酸甜排骨怎么做_酸甜排骨怎么做家庭做法视频
酸甜排骨怎么做
1、第1步、排骨冷水下锅，加入姜片、料酒焯出血沫。第2步、控干水分下锅，煎至两面金黄。第3步、锅烧油，下入冰糖，炒糖色到冒泡。第4步、倒入排骨，加开水，少许盐，白胡椒粉，3勺香醋。第5步、扣盖煮30分钟，再加10个冰糖，1勺香醋。第6步、大火收汁，撒芝麻即可。小贴士：注意糖不要炒焦了哦。
2、做法步骤排骨加盐、糖、胡椒粉、香油、料酒抓匀，腌上20分钟。油锅烧热到160度，腌好的排骨裹上鸡蛋液和玉米淀粉，入油锅炸到表面呈金黄色。炒锅倒入白醋、山楂片、番茄酱、生抽、糖和水，大火烧开后转小火，熬到酱汁浓稠，山楂片融化。放入排骨、菠萝、青红椒翻炒均匀就可以啦。
3、食材：排骨500g、生姜4片、葱2根、5块冰糖、少许白芝麻。糖醋汁：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、3勺白醋、1勺白砂糖。做法：排骨切段洗净，冷水下锅，加入备好的葱姜和1勺料酒，煮开再煮2分钟，关火捞出沥干水备用。秘制糖醋汁：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、3勺白醋、1勺白砂糖搅拌均匀备用。
4、现在，我们来调酸甜汁。把番茄酱、白糖、白醋按1的比例放入碗中，加入适量水调匀。再把蒜头切碎，下锅爆香，倒入酸甜汁煮开。把炸好的排骨倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一块排骨都裹上酸甜汁。好了，现在可以出锅了！装盘后撒上一些白芝麻，再放上一片香菜叶点缀一下。
5、去市场上挑选1-2根的新鲜排骨，拿回家后，先将它们砍成小段，再将它们放入冷水中清洗干净，大家在清洗它们的时候，建议在里头加入少量的面粉，这样做出来的排骨既不腥，又不发柴。
6、将排骨洗净，切成小块，约5-6厘米长。排骨放入锅中，加入足够的水，放入葱姜、料酒，煮30分钟至熟。捞出排骨，沥干水分备用。准备一个碗，倒入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺米醋，搅拌均匀，调制成糖醋汁。锅里倒入适量油，油温热至5成热，放入排骨慢慢翻炒，至排骨表面呈金黄色。
酸甜排骨怎么做法
1、酸甜排骨的做法各种材料洗净，排骨切块。开火，水烧开，放入排骨，烧至半熟，捞起，过下冷水。撒点盐，腌制半个小时。切粒腌排骨这个时间，葱切粒，番茄半个切片，半个去芯切粒，香菜切掉根部比较硬部分，把香菜叶，番茄片摆盘备用。
2、【下厨房】酸甜排骨栏目为您推荐酸甜排骨做法大全，酸甜排骨怎么做好吃技巧分享，酸甜排骨最正宗的做法和酸甜排骨家常做法推荐，更多酸甜排骨的简单做法就来下厨房。
3、做法步骤：第1步、买回来的排骨里面加少许盐和面粉用清水浸泡3分钟，再用清水冲洗干净。第2步、大葱切成马蹄脚，生姜切片，准备香叶八角桂皮和冰糖。第3步、锅里加水，将洗干净的排骨放进去里面加生姜片，大葱和料酒。第4步、大火煮开用勺子撇去上面的浮沫。第5步、再煮3分钟。第6步、捞出过凉水沥干水分。
4、做法步骤：第1步、食材主料准备好，洗好切好备用。第2步、砂锅中倒入适量的油烧热，然后放入姜片爆香后加入排骨翻炒。第3步、将排骨炒香后加入一勺白酒（料酒也行）第4步、将火调至最小，然后加入白醋、酱油。第5步、然后加入片糖搅拌，盖上盖子中小火慢慢焗。
5、第1步、准备排骨。第2步、加面粉，盐抓洗干净。第3步、放腌料抓匀腌制15分钟。第4步、然后放酥炸粉将排骨裹上一层薄薄的就好。第5步、如图所示。第6步、小汤锅里放油加热。第7步、油温六成时放入排骨中小火炸。第8步、炸至排骨金黄色熟透为止约八分钟。第9步、然后捞出来控下油。
6、酸甜排骨__酸甜可口，不油腻，入口即化【食材准备】排骨2根、番茄酱50克、姜片3个、蒜子3个、料酒2勺、面粉1勺、生抽蚝油各1勺、淘米水适量、油盐适量。
酸甜排骨的做法酸甜排骨怎么做如何做好吃
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2、酸甜排骨的做法各种材料洗净，排骨切块。开火，水烧开，放入排骨，烧至半熟，捞起，过下冷水。撒点盐，腌制半个小时。切粒腌排骨这个时间，葱切粒，番茄半个切片，半个去芯切粒，香菜切掉根部比较硬部分，把香菜叶，番茄片摆盘备用。
3、做法步骤：第1步、食材主料准备好，洗好切好备用。第2步、砂锅中倒入适量的油烧热，然后放入姜片爆香后加入排骨翻炒。第3步、将排骨炒香后加入一勺白酒（料酒也行）第4步、将火调至最小，然后加入白醋、酱油。第5步、然后加入片糖搅拌，盖上盖子中小火慢慢焗。
4、第1步、准备排骨。第2步、加面粉，盐抓洗干净。第3步、放腌料抓匀腌制15分钟。第4步、然后放酥炸粉将排骨裹上一层薄薄的就好。第5步、如图所示。第6步、小汤锅里放油加热。第7步、油温六成时放入排骨中小火炸。第8步、炸至排骨金黄色熟透为止约八分钟。第9步、然后捞出来控下油。
5、酸甜排骨By梦桃缘当前各种时蔬菜类正当季，用时椒来做酸甜排骨，既漂亮又美味，酸甜可口好开胃。原料：排骨、红椒、青椒、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、水、姜片、陈醋、白糖、酱油。做法步骤：第1步、准备好主材料。排骨青红椒。第2步、将排骨调入淀粉、料酒胡椒粉，适量的盐和酱油。第3步、抓均腌着备用。
怎么做酸甜排骨
1、当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为古老肉。
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3、酸甜排骨的做法各种材料洗净，排骨切块。开火，水烧开，放入排骨，烧至半熟，捞起，过下冷水。撒点盐，腌制半个小时。切粒腌排骨这个时间，葱切粒，番茄半个切片，半个去芯切粒，香菜切掉根部比较硬部分，把香菜叶，番茄片摆盘备用。
4、酸甜排骨排骨吃的多了，你吃过不用炸、不用水制作酸甜骨？骨头都能入味，姜片也非常好吃不上火又美味。大家一起来看看做法吧！原料：排骨、辣椒、姜、白酒、白醋、酱油、片糖。做法步骤：第1步、食材主料准备好，洗好切好备用。第2步、砂锅中倒入适量的油烧热，然后放入姜片爆香后加入排骨翻炒。
5、逢年过节桌上好看又好吃酸甜排骨，小朋友的最爱-酸甜排骨。原料：排骨、菠萝、西红柿、鸡蛋、面粉、番茄酱、糖。做法步骤：第1步、洗干净的排骨打入鸡蛋和面粉抓均。第2步、裹好鸡蛋和面粉的排6成油温下锅炸至金黄。第3步、另起锅冷油倒入番茄酱和糖，喜欢吃糖打多放点糖。
6、第1步、准备排骨。第2步、加面粉，盐抓洗干净。第3步、放腌料抓匀腌制15分钟。第4步、然后放酥炸粉将排骨裹上一层薄薄的就好。第5步、如图所示。第6步、小汤锅里放油加热。第7步、油温六成时放入排骨中小火炸。第8步、炸至排骨金黄色熟透为止约八分钟。第9步、然后捞出来控下油。
酸甜排骨的家常做法
1、糖醋排骨“酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃”备注——窍门三个：1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。
2、抓至有点发黏时，往排骨中加入多一点的清水，多次清洗几遍，洗去排骨中的面粉颗粒，直至清水不再浑浊后，即可控水捞出。接着起锅烧水，将排骨冷水下锅，加入葱结、姜片，一大勺的料酒去腥，大火给它烧开，对其进行焯水处理。
3、做法步骤：第1步、排骨剁小块，放入盐，耗油，糖，玉米淀粉搅拌均匀，腌制片刻。第2步、菠萝(菠萝用盐水提前泡一下，不用很久，大概10分钟这样子)、青红椒，洋葱切块备用。第3步、准备好一碗水淀粉，一碗酸甜酱(较多的番茄酱和白砂糖，清水，一点酱油，一点盐)。第4步、腌制好的肉，打一个鸡蛋，搅拌均匀。
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5、酸甜排骨的做法各种材料洗净，排骨切块。开火，水烧开，放入排骨，烧至半熟，捞起，过下冷水。撒点盐，腌制半个小时。切粒腌排骨这个时间，葱切粒，番茄半个切片，半个去芯切粒，香菜切掉根部比较硬部分，把香菜叶，番茄片摆盘备用。
6、酸甜排骨酸酸甜甜非常可口的排骨跟大家分享一下。原料：排骨、葵花籽油、胡椒粉、花椒粉、酱油、水、番茄酱、糖、醋、生粉。做法步骤：第1步、准备排骨。第2步、加面粉，盐抓洗干净。第3步、放腌料抓匀腌制15分钟。第4步、然后放酥炸粉将排骨裹上一层薄薄的就好。第5步、如图所示。
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