菜花炒肉的做法_菜花炒肉的做法家常菜
花菜炒肉片要怎么做才好吃呢
1、一般来说，如果是家常的炒肉片，那么只需要用料酒、鸡蛋清、淀粉、食用油等腌制就可以了。淀粉以及鸡蛋清会在肉片表面形成一层薄薄的保护膜，食用油则可以锁住肉片的水分，让肉片更为滑嫩。另外可以在腌制时加入少许清水，肉片吸收水分之后吃起来更为鲜嫩，同时可以避免肉片在炒制的时候炒糊。
2、第1步、准备食材，后退肉洗净切片，里面加盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒，水淀粉把肉腌制十分钟，花菜掰成小朵，葱切段，生姜切丝，辣椒切段。第2步、花菜用盐水浸泡10分钟。第3步、起锅烧水，里面加盐，少许油把花菜焯水断生。第4步、花菜过冷水沥干水分备用。第5步、起锅烧油。爆香辣椒生姜葱段。
3、第1步、猪肉切片，加料酒和白胡椒粉用手抓匀，腌制10分钟，这样可以去一下肉腥味，花菜掰小块用盐水浸泡一下，可以去除虫卵和农药残留。第2步、锅里放入适量清水，加一点盐，烧至快开的时候把花菜放到锅里煮，焯水断生，大约水烧开了花菜也就焯好了。
4、第1步、肉片提前用少许盐，料酒，生抽，淀粉抓匀腌制入味。第2步、有机菜花用淡盐水泡一下去除杂质。第3步、放入开水锅里面焯烫一下捞出备用。第4步、锅内放适量油，放两个八角爆香。第5步、放入肉片滑散炒至变色。第6步、用铲子扒拉到一边，然后放入葱花蒜片尖辣椒炒出香味。
5、花菜洗净切小朵。烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。放入焯过水的花菜翻炒2分钟。加入生抽2勺，适量盐调味。
6、花菜浸泡时间差不多了，先冲洗两遍，去除盐味和杂质后准备焯水。现在外面饭店做的花菜基本上都要过油，因为花菜过油后的口感外焦里脆，非常的好吃。但是家庭炒菜很少过油，所以掌握好焯水的技巧，做出来味道同样很好。
花菜炒肉怎么炒
1、做法步骤：第1步、有机菜花入开水锅内焯至断生，捞出过凉。第2步、热锅放油，放入猪肉和葱花炒至猪肉发白。第3步、放入有机菜花和胡萝卜炒匀。第4步、加入生抽。第5步、放入盐。第6步、放入蚝油提鲜。第7步、放入蒜片炒匀后即可出锅。第8步、装盘即可。
2、第1步、准备食材，后退肉洗净切片，里面加盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒，水淀粉把肉腌制十分钟，花菜掰成小朵，葱切段，生姜切丝，辣椒切段。第2步、花菜用盐水浸泡10分钟。第3步、起锅烧水，里面加盐，少许油把花菜焯水断生。第4步、花菜过冷水沥干水分备用。第5步、起锅烧油。爆香辣椒生姜葱段。
3、把花菜用刀分成小朵后，加多点的盐进去浸泡10分钟。浸泡这一步个人觉得还是需要的，因为花菜外形的原因，容易长有细菌和小虫的残留，重盐浸泡可以让虫子自己出来。浸泡的时间，我们来准备其他食材。
4、【下厨房】花菜炒肉栏目为您推荐花菜炒肉做法大全，花菜炒肉怎么做好吃技巧分享，花菜炒肉最正宗的做法和花菜炒肉家常做法推荐，更多花菜炒肉的简单做法就来下厨房。
5、菜花炒肉By雨中漫步_kRsJPX原料：菜花、猪肉、玉米油、姜、蒜、生抽、盐。做法步骤：第1步、菜花掰成小朵，洗净。第2步、猪肉切丝，放入淀粉、料酒、少许玉米油。第3步、拌匀。第4步、姜、蒜切好。第5步、锅内加水烧开，倒入菜花焯水断生。第6步、锅内放油烧热，倒入肉丝炒熟。
6、第1步、猪肉切片，加料酒和白胡椒粉用手抓匀，腌制10分钟，这样可以去一下肉腥味，花菜掰小块用盐水浸泡一下，可以去除虫卵和农药残留。第2步、锅里放入适量清水，加一点盐，烧至快开的时候把花菜放到锅里煮，焯水断生，大约水烧开了花菜也就焯好了。
花菜炒肉的做法
1、菜花炒肉，自从学会这个做法，我家大米不够吃，香辣脆爽特好吃大成子寻味美食3069粉丝·184个视频关注接下来播放自动播放02【罕见美景！新疆沙漠出现一片野生睡莲花海】眼下，新疆博斯腾湖8万余亩野生睡莲竞相绽放。
2、做法步骤：第1步、花菜洗净以后，放入汤锅中过水，烫熟即可捞出。第2步、烫过的花菜捞出沥水。第3步、五花肉放入油锅中煸出油脂，要用小火才不会糊。第4步、放入花菜一起翻炒。第5步、青椒丝放入一起翻炒，增加颜色和鲜味，放入适量盐即可。第6步、装盘。花菜脆嫩，五花肉鲜香。
3、做法步骤：第1步、准备好食材。肉，喜欢吃辣椒的就准备好辣椒。第2步、将西兰花洗好切好。七放开水里面烫一分钟。捞出备用。注意…西兰花不怎么好洗。全是小花蒂，为了更干净，我一般是将西兰花洗好切好后放在盆里面，加两勺盐腌十分钟，怕里面有小虫子，这样放心一些。
4、做法步骤将花菜掰开，放入盐水中寖泡一下，这样会把菜虫赶出来，然后清洗干净备用。将青椒红椒老葱切成丝。肉丝中加入少许盐和胡椒拌匀。接着加入淀粉用手抓匀备用。锅中烧开水后倒入花菜焯一下，去除生味，炒的时候容易熟。焯一下后捞出沥干水份。炒锅有热气后，倒入菜籽油。
5、将炒锅取出来，在炒锅中加入适量的食用油，将其烧热，然后将咱们提前切好的蒜片，葱花和干辣椒放进去炒出香味，干辣椒在切之前要先清洗干净，很多朋友在用干辣椒的时候是不清洗的，这是非常错误的做法。
6、【香菇花菜炒肉】所需食材：花菜1个、香菇100克、猪瘦肉150克、蒜头适量、大葱1根、香菜1棵、食用油少量，盐少量，酱油少量。做法：先准备好花菜、猪肉和新鲜的香菇。把猪肉用水清洗干净，用刀切成小片装进小碗里，接着往猪肉碗里放进少量的油、盐、酱油，然后用筷子搅拌均匀，放置5分钟备用。
菜花炒肉丝的做法家常菜
1、菜花炒肉丝“首先做好前期处理，这道菜就简单了。一是将菜花焯一下水，口感更加脆嫩，二最给肉丝码味，口感更加滑嫩。
2、瘦肉切丝，放料酒去腥一个菜花，现在商场基本都给分好了，差不多就是一份菜的量洗好切成小块，这里有个小经验：不要留大块，不要怕菜花散，如果大块又不好熟吃起来也费劲楼下的大葱，是真的大！切成葱末备用包好蒜，不用太多，因为今天还要烧茄子所以这蒜只用1/4。剁成蒜末备用。
3、第1步、菜花掰成小朵，洗净。第2步、猪肉切丝，放入淀粉、料酒、少许玉米油。第3步、拌匀。第4步、姜、蒜切好。第5步、锅内加水烧开，倒入菜花焯水断生。第6步、锅内放油烧热，倒入肉丝炒熟。第7步、放入姜、蒜炒出香味。第8步、放生抽。第9步、炒匀。第10步、倒入菜花，翻炒一会。第11步、放盐调味。
4、简单家常菜~原料：菜花、肉丝、葱、酱油、植物油、姜、蒜、蚝油、料酒。做法步骤：第1步、菜花切小朵，第2步、切好的菜花清洗干净。第3步、锅内烧水，水开后加入洗好的菜花，焯熟捞出。第4步、焯水过程中准备葱、姜、蒜、肉丝！第5步、国内加油，油热加入葱姜蒜炒香，随后加入猪肉，炒至变色。
5、做法步骤：第1步、有机菜花入开水锅内焯至断生，捞出过凉。第2步、热锅放油，放入猪肉和葱花炒至猪肉发白。第3步、放入有机菜花和胡萝卜炒匀。第4步、加入生抽。第5步、放入盐。第6步、放入蚝油提鲜。第7步、放入蒜片炒匀后即可出锅。第8步、装盘即可。
6、做法步骤：第1步、肉丝提前煮一遍，切丝，大蒜，葱花准备。第2步、花菜切好，洗干净沥干水分备用。第3步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉丝和大蒜葱花煸炒。第4步、倒入花菜煸炒，大火煸炒过程中加入适量开水，一起煸炒。第5步、加入少许盐。第6步、大火快速翻炒几下。
菜花炒肉怎么炒好吃
1、【下厨房】花菜炒肉栏目为您推荐花菜炒肉做法大全，花菜炒肉怎么做好吃技巧分享，花菜炒肉最正宗的做法和花菜炒肉家常做法推荐，更多花菜炒肉的简单做法就来下厨房。
2、第1步、菜花切好朵朵，用盐水泡20分钟再沥干水分。第2步、放沸水中焯一下，沥干水分备用。第3步、肉切片，用姜片、淀粉、香油、生抽、米酒腌15分钟左右。第4步、锅中热油，放肉和姜炒至变色。第5步、放入菜花大火快速煸炒。第6步、加点酱油炒匀。
3、猪肉切片，加入生抽，料酒，食用油搅拌均匀腌制10分钟。菜花掰成小朵，清洗干净控水备用。大葱切刀切段备用。起锅烧油，比平时炒菜的油多一些。倒入菜花。翻炒至菜花变色断生，盛出备用。用锅里的余油，倒入腌制过的猪肉。翻炒至变色断生。
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