自制酥酥脆脆的油条的做法
冷冻油条的做法
1、步骤面也醒发好了，像这样充满大气泡，倒入胡萝卜丁和小葱末，加入少许盐调味，搅拌均匀，顺便也给面糊排排气，倒入裱花带中，没有裱花袋用保鲜膜也可以，裱花袋尖角处剪个小孔步骤锅中油温五成热，挤入面糊，用筷子快速地掐断。
2、接着把剩油条切成2厘米左右长的小段。起锅倒入少许食用油，下入油条转小火将油条切口处简直金黄定型，油条表面整体煎酥脆之后，捞出控油备用。如果油条被冷冻的话，可以先使用微波炉加热之后再改刀煎至。油条的段不建议切得太宽，煎至的时候也要尽量保持小火，防止油条煎糊。
3、【炸油条】材料：25g的面粉、g酵母、g小苏打g、食盐g、热水15g、1个蛋、1个油。步骤加入酵母、苏打粉、食盐、1个蛋，加入适量的热水。酵母能使酵母发酵剂充分发挥其作用，而小苏打则能使其变得更加柔软和松软。初学者最好把酵母和小苏打放在热水里融化，然后把它们放进面粉里。
4、【家常版油条】一，食材：面粉200g，鸡蛋1个，酵母粉2g，盐2g，食用油适量。二，家常版油条的做法：首先准备好所有的食材，将面粉倒入一个大盆里面，先加入2g盐，搅拌均匀，再加入酵母粉，打入1个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
5、你可以将它们分开吃，也可以将油条掰成一块一块的放在豆浆里。刚放进去的油条用勺子使劲向下一压会有很多的气泡，这时候等它不再冒泡的时候，稣的味道会只剩一点，其他的便都是软的了。真的是好吃，点赞！豆腐脑糖饼在南方也有吃豆腐脑的吧？不过据很多人说南方人爱吃甜的。
6、自制夹心油条主要食材：500克面粉，90克白糖，4克耐高糖酵母，200克温水，60克清水详细做法4克耐高糖酵母用200克温水化开。400克普通面粉倒入盆里，加入20克白糖，促进发酵，搅匀，然后用搅好的酵母水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团。面团揉好后，用盖子盖住，醒发至原来面团2倍大。
虾的简单做法大全家常
1、虾怎么做好吃又简单河虾的家常做法大全，下面具体来了解一下：盐水河虾的做法主料：河虾400克、料酒、细香葱、食盐、姜5片、水做法步骤：新鲜河虾拣去杂质，用清水冲洗干净;锅中放适量清水，加入香葱，姜片，料酒;大火把水烧开，加入盐调味后，倒入河虾;煮至虾全部变红后关火，连汤水一起倒入碗中即可。
2、第一道，干煸虾，将虾的头、须、脚都去掉，并沥干水分。往锅里放较多的油，放入姜丝、蒜、干辣椒进行煸炒，然后再放虾。等到虾煸炒至红色，再加少量的油、生抽、糖、料酒，翻炒均匀即可。干煸是川菜中常见的做法，把食材用油慢慢煸干，能产生一种独特的风味，这样做出的虾皮也能够食用。
3、--做法--？葱姜蒜切末。味汁调制：碗里放入蒸鱼豉油(或黄酒)，生抽酱油，白糖，盐，用少量冷开水调开。？锅内多加些油，烧至五分熟时，将虾控去水分倒入，翻炒炸酥。大约一两分钟。？控油捞出虾放入盆中，顶部放上葱末，姜末，蒜泥，淋上一勺热油。
4、蒜蓉炒虾是一道常见的家常菜，做法简单，口味鲜香。将虾剥壳去泥线备用，将大蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末炒香，加入虾翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花炒匀即可。蒜蓉炒虾色泽金黄，蒜香味浓，虾肉鲜嫩多汁，口感十分鲜美。以上是六种虾的家常做法，每一种都有其独特的口味和风味。
5、做法：基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干。基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末。腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的话，虾容易老。蒸锅加水烧开上气后，放入虾蒸2-3分钟，虾变色即可，时间不能太长，时间长了虾容易老。
6、【做法】：基围虾头后第一节用牙签挑虾线、虾脑洗净，葱切段，姜切片，香菜切段。起锅烧热倒入花生油放入葱、姜爆香，然后加盐、料酒及适量清水，大火烧开，放入基围虾，撇去浮沫，烧至熟透，出锅盛入汤碗撒香菜段。
油条怎么做才酥脆
1、用一个口径大一些的锅，多倒一些油，烧到筷子放入有明显的气泡，然后放入油条，适当翻面，炸到蓬松金黄。TIPS：我同时用空气炸锅炸了几根油条，嗯，怎么说呢，又干又硬，这个配方在空气炸锅这条路上算是没戏了。用冰牛奶和冷藏醒面都是为了不让小苏打提前释放气体。
2、那么，无矾油条怎么做才会酥脆？酥脆的重要步骤就是生物发酵以及炸制的时间和油温，用盐碱矾的工艺，这样炸的油条表面平整、均匀，无塌陷；组织细腻、绵密；口感松软，无涩味，色泽红亮、外酥脆、内空、凉后不塌、不筋、不硬、省油优点。
3、先准备一颗鸡蛋，准备5克食盐，230克清水，三克酵母粉，适量的面粉。再准备足量的食用油就可以了。做油条并不需要用到很多材料，就上面提到的这几种，将鸡蛋，食盐，清水，酵母粉，面粉，食用油全部准备好了之后，咱们就可以开始烹饪了。
4、盐一勺半准备好面粉、酵母、盐，酵母用温水浸透倒入面粉中拌成絮状，揉成面团。揉成面团尽量让面软一些，和完醒醒面。从面团上切下一小团面，抻长一些切成小段。面片上用手抹点油。面片下锅前抻长，注意火候变成深黄色即可捞出。酥脆的油条炸好了，所有面都炸好了。
5、油条怎么做才酥脆简介油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。要怎么做才能让油条更加酥脆呢食材面粉500g泡打粉5g温水370g盐10g方法/步骤将泡打粉、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。
6、炸油条时油温一般控制在六成热左右，如果油温太低，生坯中会很快渗透进油变得油腻，也会影响油条的膨胀度，如果油温太高，油条又很容易炸焦炸煳。在炸制油条的时候，要让油条在锅内多翻动，使其能受热均匀，这样炸出来的油条更松软膨胀，外表更酥脆，更好吃。
自制酥酥脆脆的油条的做法和油条怎么做才酥脆的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
