口感爽滑且香醇浓厚的港式奶茶的做法
港式奶茶怎么做
1、拉茶步骤做到位后，最后一步是撞奶，茶袋放置一边可以不用了，按照茶和淡奶的比例1进行调配，也就是说300克茶汤搭配100克淡奶调配相撞一起，搅拌均匀后成为港式奶茶，最后进行个人口味，添加炼乳或白糖即可品尝。
2、原材料简单，做法更是简单，只需要三个步骤，10分钟，就可以做出味道纯正，口味香甜的奶茶，所以说，你一看也会做，做饭零基础的也会做。我家孩子现在都会煮奶茶，就是按照我的那个配方，轻松给自己煮一杯奶茶喝。所需食材：红茶10克，奶粉30克，牛奶400克，红糖30克。
3、首先把材料准备好，把红枣里面的壳去掉红枣肉备用，再把牛奶倒入奶锅里面，把其他的材料倒入牛奶中，泡半个小时，再把牛奶加热，等锅边冒起小泡的时候关火焖五分钟左右，再用网筛过，过滤掉的茶叶自然放凉，红枣奶茶就完成了。
4、最好过滤一下，热奶茶更香醇，喜欢喝冷饮的可以放冰箱冷藏下再喝。TIPS：第一，茶包不一定要用红茶，其他的茶叶都可以的。第二，试过2袋牛奶配3包茶的比例，但是味道还是不怎么样，做奶茶，一定要多尝试，才能掌握好比例。根据自己的口味做出适合自己的奶茶。自己在家做的比外面买的健康多了。
5、开小火不停的翻炒！炒到金黄冒泡泡！现在茶香味已经完全出来了，我们再加入100毫升的水！搅啊搅！水开了，我们倒入牛奶！同样的搅啊搅！尽量不要让牛奶慢点沸腾。
6、将柠檬切片、捣烂。③下面开始添加科技与狠活，加入适量的果糖或者冰糖浆。④最后将冷却好的茶汤与捣碎的果泥充分混合，如果是夏天的话，还可以加入适量冰块。一杯制作简单，甜美沁心的鸭屎香柠檬茶就做好了。制作冷泡鸭屎香，除了直接用茶叶，也可以选用茶包或者茶块，更加方便快捷。
为什么港式奶茶喝起来口感更为顺滑。
1、“港式奶茶”之所以又称为“丝袜奶茶”，是因为滤网长期使用，颜色暗沉，远看似肉色丝袜。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招揽顾客的卖点。香港还有一款奶茶叫做“鸳鸯奶茶”，其实就是在奶茶的基础上加入了咖啡，让不少既爱奶茶又爱咖啡的人在一杯饮料中得到满足。
2、因为茶叶里有大量鞣酸，如服药后马上喝茶或用茶汤送药，鞣酸会使药物沉淀，使药物治疗作用减弱或失效。特别在服食中药人参、党参、土茯苓、威灵仙和治疗贫血的铁剂西药，更要注意不喝茶，以免发生沉淀，刺激胃肠，引起泄泻和腹绞痛。
3、煮浓茶，茶叶和水中或中大火煮开，盖盖转小火焖煮一阵，时长凭感觉，不过至少得闻到茶香一阵子后。往锅里加牛奶，转中小或中火，搅匀，然后用乘汤勺不断地舀起，边舀边举高边倒，就像拿起一块披萨时芝士连着并被拉长那样。
4、奶茶的厚度主要取决于淡奶和茶汤的浓淡，所以好的奶茶选料尤为重要。而港式奶茶用的红茶大多都是从斯里兰卡进口的红茶，因为香港的零关税，所以很好控制了奶茶的制作成本。
5、说到这儿，不得不提到港式奶茶的别称，也叫丝袜奶茶。而之所以叫丝袜奶茶，跟丝袜并没什么关系，主要是为了突出港式奶茶的特点——丝滑。用来过滤奶茶的网并不是丝袜做的，只是用了一个网比较细的布袋，新的时候是白色的，煮茶煮多了就变成丝袜的颜色了，而且以棉纱茶袋滤过的茶口感特别细滑，茶味更均匀。
6、香港的味道，不仅仅存在于我们熟知的酒楼、米其林餐厅中，更在那些市井气浓郁的街头巷尾间，还有更多我们容易错过的市井美食与人文情怀。兰芳园兰芳园是港式鸳鸯奶茶的鼻祖，虽然总店的外表看起来格外简陋，但来用餐也无一例外要等位或拼桌。
港式奶茶的做法和配方
1、英国下午茶的做法在香港很受欢迎，其中红茶配上牛奶和糖。奶茶是相似的，除了用蒸发或炼乳代替普通牛奶。它被称为“奶茶”(中国：奶茶;粤语耶鲁：náaihchà)，以区别于“中国茶”(中文：茶;粤语耶鲁：chà)，这是普通的。在香港以外地区，它被称为“港式奶茶”。
2、【血糯米奶茶】主料：血糯米100克，牛奶250克，红茶包2包，冰糖40克做法：步骤用到的一些食材，血糯米，新鲜牛奶和红茶包，如果有淡奶油，加一点奶味会更重，但是热量也更高。步骤血糯米用水浸泡10分钟，清洗干净步骤放入电高压锅里煮，开到煮饭档，水没过米1厘米高就可以了。
3、港式奶茶的制作：原料：红茶，黑白色牛奶，白砂糖。推荐茶水比例：30~50比较合适，30茶味重一点，40茶味适中，50茶味略淡一点。一般的茶奶比例标准是：3，即茶7，奶3。糖的数量取决于个人喜好。
4、不仅奶茶可以加，咖啡可可气泡水随便怼，都会好喝很多。(悄悄说，它就是哈利波特中黄油啤酒的核心配方噢)就是直接拿来当抹酱都很好吃。配方其实简单到不行，按照2的比例，准备黄油、牛奶和红糖。
5、第四个是港式鸳鸯奶茶，这种奶茶的特点是在奶香中融入了咖啡香，而且奶茶中的牛奶是用淡奶油，口感会更好喝，红茶，奶和咖啡的比例是1。
6、港式奶茶的做法：第一步：准备好所需要的茶叶，奶，糖，杯，首先把提前准备好的红茶粉25g，放到茶袋里面，直接倒进去，放在一个空锅里备用第二步：首先把提前准备好的红茶粉25g，放到茶袋里面，放在一个空锅里面备用。
港式奶茶的做法
1、以下是制作港式奶茶的步骤：材料：-红茶粉或红茶袋-淡奶、炼奶或者奶精-砂糖步骤：将红茶放入袋中或直接加入杯中，用热水冲泡并浸泡-分钟。将泡好的红茶过滤，并倒入杯中。在另一个锅中，加入适量砂糖和淡奶、炼奶或奶精。
2、中间不要过多搅拌，会影响白糖融化的速度，可以晃动锅子）？迅速倒入小半碗开水，快速搅匀，然后再倒入牛奶，转大火煮开（焦糖直接遇到冷牛奶会凝固）？关火，用比较细的滤网过筛出茶渣，香浓又丝滑的奶茶就做好啦，很简单吧迫不及待的品尝了一下，果然是浓郁又丝滑的港式奶茶味道，于是乎。。。
3、制作奶茶的方法非常多，但总结起来无外乎是先冲奶还是先冲茶，奶茶店的做法通常是先把茶冲好，装在比较大的罐子里备用，然后等有顾客上门时，直接倒进杯子和糖植物蛋白混合，一杯奶茶就做成了。
4、锡兰红茶口感纯正，茶香味浓，是制作港式丝袜奶茶的最佳之选，但是我觉得港式丝袜奶茶的茶味实在太重了，后来我发现在原配方的比例上减掉10克茶叶是最合适的。）闷好以后用纱布把茶叶过滤掉，剩下的茶水放凉备用，如果想做热的奶茶就不用放凉了，直接进入下一步。
正宗港式奶茶的做法
1、大家好，我是妙招妹。最近刷到自制焦糖奶茶的方法，非常简单，今天我们也来试一试！备白糖40克，茶叶10克！一起倒入锅中。开小火不停的翻炒！炒到金黄冒泡泡！现在茶香味已经完全出来了，我们再加入100毫升的水！搅啊搅！水开了，我们倒入牛奶！同样的搅啊搅！尽量不要让牛奶慢点沸腾。
2、【港式奶茶】(参考分量：2杯)配料：水480克，红茶茶包4个(8克)，糖20克，淡奶(全脂)150克制作过程：将水倒入奶锅里煮开，放入红茶茶包。转小火，煮5分钟，然后捞出茶包。在煮好的茶水里加入糖和淡奶，搅拌均匀。
3、做法水倒入锅里烧开，放入红茶包，小火煮5分钟后捞出红茶包，关火。在煮好的茶水里加入糖和淡奶，搅拌均匀。倒入杯中，就是一杯香醇的港式奶茶。喜欢冰奶茶的加点冰块下去。
4、目前国内的港式奶茶市场绝大多数采取新式流派的做法，这主要是因为国内的港式奶茶兴起和发展的时间段在2000年前后，传统流派在香港早已定型，没有多余的精力冲击全新的大陆市场；而金百加则抓住了这个时机，在国内市场大力进行推广宣传，每年一次的金茶王港式奶茶全国比赛就是最好的例子。
5、中间不要过多搅拌，会影响白糖融化的速度，可以晃动锅子）？迅速倒入小半碗开水，快速搅匀，然后再倒入牛奶，转大火煮开（焦糖直接遇到冷牛奶会凝固）？关火，用比较细的滤网过筛出茶渣，香浓又丝滑的奶茶就做好啦，很简单吧迫不及待的品尝了一下，果然是浓郁又丝滑的港式奶茶味道，于是乎。。。
6、港式奶茶(懒人版)的详细做法步骤：准备好红茶红茶用中火煮开10分钟，再泡8分钟。把三花淡奶倒进泡开的红茶里面，用勺子搅拌。
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