叉烧排骨_叉烧排骨的家常做法
叉烧排骨叉烧排骨的做法及配料
1、三根猪肋骨，一头蒜，一块姜，几个干辣椒，再加上一勺麻酱。就能做出孩子吃到停不下来的排骨，一溜光盘行动By你的副官用料猪肋骨三根料酒一瓶盖生抽一勺麻酱一勺大蒜5-6瓣生姜一块干辣椒3个大葱二根做法步骤肋骨砍有一指长，放生抽，料酒，姜片，大葱断腌制30分钟。
2、【叉烧排骨】材料：排骨、大蒜调料：盐、料酒、生抽、叉烧酱、生粉【详细做法】买2根排骨回来斩成长段，倒入生粉搅拌均匀后，用清水洗干净，可以多清洗几次，这一步主要是为了把排骨里面的血水洗掉。用生粉可以吸收排骨的杂质以及血水，如果没有生粉也可以用清水泡2-3个小时。
3、叉烧排骨食材猪小排500g、叉烧酱60g、油适量。做法小排先用清水侵泡半小时后洗净，叉烧酱准备好。把叉烧酱放进排骨里充分抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制12小时以上。锅中倒油，开中火，油烧热后倒入腌制好的排骨煸炒一会。
4、做法步骤：第1步、排骨洗净，水开后入锅，入一调羹料酒焯水，去除血沫捞出备用。(小窍门：专业厨师说，如果是熬汤，排骨焯水时就冷水入锅，如果是吃排骨，焯水时就要开水入锅。)第2步、苦瓜洗净去瓤，切块备用。第3步、热锅冷油，热油后入一大调羹香辣豆豉，小火炒香豆豉，出红油。
5、食材(配料)用量主副料：猪肋排1块约2000克，姜片20克，葱度20克调味料：白砂糖100克，精盐50克，味精50克，鸡粉10克，排骨酱50克，生抽50克，花生酱50克，胡椒粉10克，玫瑰露酒20克，蜂蜜100克烹饪制作工艺猪肋排清理干净待用。
6、清洗：用加面粉的清水可以去掉排骨的杂质和血水，不需要焯水，焯水会让肉质变老。腌制：提前用生姜、大蒜、小葱腌制排骨，能让排骨更好入味。配料：胡萝卜不是很好熟，需要提前放入，和排骨一起焖煮。笋子非常容易熟，起锅收汁前放入即可。来自美食天下董点先森的作品。
叉烧排骨的正宗做法,叉烧排骨怎样做才好吃的做法步骤
1、糖醋排骨材料：排骨500克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉适量、生粉适量、料酒适量、生姜适量、大葱适量、醋50克、白糖50克、番茄酱适量、生抽适量、淀粉适量步骤：排骨洗净后斩成小块，加入盐、胡椒粉、鸡蛋、生粉、料酒拌匀，腌制20分钟。热锅加入适量油，放入排骨煸炒至金黄色捞出。
2、葱香蒜蓉蒸排骨是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的蒸菜。首先将排骨洗净去腥后沥干备用。接着，将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、蚝油和淀粉搅拌均匀，将排骨腌制片刻。蒸锅加热至水沸腾，将排骨放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。第九种：椒盐排骨椒盐排骨是一道外酥里嫩、口感香脆的菜品。
3、排骨洗净，锅中入水，倒入一调羹料酒后入排骨焯水并冲洗干净。一调羹叉烧酱、适量料酒、排骨拌匀，入冰箱腌渍12至24小时入味。从冰箱中取出后，再加入半调羹叉烧酱拌匀，依次在微波炉的玻璃盘中摆好。入微波炉，混合档(光波、微波)8分钟。取出翻面，如果还有剩余的叉烧酱，继续涂在排骨上。
4、调料：盐、料酒、生抽、叉烧酱、生粉【详细做法】买2根排骨回来斩成长段，倒入生粉搅拌均匀后，用清水洗干净，可以多清洗几次，这一步主要是为了把排骨里面的血水洗掉。用生粉可以吸收排骨的杂质以及血水，如果没有生粉也可以用清水泡2-3个小时。生粉其实就是淀粉，清洗干净后排骨沥干水分备用。
5、做法步骤：第1步、排骨用冷水泡1小时，中途换水3次，沥干水。第2步、加入叉烧酱，用手将酱汁和排骨抓拌均匀。第3步、用食品袋将拌好的排骨放入冰箱冷藏过夜，或最少六小时以上。第4步、平底锅烧热，放适量油，倒入腌好的排骨及酱汁。第5步、加盖中小火焖约15分钟，中途翻身几次。
6、叉烧排骨的做法，叉烧排骨怎么做请看步骤：排骨在清水中泡出血水后，洗净沥干水分放入料酒、生抽、叉烧酱，将排骨充分搅拌使之入味。放入冰箱腌制4小时烤箱200度预热。
叉烧排骨的经典做法
1、排骨洗净，锅中入水，倒入一调羹料酒后入排骨焯水并冲洗干净。一调羹叉烧酱、适量料酒、排骨拌匀，入冰箱腌渍12至24小时入味。从冰箱中取出后，再加入半调羹叉烧酱拌匀，依次在微波炉的玻璃盘中摆好。入微波炉，混合档(光波、微波)8分钟。取出翻面，如果还有剩余的叉烧酱，继续涂在排骨上。
2、做法步骤：第1步、食材：排骨、姜片、椒盐粉、孜然粉。第2步、将排骨浸泡在清水中半个小时洗净捞出。第3步、放入大碗中。第4步、接着，加1勺淀粉。第5步、加2勺料酒。第6步、加半小勺盐。第7步、加半勺椒盐粉。第8步、加半勺孜然粉。第9步、搁入姜片。第10步、抓匀，腌制2个小时。
3、【自制叉烧肉】食材：五花肉300克、葱姜适量、生抽3汤匙、老抽半汤匙、料酒2汤匙、叉烧酱4勺、蜂蜜适量制作步骤：葱、姜用刀切成片备用。将买来的五花肉用清水冲洗干净，然后沥干水分或者用厨房用纸将水分吸干。主要注意的是，在洗肉的时候可以放少许面粉，这样可以把肉清洗得更干净。
4、【叉烧排骨】材料：排骨、大蒜调料：盐、料酒、生抽、叉烧酱、生粉【详细做法】买2根排骨回来斩成长段，倒入生粉搅拌均匀后，用清水洗干净，可以多清洗几次，这一步主要是为了把排骨里面的血水洗掉。用生粉可以吸收排骨的杂质以及血水，如果没有生粉也可以用清水泡2-3个小时。
5、叉烧排骨的做法步骤排骨在清水中泡出血水后，洗净沥干水分。步骤放入料酒、生抽、叉烧酱，将排骨充分搅拌使之入味。放入冰箱腌制4小时。步骤烤箱200度预热。将排骨放在烤架上静置10分钟后放入烤箱中层，下层放烤盘垫上锡纸，用来接住滴下的汤汁与油脂。
叉烧排骨的做法最正宗的做法
1、把排骨用清水洗干净，滤水后放入碗中，加入老抽、盐巴、料酒，还有生粉腌渍。取一口炒锅，倒入足量食用油，开火把油烧热，放入腌渍好的排骨，炸大约2分钟，待排骨变色，用漏勺把排骨捞出滤油。捞出排骨锅内留少量食用油，开火烧热后，倒入姜片爆炒出香味，加入适量清水，并开大火烧热。
2、在烹饪过程中，排骨需提前用料酒腌制叉烧酱，让肉质更加鲜嫩。将花生米铺在盘底，再摆上腌制好的排骨，放入蒸锅中隔水蒸制。经过精心的时间掌控和火候调整，入口时的鲜嫩滋味恰到好处。口感和营养并存广式叉烧排骨不需油炸、不需炖煮，保留了食材的原汁原味。
3、做法步骤后臀尖，去皮，稍微保留一些肥肉烤制后更香。用松肉针，把肉扎出很多小孔眼，便于腌制入味。扎的时候，多使劲，扎深一些。超市买的某品牌叉烧酱2勺，2勺生抽，2勺米酒。反复拌匀。装入一个封闭的食品袋，放入冰箱冷藏室，腌制一天一夜。中途，可翻动一面，便于腌料入味。
4、做法步骤五花肉洗净放姜丝，生抽，老抽，盐，叉烧酱，白糖腌制4-6小时，可根据自己口味调整腌料的比例。放入烤盘，把姜丝铺在肉上，顶上再盖一层锡纸放入烤箱，上200度下180度烤30分钟，如果不能上下调温的，就上下200度。
5、做法步骤：第1步、食材：排骨、姜片、椒盐粉、孜然粉。第2步、将排骨浸泡在清水中半个小时洗净捞出。第3步、放入大碗中。第4步、接着，加1勺淀粉。第5步、加2勺料酒。第6步、加半小勺盐。第7步、加半勺椒盐粉。第8步、加半勺孜然粉。第9步、搁入姜片。第10步、抓匀，腌制2个小时。
6、第4步：倒入排骨加入2勺生抽，少许盐和白糖，翻炒均匀，最后加入葱段，翻炒均匀即可。小贴士：①配菜都要切碎才入味！②配菜和配料炒香，不需要炒太久，放入排骨即可。
香辣叉烧排骨怎么做
1、排骨用清水冲洗5分钟，锅中水烧开放入排骨焯烫备用。炒锅倒油爆香葱姜辣椒，放入排骨翻炒。加入料酒，白糖，加入叉烧酱，加入老抽。炒至排骨上色关火，加少许盐调味，排骨放置10分钟入味。然后把小南瓜切去一小块取出内瓤，把排骨放入小南瓜盅。
2、调料：盐，糖，生粉，白醋，白芝麻，辣酱油，麻油做法：我们把选用肋排剁成七公分左右宽度的块，这个要比上海的糖醋排骨要大很多。我们把这个排骨切好之后，装进干净的大碗中，第一步是要上将撒入一些盐，再加一点糖。糖会蓬松这些食材，所以我们在家无论给什么肉上浆的时候，加一点糖，都会使肉更加的蓬松。
3、【叉烧排骨】材料：排骨、大蒜调料：盐、料酒、生抽、叉烧酱、生粉【详细做法】买2根排骨回来斩成长段，倒入生粉搅拌均匀后，用清水洗干净，可以多清洗几次，这一步主要是为了把排骨里面的血水洗掉。用生粉可以吸收排骨的杂质以及血水，如果没有生粉也可以用清水泡2-3个小时。
4、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。方法主料：排骨辅料：叉烧酱、白酒、蜂蜜、蒜排骨切小块，洗净泡去血水，控干水份。加入半瓶叉烧酱，一勺白酒，蜂蜜，蒜末腌制至少四小时以上。
5、第1步、排骨用冷水泡1小时，中途换水3次，沥干水。第2步、加入叉烧酱，用手将酱汁和排骨抓拌均匀。第3步、用食品袋将拌好的排骨放入冰箱冷藏过夜，或最少六小时以上。第4步、平底锅烧热，放适量油，倒入腌好的排骨及酱汁。第5步、加盖中小火焖约15分钟，中途翻身几次。
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