家庭小炒500款菜谱
家庭小炒500款菜谱做法大全
1、瘦肉葱花煎蛋：家常小炒中的“清新派”鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；瘦肉切成薄片或丁状，用少量盐和生抽腌制10分钟；葱花洗净切好备用。先煎好鸡蛋，取出备用，再将腌制好的瘦肉快速翻炒至变色，加入适量的生抽调味。
2、做法：准备好香蕉、鸡蛋、蛋汤、面包屑，然后准备适量的白糖和少许盐。先将包装内的蛋卷压碎，然后倒入大碗中，用蒜泥捣碎。鸡蛋6个打散，加入盐和糖，拌匀待用，香蕉连皮切条。然后剥去外皮，盖上一层蛋液，再盖上一层面包屑。将所有的香蕉片一一放入，锅中倒入油加热至60%热。
3、油菜、香菇清洗干净；烧锅开水，放少许盐、几滴油，油菜焯烫1分钟捞出过凉水；香菇去柄切块，入开水焯烫变软捞出；油菜叶朝内摆盘，香菇放中间；【调料】混合入锅，小火煮沸变透明；芡汁浇在香菇上。
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6、【荷塘小炒】所需材料：莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜、大虾5-6个、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、白胡椒粉半茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、做法步骤：准备好所需材料，黑木耳提前泡发好。莲藕刮去外皮，切成薄片，把切好的藕片放在清水中浸泡，滴入几滴白醋，这样藕片就不会氧化变色。
家庭小炒500款素菜菜谱
1、木耳炒山药准备食材：木耳、山药、青椒、红椒、大蒜做法步骤：将木耳泡发至软化，洗净后切成小块。山药去皮，洗净后切成片。青椒和红椒切块，大蒜切末备用。锅中烧水，水烧开后放入木耳和山药，焯水后捞出沥干。锅中加入适量油，烧热后加入大蒜爆香，加入青椒和红椒翻炒至断生。
2、素高汤VS料油炒素高汤的做法：取胡萝卜、鲜玉米各500克，水发香菇、圆葱各100克，生姜、海带各50克分别切成大块，一起放入锅内，注入清水5千克，大火烧开，撇去浮沫，转小火熬制1小时，用纱布过滤即成。料油是炒素菜最基础的调味品。做月子餐多用的是葱油。
3、把白菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，捞出沥净水分。水分要沥净，否者水气大，炒出的白菜不入味，也不脆嫩。把大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不用。
4、百合小炒-材料-百合，莲藕黑木耳，彩椒盐，生抽，素蠔油-做法-黑木耳提前泡发。将莲藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰开洗净。取一小碗，将盐，生抽和素蠔油兑成汁。炒锅倒油，下莲藕片翻炒。下木耳和彩椒块。
5、【山药四色小炒】所需材料：山药250克、芹菜1把、木耳适量、胡萝卜1段、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量做法步骤：准备好所需材料，木耳提前放在温水中浸泡1-2小时，将木耳泡发，山药和胡萝卜去皮，洗净，芹菜择去叶子和根，洗净。
6、既便宜又好吃的8道素菜小炒，味道都不错，制作简单营养丰富，比大鱼大肉都受欢迎，每天下班炒一盘，再也不愁明天吃什么，快收藏吧。
80个家常小炒菜谱大全
1、80个家常小炒0西红柿炒鸡蛋说到又快又简单的小炒，maigoo小编最先想到的菜就是西红柿炒鸡蛋，炒鸡蛋可以说是最百搭的配菜，与西红柿搭配更是酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，增加食欲。
2、豆干烧肉原料：猪肉450克，干豆80克，冰糖5粒，香叶3片，八角1片，小桂皮1片，料酒3茶匙，生抽3茶匙，生抽3茶匙，葱姜适量，盐适量实践：将五花肉切成麻将块，放入冷水锅中，加入葱、姜片和料酒，用大火烧开。
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4、小炒肉丝材料：肉丝把，白菜片，较小洋葱个，水发木耳大朵，红尖椒半个，姜丝小撮，葱段适量。调料：淀粉汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油小勺。肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。
5、添加【号：ms3751】每天为您推荐，各种养身菜谱、生活小常识~17黑胡椒牛柳这个菜很下饭而且很容易。牛肉切片稍微腌一下入味。洋葱辣椒切片。原料就是黑胡椒粉了。先把牛柳炒到变色加点酱油盐，放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右出锅。不怕辣的多放些，美味的很。
家庭小炒500款菜谱有哪些
1、西葫芦炒鸡蛋：清新与醇厚的完美结合西葫芦炒鸡蛋，这道菜简单易做，却非常美味。将西葫芦切成薄片，葱姜蒜切末，鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒搅拌均匀。先爆香葱姜蒜，再倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，然后加入西葫芦片，继续翻炒，加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀后就可以出锅了。
2、牛肉炒竹笋食材：牛肉250克、小竹笋300克、小米椒适量、沙茶酱2勺、蒜末适量、生抽1勺、盐适量、糖少许、鸡精少许、食用油适量做法：小竹笋提前处理干净，切成合适的段；小米椒切段备用。牛肉切成薄片，加入生抽、少许盐、糖、淀粉、沙茶酱和油抓拌均匀腌制10分钟。
3、1农家小炒鸡腿肉农家小炒鸡腿肉，一道充满乡村风味的美食，以其独特的香辣口感和家常的制作方法，成为无数人餐桌上的心头好。精选新鲜鸡腿肉，剔骨后切成小块，用生抽、料酒、少许盐和淀粉腌制，让肉块充分吸收调料，增加其嫩滑度与风味。同时，准备干辣椒、蒜瓣和姜片，切好备用，这些是营造香辣风味的关键。
4、硬核菜谱2024-06-020·上海鸡蛋炒杏鲍菇：这道菜的鸡蛋金黄诱人，杏鲍菇则以其独特的口感和味道，为这道菜增添了一份鲜美。就像是一首轻快的交响乐，鸡蛋和杏鲍菇的和谐搭配，让人感受到食物的美妙。
5、材料：排骨500克，苦瓜1条，红辣椒1条，豆豉适量，色拉油少许，冰糖2克，鸡精2克，大蒜5克，大蒜5克料酒，10件。生抽5克，老抽5克实践排骨切块，洗净，过水焯去血沫;苦瓜切丁，红辣椒切丁，大蒜切丁备用。锅内油烧热，排骨小火炒至水份剩余，加入蒜蓉和豆豉炒香，再调生抽、老抽、冰糖，加入。
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家常小炒菜谱1000大全,50种最常吃的家常菜菜名
1、花椒蒸茶菇原料：茶树菇250克，鲜青椒50克，小米椒10克，香菜各少许，姜片、蒜片、葱段。酱、花椒50克，盐、味精、鸡精、高汤各适量，植物油20毫升。做法：将茶树菇磨碎，放入碗中加入红辣椒、鲜青辣椒、小米辣椒、姜片、蒜片和洋葱加入盐、味精和鸡精后，加入高汤和植物油。
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3、【秋葵蟹味菇炒鱼糕】原料：秋葵鱼糕秋葵蟹味菇油盐制作：烧锅水加入少许盐和油，将秋葵整根放进锅中焯2分钟后捞出切成片备用；热锅凉油，加入蟹味菇进锅翻炒至微微发软，加入鱼糕进锅翻炒几下，再加入秋葵片进锅翻炒几下；最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
4、猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆芽菜稍粗的丝，用料酒、淀粉，一点点油抓拌匀。豆芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜，炒1～2分钟，豆芽菜稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。
5、添加【号：ms3751】每天为您推荐，各种养身菜谱、生活小常识~17黑胡椒牛柳这个菜很下饭而且很容易。牛肉切片稍微腌一下入味。洋葱辣椒切片。原料就是黑胡椒粉了。先把牛柳炒到变色加点酱油盐，放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右出锅。不怕辣的多放些，美味的很。
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