芹菜炒肉丝的做法
芹菜炒肉丝最正宗的做法
1、肉丝要先用中小火煎炒一下，这样出油的肉丝吃起来非常的香，肉丝炒熟后再加入焯水并过凉后的芹菜，大火快速翻炒或抖锅，这样一则可以更好地保留芹菜的香味，二则让其口感更加的脆爽。
2、第1步、芹菜1颗，冲洗干净。芹菜叶子营养价值很高，千万不要扔掉。第2步、将芹菜杆和叶分开备用。第3步、适量大肉切丝备用。第4步、炒锅上火放油烧热，放花椒炸出香味，再放肉丝煸干水分，最后放葱蒜干辣椒炒香。第5步、烹入生抽和老抽，炒香上色。第6步、放入芹菜杆炒至断生。第7步、放入芹菜叶翻炒片刻。
3、做法步骤：第1步、将瘦肉、西芹、香干和红椒洗净切丝备用。第2步、锅里倒适量油烧热、放入肉丝煸炒，随后放入姜蒜、适量生抽炒香。第3步、放入香干丝继续煸炒第4步、片刻之后放入芹菜和红椒丝，放适量盐、白糖翻炒。第5步、最后放适量鸡粉炒匀出锅即可。小贴士：芹菜建议用西芹、西芹口感好。
4、盐、油、生抽。做法步骤：第1步、西芹300g。第2步、切段，焯水备用。第3步、瘦肉切条，加入胡椒粉、生抽、盐腌10分钟。第4步、锅中烧油下腌好的肉丝煸炒至变色，放葱蒜爆香。第5步、再倒入焯水的芹菜。第6步、再加入盐、生抽即可。第7步、成品。第8步、成品。来自美食天下清风小厨L的作品。
5、水开之后，将芹菜段入锅焯水。焯水后的芹菜段放入冷水里冰一下，保持色彩靓丽。锅里加油，热锅冷油，放入腌制好的肉丝滑炒。这款炒锅具有不粘功能，肉丝轻松划散不粘锅。肉丝滑炒至变色。1将焯水后的芹菜段放入锅中。1加入食盐、酱油和十三香进行调味翻炒均匀。1盛出即可食用。
6、做法步骤：第1步、猪肉切片加入料酒，酱油，盐，油，水淀粉拌匀腌制30分钟。第2步、西芹切段。第3步、锅里热油，倒入猪肉划散，炒至变色铲起。第4步、留底油爆香西芹，倒入肉片一起翻炒均匀。第5步、加入，盐，酱油，耗油，糖，老抽大火翻炒均匀即可。第6步、出锅。来自美食天下全の美食的作品。
芹菜炒肉丝做法
1、把肉也用水洗清洗干净，然后把肉切成肉片。肉和芹菜都处理好以后，就可以开始做芹菜炒肉了。等锅热了以后，就可以往锅中倒入油，最好是用大豆油，这样炒出来的菜会比较香。油加入锅中以后，晃动锅子，这样油就会均匀地涂在锅的表面，也就会减少粘锅的可能。
2、第1步、野外采摘回来的野芹菜第2步、摘去一部分较老的叶子留下较嫩叶子洗净第3步、芹菜切段，红椒切丝。第4步、将瘦肉切丝加淀粉、生抽、料酒、蚝油、少许盐抓捏均匀。第5步、锅内倒入植物油肉丝入锅翻炒。
3、【具体做法】1，猪肉切成丝，用清水抓洗两遍去除腥味。攥干水分后加少许盐、生抽上点底味，多抓一会，抓至肉丝黏手的状态。2，加半个鸡蛋清、一勺淀粉，再次抓拌均匀。腌制十分钟。3，热锅倒油，油热倒入腌好的肉丝，大火快速滑炒，将肉丝炒熟盛出备用。
4、做法步骤：第1步、原料图。食材洗净。第2步、肉切小片，葱切小段，蒜切片，姜切丝。芹菜切段。第3步、热锅放油，爆香葱姜蒜。第4步、放入肉片，中小火煸炒至微黄。第5步、倒入芹菜段，快速翻炒至叶子变软。第6步、加1小勺盐，5小勺蔬之鲜，翻炒均匀后出锅。
5、做法步骤：第1步、瘦肉切丝，葱切段、葱拍碎、小米椒切圏。第2步、炒锅放油烧热，放入肉丝，煸干水分。第3步、放入小米椒、蒜蓉、葱花炒出香味。第4步、放酱油炒至变色。第5步、放入香芹，翻炒均匀。第6步、待香芹炒至断生，放盐调味。第7步、放味精提鲜。第8步、成品。
6、做法步骤：第1步、炒锅烧热下油，待油烧热，下瘦肉片翻炒。第2步、待瘦肉变色后，放一勺蒜蓉炒匀。第3步、把炒匀的瘦肉拨到一边，下尖椒翻炒。第4步、倒入香芹翻炒。第5步、炒两三分钟后，放入食盐。第6步、淋上生抽，将调料炒匀，关火即可。第7步、香芹炒肉。
芹菜炒肉丝怎么做
1、1，猪肉切成丝，用清水抓洗两遍去除腥味。攥干水分后加少许盐、生抽上点底味，多抓一会，抓至肉丝黏手的状态。2，加半个鸡蛋清、一勺淀粉，再次抓拌均匀。腌制十分钟。3，热锅倒油，油热倒入腌好的肉丝，大火快速滑炒，将肉丝炒熟盛出备用。这里肉丝一定不要炒时间长了，炒熟立刻出锅，老了口感就差了。
2、肉丝切成丝，放盐+淀粉+油搅拌均匀。芹菜切成段，可适当留点芹菜叶。姜+蒜+泡椒少许备用油热，放备用的姜+蒜+泡椒后炒香放肉丝放芹菜后翻炒均匀装盘，加点嫩芹菜叶看起来更好看。起锅装盘小贴士川菜炒法之-盐帮菜的灵魂是可以加点猪油更香。
3、第1步、将瘦肉、西芹、香干和红椒洗净切丝备用。第2步、锅里倒适量油烧热、放入肉丝煸炒，随后放入姜蒜、适量生抽炒香。第3步、放入香干丝继续煸炒第4步、片刻之后放入芹菜和红椒丝，放适量盐、白糖翻炒。第5步、最后放适量鸡粉炒匀出锅即可。小贴士：芹菜建议用西芹、西芹口感好。
4、原料：青椒、肉丝、生姜、料酒、酱油。做法步骤：第1步、青椒洗净去籽。第2步、把处理好的青椒切成丝。第3步、超市买的肥瘦相间的肉丝。第4步、起锅烧油放入姜片煸一下。第5步、放入肉丝倒少许料酒炒至肉丝断生。第6步、加入酱油炒至肉丝上色。第7步、放入青红椒丝炒至青椒断生。
5、原料：芹菜、五花肉、小葱、姜、蒜头、盐、蔬之鲜。做法步骤：第1步、原料图。食材洗净。第2步、肉切小片，葱切小段，蒜切片，姜切丝。芹菜切段。第3步、热锅放油，爆香葱姜蒜。第4步、放入肉片，中小火煸炒至微黄。第5步、倒入芹菜段，快速翻炒至叶子变软。
6、第7步、洋葱切粗丝，小米椒切斜段，芹菜切段。第8步、锅里宽油烧热，肉丝放入。第9步、用筷子划散，炒至变色盛出。第10步、锅里底油烧热，花椒，葱姜蒜，辣椒炒出香味儿。第11步、芹菜倒入，翻炒几下。第12步、肉丝倒入，翻炒两下。第13步、倒入适量开水，适量盐，生抽，老抽，鸡精调味儿。
芹菜炒肉丝的做法家常菜
1、第1步、芹菜1颗，冲洗干净。芹菜叶子营养价值很高，千万不要扔掉。第2步、将芹菜杆和叶分开备用。第3步、适量大肉切丝备用。第4步、炒锅上火放油烧热，放花椒炸出香味，再放肉丝煸干水分，最后放葱蒜干辣椒炒香。第5步、烹入生抽和老抽，炒香上色。第6步、放入芹菜杆炒至断生。第7步、放入芹菜叶翻炒片刻。
2、做法步骤：第1步、将芹菜洗净后切段，猪肉切丝，葱、小米辣切粒备用。第2步、将肥肉下锅炒出猪油，若油不够，可加植物油。第3步、放入瘦肉，花椒和干辣椒节炒香。第4步、花椒干辣椒的味道炒出来后，倒入芹菜，下锅翻炒。第5步、炒至断生后，放入小米辣，酱油，香醋，鸡精和盐调味。
3、芹菜有很多种，我一般喜欢吃小芹，主要还是炒着吃为主，今天为大家介绍一道检查的家常小炒菜芹菜香干肉丝。夏天做饭可不是一件舒服的活，每次做完饭出来都是满头大汗。准备材料：芹菜300克、酱干四块、里脊肉75克、盐适量、生抽半勺、老抽一小勺，鸡精适量。
4、做法步骤：第1步、准备块肉，10块。第2步、两个长二荆条切丝。第3步、芹菜切段。第4步、肉片薄切丝。第5步、下生粉，盐，酱油，胡椒粉腌制一会。第6步、下多一点油烧热。第7步、下入肉丝滑炒至变色。第8步、捞出沥干备用。第9步、留底油爆了下上边的肥肉。第10步、下入香料爆锅。
5、步骤将牛肉盛出，锅中再放上少量的油，油热后下姜丝，倒入芹菜、胡萝卜翻炒几下，然后倒入炒好的牛肉。下面开始调味啦，倒入生抽、盐调味，少许白糖提鲜，最后翻炒均匀就能出锅了。这样一盘芹菜牛肉丝，味道鲜，肉丝嫩，吃着可好吃了。简单营养的家常菜，非常简单哦。
6、肉丝芹菜炒粉条By董小伊原料：芹菜、粉条、瘦肉、蚝油、油、生抽、盐、五香粉、聪红辣椒。做法步骤：第1步、芹菜切小段。第2步、粉条提前焯水备用。第3步、所有食材准备就绪。第4步、锅中放油加入红辣椒葱花蒜末。第5步、加入青菜翻炒一会变软。第6步、加入粉条加盐五香粉生抽蚝油调味即可出锅。
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