芹切末备用。
6、这道营养丰富，香浓软烂的土豆排骨汤，正好适合现在滋补秋季的干燥，绝对是补身暖胃的一道美味，喜欢的话，动手试试吧~大叔小提示你可以按照自己的口味，增加西红柿，蘑菇，玉米等等自己喜欢的蔬菜；排骨要冷水焯水，才能将内部的血水逼出来，盐要稍后放，要不排骨味道就不好了。
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