油菜的做法大全
油菜家常菜简单做法大全油菜的烹饪方法
1、下面就给大家分享油菜的两种做法，好吃又简单，一起来看看吧！推荐食谱：白灼油菜准备适量的油菜，用清水洗掉杂质和灰尘，洗净后放在案板上，用刀将油菜对半切开，然后放入漏篮中，一块瘦肉剁成末、香菇切成丁、胡萝卜切成末、大蒜拍碎剁成末、生姜去皮切成末。
2、炒熟油菜：将处理好的油菜放入炒锅中，翻炒均匀，让菜稍微变软。调味入味：在炒菜的过程中，适量加入盐和鸡精进行调味，保持菜的原汁原味。炒至熟透：炒制时间不宜过长，炒菜至熟即可关火。装盘享用：将炒好的油菜装盘，摆放整齐即可食用。
3、做法步骤小油菜洗净，把小油菜放入水中焯熟。莴苣切丝，再把莴苣丝放入水中焯熟。锅内放油，油热放入切好的干辣椒，慢慢炼出辣椒油的香味（注意火不要太大，以免炒糊）。
4、做法：花椰菜掰碎清洗干净，香葱切段，大蒜切片备用。先预热马克西姆不粘锅倒油，大火热油下蒜片爆香，下菜花翻炒稍微变色，依次加豆豉1勺，食盐1克，生抽1勺，水40毫升，盖锅盖焖煮2分钟，开盖，加香葱，出锅。
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6、食材：油菜和鸡蛋、食盐适量、步骤：我们先热油，炒熟鸡蛋，盛出来，再炒油菜，炒到9成熟的时候，将鸡蛋倒进去一起搅拌均匀，加入适量食盐就可以了，不盖锅盖，不加水。油菜中本来就含有水分，我们就为了原汁原味，这道菜就不用加水了。我减肥的时候，一天一盘子，太好吃了。
油菜的做法有那些
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2、清炒油菜是最简单的烹饪方法之一，只需将油菜与蒜末、姜末一起翻炒，加入适量盐和生抽即可。这道菜清淡爽口，保留了油菜的原汁原味。油菜炖豆腐油菜与豆腐的搭配，是素食主义者的最爱。将油菜和豆腐炖在一起，不仅味道鲜美，而且营养丰富。再加入一些香菇提味，更能增进食欲。
3、给大家推荐6道油菜美食，欢迎一起学习。油菜炒香菇香菇一把、油菜一斤、生抽和蚝油适量、食盐适量步骤：香菇需要开水泡开，沥干水分，装盘备用。锅里爆香，加入油菜炒1分钟，加入调味品调味儿，搅拌均匀以后呢，加入香菇翻炒，加入一点点水，炖熟，别超过2分钟就好了。香菇很香，油菜很好吃。
4、做法步骤：把油菜洗净，大一些的油菜平均切成4瓣，小一些的油菜切成2瓣，根部相连。土豆去皮洗净，再把土豆切成厚一些的片，土豆片切太薄，烧制时容易碎。碗内加入少半碗水，再加入蚝油，少许盐，淀粉，搅拌均匀，调成勾芡用的汁。
5、【制作方法】：油菜洗净，把油菜竖着切成四瓣，干贝用开水浸泡一晚，泡发的干贝清洗干净，用手撕成小块。锅中导入清水烧开，放入菌菇浓汤宝，料酒，干贝煮30分钟，再放蚝油，油菜煮8分钟左右，放少许盐调味即可。【小提示】：干贝需要提前泡发，如果是冷冻的就解冻洗净，撕成小块直接煲汤即可。
6、清炒油菜，健康低脂，清脆爽口清炒油菜原料：油菜、花生油、食盐、鸡精、花椒粉、红椒。做法步骤：第1步、油菜洗净切段。第2步、锅烧底油，油热放花椒粉。第3步、放食盐和蔬菜。第4步、翻炒至断生。第5步、放鸡精，翻炒均匀即可。第6步、装盘。来自美食天下不做妖精好多年的作品。
油菜最好吃的六种做法图片
1、我们要学会如何挑选新鲜的油菜。一般来说，叶子颜色翠绿、茎部鲜嫩的油菜都是新鲜的。在处理油菜时，去掉老叶和黄叶后，用清水冲洗干净，再进行烹饪。另外，油菜还可以用来制作沙拉，只需将油菜洗净后切成小段，搭配喜欢的沙拉酱即可。
2、我减肥的时候，一天一盘子，太好吃了。油菜炒肉食材：油菜和猪肉、调味品只有生抽和食盐，葱姜蒜等适量步骤：锅里热油爆香，先炒肉片，出香味以后呢，加入调味品调味，最后加入油菜一起翻炒片刻，加一点水，小火炖熟，不要时间太久，1分钟到2分钟左右就可以了。
3、炝拌油菜炝拌油菜是一道非常简单的菜品，而它也是油菜的经典做法之一。在烧开的沸水里烫熟油菜，然后捞出沥水，加入适量的盐、味精、鸡精、葱姜蒜末等调料，并淋上热油炒匀即可。蒜蓉炒油菜这种做法也是比较常见的一种，非常适合喜欢吃蒜味的人。
4、炒制小油菜时火候要快，保持小油菜的脆嫩口感。可根据个人口味调整生抽、盐、糖和香醋的用量。喜欢更辣的口味可以增加辣椒的用量。在炒制时注意不要炒过头，以免影响小油菜的口感。小油菜焯水后可以放入冰水中，以保持色泽和脆嫩度。
5、做法步骤：把油菜洗净，大一些的油菜平均切成4瓣，小一些的油菜切成2瓣，根部相连。土豆去皮洗净，再把土豆切成厚一些的片，土豆片切太薄，烧制时容易碎。碗内加入少半碗水，再加入蚝油，少许盐，淀粉，搅拌均匀，调成勾芡用的汁。
油菜有哪些营养美味的家常做法
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2、油菜炒肉片是一道家常菜，其特点在于肉质鲜嫩、油菜翠绿。这道菜的秘诀在于先将肉片煸炒至金黄色，再加入油菜和调味料快炒，最后勾芡即可。油菜煲汤在汤煲中加入油菜，可以提味增色。将油菜与其他食材一起慢慢煲煮，既能品尝到油菜的鲜美滋味，又能充分吸收其他食材的营养。
3、1享用：蚝油小油菜即可上桌，清香浓厚的蚝油与嫩绿的小油菜相得益彰，是一道美味可口的下饭佳肴。番茄炒小油菜：食材：小油菜：适量；番茄：2个；大蒜：适量；姜：适量；食用油：适量；盐：适量；鸡精：适量步骤：准备食材：小油菜洗净，番茄洗净切块，大蒜切末，姜切丝备用。
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5、鸡汤煮油菜不仅美味，而且可以保证油菜的口感鲜嫩。先将油菜洗净切段，加入煮沸的鸡汤中，煮至变软后加入盐、味精、鸡精等调料即可。烧油菜这种做法主要以烧焦表面为主，煮出来的油菜外焦里嫩，口感非常有特点。先在锅中烧开油，将油菜放进去烧至表面熟了之后加入盐、味精、葱姜蒜末等调料煮至入味即可。
6、做法步骤：油菜先掰开，放入清水中，然后加入一勺食盐搅拌均匀浸泡十分钟，再多清洗几遍清洗干净。起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入油菜翻炒均匀，炒至油菜变软炒熟，就可以加入食盐调味，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。
油菜和什么搭配炒好吃油菜的家常做法
1、油菜的两个好搭档：虾皮和豆腐虾皮：每100g含蛋白质33g;钙991mg;磷582mg，虾青素(超级维生素E)400-800ppm。豆腐：含铁、镁、钾、铜、烟酸、叶酸、钙、磷、锌、维生素BB6。油菜搭配虾皮和豆腐做成汤，油菜中的钙在人体吸收率可以达到90%以上，还能够美容、降血脂、宽肠通便、提高免疫力。
2、炒小油菜①、准备一把鲜嫩的小青菜，挑选出鲜嫩的部分，注意带有虫眼的地方，发黄的菜叶不要，每一个都从中间切开，一切两半，用流水冲洗干净，控干多余的水分。
3、白玉菇炒油菜准备食材：白玉菇，油菜，蒜末，葱花。做法步骤：白玉菇切掉根部，清洗干净沥干水分。油菜掰开后放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。起锅烧油，油烧热后放入蒜末炒出香味，再放入白玉菇翻炒均匀，炒至断生炒软后放入油菜翻炒均匀。
4、做法：油菜心洗净用开水煮1分钟，捞出沥干水，待用。热油锅里放辣椒和姜末炒香，再放菜心一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可。香菇扒油菜食材：香菇、油菜、蒜蓉、葱，糖，鸡精，淀粉做法：香菇洗净，剪去根，再斜刀切成片;油菜用清水冲洗干净待用。
5、油菜、辣椒油、生抽食盐五香粉和耗油适量步骤：首先将油菜掰开、锅里焯水30秒，立刻捞出来，清水中浸泡，沥干水分。
6、先将油菜摘洗干净，锅里添水烧开，将油菜焯水备用。大虾剥出虾仁，除去虾线，清洗干净备用。把葱、姜洗净切好备用。炒锅倒入适量的橄榄油，油热倒入葱姜爆香。然后倒入虾仁煸炒至虾仁变色，煸炒虾仁的时候加一点饮用水。虾仁变色后倒适量的耗油，加一点五香粉入锅，然后翻炒均匀。
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