手抓饭_手抓饭的正宗做法
手抓饭的做法
1、【下厨房】手抓饭栏目为您推荐手抓饭做法大全，手抓饭怎么做好吃技巧分享，手抓饭最正宗的做法和手抓饭家常做法推荐，更多手抓饭的简单做法就来下厨房。
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3、手抓饭的做法步骤具体呢也没有什么前后，弄好后安装图片摆放步骤一样的没有多少步骤，把材料弄齐全，安装这个摆放就可以开动啦！手抓饭的烹饪技巧现在也没有什么讲究了，都是每人戴上一双一次性的手套来抓吃，随心所欲的想吃什么就抓起什么吃就行了。
在家如何做正宗的手抓饭
1、【下厨房】手抓饭栏目为您推荐手抓饭做法大全，手抓饭怎么做好吃技巧分享，手抓饭最正宗的做法和手抓饭家常做法推荐，更多手抓饭的简单做法就来下厨房。
2、【手抓饭】所用食材：羊排1000克，圆葱一个150克左右，胡萝卜一根，大米300克，葱20克，姜15克，酱油20克，花生油50克，精盐15克，黑胡椒碎少许（不喜欢吃也可不放）。——制作方法——①先将大米用清水投洗干净，然后按照5的比例放入清水，也就是300克大米放入450克清水。
3、这道鲜香手抓羊肉饭，香爽可口，嚼劲十足，做起来一点也不难！【手抓羊肉饭】准备食材：羊腿肉500克，洋葱半个，胡萝卜一根，大米200克，孜然一茶匙，食用盐两茶匙，葡萄干一小把。制作步骤：将买来的羊腿肉切成两厘米左右的小块，去除一些表面的脂肪。小田建议大家让卖家砍好，然后自己回家再加工成小块。
4、如果你吃的是孜然味的手抓饭，那说明你吃错饭了。来吧，送你一碗正儿八经的新疆味道。食材：羊肉一块（300克左右）胡萝卜1个洋葱半个食盐2小勺生抽1勺大米适量葡萄干适量（可选）做法：大米提前泡好，胡萝卜、洋葱切丝，羊肉切大块！大块！大块！油温7成下羊肉炒至微黄，加入洋葱。
5、把羊肉炒到发白的颜色。最后加入孜然粉和孜然粒，关火。孜然粉和孜然粒混合让抓饭的味道更好。将炒好的羊肉放入电饭锅。不用另外再加水。将电饭锅内胆放入电饭锅启动煮饭模式，焖好后出锅即可。小贴士：用金龙鱼五常基地原香稻做出的手抓饭更香哦。不喜欢羊肉的小伙伴可以用其他肉类代替。
手抓饭的做法及配料窍门
1、皮牙子(洋葱)半个胡萝卜2根生抽适量盐适量姜片适量料酒三大勺羊肉或者羊排5斤大米4人份大葱1根八角三四个香叶三四片食用油适量料酒适量做法步骤羊肉或者羊排切成适量大小羊肉或者羊排放入冷水，放料酒，姜片，葱段，开火焯水，切记一定要冷水下锅，煮出浮沫，捞出羊肉，洗净备用。
2、【手抓饭】所用食材：羊排1000克，圆葱一个150克左右，胡萝卜一根，大米300克，葱20克，姜15克，酱油20克，花生油50克，精盐15克，黑胡椒碎少许（不喜欢吃也可不放）。——制作方法——①先将大米用清水投洗干净，然后按照5的比例放入清水，也就是300克大米放入450克清水。
3、抓饭的做法并不难，只要食材齐全在家就能轻松搞定，这里就来分享一个家庭版手抓饭的做法，有兴趣的朋友一定要试试！【家庭手抓饭】所需食材：羊排、大米、葡萄干、洋葱、胡萝卜调味：盐、孜然第一步：大米淘洗干净，然后用清水浸泡至少30分钟以上。
4、正宗的手抓饭是用铁锅炒香羊肉、洋葱、黄萝卜，然后加汤炖煮至羊肉快熟时加淘洗过的大米，盖上锅盖小火焖煮至米饭熟透。黄萝卜是新疆的特色食材，一般地方很难买到，所以在家制作就不追求正宗与否，讲究的是简单、方便、快捷、美味，做出来的手抓饭能讨家人喜爱最重要。
5、新疆手抓饭新疆抓饭是新疆地区有名的一道名菜，闽南家常菜里有一道咸饭做法和新疆抓饭相似，营养又美味可口，今天做的是红萝卜排骨抓饭，用到的厨具是高压锅，十分钟左右原料：排骨、长粒香米、红萝卜、洋葱、盐、花生食用油。做法步骤：第1步、准备食材：排骨600克，红萝卜一个，长粒香米200克，羊葱半个。
6、羊肉抓饭做法：将大米用水稍微泡一下，不需要太多时间，准备好其他配料后，就可以了。羊肉和洋葱切丁，胡萝卜切条，花芸豆煮得完全成熟，黑加仑葡萄干用水清洗干净备用。将砂锅底层和内壁轻刷一层食用油，这样会避免大米和锅粘在一起，便于食用。
台湾手抓饭的正宗做法
1、按照一小碗油两小碗米的比例根据自己的情况备好料（我以1小碗为例）把米投干净，撒点食盐用温水泡上。选用熟了以后能撕成一缕一缕的那种牛肉，切成6-8cm的块，加食盐搓匀，放一边腌一会。食盐的量按照平时炒菜你炒这些肉放的量就行。将三根胡萝卜去皮切成6mm宽的长条，洋葱切下2/3，切成小条备用。
2、正宗的手抓饭是用铁锅炒香羊肉、洋葱、黄萝卜，然后加汤炖煮至羊肉快熟时加淘洗过的大米，盖上锅盖小火焖煮至米饭熟透。黄萝卜是新疆的特色食材，一般地方很难买到，所以在家制作就不追求正宗与否，讲究的是简单、方便、快捷、美味，做出来的手抓饭能讨家人喜爱最重要。
3、【下厨房】手抓饭栏目为您推荐手抓饭做法大全，手抓饭怎么做好吃技巧分享，手抓饭最正宗的做法和手抓饭家常做法推荐，更多手抓饭的简单做法就来下厨房。
4、【手抓饭】所用食材：羊排1000克，圆葱一个150克左右，胡萝卜一根，大米300克，葱20克，姜15克，酱油20克，花生油50克，精盐15克，黑胡椒碎少许（不喜欢吃也可不放）。——制作方法——①先将大米用清水投洗干净，然后按照5的比例放入清水，也就是300克大米放入450克清水。
正宗手抓饭的做法
1、新鲜羊排200克、大米2量杯、胡萝卜1根、皮牙子(洋葱)1个、新疆巴旦木、新疆葡萄干、食盐2茶匙、孜然粉适量、食用油少许新疆羊肉手抓饭的正宗做法：先把大米2量杯放入碗中，加入适量冷清水，注意要让水面没过大米，放在一边浸泡20分钟，浸泡好的大米沥干水分备用。
2、5饭煮好以后，然后把饭和肉菜搅拌均匀，加入半小勺盐，再搅拌一下就可以出锅了，而且香味诱人，让人忍不住就吃上一大碗。这样一道家常版的手抓饭就完成了，让你在家也可以吃到中餐厅的同款美味，操作简单又方便，而且非常适合懒人操作，这下子就可以吃这手抓饭看中餐厅，好看又下饭。
3、准备一些大米，将其清洗干净后，加入适量的水，煮熟。待米饭煮熟后，将其盛入一个大碗中，然后用手抓取适量的肉菜料放在米饭上，形成一个小丘。可以再加入一个煎蛋，增加食物的丰富度和口感。可以根据个人口味加入一些香菜提升口感。经过以上的步骤，一份美味的新疆手抓饭就完成了。
4、抓饭在伊犁地区，喀什地区，乌鲁木齐，阿勒泰等做法都是不一样的，比如有些地区喜欢放红黄两种萝卜，有些则只放胡萝卜，有的放葡萄干，有的不放葡萄干。因为不同人做饭的配料不同，口味也不同，就算同样是维吾尔族人做的，也是南北有差异。
5、更有人还自称正宗的抓饭做法，把新疆人看的心惊肉跳，有这样的做法吗？热播的风味人间里面的新疆抓饭，虽然是羊肉，但是鸡肉做抓饭的也很多。要想做一锅好的抓饭，需要四个人：一个挥霍无度的人切肉，倒油。一个老谋深算的人看火候。一个爱财如命的人撒盐一个歇斯底里的疯子搅拌。
6、做法：锅中放油。维吾尔族做抓饭喜爱用胡麻油，也称亚麻籽油，用胡麻油做的抓饭特别香。做抓饭要比平常炒菜油放的多，大概中号碗一碗。另外胡萝卜比较吸油，油放少了，抓饭也不好吃。
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