豆皮的做法大全家常菜
干豆腐皮的做法大全家常
1、香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下;油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄;倒入沥干的豆腐皮小心翻拌;然后倒入调好的汁翻拌均匀;翻拌好后关火;待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生，撒点麻油拌匀。
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4、干豆腐皮卷干豆腐皮切成小块，黄瓜、胡萝卜切成丝，鸡蛋打散备用。将黄瓜丝、胡萝卜丝放在干豆腐皮上，卷起成卷状。锅中加油烧热，将鸡蛋液倒入锅中煎成蛋饼，将干豆腐皮卷放在蛋饼上卷起。切成小段即可食用。干豆腐皮拌金针菇金针菇洗净去根，干豆腐皮切成丝。
5、【红油豆皮】食材：豆皮辅料：小葱、大蒜、花椒、八角、红辣椒、生姜调料：料酒、食盐、豆瓣酱、生抽、老抽做法：豆皮先用水清洗一遍，控干水分后先切宽条，再改刀切成长条。接着准备辅料，大蒜两份，一份切蒜片和葱段、姜片放一起，另外一份切成蒜末，切好单独放一起备用。
6、具体做法：在菜市场上买了两张豆腐皮，先把它对折起来，再用刀切成两公分左右的小卷，也可以切得更细一些，切好以后用手把它抖散，然后装入盘子里面。接下来准备一把粉丝放进碗里面，加入适量的开水，把粉丝泡软。准备一根胡萝卜用擦丝器擦成细丝，放一边备用。
豆腐皮怎么炒好吃家常菜做法
1、过完凉水之后将豆腐皮对折，闭口边切条，不要切到头儿，切完之后从一边开始卷起来。都处理好后摆盘，摆好之后淋上酱汁，撒上葱姜蒜末小米辣，最后再浇上热油，美味就这样完成了。是不是非常简单呀？你喜欢这道豆腐皮吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手做一下吧。
2、做法：豆皮先用水清洗一遍，控干水分后先切宽条，再改刀切成长条。接着准备辅料，大蒜两份，一份切蒜片和葱段、姜片放一起，另外一份切成蒜末，切好单独放一起备用。锅内烧一锅开水，下入豆皮焯水2分钟，再淋入5克料酒，这样能去除豆皮的豆腥味，而且焯水后的豆皮口感也更柔韧。
3、做法：锅内倒油，烧至八成热，加干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段。出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可。翻炒至豆腐皮均匀粘上油。翻炒，加入盐、蘑菇精和老抽调味。
4、接下来要教大家的美食是凉拌豆腐皮，与之前跟大家分享的凉拌豆腐皮还是有一定区别的，先来把做凉拌豆腐皮需要用到的材料准备一下，准备一张到两张豆腐皮，然后再准备半个洋葱，一颗香菜，两根小葱，一大块生姜，一勺孜然粉，一勺辣椒面，一勺花椒粉，一勺黑芝麻，适量的食用油，一勺白糖，适量的生抽。
5、做法步骤：第1步、豆腐皮切条。第2步、焯水。第3步、锅中加油，加入葱花。第4步、放入豆腐皮翻炒。第5步、放入好哟翻炒。第6步、继续翻炒。第7步、加入水淀粉。第8步、翻炒。第9步、装盘。来自美食天下柳絮198的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、香芹洗净去掉老叶后切段儿，豆腐皮切成短条，不要长，否则豆腐皮容易缠绕在一起。热锅温油，下蒜片，小火炝炒出蒜香味儿。接着再下豆腐皮儿，小火炒至豆腐皮微焦。然后调入蚝油鲜酱油翻炒两下后迅速加入20毫升清水，小火烧两分钟，让豆腐皮儿入味儿。
豆腐皮的做法大全家常菜做法
1、豆腐皮一张;青尖椒一个;胡萝卜一块;姜丝少许;红辣椒少许;酱油，盐适量做法所有材料切丝，用油爆香姜丝和红辣椒。将剩余材料全部入锅快炒，加酱油和盐，炒熟出锅。
2、做法步骤：第1步、豆腐皮切丝。第2步、香菜，黄瓜切好。第3步、碗里加入蒜末，剁椒，葱花，辣椒面，白芝麻，淋上热油。第4步、再加盐，酱油，陈醋，蚝油，糖拌匀。第5步、豆腐皮焯水一分钟捞起过冷开水。第6步、挤沥干水分放入碗中，加入黄瓜，香菜，调好的酱汁，少许花生碎。第7步、拌匀即可。
3、做法步骤：第1步、主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜第2步、将豆腐皮切细丝，青椒切丝、香菜切段。第3步、烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞。第4步、凉开水中过一下。第5步、捞出，控干水分。第6步、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。
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5、香菇提前泡发备用;香菇，芹菜，豆腐干分别切丁。油豆皮用温水泡软(颜色有些发白)后，裁剪成需要的大小。油豆皮中间铺上三丁，撒一点点盐，两边向中间折叠一下，卷起，收口处把折进去的地方再拆出来，塞到中间，两边都这样塞好，这样就算馅料没有黏性也不会散。
6、豆腐皮需要事先放盐焯水，可以去除豆腥味，吃起来口感更好，同时焯完水的豆腐皮更加容易入味，还可以提前进入盐味。焯过水的豆腐皮需要过一遍凉水，这样过完水后更加有韧劲，同时防止高温氧化变黄，口感变硬，而且注意要用凉白开或者纯净水，否则生水吃着也不卫生。
豌豆皮怎么做好吃法大全
1、制作方法：鸡蛋打散，豌豆洗净，锅中加油，先将鸡蛋炒散，再加入豌豆翻炒，加半碗水中火焖煮，最后加入淀粉水勾芡，炒匀即可。【丝瓜豌豆汤】清新素雅的一道汤品，丝瓜的甜美和豌豆的清香完美结合，是夏日里的一道绝妙开胃汤。
2、首先取一些豌豆，把里面品相不好的或者有残缺的豌豆都挑出来，视频中李子柒用的都是人家自己种的，当然咱们大多数人是没这个条件的，所以只要按照李子柒的做法，即使是买来的豌豆，做出来味道也不会差，挑选好之后清洗干净，用凉水浸泡一晚上，浸泡过的豌豆做好之后口感才最好。
3、第一步：蒸豆腐皮。买回来的豆腐皮儿其实是可以直接吃的，凉拌炒菜都行，但是介于加工以及包装出售的各个环节，难免会沾染上细菌。所以我们将买回来的豆腐皮上锅蒸2分钟，或者是开水煮1分钟处理一下，这样吃起来更卫生一些。第二步：准备适量的牙签用开水煮一下，消毒杀菌后捞出控干备用。
4、豌豆营养价值高，具有提高免疫力、防癌抗癌、治疗便秘、排毒解毒的功能，豌豆皮可以炒肉，炒豌豆皮需要大火，这样口感才会更好，更多豌豆做法可以了解今天的食谱。
5、准备漂亮的豌豆，好剥皮。剥出来的豌豆皮和内皮，内皮硬硬的不要。只要最外面的那层脆脆的皮。洗干净的豌豆皮，漂亮吧！碧绿碧绿的。准备红辣椒丝，只需要这一半，这是两盘菜的哦。准备生姜大蒜粒。这一般量的瘦肉。热锅冷油下肉，煸炒，变色加生姜和一般量的大蒜。
6、冷藏好后把豌豆黄倒出来，切成小块就可以食用了。不放蜜枣也是可以的，味道也很不错的。做法不是很复杂的，就是时间会有些长，不能立马就能吃到，不过吃到这么好吃的食物就是再等上一段时间也是值得的。
豆皮的做法大全家常菜窍门
1、-准备辣椒酱，将豆皮切片后蘸着辣椒酱食用。花卷豆皮-将豆皮烫软，晾凉备用。-准备肉馅，加入葱姜水、酱油、盐等调味料，搅拌均匀后包入豆皮中，蒸熟切段。甜蜜豆皮-制作原味豆皮。-准备红豆沙馅，将豆皮包裹住红豆沙馅，撒上少许糖粉，即可食用。麻辣豆皮-制作原味豆皮。
2、第一步：豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味；第二步：青菜汆烫捞出；第三步：一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入；第四步：加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。
3、【步骤一】：把油豆皮放入温水中泡半个小时，把豆皮泡软。【步骤二】：豆皮泡软清洗干净，改刀切成大小适宜的块装盘，大蒜拍碎剁成蒜末、香菜切成段，分别装盘。【步骤三】：锅中添水烧开，放入豆皮汤10秒钟。【步骤四】：豆皮焯完水捞出来过一下冷水，然后把水控干装盘备用。
4、做法：豆皮、青椒切丝，小米辣、蒜切碎豆皮焯水1分钟；油热放入小米辣和蒜爆香，放入豆皮翻炒均匀。放入青椒丝加入半勺老抽、一勺生抽、一勺鸡精、一勺耗油、半勺盐适量白砂糖翻拌均匀即可。香辣孜然豆皮：食材豆皮。
5、将豆皮切成长方形烧一锅开水，水开后倒入少许盐，将豆腐皮放入焯烫一下捞出对折从折叠的这一侧，切小窄条，另一头不要切断全部切好后，从一头卷起，将切好的豆皮卷起用牙签定型把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了。
6、做法：准备2张豆腐皮洗净。将豆腐皮切丝，菠菜洗净。葱切丝，姜，蒜切末，干辣椒切段，花椒备好。锅中加水放入豆腐皮先焯一下水捞出。然后放菠菜焯水捞出，铺在大碗内待用。炒锅内倒入适量油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
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