干锅黄骨鱼_干锅黄骨鱼做法
黄骨鱼的吃做法
1、【下厨房】黄骨鱼栏目为您推荐黄骨鱼的做法大全，黄骨鱼怎么做好吃，和黄骨鱼的家常做法，更多黄骨鱼的做法步骤就来下厨房。
2、买回来的黄骨鱼，要用清水多冲洗一下，将其表面粘液充分的清洗干净，肚子里面的血水杂质等也要处理干净。接着要切上一点葱段，一点姜片，再来上几瓣大蒜，喜欢吃辣的朋友，再切上几个小米椒，切成椒圈备用。
3、①小黄鱼开背去骨，片成两片。②每条片再切成两段，加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制5分钟，下锅煎制前裹上淀粉，再来少许油封膜。注：放一点油，不沾黏鱼肉更嫩滑，颜色亮，下锅之后不会扒锅。③开火，小黄鱼用五成热油，煎制两面焦黄即可。
4、黄骨鱼宰杀好后切成三段，添加白胡椒粉、料酒、盐抓匀腌制10分钟。香菜切碎，蒜头去皮对半切，泡椒和小米椒切段，生姜切片，嫩豆腐切小块，放进盐水中浸泡片刻，控水捞出备用。黄骨鱼腌制好后，把水分吸干，热油热锅后下入锅中油煎至两面焦黄。
5、在锅里倒入适量的油，再把切好的黄骨鱼倒进去。鱼本身就是要渗出一些油的，所以在倒油的时候只到了一点，刚好能够沾满锅底。煎两分钟左右，期间最好不要用锅铲不停搅拌，不然鱼肉的腥气特别容易流出。两分钟后倒入之前切好的葱段。待葱段慢慢变焦，拿出事先准备好的砂锅，大家可以看到我们家的砂锅还是比较精致的。
6、今天我们就来做一道特别家常又简单的黄骨鱼，把鱼处理好后清洗干净，再来拍一点大蒜切小、生姜切小、三根香菜切小段。锅里倒油，加入黄骨鱼，两边稍微煎一下后加入料酒，两勺做辣椒，加水水煮开后加入盐，搅拌均匀，汁收至微干，加入香菜。
干锅黄骨鱼做法
1、锅中倒油烧至7成热，放入腌制好的黄骨鱼煎炸，煎炸过程中用筷子不停推动黄骨鱼，防止粘连。用筷子翻转黄骨鱼煎至金黄色（轻轻拈锅翻匀也可）。煎至黄骨鱼两面金黄色，（此时的黄骨鱼已经煎熟了）用筷子将黄骨鱼夹出来，沥干油脂，干锅铺上一次洋葱垫底，将煎熟的黄骨鱼放到洋葱上面，锅内留油。
2、【准备食材】：黄骨鱼，食用油，大蒜，姜，紫苏，香葱，小米椒，干红辣椒节，红油豆瓣酱，味精，鸡精，胡椒粉，蚝油，盐，蒸鱼豉油，芝麻油，洋葱首先把杀好的黄骨鱼，清洗干净，放在案板上，将黄骨鱼的两边打上一字花刀。
3、黄颡鱼宰杀洗净，加入调料腌制三小时，辣椒切成菱形块，葱切段，姜切片；锅内下油烧至八成热，放入黄颡鱼炸至金黄色，捞出沥油；锅内留少许油，下入姜、葱、辣椒煸出香味，再下入鱼，调入调味料，加入高汤，焖炒一分钟，淋入红油，装锅即可。
干锅黄骨鱼做法是什么
1、锅中倒油烧至7成热，放入腌制好的黄骨鱼煎炸，煎炸过程中用筷子不停推动黄骨鱼，防止粘连。用筷子翻转黄骨鱼煎至金黄色（轻轻拈锅翻匀也可）。煎至黄骨鱼两面金黄色，（此时的黄骨鱼已经煎熟了）用筷子将黄骨鱼夹出来，沥干油脂，干锅铺上一次洋葱垫底，将煎熟的黄骨鱼放到洋葱上面，锅内留油。
2、黄颡鱼宰杀洗净，加入调料腌制三小时，辣椒切成菱形块，葱切段，姜切片；锅内下油烧至八成热，放入黄颡鱼炸至金黄色，捞出沥油；锅内留少许油，下入姜、葱、辣椒煸出香味，再下入鱼，调入调味料，加入高汤，焖炒一分钟，淋入红油，装锅即可。
3、【准备食材】：黄骨鱼，食用油，大蒜，姜，紫苏，香葱，小米椒，干红辣椒节，红油豆瓣酱，味精，鸡精，胡椒粉，蚝油，盐，蒸鱼豉油，芝麻油，洋葱首先把杀好的黄骨鱼，清洗干净，放在案板上，将黄骨鱼的两边打上一字花刀。
4、首先把黄骨鱼处理干净，老板已经帮我去掉了黄骨鱼的内脏，但是黄骨鱼鳃边的两根刺和后背上的刺非常的坚硬，而且很扎人，为了防止腌制和清洗的时候扎伤我们，先用剪刀把这些坚硬的刺剪掉，这一步可以交给贴心的摊主帮忙处理一下。黄骨鱼的刺都处理好之后就来清洗它。
黄骨鱼的做法干锅黄骨鱼怎么做
1、【制作】准备几条宰杀好的黄骨鱼，然后用剪刀将他的鱼鳍给剪掉，因为这些鱼鳍中，有很多的尖刺，如果不处理掉的话，很容易就会扎手、扎嘴。往鱼肉中加入适量食盐，再加入一大勺的面粉，并下手给它搅拌均匀，因为食盐和面粉混合在一起以后，就能把黄骨鱼表面的粘液，给它吸附掉。
2、做法步骤洗好一堆配菜，用量比较多哦配菜OK把鱼切成这个样子砂锅多放点油，放入配菜翻炒至半熟状态。把鱼块这样码放在配菜上，关火，盖上锅盖。很重要的一步，把白酒围着锅盖倒一圈，会有火苗出来哦，小心点。盖上盖子焖烧八分钟。
3、新鲜的黄骨鱼选购回来，放到水槽里，用剪刀剪开黄骨鱼肚子，一同清理掉鱼鳃和内脏。然后用清水冲洗干净，沥干表面水分后，用少许盐和料酒腌制15分钟。洋葱切成丝、姜蒜切成片状。葱洗净，切成长约五厘米的节，干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节，干辣椒浸泡水一会捞出。放置盘里备用。
4、黄颡鱼宰杀洗净，加入调料腌制三小时，辣椒切成菱形块，葱切段，姜切片；锅内下油烧至八成热，放入黄颡鱼炸至金黄色，捞出沥油；锅内留少许油，下入姜、葱、辣椒煸出香味，再下入鱼，调入调味料，加入高汤，焖炒一分钟，淋入红油，装锅即可。
5、今天给大家分享一道最经典的干锅黄骨鱼的做法。【准备食材】：黄骨鱼，食用油，大蒜，姜，紫苏，香葱，小米椒，干红辣椒节，红油豆瓣酱，味精，鸡精，胡椒粉，蚝油，盐，蒸鱼豉油，芝麻油，洋葱首先把杀好的黄骨鱼，清洗干净，放在案板上，将黄骨鱼的两边打上一字花刀。
干锅黄骨鱼怎么做
1、排骨、鸡翅中淘洗干净，宰成小块，提前用盐、生抽、料酒、姜片码味半小时。鱿鱼提前解冻。清洗处理干净。水烧开后，下鱿鱼须和料酒焯水3分钟后捞出备用。沥干水份。有机花菜、甜椒、藕清洗干净。水烧开后，下藕片和有机花菜焯水1分钟后捞出。沥干水份。
2、那麼，网编就来给大伙说说制做湖南菜干锅黄骨鱼的做法吧。制做这家常小菜的情况下咸肉要煸冒油时，才放鳝片。配料：泥鳅40克，咸肉15克。莴笋头30克。
3、第1步、黄骨鱼、鱼籽洗干净。第2步、锅烧热放油，放姜、蒜、小米辣和干辣椒煸炒出香味，放入黄骨鱼，加入料酒，醋，鱼变色加水没过鱼，加土豆、酱、盐大火烧开转中火。第3步、土豆熟了就可以盛出，加一点香菜点缀一下。来自美食天下紫色草200的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、将黄骨鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身上切几刀，将料汁均匀地涂在鱼身上，腌制约30分钟。烤制黄骨鱼将烤箱预热至200摄氏度，将腌制好的黄骨鱼放入烤盘中，放入烤箱中烤制10-15分钟左右，或者直到鱼身变成金黄色。装盘将烤制好的黄骨鱼取出，撒上香菜末，即可装盘食用。
5、黄颡鱼宰杀洗净，加入调料腌制三小时，辣椒切成菱形块，葱切段，姜切片；锅内下油烧至八成热，放入黄颡鱼炸至金黄色，捞出沥油；锅内留少许油，下入姜、葱、辣椒煸出香味，再下入鱼，调入调味料，加入高汤，焖炒一分钟，淋入红油，装锅即可。
6、第1步、龙利鱼切块。第2步、鱿鱼须切成两半。第3步、土豆去皮切片。第4步、黄瓜切菱形片。第5步、千张切片。第6步、锅中加入适量植物油，放入土豆片煎至两面金黄。第7步、再加入适量植物油，放入鱼块煎至金黄。第8步、再加适量植物油，将鱿鱼煎香。第9步、锅中放入黄油加热至融化，放入千张翻炒至变色。
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