炒苦瓜的做法_鸡蛋炒苦瓜的做法

苦瓜可以炒鸡蛋吗

1、苦瓜一般可以炒蛋。苦瓜炒蛋的主要作用和功能是为身体补充营养，增强体质，对健康非常有益。苦瓜炒蛋是一道家常菜，由苦瓜和鸡蛋一起烹饪而成。苦瓜含有人体所需的维生素、膳食纤维和矿物质。鸡蛋含有蛋白质、钙、铁、磷和人体所需的其他营养素。

2、一般情况下，苦瓜和鸡蛋一起炒有一定好处，但是要注意适量。苦瓜中含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、镁、钠、胡萝卜素等营养成分，这些营养成分对人体健康有一定益处，适量食用可以补充人体所需多种营养成分。

3、临床上并不存在食物相克的说法，因此苦瓜能和鸡蛋一起炒着吃。但需要注意日常生活中适量摄入，才不会对自身造成不良影响。建议根据自身的需求食用苦瓜和鸡蛋，有利于身体健康。苦瓜和鸡蛋属于生活中常见的食物，苦瓜中含有蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B维生素B尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。

4、苦瓜可以炒鸡蛋。苦瓜中性寒，含有大量的膳食纤维，碳水化合物，维生素以及钾，钠，镁，核黄素等多种矿物质元素，具有一定的缓解高血糖和减肥作用，还能有效清热降火，防止中暑，而且生吃苦瓜还有减肥的功效，很适合一些肥胖人士食用。

5、苦瓜炒鸡蛋可以吃。苦瓜炒蛋的主要功效与作用是为身体补充营养，强壮体质，对健康很有好处。苦瓜炒蛋属于一道家常菜，由苦瓜和鸡蛋一起烹饪而成。苦瓜中含有人体所需的维生素、膳食纤维、矿物质。

6、起锅烧油，油温七八成热倒入鸡蛋苦瓜定型。鸡蛋定型后翻炒打散，炒至鸡蛋金黄即可，（鸡蛋炒得那金黄口感越香）翻炒均匀后即可出锅装盘，苦瓜的苦瓜融合鸡蛋的香味真的很美味很下饭。

苦瓜炒鸡蛋的正确做法

1、做法步骤：第1步、苦瓜用小毛刷洗净。第2步、从中间剖开，用勺子挖去瓤。第3步、切成细丝。第4步、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。第5步、锅内放油，放入葱蒜末爆香。第6步、放入苦瓜丝翻炒均匀。第7步、加入少许盐，白糖调味。第8步、倒入炒好的鸡蛋。第9步、淋入少许清水。

2、首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。

3、做法步骤：第1步、准备食材第2步、苦瓜洗净去籽。第3步、然后切成小段第4步、撒少许盐抓匀，几分钟后把水挤出去，去取苦味。第5步、鸡蛋打散待用。第6步、炒锅油热放入鸡蛋煎定型后盛出。第7步、再放少许油，放入苦瓜，葱花，少许白糖，少许盐略炒。第8步、放入鸡蛋，少许鸡粉翻炒。第9步、盛盘。

4、步骤/方法食材备齐苦瓜对半切开，去掉瓤，切片，鸡蛋打散锅加水烧开，加少许盐，下入苦瓜焯水1分钟左右捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用锅加油烧热。

5、做法步骤：第1步、苦瓜切开，去瓤，切厚片。焯水。第2步、两个鸡蛋打碎，搅拌。第3步、这时候准备葱花，蒜。第4步、苦瓜焯好捞出备用。第5步、锅内加油，炒鸡蛋，鸡蛋成型后盛出备用。第6步、锅留底油，加入葱花蒜片炒香。第7步、加入苦瓜翻炒。并加入耗油，盐，鸡精，十三香。

6、做法步骤：第1步、苦瓜一个。第2步、用勺子挖去白瓤，切成丝。第3步、再准备好红椒丝和蒜末。第4步、鸡蛋两个，加盐调成液。第5步、起锅热油，倒入鸡蛋液。第6步、煎成型后铲起备用。第7步、锅中再次放油，放入蒜末炒香。第8步、放入苦瓜丝。第9步、翻炒至变色。

苦瓜炒鸡蛋的做法

1、葱姜蒜洗净，葱姜切末，蒜切片。将苦瓜洗净，从中间切开，去籽，顶刀切片。鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。取小勺放10克淀粉，加少许清水，调匀备用。锅中放清水烧开，将苦瓜焯一下捞出备用。锅中放10克油，大火烧至5成热，即筷子放入油中，周边有微小气泡时，放入打匀的鸡蛋，炒熟备用。

2、苦瓜煎蛋，家常做法，简单便捷，十分钟就能端上桌苦瓜煎蛋原料：苦瓜、鸡蛋、盐、油。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、苦瓜切小丁。第3步、鸡蛋打散放入盐和苦瓜。第4步、搅拌均匀，锅中放油倒入鸡蛋液。第5步、两面煎上色即可。第6步、装盘。来自美食天下柳絮198的作品。

3、苦瓜炒鸡蛋原料：苦瓜、鸡蛋、盐、白糖。做法步骤：第1步、苦瓜洗净第2步、去瓤切片第3步、鸡蛋打散第4步、炒鸡蛋至8分熟，盛出备用第5步、锅中放油炒苦瓜至断生第6步、放入鸡蛋煸炒，加盐，糖炒匀即可第7步、盛出来自美食天下宁静致远021的作品。

4、土鸡蛋，三个，打散，加一点点水，炒出来的鸡蛋比较嫩。苦瓜一根，洗净，切开去除里面的瓤，切成薄薄的片。在水里泡一会，去除一部分苦味。苦瓜的苦味是不能完全去除的。锅里倒入少量花生油，油五分热倒入苦瓜，翻炒2分钟把苦瓜弄到一边，然后倒入鸡蛋液。

5、将苦瓜切掉头尾，从中间切开，刮干净瓜瓤和白色内膜，斜刀切片备用。点击查看大图鸡蛋磕入碗中，放少许盐，搅拌均匀。点击查看大图炒锅放油烧热，倒入蛋液。煎好后盛入碗中备用。小窍门&温馨提示将苦瓜内的白色内膜刮干净，减轻苦味。

苦瓜炒蛋的做法

1、苦瓜炒蛋主要食材：苦瓜、鸡蛋制作方法苦瓜一根，鸡蛋三个。苦瓜去瓤，切片，焯水30秒，捞出。（水滚后30秒）用手轻轻nuo下苦瓜，去掉多余的水分，不用太使劲。把苦瓜切成小丁。打入三个鸡蛋，放一勺盐，半勺白糖，即可。打散，让鸡蛋和苦瓜充分融合在一起。

2、苦瓜，鸡蛋，盐，糖，胡椒粉，葱姜蒜，香油。具体步骤：第1步：洗干净的苦瓜要先从中间切开，然后用勺子把苦瓜的瓤刮干净，再开二，然后斜刀切成抹刀片。第2步：锅里水烧开，加入一勺盐，一勺糖，少许的油，再把苦瓜放进来焯水，放入白糖是让他能去除一部分的苦涩味儿，一开锅就可以把它捞出来了。

3、首先将苦瓜清洗干净后，去掉头尾，然后从中间一开为二，用勺子将里面的瓤部挖除干净，然后将掏空的苦瓜斜切成片放入盆中。加入盐半勺，搅拌均匀然后腌制五分钟备用。打几个鸡蛋放入碗中，加入盐，搅拌均匀放入备用。将大蒜切片备用。炒锅加热，放入油润锅。

4、【具体做法】：苦瓜用盐搓洗干净外皮，把苦瓜对半切开，去掉瓜瓤，再切成薄块。切好的苦瓜用盘子装起，往盘中加入一勺盐，抓均匀，腌制5～10分钟。碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐，加入30毫升温开水，用筷子打均匀。加一些水搅拌鸡蛋，鸡蛋炒出来会更滑。

5、做法步骤：第1步、苦瓜洗净后，切成两半，去瓤儿切碎。第2步、放入鸡蛋，放入盐。第3步、搅拌均匀。第4步、锅中放油烧热，慢慢倒入蛋液。第5步、小火儿煎，一面煎熟之后，掂勺翻面继续煎。第6步、盛盘出锅。第7步、开动吧。

6、把苦瓜放入盐水中浸泡15分钟以上，然后捞出沥干待用。重起锅，在锅里倒入适量的油烧热，把苦瓜倒入翻炒至8成熟。倒入1勺食盐调味，翻炒均匀。把之前炒好的鸡蛋块倒入一起翻炒均匀即可出锅。

苦瓜炒鸡蛋要怎么炒才好吃

1、首先准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜切成薄薄的薄片备用（苦瓜要选那种翠绿的新鲜的，不要买那种淹淹的不好吃）。苦瓜焯一下水，锅中煮水放食用油和盐，水开下苦瓜煮开即可捞出过冷水（目的是为了保持颜色翠绿，过冷水是为了保持口感脆）。另外鸡蛋打入碗中，加入适当的盐顺时针均匀打散。

2、第1步、苦瓜用小毛刷洗净。第2步、从中间剖开，用勺子挖去瓤。第3步、切成细丝。第4步、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。第5步、锅内放油，放入葱蒜末爆香。第6步、放入苦瓜丝翻炒均匀。第7步、加入少许盐，白糖调味。第8步、倒入炒好的鸡蛋。第9步、淋入少许清水。

3、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。鸡蛋打散，苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。)锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。

4、第1步、苦瓜切开，去瓤，切厚片。焯水。第2步、两个鸡蛋打碎，搅拌。第3步、这时候准备葱花，蒜。第4步、苦瓜焯好捞出备用。第5步、锅内加油，炒鸡蛋，鸡蛋成型后盛出备用。第6步、锅留底油，加入葱花蒜片炒香。第7步、加入苦瓜翻炒。并加入耗油，盐，鸡精，十三香。第8步、加入鸡蛋继续翻炒。

5、▍苦瓜炒蛋“小贴士”—▲1，苦瓜腌制出苦瓜汁后，清洗时尽量洗到水分清澈为止，才能做到苦涩味彻底清除。▲2，炒滑蛋时用的火力，一定要全程大火，而且动作利索，鸡蛋炒熟了就立即铲出，全程两分钟不到，一气呵成。▲3，盐要提前添加和苦瓜混合翻炒，鸡蛋很吸收盐的咸味，后加会使鸡蛋的咸味比苦瓜明显。

6、苦瓜、鸡蛋、美人椒先把苦瓜两头切掉，中间瓤用勺子刮干净，然后切薄片。再把切好的苦瓜放入一个大一点的盆中，再放入一勺盐腌制下，美人椒去籽切丝拿出一个空碗，把鸡蛋打入碗内搅成蛋液。再把苦瓜多余的水分挤出。

关于炒苦瓜的做法_鸡蛋炒苦瓜的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。