自制酸梅汤的做法

自制酸梅汤的做法和材料

1、食材：酸梅汤由乌梅、干山楂、陈皮、甘草、桂花、冰糖熬制而成，冰镇后饮用。其中乌梅具有敛肺、涩肠、生津、安蛔之效，用于肺虚久咳、久泄久痢、虚热消渴；山楂可开胃消食；陈皮和桂花有提神醒脑之功效。

2、酸梅汤一般由乌梅、山楂、甘草、桂花和糖放在一起熬煮而成，具有生津止渴、清热解暑、消食理气的功效。主料：乌梅、山楂、甘草（乌梅：山楂：甘草比例大概是1，甘草多了味会苦，山楂多了太酸。）辅料：桂花、冰糖适量，根据个人口味调节熬煮方法：清洗材料，将乌梅、甘草山楂放入容器中，用流动水冲洗干净。

3、第二步：所有食材清洗干净以后，倒入纯净水浸泡15-20分钟第三步：开始熬煮酸梅汤，因为酸梅汤属酸性，所以一定不要用铁锅，最好用水晶锅或者养生壶都可以。第四步：煮10分钟以后加入40g冰糖和少许桂花，再熬20分钟就可以了。

4、自制酸梅汤，无添加更安全酸梅汤是传统的消暑饮料，制作以乌梅为主料，搭配山楂、甘草、陈皮，四味中药加水煮制而成。主料：乌梅40g、山楂15g、甘草3g、陈皮5g辅料：冰糖100g(可根据个人口味调节用量)做法：将材料置入水中充分浸泡，浸泡后放入锅中，加水，用大火煮。水沸后，转文火，继续熬煮。

5、除了桂花和冰糖之外的所有材料洗净备用。加入饮用水浸泡30分钟。养生壶使用酸梅汤功能，添足量的水，中火煮开后小火焖煮1小时。过滤掉汤渣，加入冰糖冷却。加入桂花放入冷水壶放进冰箱冷藏。

6、做法步骤：第1步、主料乌梅、山楂、白糖。第2步、将乌梅及山楂清洗去浮灰第3步、乌梅、山楂放入锅中，加入适量水浸泡约1小时。第4步、然后大火烧开，小火熬制约50分钟。第5步、加入白糖搅拌均匀再煮几分钟。第6步、晾凉后将材料捞出，酸梅汤就做好了，放入冰箱冷藏后口感更佳。

自制酸梅汤的做法与配方

1、做法步骤：第1步、主料乌梅、山楂、白糖。第2步、将乌梅及山楂清洗去浮灰第3步、乌梅、山楂放入锅中，加入适量水浸泡约1小时。第4步、然后大火烧开，小火熬制约50分钟。第5步、加入白糖搅拌均匀再煮几分钟。第6步、晾凉后将材料捞出，酸梅汤就做好了，放入冰箱冷藏后口感更佳。来自美食天下眉儿的作品。

2、【酸梅汤老配方】：烟熏乌梅15克、洛神花10克、桑葚干3克、山楂干15克、甘草5克、陈皮5克、红豆蔻1克、干桂花3克、冷水2500ml、冰糖适量（一般120克）。

3、详细做法：第一步，准备好做酸梅汤需要的食材：非烟熏乌梅44克，黑枣52克，山楂干40克，甘草1小片，豆蔻1个，干桂花4克，冰糖65克宝妈食材里的配方来自于国宴大厨老饭骨家，超正宗，桂花儿味，口感浓郁，倍儿好喝！如果自己不想挨个找食材，犯懒的做法是直接买搭配好的。

4、没有一个不夸我手艺好的，走的时候还得带着配方走！小宁碎碎念：酸梅汤中用到了山楂和甘草，如果孕妇喝，要把这两样去掉，否则有导致早产的风险。熬好后的酸梅汤料包要及时拿出，不宜久泡，久泡会导致细菌增多。酸梅汤放冰箱冷藏口感最佳，一次不要煮太多，量为两天内食用完为宜。

5、酸梅汤制作窍门：乌梅和山楂搭起酸甜骨架，陈皮添几分药香，甘草则带来强烈回甘作用，但甘草放的太多也会发苦发涩，所以要注意用量。洛神花在整个配方里起到颜色调节作用，喜欢颜色浅的就少放点。

6、【酸梅汤】食材：乌梅30克，山楂20克，桑葚5克，洛神花8朵，甘草10克，陈皮5克，250克黄冰糖详细步骤：先把材料准备好。(乌梅30克，山楂20克，桑葚5克，洛神花8朵，甘草10克，陈皮5克)还要准备好250克黄冰糖。材料都准备好后，开始自制酸梅汤。先把刚刚准备好的材料清洗干净，清洗干净后，倒入清水泡上30分钟。

自制酸梅汤的做法步骤图,自制酸梅汤怎么做

1、【自制酸梅汤】准备好需要的材料，薄荷叶我用的是自己家新鲜的，也可以用干的，或者不用。加了薄荷叶有一种薄荷的清凉味;把除桂花以外的材料用水洗2-3遍;洗好的材料加适量的水泡1-2小时。

2、做法步骤：第1步、成品图。第2步、成品图。第3步、成品图。第4步、材料新鲜的杨梅。第5步、杨梅放入清水中加入少许盐浸泡十分钟，再清洗两遍。第6步、冰糖根据自己的口感增加。第7步、锅中放入适量的纯净水放入杨梅。第8步、盖上盖子大火煮开，转中小火煮20分钟。第9步、放入冰糖继续煮十分钟即可。

3、原料配比及制作方法乌梅30g、干山楂30g、陈皮10g、甘草5g倒入锅中，加适量水浸泡15分钟，大火煮开后，改小火继续煎煮30分钟，关火前3分钟加入桂花，最后加入冰糖（依据个人口味添加）调味即可。喝酸梅汤的注意事项市面上销售的酸梅精冲泡的饮品并不能代替酸梅汤。

4、自制酸梅汤，夏日必备饮品酸梅汤解渴消暑的好饮品。原料：山楂、陈皮、洛神花、桑葚、甘草、乌梅、薄荷、玫瑰茄、冰糖、桂花。做法步骤：第1步、准备好主料（你可以买现成配好的，也可以去市场买来自己配比）。第2步、加入3升水，浸泡半小时。第3步、大火烧开，改小火，炖煮30分钟。

5、制作步骤：第一步：把准备好的食材清洗干净，然后放入准备好的茶包袋中，最后把袋口扎紧第二步：准备一个不锈钢锅，在锅中加入5L清水，再放入装好食材的茶包袋，盖上锅盖，中小火慢炖1小时50分钟。

6、做法把所有原材料洗净，放入盛满水的锅中煮开;煮开后将火开为小火熬制40分钟左右;最后依据个人口味放入冰糖。贴士熬酸梅汤要用砂锅或不锈钢锅，忌用铝、铁等金属锅具熬制。

家庭自制酸梅汤的做法

1、大火烧开转小火，炖半个小时，然后放入冰糖，把冰糖熬化之后即可关火。熬好的酸梅汤过滤一下，把渣子全部沥开。再把酸梅汤装到干净的容器中，这样我们的酸梅汤就做好了，可以直接喝，最好放到冰箱冷藏2个小时之后，冰凉冰凉的再喝，口感更佳。

2、觉得差不多的时候，就可以加入红冰糖了，分量大概是100克左右，喜欢甜一点的人可以再增加糖的分量。这时候把刚刚的陈皮稍微的清洗一下，一样快速的冲洗一下就好，直接放到锅子里面来，然后转中大火煮滚3-5分钟左右，不要煮得太久了，不然会把陈皮的苦味煮出来。

3、夏天的冰镇酸梅汤，生津止渴。在网上有买过配好的，但是感觉还是自己配的够味一些。原料：乌梅、洛神花、山楂、桑椹、甘草、陈皮、玫瑰花、薄荷、水、黄冰糖。做法步骤：第1步、配料称重。第2步、清洗配料。第3步、装袋，加3000ml水，然后大火煮开。第4步、换小火煮30分钟。第5步、加冰糖。

4、添加其他水果：除了酸梅，你还可以添加一些其他水果来增添口感和营养价值。例如，加入葡萄、西瓜、蓝莓或草莓等，以增加汤的颜色和口感。这样调剂后的酸梅汤不仅更加多样化，还能获得更多的维生素和抗氧化剂。加入薄荷叶：薄荷叶具有清凉的味道，能够给酸梅汤带来一丝清新的香气。

5、豆友翘胡子洋芋片把酸梅汤戏称“中国人的可乐”，想想确实有道理~看看她是怎么做的吧！主料乌梅19枚甘草5~7片陈皮一小撮山楂10~15片冰糖适量桂花/玫瑰花适量清水2L做法先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用。

6、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、准备冰糖。第3步、先把陈皮和乌梅用流动水冲洗干净。第4步、加入锅中注入1800毫升清水盖上大火煮开后转小火煮一小时。第5步、之后再加入冰糖煮至冰糖融化即可。第6步、之后把酸梅汤过滤，待凉后进入冰箱冷藏味道更好。

自制酸梅汤的做法是什么

1、美味酸梅汤做法步骤步骤乌梅，甘草，干山楂，陈皮全部用流水清洗两次，然后放到碗中，加适量的清水，浸泡30分钟备用。步骤浸泡好后，将乌梅，甘草，陈皮，干山楂，冰糖放入锅中，加入2500毫升也就是5斤的清水，大火烧开，中小火熬煮20分钟，关火，倒入冰糖，让它慢慢融化，焖20分钟。

2、做法步骤：第1步、主料乌梅、山楂、白糖。第2步、将乌梅及山楂清洗去浮灰第3步、乌梅、山楂放入锅中，加入适量水浸泡约1小时。第4步、然后大火烧开，小火熬制约50分钟。第5步、加入白糖搅拌均匀再煮几分钟。第6步、晾凉后将材料捞出，酸梅汤就做好了，放入冰箱冷藏后口感更佳。来自美食天下眉儿的作品。

3、做法步骤：第1步、将甘草，陈皮，桂花，山楂，乌梅冲洗干净，备用。第2步、将甘草，陈皮，桂花，山楂，乌梅冲洗干净锅中加水浸泡半小时。第3步、然后小火煮1小时。（看着锅里咕嘟咕嘟冒着泡，真是越来越期待了）。第4步、依个人口味加入适量冰糖煮10分钟（黄冰糖口感最佳）。

4、做法：将乌梅、山楂干、甘草、玫瑰茄洗净，沥干水分。把所有原料放入不锈钢锅中大火烧开。转小火熬制30分钟，晾凉滤渣后即可饮用。

5、如果家里吃火锅，提前熬一锅酸梅汤做饮料，去燥解腻，真的是极好的！）制作方法材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花）4颗、水1800ml、冰糖25g。做法：乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰；冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火；晾凉捞出材料；放入水壶冰镇。

6、自制酸梅汤（家庭做法）古法制作酸梅汤就跟熬制中药一样，酸梅汤有独特的味道，特别是甘草多了会苦，需要加冰糖调整一下味道。在家做好，放到冷藏室，在不开封的情况下，可以保存三个月。饭后就喝，别提多爽了。下面介绍制作方法。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。