炒螃蟹脚的做法
炒蟹脚的做法
1、炒蟹脚炒蟹脚是一道以蟹脚、辣椒、蒜、葱、姜等为主要食材制作的菜品。制作材料主料：蟹脚1斤辅料：辣椒1条蒜5粒葱2根姜3片步骤用3匙油爆香辣椒（切丝）蒜（拍碎）葱（切段）及姜，再倒入蟹脚同炒，拌入。翻炒数下，撒入九层塔即可。小贴士蟹脚洗净用刀背稍拍，不要拍碎。
2、秋天正是吃蟹的最佳季节，“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。无意中看到北海·鱼臻鲜·老表这位朋友做的这道糖炒螃蟹，感觉菜谱不错，照他的菜谱尝试一下，真的很好吃。原料：梭子蟹、蒜、辣椒、姜、香菜、葱、白糖、红糖、米酒、酱油、蚝油。做法步骤：第1步、准备的食材。
3、通过了解过后个人也是多次尝试，发现这种美味做法并不难，制作起来挺容易的，适合大多数人去，如果大家比较感兴趣的话，可以在家学习制作一下，制作方法确实很容易简单的炒一炒，但是在处理螃蟹的时候，或许要费些时间。
4、将蟹洗干净后去掉盖头，双钳和蟹腿，然后一分为四。在蟹块中加入姜片，2勺料酒等腌制20分钟，把蛋黄在锅中蒸15分钟。将蟹上撒上干面粉，捣碎蛋黄。
5、做法步骤处理好的梭子蟹在切口处沾上适量玉米淀粉。（处理梭子蟹：掰掉大蟹钳，掰开壳，去腮去蟹心，切成4块，再去掉小蟹脚没有肉的部分）锅中热油，蟹块切口朝下煎至定型。再放入蟹壳和蟹钳，炒至颜色变红盛出。起锅留底油，放入葱姜段炒香，倒入螃蟹。
蟹脚怎么做好吃
1、豆果美食蟹脚栏目为您推荐蟹脚做法大全，蟹脚怎么做好吃技巧分享，蟹脚最正宗的做法和蟹脚家常做法推荐，更多蟹脚的简单做法就来豆果美食。
2、用剪子剪掉蟹钳的皮，露出白嫩的蟹肉，就可以吃啦，蟹钳肉非常肥美好吃。再来吃蟹膏，蟹黄：（其中四个部位不能吃）翻开蟹盖背面，去掉蟹尾（蟹尾里有蟹肠，不能吃，直接掰下来扔掉）。
3、做法蟹脚冬粉煲食材：霸王蟹蟹脚1只，冬粉2束，绞肉3两，蒜末1大匙，葱花2大匙，咖哩粉2/3大匙，酱油1又1/2大匙，糖2/3大匙，米酒1大匙，香油1大匙，水3杯做法：冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成23公分厚块。
4、蟹脚肉试试这样做，炒极简单还下饭蟹腿肉洗净，沥干水份，加入1勺料酒，白胡椒粉，淀粉腌制会;胡萝卜去皮洗净，切片;青椒洗净切片;洋葱洗净切丝。
5、香辣蟹脚的做法，香辣蟹脚怎么做请看步骤：蟹钳一斤，洗好后尽量控干水。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下。我喜欢嗑着吃所以就炒完整的蒜切片，葱切花，干辣椒切段，姜切小条。
炒螃蟹的家常做法
1、爆炒螃蟹爆炒螃蟹的做法螃蟹开壳、清洗干净小贴士大家吃螃蟹的时候、可以配上一些姜、螃蟹性寒、而生姜则性热、它们一起吃会把螃蟹的寒性中和掉一部分、再吃也就不会太寒了。
2、准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸点淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。锅中留底油，放入花椒干辣椒姜丝蒜小葱段炒出香味，放点豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹料酒，翻炒均匀入味即可。
3、步骤先将螃蟹洗净对半切成块，然后把甜椒洋葱蒜姜洗净切好备用。再将一个鸡蛋打成蛋液备用。步骤上锅入适量油，爆香姜片，再将螃蟹煎至变红色，煎好的螃蟹盛出。锅里留底油，加入甜椒洋葱蒜、炒出香味。步骤加入炒好的螃蟹拌炒均匀，再加入露莎士咖喱酱炒均。
4、做法步骤：第1步、将买来的螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净，斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。第2步、热锅，然后放适量的食用油。
5、做法：锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色待用；酱料包放入老汤中烧开，加入糖色、酱油、精盐、味精，调成酱汤待用；将洗净的螃蟹放入酱汤中，以小火酱约25分钟，关火后再焖5分钟后摆盘即可。
6、【做法】大闸蟹清洗干净，然后一刀剁成两半，横切面粘上生粉，备用。炒锅倒入宽油，油温烧到7成热，一块块地放入切好的半只大闸蟹，油炸，炸到大闸蟹变得金黄，时间大概3分钟左右，然后捞出，沥干油分。
大锅秘制蟹脚的做法
1、做法蟹脚冬粉煲食材：霸王蟹蟹脚1只，冬粉2束，绞肉3两，蒜末1大匙，葱花2大匙，咖哩粉2/3大匙，酱油1又1/2大匙，糖2/3大匙，米酒1大匙，香油1大匙，水3杯做法：冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成23公分厚块。
2、香辣蟹脚的做法，香辣蟹脚怎么做请看步骤：蟹钳一斤，洗好后尽量控干水。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下。我喜欢嗑着吃所以就炒完整的蒜切片，葱切花，干辣椒切段，姜切小条。
3、香辣蟹脚的做法简介突然很想吃，就随便烧了一下。食材蟹脚500克小米椒50克盐适量花椒适量米酒250毫升食用油100毫升大蒜头50克生姜适量八角适量糖适量胡椒粉适量老抽适量步骤/方法把大蒜，生姜，辣椒准备好。
4、“秋风起，蟹脚痒”，现在正是吃螃蟹的好时候。除了常见的清蒸做法，做成香辣蟹也是不错的选择，酥脆可口，在家做也不复杂。食材准备：螃蟹4只、洋葱1个、青红椒、干辣椒适量，葱姜蒜、食盐、糖、鸡精、火锅底料、生抽、花椒、麻椒适量。
5、做法步骤：第1步、梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。第2步、生姜切丝，蒜切末，小葱分开切，底部切小段，上面切长段，面粉和豆瓣酱备用。第3步、锅里放油烧热。第4步、把切好的蟹裹上面粉。第5步、放入热油锅里煎炸至定型才能翻动，这样肉和膏才不会散。
6、做法蟹爪用流动水洗刷净、用刀柄砸出大裂纹方便入味，加入黄酒、生抽腌5分钟。藕、莴笋去皮切丁、培根切丁备用。锅内微火热油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后关火，捞出花椒扔掉。再开火，放姜片、葱片、蒜瓣、郫县豆瓣、老干妈豆豉、煽出香味。
如何炒螃蟹的做法
1、做法步骤：先把螃蟹处理干净，表面用刷子刷一刷，蟹腿也别忘了刷到。再把螃蟹肚子那面的三角形揪下来不要，然后把蟹壳分离下来，去掉蟹鳃。蟹壳里藏着蟹胃，看起来是一个包着水的样子，也去掉不要。把蟹肉切成小块备用。再来准备点葱姜蒜，去腥三件套。锅内倒油，把葱姜蒜和干辣椒炒出香味。
2、首先螃蟹洗净分两半切开，葱蒜切片，姜切成丝，少许干辣椒备用。锅下油，油热放入花椒大料干辣椒炸香，接着把处理切好的螃蟹放入锅里，一起加入姜丝葱蒜片炒至。等到螃蟹炒至变色，再放些料酒提香，醋去腥，加点水，下入少许白糖，酱油煮至水开后收汁出锅。红烧螃蟹的肉质鲜美多汁，蟹黄鲜香，回味无穷。
3、步骤先将螃蟹洗净对半切成块，然后把甜椒洋葱蒜姜洗净切好备用。再将一个鸡蛋打成蛋液备用。步骤上锅入适量油，爆香姜片，再将螃蟹煎至变红色，煎好的螃蟹盛出。锅里留底油，加入甜椒洋葱蒜、炒出香味。步骤加入炒好的螃蟹拌炒均匀，再加入露莎士咖喱酱炒均。（分量随意）再加入半碗水煮开做勾芡。
4、▍姜葱炒花蟹—材料单：〔主材料〕：花蟹4只，葱姜蒜，小米椒〔调味料〕：料汁(蚝油/生抽/白砂糖/玉米淀粉)，玉米淀粉油炸用，料酒▍食材准备先把花蟹宰杀好，步骤如下：肚皮向上，肚脐那块壳挑起剔除，螃蟹大壳轻轻拉扯即口撬开，然后把螃蟹五官与蟹腮剔除，把螃蟹脚砍件细分为小块，放盘备用。
5、第2步、将开好的螃蟹肉和壳均匀的裹上生粉（螃蟹脚不用裹生粉）。第3步、起锅烧油，油温七八成热的时候放入螃蟹肉去炸。第4步、之后再放螃蟹脚和壳下去炸这金黄盛出备用。第5步、另起锅烧油，温油七八成热下姜丝和葱头段爆香。第6步、加入刚刚炸好的螃蟹翻炒。
6、做法步骤梭子蟹处理干净热锅冷油，放蒜末辣椒爆香放入梭子蟹炒红加盐，料酒，豆瓣酱，甜面酱，生抽，加水没过食材大火煮开收汁撒上葱花即可美味即成梭子蟹的营养功效梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
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