巧克力瑞士卷的做法
请教一下巧克力烟卷饼的常见做法
1、做法步骤：第1步、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序，和面30分钟。第2步、把面团取出团圆，进行一次发酵第3步、发酵至2倍大以上第4步、把面团取出揉匀排气第5步、把面团擀成大饼第6步、均匀撒一层巧克力碎。
2、第18步、卷起来，再包一层保鲜膜，拧紧两头，放入冰箱冷藏2个小时以上。第19步、巧克力脆皮的做法：烤熟的花生去皮，碾碎。第20步、牛奶巧克力放入大碗中，隔水融化，搅拌至细腻。第21步、加入葵花籽油，搅拌均匀。第22步、加入花生碎搅拌均匀。第23步、蛋糕卷取出，分成两半。
3、做法在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。
4、巧克力花卷的做法步骤巧克力开水融化。步骤先发点白颜色的面。步骤然后发点巧克力的面，发巧克力的过程忘拍照了。正常的法面过程，里面加入融化好的巧克力酱。就可以了，喜欢甜味多一点的可以再加点白糖。步骤然后用发好的两个面团，白色的打底，巧克力色的放到上面把它展开。
5、巧克力100克无盐黄油130克方法/步骤低筋粉和软化的黄油搓，搓匀后加入一个鸡蛋。揉成面团备用。擀成3毫米的面片。铺入圆形烤盘。垫一层烘焙纸，放一个蛋糕模压一下，防止烤的时候过快的表面烤糊，也防止变形。烤箱预热180度，烤大约10分钟。100g巧克力加30g黄油，加热融化。
蛋糕卷的配方与做法是什么
1、原味的蛋糕卷只需要鸡蛋、牛奶、油、糖、低粉，还可以根据自己的口味，加入抹茶粉、可可粉、红曲粉等。这个蛋糕卷是基础卷的配方，可衍生成各种口味，成功率极高，强烈建议收藏。
2、蛋糕卷是用戚风蛋糕的做法制作的，不能用海绵蛋糕的做法，海绵蛋糕延展性较差，卷起来的时候容易折断。戚风蛋糕做法是蛋清打发，蛋黄不用打发然后混合在一起制作而成的。肉松戚风蛋糕卷配方：低筋面粉120克，糖100克，鸡蛋375克，色拉油50克，水40克，盐1克。
3、(蛋糕卷一定要细火慢慢烤，牙签插入带不出黏糊即可。)10。烤好的蛋糕取出放凉。淡奶油加入15克细砂糖打发。1将放凉的蛋糕卷放油纸上，抹上一层打发的淡奶油，再将蜜红豆均匀铺在淡奶油面上，借助擀面杖，一边把油纸卷入擀面杖，一边将蛋糕推成卷状，整个卷好后用油纸包住蛋糕，放冰箱冷藏定型10分钟即可。
4、用料【蛋糕卷胚】鸡蛋4个牛奶40g玉米油40g细砂糖40g低筋面粉40g【夹馅】淡奶油250g细砂糖20g【虎皮】蛋黄8个细砂糖35g玉米淀粉17g做法步骤准备食材先来做蛋糕卷胚。将4个鸡蛋分离，蛋清和蛋黄分别放在无水无油的容器中。蛋清放入冰箱冷冻备用。
5、蛋糕卷的做法简介今天带来的是蛋糕卷，注意调料根据自己口味适量增减。食材鸡蛋3个牛奶40毫升食用油35毫升红曲粉1克柠檬汁3滴淡奶油100毫升白糖45克方法/步骤蛋清分离，加入40毫升牛奶和约35毫升食用油，有玉米油更好，我家没有，只要用没有味道的油就可以了。搅拌到看不到油。
6、奶油蛋糕卷【食材】主料：鸡蛋4个（带壳约200克）、低筋面粉50克、纯牛奶50克、玉米油40克、白糖30克夹馅：淡奶油120克、绵白糖10克、芒果适量【具体做法】1，准备两个无水无油的干净盆，把蛋黄和蛋清分别放在两个盆里。2，蛋黄中倒入40克玉米油和50毫升纯牛奶，充分搅拌均匀。
果酱瑞士卷
1、肉桂面包卷饼干我喜欢肉桂面包卷，但是和酵母一起工作可能会让人感到害怕。这些饼干让你在没有酵母的情况下品尝到肉桂面包的味道！它们看起来像扁平的肉桂面包，感觉特别适合在假期周围享用。
2、通过交换和替换，您可以用手头的东西制作巧克力瑞士卷。用低筋面粉代替可可粉和玉米淀粉，做成普通的黄色海绵蛋糕。用你最喜欢的果酱或更多的巧克力甘那许代替生奶油来填满面包卷。用普通的鲜奶油、奶油或您最喜欢的奶油冻代替稳定的鲜奶油。用白巧克力、牛奶巧克力或黑巧克力代替半甜巧克力制作巧克力甘纳许。
3、“瑞士卷中的劳斯莱斯”吸引了很多顾客排队购买。负责排队的店员提示想要买到需要排队一个半小时左右更令人迷惑的操作是：一个半小时后出炉什么口味就只能买什么口味顾客并不能随意自己选择。店员解释，这是因为瑞士卷每90分钟才能出一炉而一炉只有36个还都是同一口味。
4、以往我们吃的瑞士卷，多半是用白砂糖+植物奶油制作，过于甜腻不说，热量也是严重超标。而棠小一的这款手工瑞士卷，则用的是货真价实的【动物奶油+牛奶+低糖配方】制作而成。不加一滴水，保证了每一口都能丝滑醇正，入口即化。买过动物奶油蛋糕的姐妹都知道，凡是加了动物奶油的，价格可不止翻一倍。
5、【蓝莓果酱蛋糕卷】所需食材：鸡蛋5个、牛奶50克、白砂糖50克、玉米油50克、低筋面粉55克、蓝莓酱适量、椰蓉适量。具体做法：将所需要的食材分别称重准备好，先将牛奶和玉米油混合，充分搅拌到发生乳化。再加入三分之一的糖，然后将蛋黄与蛋清分离，将蛋黄放到牛奶中，再次充分搅拌均匀。
6、瑞士卷太好吃了，快去试试吧！今日就来一份飘逸的瑞士饼，口感超级柔软，再配以甘甜的黄油，一口就融化了，浓烈的乳味，让你吃一口就心满意足。非常适合初学者小白使用，大约需要一个多小时的时间。6个蛋（约5g)，将蛋清和蛋黄分开，放入冰箱冷藏1min。
榛果巧克力瑞士卷怎么做好吃
1、用擀面杖将面团擀成大约35×60厘米的长方形。将巧克力酱放入微波炉加热1-20秒，让它变软直至可涂抹。用长方形面团较短的一端朝向你，把巧克力酱涂在面团较低的三分之二上，留下三分之一不涂。将面团较短的一端折成三等份，像字母一样。
2、出炉后的蛋糕撕去四边油布放置冷却五六分钟，接着垫上油纸翻转撕去底布就是很漂亮的毛巾面了。如果你不喜欢蛋糕单调也可以和我一样烙印上自己喜欢的花型。然后还需要翻转一次，把打发好的淡奶油和奥利奥饼干碎混合涂抹上正面然后卷起来放入冰箱冷藏两个小时定型。
3、取一点蛋糕面糊加入可可粉中拌匀。1在金盘中放上油纸，用一性挤袋装起可可面糊挤到油纸。1放入烤箱烤1分钟，定一下形，但是不能烤干。倒入蛋糕糊铺平。1放入烤箱（33e)底层烘烤，上管180度，下管160度，时间25分钟左右。1将烤好的蛋糕放晾，放上芝士馅。卷起蛋糕成卷，放入冰箱冷冻小时以上。
4、做法：将牛奶+油拌匀乳化，随后筛入面粉和可可粉翻拌均匀，再加入分离了蛋清的蛋黄，拌匀成面糊。将白砂糖分3次加入到蛋白中，打发至湿性发泡。湿性发泡即蛋白霜表面有纹路且雪白细腻，提起时有尖尖的大弯勾。
5、首先把低筋面粉过筛备用，预热烤箱上下火160度，30分钟。取一个干净的碗，把可可粉过筛进去。加入20克热水搅拌均匀，可可粉事先用热水搅拌均匀可以更好的和蛋糕糊混合不容易消泡，混合以后放一旁备用。取一个干净的碗，里面加入玉米油和牛奶。蛋抽持续搅拌2-4分钟，充分乳化到表面看不到油花。
6、巧克力瑞士卷的做法蛋黄+糖搅拌至无颗粒。油分三次加入，接下加入牛奶拌匀。将可可粉+热水拌匀后，加入蛋黄煳里继续拌匀。低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐加入搅拌均匀即可。先将蛋白+塔塔粉用打蛋机搅打，糖分三次加入打发成蛋白霜后，与蛋黄煳混合均匀。
巧克力瑞士卷怎么做
1、做法：将牛奶+油拌匀乳化，随后筛入面粉和可可粉翻拌均匀，再加入分离了蛋清的蛋黄，拌匀成面糊。将白砂糖分3次加入到蛋白中，打发至湿性发泡。湿性发泡即蛋白霜表面有纹路且雪白细腻，提起时有尖尖的大弯勾。
2、巧克力瑞士卷的做法蛋黄+糖搅拌至无颗粒。油分三次加入，接下加入牛奶拌匀。将可可粉+热水拌匀后，加入蛋黄煳里继续拌匀。低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐加入搅拌均匀即可。先将蛋白+塔塔粉用打蛋机搅打，糖分三次加入打发成蛋白霜后，与蛋黄煳混合均匀。
3、瑞士卷的精华在于馅料以及皮，所以我们也大致从这两部分和大家分享。备好总的原料，鸡蛋、糖、盐、淡奶油以及低筋面粉。
4、梦龙卷蛋黄180g细砂糖80g转化糖45g低粉90g可可粉15g蛋白240g细砂糖100g黄油21g牛奶50g维益爱真稀奶油38%适量巧克力块适量杏仁碎适量做法步骤先将所有材料称好蛋黄內加入80g细砂糖、转化糖，一起打发至发白。将低粉与可可粉过筛备用。
5、先将奶油涂在模具侧边，放入烘焙纸备用，巧克力加入鲜奶油后隔水加热，融化巧克力温度不超过80度，过热会导致巧克力油水分离，慢慢搅拌让巧克力与鲜奶油彻底融合，让底部巧克力豆彻底融化，巧克力会变成非常丝滑的甘纳许。
好了，关于巧克力瑞士卷的做法和巧克力瑞士卷怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
