蟹肉煲的做法_蟹肉煲的做法视频
蟹肉煲做法
1、料酒适量方法/步骤梭子蟹，收拾一下，用剪刀对半剪开鸡爪，收拾干净，剪去指甲，放点姜片焯水，捞出洗净备用。土豆去皮切成滚刀块备用起锅烧油，梭子蟹切口处，沾满淀粉，下锅炸至两面变色，备用。
2、做法步骤螃蟹清洗，切半，蘸上淀粉，用油煎，炸到金黄捞出；虾去虾线，也是用油过一下；鸡爪煎掉指甲，剁成两半，用清水焯一下，土豆切条，过油煎下（不过油也行），然后把需要的调料备好，就是图片这样煎螃蟹。
3、蟹肉煲By小透明zwh原料：螃蟹、虾、鸡爪、茭白、玉米、胡萝卜、芹菜、洋葱、土豆、鱼豆腐、芝士年糕、郫县豆瓣酱、番茄酱、红油辣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、姜片、蒜瓣。做法步骤：第1步、想吃的配菜进行改刀。第2步、准备好料汁。第3步、鸡爪劈开，虾去虾线。
4、做法步骤鸡爪切开飞水去腥过凉水螃蟹切块，和虾开背去虾线，用料酒和盐腌制十分钟，然后剖面蘸淀粉油炸。油温七八成热油炸定型虾去虾线开背蘸淀粉油炸定型注意这个料汁：豆瓣酱2勺，番茄酱1勺，红油辣椒1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，醋1勺，料酒3勺。
5、【菜品】：肉蟹煲【烹饪食材】：螃蟹2只、鸡爪几个、大虾几只、年糕少许、莲藕一块、土豆一个、洋葱一块、小葱一根、生姜一块、淀粉适量、料酒2勺、生抽1勺、郫县豆瓣酱1勺、八角2个、小茴香少许、花椒一小把、干辣椒一把、生蒜几瓣、白糖适量、盐适量。
肉蟹煲的做法
1、步骤首先来处理主要的食材，就是螃蟹啦，将螃蟹从里到外全部洗净，然后将其打开，取出蟹腮等杂物，然后用刀切成四份。随后将淀粉准备好，用螃蟹露肉的地方蘸取淀粉，裹住备用。步骤起锅烧油，油热后放入螃蟹，炸到表面金黄，淀粉处变酥脆即可捞出控油备用。
2、倒入高汤四百克，烧开以后倒入配菜煮熟捞出在盘子里垫底。倒入螃蟹、大虾，前面做好的鸡爪子。盖上盖子，中火煲六到八分钟，入味儿。时间到了以后，开大火收汁出锅装盘的时候，先放蔬菜，再放肉类，最上面放蟹壳儿，然后再浇汁，最后撒上一层翠绿的小葱碎做点缀。这样一大份肉蟹堡就制作完成了。
3、肉蟹清洗干净，把壳撬开，去掉蟹鳃，蟹肠，蟹胃，蟹心，再把螃蟹对半切开。鸡爪剪掉指甲，清洗干净，切成小块。藕去皮切片，青辣椒洗净切圈，干辣椒洗净剪成段，生姜去皮洗净切末，蒜头去皮洗净待用。淀粉倒入盘里，把蟹肉的切口放淀粉里沾一下。
4、今天小编给大家带来的美食就是肉蟹煲，鲜香肉嫩，放一切你想吃的，比如蘑菇、藕、午餐肉、各种丸子、年糕，怎样都好吃如果你是一个十足的吃货，那么赶快系上围裙和小编一起来做吧。
蟹肉煲怎么做
1、螃蟹清洗，切半，蘸上淀粉，用油煎，炸到金黄捞出；虾去虾线，也是用油过一下；鸡爪煎掉指甲，剁成两半，用清水焯一下，土豆切条，过油煎下（不过油也行），然后把需要的调料备好，就是图片这样煎螃蟹。
2、蟹肉煲By小透明zwh原料：螃蟹、虾、鸡爪、茭白、玉米、胡萝卜、芹菜、洋葱、土豆、鱼豆腐、芝士年糕、郫县豆瓣酱、番茄酱、红油辣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、姜片、蒜瓣。做法步骤：第1步、想吃的配菜进行改刀。第2步、准备好料汁。第3步、鸡爪劈开，虾去虾线。
3、做法步骤鸡爪切开飞水去腥过凉水螃蟹切块，和虾开背去虾线，用料酒和盐腌制十分钟，然后剖面蘸淀粉油炸。油温七八成热油炸定型虾去虾线开背蘸淀粉油炸定型注意这个料汁：豆瓣酱2勺，番茄酱1勺，红油辣椒1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，醋1勺，料酒3勺。
4、【菜品】：肉蟹煲【烹饪食材】：螃蟹2只、鸡爪几个、大虾几只、年糕少许、莲藕一块、土豆一个、洋葱一块、小葱一根、生姜一块、淀粉适量、料酒2勺、生抽1勺、郫县豆瓣酱1勺、八角2个、小茴香少许、花椒一小把、干辣椒一把、生蒜几瓣、白糖适量、盐适量。
蟹肉煲家常做法大全
1、第1步、想吃的配菜进行改刀。第2步、准备好料汁。第3步、鸡爪劈开，虾去虾线。第4步、无视螃蟹的抵挡，下刀劈成两半，小心别被夹手。第5步、螃蟹断处沾淀粉，油炸定型，防止蟹黄流出。第6步、虾也炸一分钟。第7步、爆香姜蒜。第8步、加鸡爪炒变色。第9步、加提前准备好的料汁。
2、做法步骤鸡爪切开飞水去腥过凉水螃蟹切块，和虾开背去虾线，用料酒和盐腌制十分钟，然后剖面蘸淀粉油炸。油温七八成热油炸定型虾去虾线开背蘸淀粉油炸定型注意这个料汁：豆瓣酱2勺，番茄酱1勺，红油辣椒1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，醋1勺，料酒3勺。
3、#蟹肉煲#来自一只熊的干饭日记橙子的橙是圆溜溜#蟹肉煲#快乐的蟹肉煲如果味道再辣一点就很好啦手机用户0569_p...#蟹肉煲#521Ashley儿子爱吃蟹肉煲，从店里买太贵了。
4、？蟹肉煲？步骤步骤鸡蛋：两个，搅拌均匀。步骤螃蟹裹上蛋液，可以防止蟹黄流失，加了蛋液更鲜美。步骤鸡爪：去指甲，对半切开，加入适量料酒生姜绰水，去腥煮熟洗净过凉水。步骤基围虾：去须洗净，料酒腌制一下。步骤土豆：切块，煮熟。青椒：切片，备用。年糕：冷水泡软。
5、倒入高汤四百克，烧开以后倒入配菜煮熟捞出在盘子里垫底。倒入螃蟹、大虾，前面做好的鸡爪子。盖上盖子，中火煲六到八分钟，入味儿。时间到了以后，开大火收汁出锅装盘的时候，先放蔬菜，再放肉类，最上面放蟹壳儿，然后再浇汁，最后撒上一层翠绿的小葱碎做点缀。这样一大份肉蟹堡就制作完成了。
蟹肉煲家庭作法
1、第1步、想吃的配菜进行改刀。第2步、准备好料汁。第3步、鸡爪劈开，虾去虾线。第4步、无视螃蟹的抵挡，下刀劈成两半，小心别被夹手。第5步、螃蟹断处沾淀粉，油炸定型，防止蟹黄流出。第6步、虾也炸一分钟。第7步、爆香姜蒜。第8步、加鸡爪炒变色。第9步、加提前准备好的料汁。
2、倒入高汤四百克，烧开以后倒入配菜煮熟捞出在盘子里垫底。倒入螃蟹、大虾，前面做好的鸡爪子。盖上盖子，中火煲六到八分钟，入味儿。时间到了以后，开大火收汁出锅装盘的时候，先放蔬菜，再放肉类，最上面放蟹壳儿，然后再浇汁，最后撒上一层翠绿的小葱碎做点缀。这样一大份肉蟹堡就制作完成了。
3、？蟹肉煲？步骤步骤鸡蛋：两个，搅拌均匀。步骤螃蟹裹上蛋液，可以防止蟹黄流失，加了蛋液更鲜美。步骤鸡爪：去指甲，对半切开，加入适量料酒生姜绰水，去腥煮熟洗净过凉水。步骤基围虾：去须洗净，料酒腌制一下。步骤土豆：切块，煮熟。青椒：切片，备用。年糕：冷水泡软。
4、【菜品】：肉蟹煲【烹饪食材】：螃蟹2只、鸡爪几个、大虾几只、年糕少许、莲藕一块、土豆一个、洋葱一块、小葱一根、生姜一块、淀粉适量、料酒2勺、生抽1勺、郫县豆瓣酱1勺、八角2个、小茴香少许、花椒一小把、干辣椒一把、生蒜几瓣、白糖适量、盐适量。
5、做法步骤鸡爪切开飞水去腥过凉水螃蟹切块，和虾开背去虾线，用料酒和盐腌制十分钟，然后剖面蘸淀粉油炸。油温七八成热油炸定型虾去虾线开背蘸淀粉油炸定型注意这个料汁：豆瓣酱2勺，番茄酱1勺，红油辣椒1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，醋1勺，料酒3勺。
6、螃蟹芒果沙拉是一种健康又美味的菜，可以在短短几分钟内用美味的食材和调味料制成。将芒果和蟹肉切成丁与蔬菜，生菜混合，并加调味料和蜂蜜调味，可口。05/9蟹肉沙拉杯您可以在家中制作的另一种美味的蟹肉沙拉食谱。螃蟹沙拉被称为沙拉之王。要准备蟹肉沙拉杯，只需将精致的蟹肉与蛋黄酱和奶油一起扔。
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