猪手的做法大全_猪蹄的做法大全家常做法
猪蹄的做法大全集
1、猪蹄刮干净，外面切一刀，用开水煮透，捞出控干水分，放入七成热的植物油煎勺中，炸至金黄，捞出沥干油。海参洗净后，用直刀一刀一命两半。用炒勺将大油烧热，放入葱和姜片翻炒，倒入料酒和酱油，加入味精、鸡汤、盐和糖。将潜力放入煎勺中，将猪蹄放在上面，煮1小时，翻面，然后用小火炖猪蹄，放入盘中。
2、材料：1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角做法：将猪蹄洗净，剁开。锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。
3、用料猪蹄一个;萝卜半根;姜片三片;葱花;料酒;盐;白胡椒粉做法猪蹄下沸水，加料酒焯水，捞出放入高压锅萝卜去皮切块，生姜三片，丢入高压锅，加水没过，两勺盐。
4、红烧猪蹄筋是另一种中式美食，以猪蹄筋为主要材料，制作方法类似于红烧猪蹄。材料：猪蹄筋500克、姜片5片、葱段2条、料酒1汤匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、冰糖适量、清水适量步骤：将猪蹄筋清洗干净，用刀切成块状，放入开水中焯水至煮沸。将焯水后的猪蹄筋捞出，用清水冲洗干净备用。
5、“黄豆焖猪蹄”是一道经典的家常菜，制作简单，口感鲜美。将新鲜的猪蹄洗净切块，用开水焯水去血水。然后，在锅中加入适量清水和黄豆，放入焯过水的猪蹄块。再加入适量盐、生姜片和料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时即可。“冰糖猪蹄”是一道甜味十足的美食。
6、做法：猪蹄切块，用滚水烫过。将猪蹄、香料、花生及香料一同，用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香葱点缀。红扒猪蹄做法：肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖。大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。
猪脚的做法大全家常菜做法
1、黄豆提前一天凉水泡上，让黄豆吸饱水分；猪脚让卖肉的师傅处理好，切块，锅中加水，凉水下猪脚、加1勺料酒，大火焯水，煮开2分钟后捞起猪脚；炒锅热油，放入冰糖炒糖色，注意火候千万别焦了，会苦的，待糖浆成琥珀色时，下入猪脚翻炒均匀上色。
2、1猪蹄对半切开洗净，冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。2起锅热油，放入冰糖炒糖色，倒入清水，放入八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐调味，放入猪蹄大火煮开转小火卤一个小时即可。
3、制作工艺：首先将猪脚砍成相同大小的块，随后锅中倒入冷水，放入猪脚，姜片，葱段，干辣椒段，料酒文火烧开，接着撇去浮沫，捞出冲洗干净，备用。
4、做法：将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。将猪脚放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加入盐调味，将猪脚汤晾凉后放入冰箱冷藏即可。4猪脚汤材料：猪蹄棒、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。
5、制作工艺：首先将猪脚进行初步加工处理，随后倒入锅中，注入清水，葱姜，白酒文火煮沸后，撇去浮沫，捞出，倒入卤水锅中，文火煮沸转小火卤二十分钟，再浸泡十分钟。捞出备用。将猪脚表面拍上少许生粉，入油锅中，炸制表皮金黄，捞出。
6、做法：猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。
猪蹄的做法大全整个
1、哺乳期猪蹄的做法大全产妇在整个哺乳期的科学合理膳食，应该持续均衡地摄取各种营养，哺乳期猪蹄的做法有哪些呢？下面是的哺乳期猪蹄的做法，欢迎阅读。
2、制作工艺：锅入足量清水，冷水下入猪脚，葱姜，柠檬片，有去腥解腻的作用，文火煮制沸腾，转小火煮十分钟，捞出冲洗干净表面的杂质。随后，在猪脚表面涂抹上一层酱料，酱料的做法是：生抽10克，白酒，红曲米粉1克，十三香加在一起搅匀。接着将猪脚纳入蒸锅中，蒸制熟透。即可。
3、红烧猪脚是一道非常经典的家常菜，将猪脚洗净斩成小块，用油爆香葱姜蒜，加入适量的酱油、糖、料酒、八角、桂皮等调料，煮开后转小火慢慢炖煮2-3个小时，直到猪脚软烂入味即可。这道菜色泽红亮，肉质鲜美，味道浓郁，是一道下饭好菜。
4、做法：将猪蹄洗净，剁开。锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
5、材料：猪蹄2只，老抽，生抽，料酒，香油各2勺，花椒5粒，冰糖50克，葱姜适量。步骤先把猪蹄上的毛刮干净，剁成两半，姜葱切好，备用。在热水里煮透后，放入凉水中。在锅中把香油烧热，放入冰糖，稍微融化后倒入适量清水，然后加入猪蹄，料酒，葱姜，花椒，盐。
6、12款猪蹄做法，款款好吃，味道一流，喜欢的朋友可以收藏了。红烧猪蹄材料：猪蹄、盐、葱、姜、香油、葱油、料酒、花椒、冰糖、糖。处理干净的猪蹄，入锅焯水，捞出过凉，沥水，待用。炒锅里下入香油，葱油，放入冰糖炸成紫色，掺入清汤调至浅红色。
猪手的家常做法
1、我们需要准备好猪脚、添丁甜醋、鸡蛋和姜。将猪脚剁成块后，放入煮锅中加入适量的料酒焯水。煮开后继续煮2分钟，然后将猪脚捞出并用清水冲洗干净。接下来，将炒锅中加入少量的油，放入姜片炒至微微发黄，然后加入猪脚翻炒3分钟去腥。
2、做法：猪蹄洗净，切块;芹菜择洗干净，切段，焯熟;朝天椒洗净，切小段。猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。特色：猪蹄是多用途的.良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。
3、做法步骤猪脚凉水下锅。煮至水开。猪脚清水洗净，加入花生油。中小火煎。猪皮一面往下。煎5分钟左右。猪皮到这个颜色即可。加入客家娘酒（月子酒）平时吃可以加咖啡味的龙舌兰或者黄酒或者泡酒（本人自己泡的药酒中药材比较多月子期不敢用）加入一小碗左右酒。让其沸腾3-5分钟蒸发出酒精。
4、准备好材料，猪手斩块。猪手斩块洗干净后，清水下锅煮开2分钟飞去血水，然后捞出冲洗干净后沥干水。姜切片，蒜拍扁，葱切段。锅内热油，把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。
5、做法步骤：第1步、从超市买来猪手后将喷灯給烧的焦黑蹭刮去。第2步、准备高压锅倒入一些老汤，将猪手放进去。第3步、准备白纱布一块，放入花椒、八角、香叶、草果、桂皮、山奈、茴香、陈皮。将纱布缝好投入高压锅中，加入清水没过猪手，倒入适量的食盐，倒入适量的老抽。
6、猪蹄又名猪脚有美容润肤的功效，尤其是坐月子期间，女性朋友更要多吃点猪脚。可以起到催乳的功效。来学学猪脚的做法大全吧。保证让你爱上做饭。
家常猪脚的做法大全
1、食材：猪蹄，八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐，料酒，食用油。做法：1猪蹄对半切开洗净，冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。
2、制作工艺：首先将猪脚砍成相同大小的块，随后锅中倒入冷水，放入猪脚，姜片，葱段，干辣椒段，料酒文火烧开，接着撇去浮沫，捞出冲洗干净，备用。
3、做法：将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。将猪脚放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加入盐调味，将猪脚汤晾凉后放入冰箱冷藏即可。4猪脚汤材料：猪蹄棒、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。
4、1将猪蹄对半切开，然后倒入凉水，加入料酒去腥味。2锅烧热油，加糖、糖、水、八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、冰糖、盐，加入猪蹄，用小火炖1个小时。
5、制作工艺：首先将猪脚进行初步加工处理，随后倒入锅中，注入清水，葱姜，白酒文火煮沸后，撇去浮沫，捞出，倒入卤水锅中，文火煮沸转小火卤二十分钟，再浸泡十分钟。捞出备用。将猪脚表面拍上少许生粉，入油锅中，炸制表皮金黄，捞出。
6、做法猪脚黄酒腌一下15分钟左右，飞水去腥去脏去血。飞水(水开下锅煮一分钟即可)飞水后猪手放入砂锅，加水没过猪手，加老姜，大葱段，开始炖，烧锅一般炖40分钟到一小时，高压锅10到15分钟。看自己喜欢烂一点还是有嚼劲，但切记不能太长时间把胶质炖出，影响口感。
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