豆腐圆子的做法大全
豆腐圆子的做法和配方
1、砂锅豆腐丸子食材：猪肉300克、葱适量、豆腐一小块、香菜适量、盐3克、生抽5克、白胡椒粉适量、姜适量、花椒适量、八角适量做法：猪肉切成块，把肥油、筋和膜全都去掉，如果不去掉或者没有去干净，后面操作会比较烦人。把肉块放进绞肉机中，加盐、生抽、白胡椒粉和料酒，准备打馅。
2、第一步：找个盆子先把豆腐放进去，然后将豆腐找个东西搅碎，先放置备用，再找个碗把鸡蛋打进碗中搅拌均匀，然后把葱、姜、蒜清洗干净切好放到一边等着备用，找个大点的盆子把面粉倒进去加入一点点水，倒入十三香。
3、步骤：准备好所有材料。最好用是老豆腐，面粉用普通中筋面粉就可以。面粉和鸡蛋起到粘合作用，使丸子不易散开，而且可以使油炸丸子外焦内嫩。把胡萝卜、火腿肠和香菜切成小块，要尽可能的碎一点。把豆腐放在一个碗里，用勺子把豆腐压成豆腐沫，主要也不要有块，越碎越好。
4、豆腐400克、1肥瘦猪肉200克、熟米饭200克、白萝卜200克、鸡蛋3个、普通面粉100克、葱适量、蚝油1汤匙、盐10克、食油适量、花椒粉少许烹饪步骤：准备食材。萝卜切丝。开水下锅，焯1分钟。捞出备用。猪肉切丁和葱一起放入料理机绞碎。萝卜也放入料理机绞碎。豆腐放入料理机绞碎。
5、而要想豆腐肉圆出锅不碎，那么前期浆制肯定是少不了的，这样不仅能让食材入味，同时吃起来更有口感。下面话不多说，今天就给大家分享豆腐肉丸的做法和技巧，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
6、原料：豆腐渣、面粉、葱花、盐。做法步骤：第1步、装备好泡发的黄豆。第2步、老式豆浆机打磨豆浆，将豆浆和豆腐渣分离。第3步、豆腐渣中放入少许盐，少许葱花，两勺面粉。第4步、搅拌均匀备用。第5步、锅里放入半锅油七八分热的时候用勺子下入丸子炸至金黄色。第6步、炸好出锅可以吃了。
监利豆腐圆子做法
1、将水烧开，烧开后把放着豆腐圆子的盘子放入，用大火进行蒸煮，时间控制在十五分钟左右等里面的肉熟了就可以吃了。
2、方法/步骤取一块豆腐，用手抓碎打入鸡蛋，放入盐，鸡精，十三香，生抽，调味，搅拌根据自己喜好放入葱末，姜末，芹菜末，胡萝卜末，鸡肉丸子丁。搅拌均匀把搅拌好的馅料团成大小一样的园子放在容器里蒸熟即可蒸熟后取出。直接吃或放在汤里，面条里直接吃即可。
3、做法步骤：第1步、将猪肉剁好时放盐揉和，葱香菜切好，与剁好的猪肉搅浑均匀。第2步、将豆泡（油豆腐）准备好，在它的一个地方撕开个小洞将弄好的肉馅充进去直至充满豆泡。第3步、做好后放入蒸锅里蒸熟，就这样好吃的豆腐圆子就完成了。
4、豆腐圆子做法1把准备好的豆腐用水冲一下沥干水水分，把香葱和姜切成细末备用。2把沥干水分的豆腐放到一个盆子里面，用手捏碎，然后加入食用碱、葱末、姜、花椒粉、胡椒粉、味精、盐，搅拌均匀以后用手压紧。在上面盖上保鲜膜，放大约一个小时就可以了。
5、【下厨房】豆腐圆子栏目为您推荐豆腐圆子的做法大全，豆腐圆子怎么做好吃的窍门分享，更多好吃的豆腐圆子的家常做法就来下厨房。
6、做法步骤：第1步、豆腐控干水分，也可以蒸一下去除水分。第2步、葱姜切末，花椒粉备用，自己磨的很纯正哦。第3步、把豆腐用手捏碎，加入葱姜末和花椒粉。第4步、加入1勺盐，这个要看豆腐的多少来加入。第5步、拌匀，加入一个鸡蛋。第6步、充分拌匀。第7步、捏成大小一致的小圆子。
豆腐圆子的做法
1、步骤将豆腐切成两半，再切成1厘米厚的片。鸡蛋磕入碗内，打散，准备好面粉，将豆腐放在面粉盘内滚上一层面粉。再放入鸡蛋液内裹上鸡蛋液，放在盘内待用，其余依样做好。步骤锅加油烧热，将豆腐分两批煎制，逐片下入豆腐煎制，将豆腐两面煎制金黄，盛出待用。
2、做法步骤：第1步、饺子肉馅和老豆腐。第2步、把两者顺一个方向搅合均匀。第3步、挤一肉丸放入沥干水的小米里。第4步、拿起小碗一晃，肉丸会沾满小米。第5步、盘里提前放些胡萝卜片。第6步、把丸子在手上团团让小米沾的更牢。第7步、水烧开后上锅蒸。第8步、蒸了上下两层。第9步、上汽后蒸了二十分钟。
3、准备一块豆腐，把豆腐切成小块，这样能更好的把豆腐做成泥，大家可以用擀面杖或者勺子直接把豆腐块压成泥，也可以放入搅拌机里面搅成泥，也可以用家里的压面条的工具把它压成泥。
4、第一步：卤水豆腐控干水分，如果急着做可以蒸一会，水分会去掉的快一些。第二步：把卤水豆腐用刀压碎，卤水豆腐控干水分之后，比较硬一些，所以用刀压碎比较省劲。第三步：把豆腐全部压碎后，放入盆里，把香菇洗净切末加入到豆腐里，再加入葱末，姜末，花椒粉，盐，鸡精。
5、【豆腐猪肉丸子】所用食材：梅花肉，老豆腐，鸡蛋所用调料：盐，生抽，蚝油，老抽，料酒，白胡椒粉，姜，淀粉制作步骤：猪肉我用的是梅花肉，带点肥肉口感会更好，把梅花肉用刀剁碎，成细腻的猪肉馅。把猪肉馅放入盆中，加少许白胡椒粉、姜末、生抽、蚝油和老抽搅拌均匀。
6、步骤新鲜的水豆腐，放入一个大的陶瓷盘子，用叉子捣碎。叉子比勺子、筷子容易捣碎哦。步骤把红辣椒清洗干净，剁碎，香葱，清洗沥干水，切碎，一起放入豆腐盘子，搅拌均匀。步骤倒入粘米粉，一边搅拌一边加米粉，让豆腐和米粉搅拌均匀，可以成团，取适量，放在手上，揉搓一团。
豆腐圆子的家常做法
1、首先准备好我们要用的食材，豆腐，肉末，青菜，鸡蛋，生抽，盐，葱、姜、蒜末，胡椒粉耗油，料酒。准备好这些食材，我们就开始制作吧。
2、准备一颗大葱，先把葱叶部分去掉，将大葱切成末，杏鲍菇切成小丁，豆腐用小勺碾碎，都放在一个碗中，打上鸡蛋5个，加上点食盐、五香粉、鸡精搅拌均匀，然后分多次加上淀粉和面粉，只要是让藕渣和干粉融合就可以，揪起一小块面团，先团成小丸子，都摆在盘中备用。
3、【配料】豆腐1块、鸡蛋1个、玉米淀粉25克、蒜2头、生抽3勺、蚝油1勺、食用油适量、猪肉适量【烹饪步骤】将买回来的豆腐碾碎，以备接下来的混合。因为家里有蒸锅里的布，是新的，就心血来潮，用起来还挺方便的。
4、做法步骤：第1步、豆腐肉圆煎好。第2步、白菜清洗。第3步、白菜切段，蒜苗叶子切细。第4步、锅中放油烧热，下入白菜翻炒2分钟。第5步、放入豆腐肉圆，加水烧煮5分钟，加盐、生抽调味。第6步、撒入蒜叶，出锅。来自美食天下清水淡竹的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、勤劳的夫妻俩就开始忙碌了，忻州古城自产的黑豆浆水豆腐新鲜到店，把豆腐切条沥水，用一台机器将豆腐碾压成均匀的两毫米小碎块，加入精选的五台花椒、大料、鲜姜、食盐等佐料加以精心调制，搅拌均匀。然后手工揉制成团搓成丸子，搓丸子是个技术活，否则难以成团。把丸子依次在蜂蜜水里蘸匀，这样炸出来颜色更好看。
6、原料：白萝卜、豆腐、面粉、鸡蛋、香菜、盐。做法步骤：第1步、萝卜擦丝。第2步、挤碎豆腐，加入面粉鸡蛋盐拌均。第3步、搓成丸子备用。第4步、锅中热油放入丸子炸制。第5步、翻面炸制两面金黄色。第6步、成品。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
豆腐圆子做法
1、尽量将豆腐挤干，倒入筛网中，静置滤干取一个深口碗，将豆腐与腌好的肉馅混合用手将整夜与肉馅拌匀再捏成一个豆腐丸子把豆腐圆子放入浅口盘内，送入上汽的蒸锅蒸15分钟115分钟后，将蒸好的豆腐丸子取出，另摆盘。
2、把猪肉馅放入盆中，加少许白胡椒粉、姜末、生抽、蚝油和老抽搅拌均匀。把豆腐放入肉馅中，加入一个鸡蛋清，再加适量盐、一些料酒和淀粉，戴上手套抓匀，然后顺着一个方向搅打，这样丸子就不容易散开了。取一点豆腐肉馅，用手团成圆圆的丸子形状，依次把所有的都做好。
3、制作过程：准备豆腐一块，最好是北豆腐，用清水洗净，排水后放在容器里，戴上一次性胶手套把豆腐揉成碎片，越碎越好；步骤同时将洋葱、姜洗净，切成碎片，将切好的洋葱、生姜和豆腐放在一起，敲入鸡蛋，加入胡椒、盐和鸡精调味，然后加入一些淀粉和一些小苏打；第3步，再次放在手上放好，搅拌均匀。
4、滑滑嫩嫩的豆腐，做得好的话，味道比猪肉还要好，接下来，就是要把豆腐打碎，这个步骤可以选择用手将豆腐捏碎，越碎越好，也可以用捣碎器打碎，或者用勺子压碎，只要能把豆腐捣碎，您用什么都可以。
5、今天刘嫂就来分享一下“豆腐丸子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：胡萝卜、火腿肠、豆腐、香菜、小葱、食盐、五香粉、鸡蛋、面粉先把去皮的胡萝卜切去两头然后切丁，两个火腿肠同样切丁。洗干净的香菜和小葱切末。
6、做法步骤：第1步、准备香芹，豆腐。第2步、先处理豆腐，用一个布袋将豆腐放入，捏碎，利用布袋挤去多余水分。第3步、香芹切末。第4步、挤好的豆腐放于大碗里，加入香芹末，五香粉，花椒粉，盐。第5步、拌匀。第6步、依次搓成丸子放于盘中。第7步、小汤锅中放适量的水煮至六成热。
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