馍馍的做法_馍馍的做法花样大全
馍馍的做法花样大全
1、枣花馒头准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。
2、馒头丸子，用馒头做肉丸子是一种传统老式做法，成菜特点外酥里嫩，表皮金黄酥脆，上桌抢着吃，吃不了的还可以烧三鲜、大烩菜、烫火锅、泖粉汤、做蒸碗等。馒头去掉外皮，放入清水中泡软，加入五花肉末，打几个鸡蛋，葱姜末，香菜末，胡椒粉，盐，十三香，来点淀粉和食用油，顺着一个方向充分抓拌均匀。
3、胡萝卜小馒头第一步：准备食材调料，中筋面粉150克/胡萝卜100克/细砂糖10克/酵母2克第二步：胡萝卜洗净切丁，料理机中加入100毫升纯净水和胡萝卜一起打成汁，把胡萝卜汁过滤出来，取60毫升胡萝卜汁把酵母完全融化，切记酵母一定要用冷水融化，不能用热水这样会把酵母烫死就发酵不了了。
4、在面食里馒头是每个家庭都常吃的主食，暄软柔嫩的口感适合一日三餐。有了馒头还能二次加工出各种好吃的食品来。从前我们支持白面馒头，现在都提倡三餐要适当摄入杂粮，所以，做馒头也可以百变多样了，这样在吃主食的时候不知不觉的就摄取了多种营养。
5、【下厨房】蒸馒头栏目为您推荐蒸馒头的做法大全，蒸馒头怎么做好吃，和蒸馒头的家常做法，更多好吃简单的q弹麻薯包菜谱大全做法就来下厨房。
玉米馍馍的做法
1、制作步骤第1步、普通面粉与玉米面混合在一起，把安琪酵母粉放入小碗里，用温水调开，再放入面盆中，活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。第2步、发酵成功。第3步、里面是均匀的蜂窝状。第4步、红枣提前用清水冲洗一下。第5步、发酵好的面加少许干面粉，充分揉匀排气，静置十分钟。
2、长度根据自己喜好决定，想做长一些就多取一点白色面团。制作玉米粒，取适量黄色面团擀成长方形面片，用刮板切出横杠，注意不要切段哦用刀切成5-2cm宽的小面片。用筷子将小面片挤压成整排玉米粒的形状。将玉米粒粘到玉米芯上，包裹住玉米芯，玉米造型的面团就做好了。用刀在两头切出纹路。
3、玉米面粉、小麦面粉、糖、酵母菌作法原材料占比把小麦面粉和棒子面按1的占比选好，(假如一共需要三份的小麦面粉，那麼放二份的白面粉，一份的棒子面)在小麦面粉中添加一点点的白砂糖，(主要是提鲜的，提升馍馍的糖度，假如不愿加还可以)。
4、玉米馒头的做法简介火候一定要把握好，一定要大火蒸。食材玉米粉150克小麦粉(标准粉)500克酵母(干)2克白糖适量步骤/方法用温水把孝母粉化开，记着，水不能热温温的水就行。化开后倒入玉米粉和白面粉开始搅拌。搅拌的稀一点，少放一点面粉。搅拌好后放在温暖的地方发孝。
5、做法步骤：第1步、玉米面里倒入开水。第2步、用筷子搅拌至无干粉。第3步、加入白糖。第4步、加入酵母、面粉。第5步、手揉搓成面团。第6步、盖上碗盖，屋温发酵至两倍大。第7步、取出排气。第8步、分坯。第9步、上蒸锅，醒置20分钟，大火，上气后，隔水蒸15分钟即可。第10步、成品。
6、做法步骤：第1步、把面粉，玉米粉，酵母混合搅拌均匀。第2步、把白糖用温水化开，少量多次加入面粉中（以免一次加太多过稀），用筷子将面粉搅拌成絮状。第3步、将面粉揉成光滑的面团（面光，手光，盆光就对了）。第4步、将揉好的面团盖上盖子放至一旁发酵。
花式馍馍的做法有哪些
1、再用剪刀细细的剪出刺猬身上的刺，比较多，要有点耐心；1依次剪出所有的刺猬的刺以后，如果动作慢，刺猬也醒发充分了，就直接上锅蒸18分钟左右，如果动作快，刺猬馒头生胚还没有醒发充足，就再醒发5分钟左右，开火蒸18分钟，换成蒸锅，就是开水锅蒸即可。
2、酵母加入水中，搅拌几下，静置十分钟，酵母会自己溶解。将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮(如果面盆底部没有多余的干面粉，水量正好;如果有干粉，就额外加点水)。将面絮揉成粗糙面团，用东西盖住(可以直接用面盆扣住)，放置十分钟。
3、将发酵好的面团上面用剪刀剪出开口，插入南瓜块;放入同3有热气的微波炉内发酵约20分钟;凉水锅蒸30分钟即可。
4、第1步、面粉，鸡蛋，酵母，白糖，水，油，和成面团。醒发制两倍大。第2步、醒发好的面团。第3步、揉匀排气分成两份。第4步、紫薯蒸熟压成泥。第5步、把紫薯加入其中一份面团和匀。第6步、分成小剂子。第7步、紫薯小剂子擀薄放上白面团包起来。第8步、按扁擀薄，用刀切八份。
5、花式馒头做法，好看，孩子爱吃材料：面粉300克，水150毫升，酵母3克，枸杞8粒，食用油适量。做法：面粉装盆里，加水，酵母，和成面团，夏天发酵约60分钟，发酵至2倍大。发酵好的面团移到面板上，整理成小剂子，擀成薄饼。每个薄饼圆心用筷子沾水，周围刷油，4个一摞，中间按一下，切成花型。
6、具体做法：温水碗里加入酵母粉化开，盆里加入面粉，开始和面，把化开的酵母水倒入和面盆里，一边用筷子搅拌一边加水，搅拌至絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子常温下醒面大概30-60分钟，各地的温差不一样，醒面的时间也不一样，发面至两倍大小，面团发面至蜂窝状就可以了。
结婚花馍馍的做法花样大全
1、首先把酵母粉和白砂糖一起放入适量温水里稀释搅拌均匀，南瓜切片蒸熟捣成泥状，把南瓜泥和面粉一起混合搅拌成絮状，调好的酵母水一并倒入搅拌揉搓，直至成团不沾手，套和保鲜膜静置发酵。
2、需要准备的食材为：中筋面粉250g，红曲粉15g，牛奶120g，淡奶油40g，细砂糖22g，干酵母3g。把所有材料放入厨师机揉到光滑即可。手揉也方便的大约十几分钟的样子可以揉好，具体看面团状态，记得一定要揉到光滑，不能偷懒贪快，这直接会影响最后馒头的成品效果。
3、好把画好的酵母水倒入面粉中，用筷子给它搅成絮状，用手和成光滑的面团给它盖上保鲜膜，放到温暖的地方，让它醒发至两倍大。面已经发好了，给它取出来，帮他安排上给他活一下，排除里面的空气。这个面要稍微的硬一点，一会儿做造型的时候它好定型，揉好了面，我们先取一块给它搓成长条。
4、第生胚做好后，不要直接上锅蒸，应该进行二次醒发半小时，然后凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，最后关火焖5分钟出锅，最后焖这5分钟，是防止豆沙花馍塌陷。
5、做法：面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。搓成50公分的长条，对折起来。从右边卷起，左边向上弯曲。用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。
花馍馍的做法花样大全
1、盆中加入三克酵母粉，三克白糖，倒入160克温水，搅拌至酵母完全融化，加入300克面粉，搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团。不用醒面，案板上撒点干面粉防粘。
2、面团发酵1小时后，观察状态：用手沾干面粉，在面团上戳个洞，面团不回缩，说明发酵好了。面案撒干面，把发酵好的面团充分揉匀，备用。取35克红色面团，搓成扁圆。用刮板或刀背在面团上压出纹路。从中间开始压，两边比较容易对称，好看。取一点黄色面团，搓成细条，按照红面团上的纹路，沾水粘上。
3、【烹饪步骤】选用几个紫薯去皮，把它放入锅中来进行蒸熟，蒸熟之后取出，当然这一波也可以用微波炉来进行操作，但是最后的成果把它还是弄成比较软烂的画面。选用家中的料理机和牛奶一起放入，让它搅拌成更加细腻的泥状，使之完美地做到配合。
4、做法南瓜去皮去瓤洗净蒸熟，压成泥。白面团：200g面粉中加入100g清水和2g酵母粉。南瓜面团：250g面粉中加入100g南瓜泥和5g酵母粉、少量清水。分别揉成光滑的双色面团，放在温暖处进行发酵。
5、做法：发面。酵母粉事先和温水掺和在一起，多搅一会让酵母粉化开，然后在面粉里倒入白糖和奶粉拌一下，用化开的酵母水开始和面，搅拌成面絮下手揉成光滑的面团，300克的面粉我用了温水160克。发好的面团按一个小坑，不回缩不塌陷就是刚刚好。300克的面粉我做了一个大大的枣花馍。
6、做法及步骤：准备面粉，蒸花样枣馍对面粉没有特别要求，普通面粉就可以，红枣提前冷水浸泡10分钟左右，反复清洗干净。自然干或者用厨房纸擦干，都可以。300g面粉，3g酵母加温水溶解后加入面粉中，和成面团反复揉匀，盖上保鲜膜，温暖处发酵，大约1小时左右就发酵好了，取出发酵好的面团揉匀排气。
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