做春卷_做春卷的做法
春卷的制作方法
1、把之前准备好的春卷皮平铺在盘子里，然后把紫薯泥稍微修整一下，做成一个长条的形状。用春卷皮把紫薯泥包起来，再用面糊做粘合，使它们能够固定起来。把春卷包好之后，差不多就可以开始炸春卷了。先把油烧热，两三分钟以后，把手放在油锅上面试温度，等到油足够热的时候，把春卷平铺在油锅里。切记不要让它粘在一起。
2、虾仁韭黄春卷制作原料：韭黄200克虾仁50克胡萝卜一小段百叶半张豆腐干2小块春卷皮适量盐1小勺味精适量胡椒粉适量料酒1大勺制作方法：准备好制作原料。将虾仁清洗干净，剁成泥。虾仁加入料酒，胡椒粉腌制20分钟。胡萝卜切小块，百叶切丝。韭黄清洗干净，切小段。
3、热一锅油，放筷子下去测试，当筷子周围出现小泡泡则代表油温ＯＫ，可以将年糕一条一条慢慢丢下锅，转中小火。用中小火或小火慢炸，并不时用筷子检查、翻面，直到年糕外围的馄饨皮都炸成金黄色后即可起锅。起锅的炸年糕先放置在厨房纸巾上吸一下油。
4、做法步骤：第1步、将温水倒入面粉中。第2步、搅成面穗。第3步、和成光滑面团，饧15分钟。第4步、分成小剂子，将其揉圆。第5步、擀成薄饼，越薄越好。第6步、电饼铛预热，不要涂油。第7步、将擀好的饼放入电饼铛。第8步、烙3分钟即可。小贴士：面团要和得软一些。要大火来烙。
5、做法步骤：第1步、准备好食材，大白菜黄瓜火腿肠胡萝卜切丝，香菇木耳葱切丁第2步、添加所有材料，锅内炒好冷却第3步、春卷皮摆成菱形。对折包裹，不要使菜馅露出来就行第4步、包成这样的，简单快速第5步、用不粘锅小火煎，金黄即可。油越少越好，好多油炸的很腻。
春卷的制作方法和过程
1、挤上豆沙馅，然后像这样叠起来就行了，把两端再往里收一下，直接滚起来。这样一个春卷就做好了。锅里倒点油开始炸春卷了，油温六成热下锅，全程中小火炸，炸春卷的过程很快，咱们一定要及时翻面，确保它上色均匀了，这样做出来才够漂亮，炸好了出锅。
2、第3步、沸水上蒸锅蒸15分钟。第4步、冷却后撕开备用就成这种薄如蝉翼的春卷皮了。第5步、韭菜切成很细的颗粒。第6步、豆腐去皮也切细，这是需要刀工的哟。第7步、加葱姜蒜末和打好的肉馅。和自己喜欢的调料。第8步、我们把它搅拌均匀。第9步、捡起一张春卷皮，把肉馅放在中间压平，然后从外往里裹。
3、是今天就给大家分享一个春卷非常简单好吃又快速的做法，不用和面，不用揉面，15分钟就能搞定，而且做出来酥脆又鲜香，全家人都爱吃。来看看具体是怎么做的吧！做法：1，碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐搅拌混合均匀，起锅烧油倒入蛋液炒成鸡蛋碎盛出晾凉备用，炒得越碎越好。
4、春卷春卷的做法准备材料。把猪肉剁碎，香菇、春笋和葱切成小丁，豆腐皮裁成小张。将肉馅，香菇、春笋和葱放在一起，往馅中倒入一点点的蛋液。再放适量盐、鸡精和生抽。(也可以放点姜末，因为馅里放姜末我不喜欢，所以没放)把它们拌均匀就好。
5、春卷皮适量（想吃多少买多少），菠菜适量，韭菜适量，胡萝卜，鸡蛋，葱【步骤】准备好的蔬菜洗干净，菠菜韭菜切成小段，胡萝卜切丝，葱切成沫，放一旁备用。鸡蛋打好放到碗中，搅好蛋液，放锅放油，放蛋液炒至凝固就可以乘出来了。
6、做法步骤：第1步、鸡胸肉切成丝，用盐胡椒粉玉米淀粉生抽花生油腌制半小时，再炸。第2步、包菜切成丝，焯水。第3步、豆芽清洗干净，焯水。第4步、韭菜切成段。第5步、热锅热油，放入韭菜，盐，大火炒。加入包菜和豆芽，快炒，放点生抽。最后放入鸡胸肉丝。第6步、馅放凉。
春卷的做法及制作技巧
1、准备食材：普通面粉、盐、凉水、豆沙馅、食用油具体做法：这是300g的普通面粉，咱们放上3g食盐增加面粉的筋性，然后用270毫升的凉水来和面，一直搅拌，我们现在看下状态，一直搅拌成这样细腻又粘稠的面糊就行了，一定要记得搅上劲，表面覆盖一层保鲜膜放冰箱饧发一晚上。
2、春饼的做法【操作步骤】第一步：400克面粉中，加入2克盐和1克面碱，盐的作用是增减面团的筋性，让春饼柔韧有劲道。面碱的作用是增加粘性，让面团柔软不破。第二步：面粉中加入90克热水，用筷子搅一搅，然后再加入90克凉水。用半烫面的方法，既能保证面团柔软，又让面团有筋性。
3、准备一点面粉，加入一些凉水，搅成面糊，封口用。市场中买好的春卷皮摊好，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，折起处放面糊，然后继续向前卷起春卷，封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。锅中放油，等油五分热即可放春卷炸，炸至两面金黄即可出锅。
4、春卷的做法准备材料。把猪肉剁碎，香菇、春笋和葱切成小丁，豆腐皮裁成小张。将肉馅，香菇、春笋和葱放在一起，往馅中倒入一点点的蛋液。再放适量盐、鸡精和生抽。(也可以放点姜末，因为馅里放姜末我不喜欢，所以没放)把它们拌均匀就好。
5、做法步骤：第1步、准备菜籽油和油刷。第2步、水饺皮用擀面棒压的很薄，隔一层刷一层油。第3步、沸水上蒸锅蒸15分钟。第4步、冷却后撕开备用就成这种薄如蝉翼的春卷皮了。第5步、韭菜切成很细的颗粒。第6步、豆腐去皮也切细，这是需要刀工的哟。第7步、加葱姜蒜末和打好的肉馅。和自己喜欢的调料。
6、【制作步骤】准备两把粉丝，加入热水把它泡发。香菇同样加入热水泡发。需要泡发的材料提前准备。半根胡萝卜擦成细丝，不用太多，没有擦丝器就用刀切。包菜同样切成细丝备用。泡发后的香锅切成小长条，再加一把虾米进去增香。放入碗中备用。准备一把韭菜，择洗干净，用刀切成段。
怎样做春卷的做法
1、越南春卷的做法准备好食材，该切丝切丝，该切条切条。越南春卷皮超市都有卖的，做起来很方便，不用煮，拿热水泡一下就可以使用了。将米粉泡软后入沸水中煮几分钟，煮熟后捞出沥干水份备用。把越南米纸浸泡在热水中使其变软，30秒左右，如图所示的样子。
2、春卷皮的制作：将1000克面粉倒入盆中，加盐水(清水1100克，盐10克)，边搅边加并用手指插入盆底，不断用力揉拌，直至粉浆浓如糊，有筋劲，有弹性时，静置半小时。
3、做法步骤：第1步、准备好食材，大白菜黄瓜火腿肠胡萝卜切丝，香菇木耳葱切丁第2步、添加所有材料，锅内炒好冷却第3步、春卷皮摆成菱形。对折包裹，不要使菜馅露出来就行第4步、包成这样的，简单快速第5步、用不粘锅小火煎，金黄即可。油越少越好，好多油炸的很腻。
4、把春卷皮展开，放上馅料卷起来，卷好时配上面粉和水，把旁边按压住。平底锅放入色拉油，可以适当多一点，加热到180度的时候，放入春卷，用铲子慢慢推让春卷慢慢滚动，直到表面金黄色。
5、先将荠菜用清水淘洗干净，并焯水后挤去水分切碎；再将猪肉剁成肉泥；将肉泥、荠菜、鸡蛋、盐、少许鸡精，都放入碗中调拌均匀，春卷的馅料就做出来了。注意：鸡精放不放随自己的，其实为了吃荠菜的原汁原味，我也没放鸡精，我用干虾皮在料理机里打了一些虾粉放在里面来提鲜，味道也不错的。
6、做法步骤：饺子皮就是在市场上买的，油用色拉油或者熟油，熟油就是经过炼制后的油，把油放锅里，加热至冒烟，晾凉就可以了。用生油做春饼，有生油味。将案板上刷上一层油，放上一张饺子皮，在饺子皮上均匀的刷上一层油，刷油起到饺子皮擀制时不会粘连在一起。
春卷做法(2)
1、春卷的做法准备材料。把猪肉剁碎，香菇、春笋和葱切成小丁，豆腐皮裁成小张。将肉馅，香菇、春笋和葱放在一起，往馅中倒入一点点的蛋液。再放适量盐、鸡精和生抽。(也可以放点姜末，因为馅里放姜末我不喜欢，所以没放)把它们拌均匀就好。
2、将韭菜切成3厘米长的段;肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚。
3、⑧取一块春卷皮放在手上，然后夹上一些馅料放入，将春卷皮对折好包紧实，放在盘子中。⑨平底锅放入多一些的食用油，然后放入包好的春卷，用小火慢慢的煎至一面金黄，翻面煎另一面，先将收口的那一面朝下煎至定型，再翻面，就不会破裂开了。
4、将春卷放入盘中，锅内倒入油预热。烧至五成油温，下入春卷，小火慢炸。炸至两面焦黄，捞出控油即可。这种小零食，锅内可以多做点，用保鲜膜放入冰箱，来客人直接炸即可。
5、做法步骤面粉倒入同一个碗中，用筷子一划为二，一半面粉加入热水，另一半加入冷水。用筷子搅动成絮状，然后用手揉成光滑的面团，大概揉七八分钟后搓成长条，然后分成大小均等的面团，揉成小圆球，每颗35颗左右，能做18个左右。
6、做法步骤：第1步、上海南翔网上买的，非常好用，常温自然脱离，脆，薄，而且不易的破。第2步、豆腐干三块。第3步、豆干先切成粗条，在切成丁。第4步、放入盆中。第5步、韭菜洗净。第6步、切成丁放入一起。第7步、加盐，辣椒粉调匀，腌制十分钟，记得不加油也无需炒。
做春卷_做春卷的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于春卷的制作方法和过程、做春卷_做春卷的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
