醋溜藕节的做法
莲藕的做法简单又好吃窍门
1、去皮的莲藕从一边切开，提前泡好的糯米把它全部装进每一个莲藕的孔里面，然后用牙签固定住，防止糯米漏出来。把装好糯米的莲藕放入高压锅中，然后加入几颗白糖，一大勺红糖，3~5颗红枣，最后倒入清水没过莲藕的表面，用高压锅煮一个小时。
2、今天就和大家分享莲藕的8种做法，简单不复杂，好吃不重样，学会了不吃亏。莲藕饺子莲藕饺子的做法：材料：面粉500克，肉馅适量，莲藕1节，葱末，姜末，盐适量，酱油少许，花生油少许。
3、煲汤建议选择红花藕，粉藕；口感粉糯，尤其适合煲汤；排骨洗净，冷水下锅；加姜片和料酒焯水后捞出；另起锅倒油，下葱姜爆香，倒入排骨翻炒至变色；倒入三倍食材的开水，大火烧开，放入洗干净的莲藕（切成滚刀状）；水开转文火熬制1-2个小时，时间到了以后，藕粉汤浓，最后出锅前简单放少许食盐调味即可。
4、做法：莲藕表面刷洗干净，切成薄片，下锅焯水2分钟。从锅中捞出冲一遍凉水，然后在凉水中浸泡10分钟，清脆可口。葱蒜切成碎末，小米辣切成小段，装入一个小碟子中。锅内加入2勺油，烧至想冒烟即可，倒在蒜末上，热油更能激发出葱蒜、小米椒的香味。
5、花生莲藕汤莲藕常见的做法就是煮汤，适合搭配的食材也很多，这道花生莲藕汤以莲藕为主料，搭配胡萝卜和花生炖煮，营养又提升一大截，而且口感也不差。准备食材：莲藕、花生、胡萝卜和蜜枣。花生洗净放入清水中浸泡，胡萝卜洗净去皮切块。莲藕洗净去皮切成滚刀块。放入电饭锅中，加入花生煮30分钟。
肴藕怎么做
1、先把姜丝和小米辣爆香，然后倒入糖醋汁，下入藕片翻炒均匀即可糖醋藕片也有很多种做法，按照上述步骤做的藕片，酸甜适中，带着微辣，清脆爽口，开胃解油腻，从准备到上桌20分钟就能搞定啦。大鱼大肉之后，可以选择这款解油腻又开胃的小菜。喜欢的一定收藏起来做给家人吃，希望您能够喜欢。
2、做法：排骨剁小块，锅中倒入适量清水，排骨放入锅中，加去腥三件套(葱姜料酒）煮几分钟去血沫，捞出洗干净控水锅中热油，葱姜爆香，排骨放入锅中煎至两面金黄，倒入适量开水末过食材，加莲藕，胡萝卜，玉米盖上盖子炖煮40分钟，起锅前加1勺盐，撒点葱花即可。第三种吃法是莲藕炒肉丝。
3、将鸡肉仔细冲洗干净，沥干水分后切成块。然后加入适量的料酒、酱油和盐，腌制一段时间。这样的腌制过程可以使鸡肉更加入味，提高口感。接下来，将莲藕仔细冲洗干净，去除外皮后，切成块，放入清水中浸泡一段时间。这样的处理方式可以去除莲藕的涩味，使其口感更加鲜嫩。然后，处理好葱姜，去除杂质后切成葱花和姜丝。
4、将糯米洗净，控干水份备用。将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。将藕孔冲洗干净。将糯米塞入藕孔中装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。
5、【藕丝炒肉】【食材】：莲藕1节，猪肉条120克，蒜苗4根，大蒜3粒，红辣椒3个，白糖3克，食盐少许，老抽半勺，生抽1勺，植物油适量【制作方法】：准备好所用的食材，莲藕削去外皮清洗干净，青蒜苗去掉黄叶清洗干净，猪肉切条配料备好。
6、这时候就可以放入藕末了，再次朝一个方向搅拌均匀，藕末要最后放才可以，因为藕中含水，最开始放，不容易掌握放入的淀粉多少。揪起一块来，用手按压成这种圆饼的形状，随后将圆饼放在糯米上面，上下左右都均匀地裹上糯米。糯米需要提前一个晚上用冷水浸泡，现做现泡是蒸不软的。
莲藕有几种做法
1、第一种，莲藕炒肉片。这是一道非常经典的莲藕做法，将莲藕切成薄片，再和肉片一起炒制，口感鲜嫩，非常美味。第二种，莲藕炖鸡。这道菜以清炖为主，将鸡肉和莲藕一起炖制，汤汁浓郁，食材鲜嫩，非常适合秋冬时节食用。第三种，莲藕煮排骨。
2、莲藕去皮洗净，切薄片;菠菜洗净切段。莲藕、菠菜分别焯熟，捞出，与炸花生米一起装盘。取一个大碗，放入盐、生抽酱油、醋、辣椒油拌匀，淋在盘中即可。酸辣藕块材料：莲藕、净小米椒、盐、味精、醋、料酒、红油。将莲藕去皮，洗净，切块，放入水中加盐浸泡一下。
3、第一种：《莲藕蒸肉饼》莲藕蒸肉饼是一道传统的中国菜肴，这道菜品主要以鲜香为主，鲜肉的香气和莲藕的独特气味相结合，吃起来软糯多汁，香气宜人。食材：莲藕、鲜肉、玉米、胡萝卜、鸡蛋、香葱、生姜。配料：生抽、胡椒粉、盐、蚝油、白糖。详细做法：把莲藕的皮去掉，然后先切片再用刀剁成碎末。
4、莲藕丸子莲藕丸子的做法：材料：莲藕2节，馒头1个，芹菜末少许，鸡蛋2个，盐少许，葱末，姜末，花椒粉，花生油。1，莲藕洗净，去掉外皮，用擦丝器把莲藕擦成细丝，把馒头用手搓碎放入莲藕中，在把芹菜切成碎末放入，然后加上葱姜末，盐，花椒粉，再打入鸡蛋拌匀。
5、糖醋藕丁的做法；莲藕削掉外皮，用清水洗干净切成小丁小块，放在干净的大碗里，倒入清水冲洗几遍，这样可以去掉淀粉，保持清脆的口感，还能很好的防止莲藕氧化变黑色呢。大葱剥皮切碎末，生姜去皮洗细丝。
6、导语：莲藕的几种花样做法，美味诱人，简单易学，上桌就抢光了！【桂花糯米藕】食物：圆糯米；连藕2段（藕洞多的通常为糯藕哦）；红皮花生250克；老冰糖适当；桂花蜜适当。
能否介绍下醋溜莲藕的做法
1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
2、食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒。莲藕洗净去皮，切成薄片。切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。焯过水的藕片放入冷水中过凉。（过凉的藕片更爽脆）。干辣椒剪成丝备用。
3、【醋溜西葫】【材料】：西葫芦1个、干辣椒2个、蒜3瓣、油1汤匙、陈醋1汤匙、盐适量。【具体做法】：西葫芦洗净对半切开再切片；蒜拍碎。西葫芦一般都很嫩，不需要去籽去瓤。热锅凉油，先放辣椒炒出香辣味，再放蒜炒香。辣椒和蒜都是容易炒过头的食材，所以，这一步要使用小火。
4、小米椒、葱。做法步骤：第1步、藕切成片！第2步、小米椒切圈、葱切碎！第3步、锅加多一点的油烧热、加入小米椒炒香！第4步、加入藕片翻炒一分钟！第5步、加入香醋！第6步、加入盐！第7步、加入糖翻炒均匀！第8步、出锅前加入葱花即可！第9步、成品！第10步、成品！来自美食天下香香美厨的作品。
5、0藕丁切完后不要暴露在空气中，时间长了，莲藕容易氧化变黑，吃起来就不那么新鲜，口感也差很多。一般的做法就是用清水浸泡，能保持莲藕的新鲜。0糖醋汁的配比这个是凭着经验来配置的，口感非常不错。如果受不了酸味的朋友，加醋的量可以酌情减少。
6、做法步骤：莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块，焯水煮至断生备用。小米辣去蒂洗净后切成丁，香葱切成葱花。糖醋汁：碗中放入番茄酱、生抽、香醋、白糖、淀粉、食盐和半碗清水，搅拌均匀即可。起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入莲藕翻炒一分钟左右，然后再倒入糖醋汁煮一会儿。
藕的7种经典吃法
1、炸藕盒：食材：藕、肉馅、鸡蛋、面粉、盐、葱姜。做法：将藕切成片，将肉馅夹入藕片中，裹上面粉和鸡蛋液，炸至金黄色。这四种做法分别是凉菜、甜点、糖醋菜和小吃，可以根据个人口味选择喜欢的食谱。藕不仅美味可口，还具有很高的营养价值，非常适合冬季食用。
2、第一种，莲藕炒肉片。这是一道非常经典的莲藕做法，将莲藕切成薄片，再和肉片一起炒制，口感鲜嫩，非常美味。第二种，莲藕炖鸡。这道菜以清炖为主，将鸡肉和莲藕一起炖制，汤汁浓郁，食材鲜嫩，非常适合秋冬时节食用。第三种，莲藕煮排骨。
3、第一种：《莲藕蒸肉饼》莲藕蒸肉饼是一道传统的中国菜肴，这道菜品主要以鲜香为主，鲜肉的香气和莲藕的独特气味相结合，吃起来软糯多汁，香气宜人。食材：莲藕、鲜肉、玉米、胡萝卜、鸡蛋、香葱、生姜。配料：生抽、胡椒粉、盐、蚝油、白糖。详细做法：把莲藕的皮去掉，然后先切片再用刀剁成碎末。
4、今天就和大家分享莲藕的8种做法，简单不复杂，好吃不重样，学会了不吃亏。莲藕饺子莲藕饺子的做法：材料：面粉500克，肉馅适量，莲藕1节，葱末，姜末，盐适量，酱油少许，花生油少许。
5、莲藕去皮切丁；开水汆烫后捞出备用；准备小碗加老抽，白醋，白糖，鸡精，食盐，调好糖醋汁；准备一小碗淀粉水备用；油热倒入藕丁翻炒至轻微变色；倒入糖醋汁，再加入水淀粉，炒至汤汁粘稠，最后出锅加入葱花即可。
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