如何做葱油饼_如何做葱油饼又软又好吃
葱油饼怎么做又酥又软
1、发面葱油饼原料：面粉、酵母、白糖、清水、葱油、五香粉、盐、葱花。做法步骤：第1步、面粉中加入糖、酵母拌匀，加糖可促进发酵，不加也行。第2步、加水揉成柔软光滑的面团，面团要软一些比较好。置冰箱冷藏发酵过夜。第3步、这是第二天早上发好的面团。
2、电饼铛加热，涂抹一层食用油，放入饼胚。1煎至两面金黄色即可完成了。做好的葱油饼趁热切成三角块开吃就可以了。
3、面粉放大盆中，分次加入开水并用筷子搅拌成絮状，再加适量凉水揉成较软的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟左右；葱切碎；醒发好的面团反复揉搓至表面光滑，等分成若干个面团，取其中一个面团擀开，尽量擀薄，均匀的涂上食用油，撒上盐和葱花。
4、锅预热好刷油，放饼胚，表面再刷一些油，锁住这个饼的水分，这样咱们烙的饼才会软，盖上盖子烙，把这个饼烙到变色，翻一个面，盖上盖子继续烙，烙了大概有三四分钟，这个饼两面金黄就可以出锅了。
5、边缘跟底部把它捏合起来，防止漏酥。竖起来把它按扁，操作的时候会粘手就补点干粉。用擀面杖把它擀成薄片，厚度1-2厘米之间即可。全部按照这个步骤做好。1起锅倒油，下入生坯，开大火，盖上盖子，烙一分钟半或者一分钟。
6、上手揉成软硬适中的面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。准备好稀油酥，做法：1小勺干面粉加适量芝麻油或者放凉的熟食用油，少加点盐再拌均匀；葱青切小圈备用。取出发酵好的面团，反复揉面排气再揉成光滑的面团。面板上撒点干面粉，擀成约一元硬币的薄面片。刷上薄薄一层稀油酥。
葱油饼怎么做又软又好吃
1、今天我就教大家如何来做油饼，保证又香又软层次多，可以用手撕着吃，一家老小都喜欢。平时做油饼时，大家肯定都是用冷水来和面的，但我平时不这么做，我喜欢用开水来和面，把水烧得滚烫，直接倒进面粉中，会发生什么呢？下面分享我的做法。【葱油饼】准备普通面粉、香葱、食盐、五香粉、食用油。
2、大家要记住软硬合适的面团在光滑以后，它们应该是不粘手不粘盆的，做到这种程度你的这个面团就成功了。第在揉好的面团上面盖上一层保鲜膜，把它放置在一旁发酵20分钟，这样可以保证我们在后面做的过程中葱油饼更佳松软。
3、200g香葱切成葱花备用（葱要擦干），320g小麦粉中加入150g80℃的开水，再混合40g猪油后搓成雪花状。加入80g冷水揉成光洁面团，再加入30g切碎的猪油渣揉至光洁。（家里做用猪油渣更香）将面团分成95g一个的小团（约6个），抹上食用油后搓成长条，盖上保鲜膜常温醒发10分钟。
4、葱油饼最好吃的做法，只需3步，香酥脆爽又美味，凉了也不会硬。首先准备食材：中筋面粉适量，100度开水一大碗，食盐适量、黑胡椒粉适量、葱花少许、食用油适量。
5、【食材】葱，面粉，盐，葱花，椒盐【做法】在盆中放入300克面粉，加入2克盐，一半面粉开水烫面，一半凉水和面，在混合到一起，揉成光滑面团醒发半个小时。.碗中放入适量的面粉，加入少许椒盐，再浇上热油，调成黏稠的油酥。
6、先将面粉适量倒入盆中，加入适量盐分和一点白糖，搅拌之后，在里面倒入适量温水，搅拌之后，再倒入适量的凉开水，最后搅拌成絮状之后，就可以用手进行揉搓了，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜盖好静置20分钟，这样的面团做出来的葱油饼更松软好吃。时间到后，将面团取出撒上一点面粉，搓成长条，切成均等的剂子。
葱油饼怎样做松软好吃
1、做法步骤：第1步、普通面粉用温水和成面团，比饺子面要软些。第2步、香葱洗干净切成葱花。猪油稍微加热一下融化开。第3步、饧好的面团擀成大片。第4步、面片上抹一层猪油，再均匀撒上盐和少许五香粉。把葱花全部倒上去，铺平。第5步、卷成一个大卷。第6步、按自己喜好的大小分成剂子。
2、面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。准备一把小葱，洗净切成葱花备用。葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。
3、葱油饼应该用半烫面的方式，直接采用开水和面，搅成面团后，再下手接着揉面，相对来说比较省事，也有少部分人，会采用死面、发酵面的方式，只能说各有千秋，建议采用半烫面的方式，既有烫面的柔软，也有死面的筋道，口感是非常不错的。
4、葱油饼就是要酥脆，才好吃。下面总结一下做好葱油饼的几个要点。和面的时候一定要用温水，这样做好的饼会非常柔软，又非常有劲道面粉里要加入一点猪油，葱油饼表面会酥脆，而且很香。煎饼的时候最好用平底锅，注意全程要小火慢慢煎，不然容易焦。
5、葱油饼的做法把面粉放入盆中。把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。和成光滑的面团，醒发半个小时左右。把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀。醒发好的面团擀成大片饼状。
6、葱一根步骤/方法先和面，面粉两碗，半碗温水，鸡蛋一个，用筷子搅拌，然后搅拌到没有什么粉了开始下手揉，如果比较黏手的话就加粉继续蹂，反正黏手就加粉，别太多，洒一小把就好，蹂好了就放着醒十分钟，这个时间可以去切葱花了。切好后，放碗里加盐，油，鸡粉，搅拌均匀。待用。
葱油饼怎么做才能松软好吃
1、制作葱油饼，首先要选择好的食材。面团要选用高筋面粉，这样才能保证葱油饼的口感筋道。至于葱，则要选择香葱，因为香葱的香味更加浓郁，能更好地提升葱油饼的口感。窍门和面技巧和面是制作葱油饼的关键步骤。要将面粉放入盆中，加入适量的温水，边加水边搅拌，让面粉形成絮状。
2、葱油饼应该用半烫面的方式，直接采用开水和面，搅成面团后，再下手接着揉面，相对来说比较省事，也有少部分人，会采用死面、发酵面的方式，只能说各有千秋，建议采用半烫面的方式，既有烫面的柔软，也有死面的筋道，口感是非常不错的。
3、1将其烙制上色后，翻面烙制另一面，烙制两面金黄色即可出锅，如图所示。1出锅后，将其两侧边缘向内轻轻挤压，葱油饼的层次就全部出来了，如图所示。1外酥里软，层次多，超级好吃，而且凉了也不硬。【小贴士】：也可以头天晚上揉好面团，第二天来操作。
4、葱油饼就是要酥脆，才好吃。下面总结一下做好葱油饼的几个要点。和面的时候一定要用温水，这样做好的饼会非常柔软，又非常有劲道面粉里要加入一点猪油，葱油饼表面会酥脆，而且很香。煎饼的时候最好用平底锅，注意全程要小火慢慢煎，不然容易焦。
5、薄饼擀成后，在饼上涂抹一层葱油，用刀在饼面上划出几道长条，记住不要切断了，这样就能让葱油饼出现层次了。还有一个方法，就是制作油酥，也是油饼起层的关键，准备一个碗，舀2勺面粉，再烧一勺热油浇在面粉上，用筷子搅拌成黏稠的面糊，将油酥涂抹在薄饼上，饼也会起层。
6、接下来，在电饼铛中刷一层油，不需要太多，薄薄一层即可。然后将准备好的葱油饼放入电饼铛中，盖上盖子开始煎。等到饼的底部变得金黄色，再翻面煎另一面。煎至两面都呈金黄色，并且中间鼓起来的时候，说明葱油饼已经熟了。此时，我们可以将其取出，开始享用。做葱油饼，掌握两个窍门是关键。
葱油饼怎么做最松软好吃需要放哪些东西
1、中筋面粉则更适合居家烹饪，例如包子、馒头、饺子、馅饼等等家庭面食类都可以，而高筋面粉筋度高，更适合做面包类。）要想酥饼好吃，必须要加油酥，准备一个容器，在容器中加点面粉，然后用热油浇一下，搅拌均匀油酥即成。
2、第1步、普通面粉用温水和成面团，比饺子面要软些。第2步、香葱洗干净切成葱花。猪油稍微加热一下融化开。第3步、饧好的面团擀成大片。第4步、面片上抹一层猪油，再均匀撒上盐和少许五香粉。把葱花全部倒上去，铺平。第5步、卷成一个大卷。第6步、按自己喜好的大小分成剂子。第7步、把剂子擀开成饼坯。
3、步骤加入一勺猪油，这就是葱油饼酥脆的关键。步骤将面粉慢慢揉，揉成一个面团。这里要注意做葱油饼是不需要酵母的。步骤成团后，静置30分钟让面团松弛。葱油饼材料：做好的面团，葱花50克，盐5克，猪油30克，色拉油适量。步骤首先准备一个干净的台面，上面抹上一点色拉油。
4、第一种，准备七八十度的热水和面；第二种，准备刚烧开的水和凉水和面，面粉一分为二，一半用开水一半用凉水；第三种，面粉中加入少许酵母粉，加入温水和面，比如500克面粉，正常做发面饼的话要用五克酵母粉，而做葱油饼少用一点，用两三克就好了，这样做出来不会有发面饼的口感，却很柔软好吃。
5、1，做葱油饼的时候可以用死面也可以用发面，我们家里人比较喜欢吃宣软的饼，所以我做油饼的时候一般都会使用发面。发面做出来的面食松软易消化，孩子也比较喜欢吃。现在天气还比较冷，我是前一天晚上把面揉好，经过一个晚上的发酵，面就发好了。
6、准备一把小葱，洗净切成葱花备用。葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。再撒一点干面粉，把剂子团成圆形压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。
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