菜心怎么做好吃
清炒菜心怎么做好吃窍门
1、【下厨房】炒菜心栏目为您提供炒菜心的做法大全，炒菜心怎么做好吃和炒菜心的家常做法，更多炒菜心的简易做法和做法窍门就来下厨房。
2、准备一大把的菜心，把比较老的菜梗去掉，把它清洗干净后备用。锅里放水烧开，然后放入一点花生油、半勺盐，把准备好的菜心放进去焯一下水，翻动一下让菜心受热均匀，大概焯水40秒左右。锅里放一点油盐，可以保持菜心的翠绿，而且焯水的时间也不能过长，不然会影响口感。
3、做法步骤：第1步、盆里放清水，加小苏打浸泡15分钟。第2步、将菜心冲洗干净，折成段。第3步、大火，热锅下油，油热后，下菜心翻炒。第4步、翻炒到菜心变色，再炒一分钟左右。第5步、放适量蚝油翻炒均匀。第6步、放适量生抽，不需要再放盐，翻炒均匀后，即可出锅。
4、用刀切掉一点根部，把老的部分切掉，这样做出来的成品口感才好，把菜心清洗干净。大蒜切末，红椒切小段备用。锅内烧水，水开后滴入一点油，放入半小勺盐，搅拌均匀。将洗净的菜心放入锅内汆烫。烫15秒到20秒的时间，捞出烫好的菜心，放入凉水中过凉。
5、第1步、菜心浸泡在淘米水里一会儿再洗干净，切掉头部比较老硬的部分，稍微择短备用。第2步、蒜头剁碎。第3步、起锅烧油爆香蒜泥。第4步、菜心倒进去翻炒一分半钟左右。第5步、菜心已经熟软了。第6步、倒蚝油，盐。第7步、快速翻炒均匀。第8步、出锅，盛盘。绿油油，鲜香。
6、选用新鲜食材：在菜市场挑选嫩绿的菜心、红辣椒、青辣椒，或者利用家里剩余的食材进行搭配，勿需新鲜购买。保证食材的新鲜度，是制作美味佳肴的第一步。处理菜心：将菜心去头、去老皮，入锅焯水至略熟，捞出备用。焯水时可适量加盐和食用油，使菜心色泽碧绿，口感更爽滑。
菜心怎么做比较好吃
1、把菜心的根部和老叶去除，保留嫩的菜芯部分，用流水清洗，洗好用淡盐水浸泡十五分钟捞起。把虾米用热水泡泡洗净。枸杞用水泡泡洗净，姜洗净切丝，淀粉用少许水味极鲜蚝油兑均匀。锅里加水盐花生油，姜丝，虾米枸杞大火烧开。转小火煮两分钟左右，加菜心，大火烧开，捞起摆在盘中。
2、最后的步骤是把菜心焯水，向锅中加入一些清水，大火烧开至沸腾，在加入三克食盐、一克味精、几滴食植物油。然后再把菜心倒入锅中，等到水第二次沸腾时，即可把菜心捞出来控水。然后把焯好水的菜心放入盘中，像摆好的菜心上均匀的浇上白灼汁。再把切好的葱丝、姜丝、青红椒丝放上作为点缀。
3、第1步、菜心清洗干净，改刀切段，空干水分。第2步、热锅温油。第3步、油热后，倒入菜心，中大火翻炒。第4步、炒到菜心基本软时放入少许蚝油，继续翻炒均匀，然后关火出锅。第5步、清爽小菜。小贴士：因为蚝油有盐分了，所以没有额外放盐。来自美食天下双手暖心的作品。
4、【白灼菜心】食材：菜心、大蒜、生姜、香菇酱、油、盐、生抽。首先把买回来的菜心，用清水浸泡四十分钟去污垢，然后洗干净，比较肥粗的菜心可以在中间剖一刀，更容易熟。水烧开放入备好的菜心。这个时候要注意汆烫菜心关键把握。汤锅水稍有点变绿即可不宜过久。加少许盐汆烫1-2分钟即可捞起。
5、菜心洗净，将头菜切丝，蒜拍碎。起油锅，爆香蒜头，下头菜吵香。下菜心，稍微翻炒。加入适量的水烧开，菜心断青。加鸡精调味，头菜是咸的如果不够咸可加适量的盐。水煮菜心食材：菜心、蒜头、盐、酱油。
6、菜心洗净，将头菜切丝，蒜拍碎。起油锅，爆香蒜头，下头菜吵香。下菜心，稍微翻炒。加入适量的水烧开，菜心断青。加鸡精调味，头菜是咸的如果不够咸可加适量的盐。水煮菜心食材：菜心、蒜头、盐、酱油。
心菜怎么做好吃
1、【白菜拌海蜇头】所需材料：腌渍海蜇头1斤、白菜心1个、胡萝卜1段、盐适量、葱1段、大蒜3-4瓣、海鲜酱油2汤匙、老陈醋3汤匙、白糖1汤匙、料酒半汤匙、做法步骤：把海蜇头清洗干净，放清水里浸泡几小时，去除一部分的咸味，把白菜心的叶子剥下来，投洗干净，沥净水分待用。
2、放入菜心翻炒加少许鸡精调味，倒入水淀粉勾薄芡。将炒好的菜心码放在盘中。锅内放少许油，放入蒜末煸香、加入香菇翻炒。倒入清水，加入蚝油直至炒出香味。加盖子焖烧5分钟，加少许白糖调味，勾薄芡出锅码放放在菜心上即可。
3、点击下方卡片，教你做个好妈妈清炒青菜心食材：青菜心、虾皮、葱、姜、盐、蒜瓣、糖、香油。做法准备好所有的食材。炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜蒜片，再放入虾皮。倒入洗净切段都青菜心翻炒。加入盐和糖翻炒，青菜心变软淋入香油。
4、食材：空心菜、食盐、鸡精、蒜、植物油、水、腐乳。做法：空心菜摘掉老叶和老梗，摘成两段，洗干净后控干水分，蒜头去皮拍碎。腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水、盐、鸡精拌匀备用。下油热锅，大火爆香蒜蓉，放入空心菜，快速翻炒至变色，将碗里的的腐乳汁倒入，翻炒均匀即可。
5、把菜心的根部和老叶去除，保留嫩的菜芯部分，用流水清洗，洗好用淡盐水浸泡十五分钟捞起。把虾米用热水泡泡洗净。枸杞用水泡泡洗净，姜洗净切丝，淀粉用少许水味极鲜蚝油兑均匀。锅里加水盐花生油，姜丝，虾米枸杞大火烧开。转小火煮两分钟左右，加菜心，大火烧开，捞起摆在盘中。
6、加入盐和糖翻炒，青菜心变软淋入香油。翻炒均匀关火。盐水菜心食材：菜心、头菜、蒜、鸡精、油。做法菜心洗净，将头菜切丝，蒜拍碎。起油锅，爆香蒜头，下头菜吵香。下菜心，稍微翻炒。加入适量的水烧开，菜心断青。
菜心怎么做好吃做法
1、下厨房为您提供菜心怎么做好吃，菜心的做法大全，菜心家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多菜心菜谱大全就来下厨房。
2、菜心清洗干净、黑木耳、黄花菜泡发清洗干净备用。烧锅倒油烧热，下入菜心翻炒一下。接着，合入黑木耳和黄花菜，加适量的清水。翻炒翻炒至菜梗熟软，然后，加适量的盐。加适量的鸡精，调味炒匀，即成。蒜蓉菜心食材菜心、辣椒、大蒜、盐、蚝油、鸡精、生抽。
3、【白灼菜心制作方法】首先把小料改刀，大葱切成葱丝，放进清水内浸泡，姜先切成姜片，再切成细丝，放进清水内浸泡，红椒切成红椒丝放进清水内，青椒也是同样的方法切成细丝，放进清水内浸泡。很多人不明白为什么要浸泡，浸泡主要是让原料看起来更精神看起来更新鲜。
4、连州菜心，很是好吃清甜。原料：连州菜心、蒜头、盐。做法步骤：第1步、新鲜的菜心，从地里到餐桌不用一天的时间。第2步、菜心比较大颗，洗净后梗与叶分开处理。第3步、处理好的叶。第4步、蒜头拍拍剁碎。第5步、起锅烧热油，下蒜蓉炒出香味后下入菜心梗翻炒至半生后下入菜叶。
5、【具体做法】第一步、菜心的处理首先将菜心清洗干净，由于我买的菜心比较长，所以在中间一切两半。尾部有的人是直接扔掉的。但是我留了下来，将尾部的外皮剥掉，然后纵向切开。炒完一样美味。
6、接下来分享白灼菜心的具体做法【白灼菜心】食材：菜心、大蒜、生姜、香菇酱、油、盐、生抽。首先把买回来的菜心，用清水浸泡四十分钟去污垢，然后洗干净，比较肥粗的菜心可以在中间剖一刀，更容易熟。水烧开放入备好的菜心。这个时候要注意汆烫菜心关键把握。汤锅水稍有点变绿即可不宜过久。
菜心怎么做好吃菜心的做法大全
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3、白灼菜心是一种简单又美味的菜心做法。将菜心洗净，放入开水中焯烫一下，捞出后装盘，蘸上自己喜欢的酱料即可。白灼菜心保持了菜心的原汁原味，口感清甜爽口，而且富含营养。蒜蓉炒菜心蒜蓉炒菜心是一种常见的菜心做法。
4、菜心清洗干净、黑木耳、黄花菜泡发清洗干净备用。烧锅倒油烧热，下入菜心翻炒一下。接着，合入黑木耳和黄花菜，加适量的清水。翻炒翻炒至菜梗熟软，然后，加适量的盐。加适量的鸡精，调味炒匀，即成。蒜蓉菜心食材菜心、辣椒、大蒜、盐、蚝油、鸡精、生抽。
5、做法步骤：第一步，将菜心手摘，并使用清水泡洗干净，因为泡洗有效的清除残余农药。第二步，将蒜头剁为蒜蓉，并用碗装起来备用。第三步，用锅装适量的清水烧开，将洗干净的菜心放入开水中烫，水中加点油和盐，可使菜心更加碧绿光亮。注意：烫菜心的时间需要把握，时间太久会将菜心烫老，时间太短菜心没有熟。
6、做法步骤：第1步、菜心浸泡在淘米水里一会儿再洗干净，切掉头部比较老硬的部分，稍微择短备用。第2步、蒜头剁碎。第3步、起锅烧油爆香蒜泥。第4步、菜心倒进去翻炒一分半钟左右。第5步、菜心已经熟软了。第6步、倒蚝油，盐。第7步、快速翻炒均匀。第8步、出锅，盛盘。绿油油，鲜香。
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