蝴蝶馒头的做法大全
12种花样馒头做法大全
1、时间到，蒸好的红糖馒头各个开花，口感筋道，非常好吃。醪糟开花馒头（寓意鼠年幸福美满）500克面粉中加入5克酵母，分次加入250毫升醪糟，边加边搅拌，搅拌成絮状以后揉成光滑的面团，盖上盖醒发至2倍大。醒发好的面团扒开有漂亮的蜂窝状，表示面已经发好，揉搓排气。
2、酿肉馒头夹，馒头酿肉，外酥里嫩，咬一口全是肉香，早餐和晚餐都可以来吃哦！馒头改刀切夹刀片，五花肉剁成肉末，加入盐、葱末、姜末、胡椒粉、味精，蛋清，水淀粉，抓拌均匀，酿入馒头夹片中，裹上一层蛋液。
3、枣花馒头准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。
4、今天我就来推荐8种特色馒头的做法，每一种都与众不同，好吃又营养。【山药牛奶馒头】用山药和牛奶来和地面，没有用水，馒头光滑柔嫩，好吃得睁不开眼睛。材料：牛奶140克，面粉300克，山药150克，酵母3克，糖20克。山药去皮切块蒸熟，趁热碾成泥状。
5、每年过年的时候，家里都会做一些花式馒头，看起来非常的好看，各种各样的形状都有，甜甜软软的馒头是人们的最爱，但一种形状看时间长了，难免会审美疲劳，其实馒头有很多花样很容易就可以做出来的，今天就跟大家分享几种简单的做法。
6、胡萝卜小馒头第一步：准备食材调料，中筋面粉150克/胡萝卜100克/细砂糖10克/酵母2克第二步：胡萝卜洗净切丁，料理机中加入100毫升纯净水和胡萝卜一起打成汁，把胡萝卜汁过滤出来，取60毫升胡萝卜汁把酵母完全融化，切记酵母一定要用冷水融化，不能用热水这样会把酵母烫死就发酵不了了。
怎样做蝴蝶馒头
1、红糖馒头之前我们也做过，是撒上了坚果做的爆浆款。不过这次，将面团擀成了一个长长的薄片。撒上红糖后，层层地叠起来，切成小细条后卷成一团。发酵后上锅蒸熟，外表就能看见层层叠叠的千层丝。这就是这次要做的红糖千层卷。吃起来口感暄软，层层叠叠的千层丝，多了唇齿撕咬的快感。
2、1花朵背面抹少许水或者牛奶，贴在馒头生坯表面，造型可随喜欢设计；花朵中间用筷子尖头按压一小坑，抹少许水，再将搓成小米粒大小的面团按压在上面，即为花芯；叶子是将面片搓成小长条再调整叶片状；1面坯放在温暖湿润处发酵15分钟左右，是原来的5倍大小即可入锅蒸制；蒸15分钟，焖3分钟出锅。
3、先和面，盆里面加入面粉，温水里面加入酵母粉，一斤面粉加大约3g的酵母粉，然后加一小勺白糖搅匀，加白糖的作用是因为白糖可以更快地促进酵母粉的发酵，一边搅一边倒，然后慢慢加入水和面，水不要一次性全部倒进去，我做这个花卷馍，水和面的大概比例是2，面和好后，盖住让它彻底的发酵。
4、准备3个剩馒头，给它掰成两半，放到绞肉机里打碎。因为剩馒头比较干，可以绞成有颗粒感的馒头碎，像这样就可以了。再准备4个鸡蛋充分打散。把鸡蛋液浇到馒头碎上，然后充分翻拌均匀，让馒头充分吸收蛋液，搅匀以后放一旁备用。
5、步骤：首先把南瓜和紫薯削皮，放入锅中蒸制20分钟左右，从锅中取出南瓜，放置南瓜不烫手即可，用勺子碾成泥状。将适量的酵母用温水化开，把南瓜泥酵母水和牛奶适量的倒入面粉中进行揉制。揉制成光滑的面团即可。用同样的方式把紫薯也碾成泥状进行和面。
6、第一步骤：首先就是和面发面，要想做出来的馒头松软可口，发面是很关键的一步，面发得不好，后面做得再好，都是白搭。面粉200克放入盆中，酵母用温水融化，缓慢倒入面粉中，一边加入一边搅拌，成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发40分钟，醒发至两倍大。
花样馒头的做法大全简单
1、【下厨房】花样馒头栏目为您推荐花样馒头做法大全，花样馒头怎么做好吃技巧分享，花样馒头最正宗的做法和花样馒头家常做法推荐，更多花样馒头的简单做法就来下厨房。
2、准备好蒸锅，蒸屉刷上薄薄的一层食用油防粘，把馒头坯子放在蒸屉上，静置醒发到光滑细腻，体积膨大，用手掂量一下馒头坯子非常轻盈，这样的馒头坯子就发酵好了，可以开火了，上汽后蒸20分钟就好。时间到了，先不要着急打开盖子，关火后等待三五分钟后再打开盖子，防止热气滴在馒头上造成回缩、塌陷。
3、准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。
4、第一种做法，是将馒头中加入芝麻和葱丝，在发酵前搅拌均匀。这种芝麻葱馒头制作简单，口感香脆，芝麻的香气和葱丝的清香在口中交融，令人回味无穷。第二种做法，是加入泡发后的黑木耳和切碎的胡萝卜丝。
5、和大家分享的这种做法，没有用泡打粉，是用酵母发面的。在做馒头的时候，稍变换一下方法，蒸好后一样开花。值得一提的是做法非常简单省时间，只需要发酵一次就可以了。馒头也不需要特别费心去揉搓。从和面揉面到发酵蒸制，全程一个多小时就可以了。这应该算是最省时间的馒头做法。
6、1操作简单，个个开大花，很诱人哈。[小贴士]：面团一定要多揉，揉得越光滑越好。在烙制馒头的时候，可以同时开启蒸锅先将蒸锅烧开，这样烙制好馒头，正好可以直接放入烧开水的蒸锅中，继续进行蒸制。用硅刀或者刀背按压时，要按压深点，多撒点干粉，这样开花才会零失败。
花式馒头做法100种大全
1、馒头丸子，用馒头做肉丸子是一种传统老式做法，成菜特点外酥里嫩，表皮金黄酥脆，上桌抢着吃，吃不了的还可以烧三鲜、大烩菜、烫火锅、泖粉汤、做蒸碗等。馒头去掉外皮，放入清水中泡软，加入五花肉末，打几个鸡蛋，葱姜末，香菜末，胡椒粉，盐，十三香，来点淀粉和食用油，顺着一个方向充分抓拌均匀。
2、红糖三角馒头-材料-红糖、面粉、芝麻-做法-面粉加水揉好，分成相等的面团将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。
3、此款创意花样馒头是用多种颜色的蔬菜粉和面，不同颜色的面团扣出圆型包制成馒头形状，以领结花点缀、外观漂亮、内有乾坤、口感柔软膨松。原料：面粉、蔬菜粉、温水、酵母、白糖。做法步骤：第1步、将面粉分别加入蔬菜粉、可可粉和成软硬适度光滑的面团饧发。第2步、将发好的面团擀成薄厚均匀的片状。
4、1，做馒头第一步就是揉面了，首先酵母用温水化开，然后倒入面粉里，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。发酵到如图的样子，手指戳一个洞，洞口不回缩，体积明显要比，和好面的时候，大了一倍，或者撕开，里面可以看到很多明显的蜂窝眼，说明面团已经发酵好了。
5、花样馒头花馍枣花年糕是一种汉族民俗小吃，可做春节过年时的馈赠礼品。因为做出的形状像朵花，所以这种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕”，今天和大家分享一款喜鹊登梅造型的花糕。原料：普通面粉、小枣、酵母、无铝泡打粉、红曲米、可可粉、食用色素。做法步骤：第1步、准备食材。
6、·做法·紫薯洗净上锅蒸熟，放凉后去皮，碾压成泥。取80克紫薯泥备用。200克面粉加100克水、2克酵母混合，揉成光滑面团。200克面粉加80克紫薯泥、100克水、2克酵母混合，揉成光滑的紫薯面团。分别将白面团和紫薯面团擀开。两个面皮叠加，继续擀开。从一头卷起。分割成小馒头。
花样馒头的做法大全简单
1、【下厨房】花样馒头栏目为您推荐花样馒头做法大全，花样馒头怎么做好吃技巧分享，花样馒头最正宗的做法和花样馒头家常做法推荐，更多花样馒头的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、面粉加温水、酵母、白糖和成面团，盖保鲜膜隔温水发酵1小时。第2步、揉面排气，揉成长条。第3步、切成8个剂子。第4步、揉成馒头。第5步、紫薯粉加温水和成面团，擀成薄片，用模具压出小花。第6步、沾水贴到馒头上。第7步、放到抹了油的蒸屉上放置30分钟，二次发酵。
3、依次将面剂子揉成光滑的圆形馒头状，盖上湿布或者保鲜膜静置10-15分钟。将整形好的馒头有间隔的摆放在蒸屉上面。冷水上锅蒸20分钟左右，关火后别急着开盖，焖5分钟再打开盖子。第五道：南瓜馒头用南瓜蒸出来的这款馒头虽然没有放糖，只依靠南瓜本身的香甜，就能让馒头有丝丝香甜，营养又可口。
4、【酸奶果干大馒头】食材：酸奶200克，蔓越莓干50克，葡萄干50克，面粉500克，温水适量，酵母5克，白糖5克制作步骤：取一个干净的小碗，把酵母和白糖放在碗中，加入50克温水，搅拌均匀，激活酵母。水不要太烫，不能超过40度，水太热会把酵母烫死。
5、花样小猪馒头准备食材：水180g，普通面粉350g，酵母3g，红曲粉少许，巧克力装饰做法：冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀，面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。
6、准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。
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