开边蚕蛹的做法_开边蚕蛹的做法东北
开边蚕蛹的做法
1、步骤：准备工作：将蚕蛹洗净，并去除所有的毛发。用开水焯烫蚕蛹，使其更容易剥离外壳。剥离外壳：待蚕蛹稍微冷却后，用手轻轻地剥离蚕蛹的外壳。这将花费一些时间和耐心，但这是确保蚕蛹口感好的重要步骤。煮蚕蛹：在一锅沸水中加入适量的盐和料酒。将剥离好的蚕蛹放入锅中，煮约2分钟。
2、步骤蚕蛹洗净，热水里面放盐，焯10分钟，捞出来。步骤用剪刀竖着从中间剪开，黑色的东西摘出去。步骤撒上干淀粉，均匀的裹上淀粉。步骤葱和姜切丝，红辣椒切段。步骤起锅热油，下蚕蛹炸至酥脆。没有固定时间，炸酥了用铲子一搅动能感觉出来，硬硬的。
3、做法步骤蚕蛹买回来之后挑选干净，把破损的全部捡出，用温热水多洗几遍，然后锅里烧热水，水开以后把蚕蛹放在锅里焯4-5分钟，然后捞出凉水过一下，捞出控干水分。我平时都是多买一点蚕蛹，回家清洗干净一起上锅炒熟，放凉以后分成一份份，放冷冻，想吃时拿出来很方便哦！稍微粗壮一点的香菜一颗切段。
4、【干煸蚕蛹】所需材料：蚕蛹1斤、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、干辣椒2-3个、椒盐、孜然粉、辣椒粉适量、做法步骤：蚕蛹做好买活蚕蛹，把蚕蛹用淡盐水洗净。如果蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用，蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。准备好调料，葱切段、姜切片。
5、准备其他食材，葱姜切丝，干红辣椒切小段，备用。蚕蛹洗净入沸水中焯烫3-5分钟，捞出沥干水分。锅烧热放入少许植物油，放入葱姜丝及红辣椒，炒出香味。放入蚕蛹大火爆炒几分钟，放入少许生抽及盐调味即可。
6、香辣开边蚕蛹的做法步骤原料图辣椒用剪刀剪成段，葱蒜切片。锅中加入凉水，放入适量的花椒粒、葱段、蒜瓣、精盐。加入蚕蛹，中火将锅烧开，转小火煮3分钟关火。捞出蚕蛹，拣去调料渣晾凉。
开边蚕蛹怎么做,香酥不回软,比饭店做的好吃呢
1、第一步把蚕蛹用盐水清洗，锅中添加水，凉水下入蚕蛹绰水，水开后，添加1小勺米酒，煮5min，将蚕蛹捞起来，放凉。把蚕蛹用剪刀剪竖着裁成两截，将黑色的部位挑出来不必。把干淀粉铺在盘内，把蚕蛹裁开的一面，均匀地沾上一层木薯淀粉，把所有蚕蛹都依样搞好。
2、蚕蛹好吃，不仅味道好还营养价值丰富，但是好多人不知道怎么怎么做，今天我就来跟大家说一说蚕蛹的做法。首先锅里放水，水里放少许盐，把生蚕蛹放入锅中煮15分钟。辅料切好备用。蚕蛹煮好后，起锅洗净，沥干水。把锅中倒点油，然后把辅料倒入锅中煸香再倒入沥干水的蚕蛹。倒料酒、生抽、味极鲜、盐开始翻炒。
3、买来的蚕蛹洗干净(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。起锅前加适量孜然炒香。
4、首先我们把买回来的蚕蛹用清水洗去表面的灰尘，然后冷水下锅加入盐，这样煮出来能带点底味儿，开锅煮七八分钟就行。捞出来用凉水过凉，这样方便切开，咱们从中间切开，中间有一个黑的需要拿出来不要，然后把切好的蚕蛹用厨房纸控干水分再撒上淀粉，多撒点儿然后搅拌均匀，让每一个蚕蛹上都能裹上淀粉。
5、先把大蛹洗干净，锅里加适量水，把大蛹倒进来，加一点点盐，中小火慢慢煮开，锅开后烧一分钟左右关火。煮大蛹的时候注意不能开大火，不能等水开后再放，那样做都容易把大蛹煮爆。捞出来放凉后从中间切开备用。锅里热油，油八成热时把大蛹倒进来，爆炸十分钟左右，炸得外壳焦香才好吃，捞出来控油。
6、蚕蛹富含高蛋白，可以提高免疫力，降血脂，在东北是身体虚弱和生病的人还有产妇们最好的补品。蚕蛹的做法五花八门，有干煸蚕蛹、辣椒炒蚕蛹、韭菜炒蚕蛹、香辣开边蚕蛹、油炸蚕蛹等等。最简单的就是炒蚕蛹，锅内放油，直接蚕蛹放入翻炒，加入盐就可以关火，加入蒜片，就是蒜香蚕蛹。
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1、炸蚕蛹需要注意的就是，首先要用清水清洗一下，然后把水控干，入锅中火慢慢炸，要有耐心，慢慢地把水分逼出来，中间时不时地掂锅翻一下，开始尽量别用铲子或者筷子翻，容易把蚕蛹弄破，一直到水分炸得差不多了（翻的时候能听到蚕蛹相互之间撞击的哗哗声），再用铲子或者勺子压一下蚕蛹，彻底地把蚕蛹炸透。
2、适水煮蛹：将蚕蛹挑洗干净，放入开水锅中，加适量盐、葱、姜、大料等调味品，煮二十分钟左右，捞出装盘，味美鲜香。挂浆蚕蛹：取鲜蛹蒸熟，扒去蛹皮，放入鸡蛋和淀粉的粘糊中抓拌均匀，投入油锅中炸至金黄色捞出，再放入熬好的糖汁中，使糖挂匀后即可装盘，其味甜香酥松。
3、蚕蛹怎么做好吃呢？我们家都是做【干煸蚕蛹】，这样做外皮酥脆又香，都可以吃掉，一点不浪费，下面和大家分享干煸蚕蛹的做法。
4、方法：1。取出蚕蛹，先焯水，然后把水排干。很多人把蚕蛹直接放入锅里煎，很容易煎，如果你吃了半熟的蚕蛹，可能会会引起身体不适，所以我们应该先切焯水再做。把姜切成碎片。切得越细越好，炒到发干。准备几个八角茴香，八角香精，更容易使蚕蛹芳香。把干辣椒切成段备用。
开边蚕蛹的家常做法怎样做开边蚕蛹吃
1、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、芹菜切段，粗的破开，干辣椒用水泡一下从中间剪开。第3步、蝉蛹开水下锅，加一匙精盐，煮五分钟。第4步、烤出后晾凉，从中间剪开，挑去黑色的芯。第5步、攥干水份，撒上土豆淀粉抖匀。（这步忘拍了，找个图片代替）第6步、油温五成品时下入蝉蛹炸。
2、【具体做法】：干辣椒提前用水浸泡30分钟，泡过的干辣椒炒的时候不易变黑，颜色红亮。切点葱花姜丝，香菜切成段，小米椒切成米椒圈。选用当年的薄皮新核桃剥出来核桃仁，尽量剥得完整些；蚕蛹下锅焯水后捞出洗净控干水分，放入适量玉米淀粉，用筷子翻拌均匀，淀粉能在蚕蛹上薄薄地裹上一层即可。
3、买回来的蚕蛹，放到清水盆中，撒少许精盐，浸泡一会儿，清洗干净捞出。把蒸锅放水，洗干净的蚕蛹放到蒸屉上，蒸大约8-10分钟，关火。待蚕蛹冷却后，用剪刀一剪两半，把蚕蛹体内一个黑色的内脏取出，扔掉，装盘备用。把蚕蛹放到盆中，撒上玉米淀粉，再撒少许精盐，反复翻拌，使每一半蚕蛹都粘上玉米淀粉。
4、做法步骤蚕蛹买回来之后挑选干净，把破损的全部捡出，用温热水多洗几遍，然后锅里烧热水，水开以后把蚕蛹放在锅里焯4-5分钟，然后捞出凉水过一下，捞出控干水分。
5、地方特色小吃香辣蚕蛹这是具有浓厚地方特色一道小吃，香辣蚕蛹。这个小吃，必须严格按着步骤操作。请看：锅里热油，放入花椒适量。花椒炸胡后捞出。放入辣椒翻炒。倒入蚕蛹爆炒。放入大葱。继续翻炒。放入大蒜沫翻炒。大蒜不要炒过。翻几下就好了。不管是葱姜还是大蒜都不要过火。一定要严格控制火力。
6、蚕蛹的独特吃法蚕蛹在北方有着丰富的吃法，每种吃法都别具一格，独树一帜。下面我将和大家分享我家常用的蚕蛹做法。水煮蚕蛹买回来的大蛹首先需要冲洗干净，去除表面的杂质。然后，取一锅开水，水烧开后将蚕蛹放入锅中，焯水2分钟。这样做的目的是让蚕蛹煮熟，但不易爆浆。
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