虾皮炒蛋的做法
虾皮炒蛋的做法大全
1、◆蛋液中加入少许白糖，能够延长蛋白质的熟成时间。◆蛋液中加少许醋，除了去腥味，还能让炒蛋更加松软和鲜香。0不粘锅中火加热，入1大勺的油至油温升高，入虾仁，不要动，煎30秒后翻面，煎至两面变色，几乎全熟。0将锅从火上移开，倒入蛋液。
2、做法步骤：第1步、虾仁我是买速冻的，怕麻烦没去那条黑线。鸡蛋打匀加盐，虾仁菜脯准备好(？′╰╯`？)第2步、下油，先炒虾仁，会出水，尽量沥干再炒。第3步、小火，倒入打好的鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固翻炒鸡蛋，加入虾仁菜脯，等鸡蛋完全凝固，起锅。
3、做法步骤：第1步、自制虾酱一小勺，打入两个鸡蛋。第2步、放入适量葱花。第3步、搅拌成蛋液。第4步、锅内放油烧热，然后放入鸡蛋液。第5步、先用筷子滑散。第6步、再搅拌成块儿。第7步、翻炒均匀即可出锅。第8步、装盘。第9步、成品图！来自美食天下筠旸JY的作品。
4、鸡蛋3个，淡水虾皮一把，葱白适量，杭椒1根，小米椒2根，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，老抽半勺，生抽1勺，食用油2勺，玉米淀粉1勺。步骤如下：准备食材，将鸡蛋磕入碗中，辣椒洗净切好，葱只用了葱白部分，如果有大葱就用大葱更有味。将虾皮用清水冲洗后，下油锅，中小火炒至金黄酥脆，盛出备用。
5、做法步骤：第1步、鸡蛋打散，加入一碗清水，再倒入面粉、玉米淀粉，搅拌成无颗粒状的稀面糊。第2步、再加入虾皮。第3步、撒入白砂糖、黑胡椒粉，搅拌均匀。第4步、最后撒入盐，把全部材料充分搅拌均匀。第5步、平底锅预热一下，倒入少许油，晃均匀。舀入面糊，摊平，撒上芝麻。
6、鸡蛋炒虾皮食材清单：鸡蛋2个·韭菜20g·虾皮适量·盐2g·白砂糖2g做法也是非常家常非常简单，先把韭菜清理干净，洗净后切成1CM宽的韭菜碎;虾皮同样过清水冲洗一下;鸡蛋打散，加入2g盐，加入5g清水(凉水温水均可)，搅拌均匀。
虾皮炒鸡蛋功效与作用
1、准备好食材。虾皮炒鸡蛋的主要食材有虾皮和鸡蛋。虾皮是一种海产品，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，具有很高的营养价值。鸡蛋则是我们日常生活中常见的营养食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。准备好调味料。虾皮炒鸡蛋的调味料比较简单，主要包括盐、生抽、料酒、葱花等。
2、韭菜虾皮炒蛋By琪_feXjZ8E原料：韭菜、虾皮、土鸡蛋、胡椒粉、油、盐。做法步骤：第1步、准备好食材：如图所示。第2步、将韭菜切碎放入碗中。第3步、将土鸡蛋打入，加胡椒粉，盐虾皮放入。第4步、搅拌均匀。第5步、热锅放油，倒入蛋液。第6步、用筷子划动蛋液。
3、鸡蛋炒虾皮有温补肾阳的功效，因为鸡蛋炒虾皮性质偏温热，对于肾虚尤其是肾阳虚的人，如果适当的吃鸡蛋炒虾皮，通过滋补肾精，而能够达到强壮筋骨，预防骨质疏松，防治腰膝酸软的功效。
4、补充蛋白质：虾皮和鸡蛋都属于高蛋白的食物，虾皮炒鸡蛋能够使鸡蛋和虾皮中的营养成分充分发挥，有利于补充人体所需要的蛋白质，构成人体中的免疫原料。补充钙质：虾皮和鸡蛋都具有一定的补钙效果，一起来吃能够提供丰富的钙元素，促进钙质吸收，有利于儿童骨骼生长，防止中老年患者骨质疏松。
5、经常吃鸡蛋还能够提高个人身体的免疫力以及抵抗力。虾皮富含铁和钙以及磷具有通乳的功效，适合产妇食用。含有的虾青素有抗氧化作用，延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间。虾皮当中的钙含量很丰富，有助于降低血液中的胆固醇，促进胎儿的骨骼和牙齿以及神经系统发育。
6、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。而鸡蛋也是非常有营养的食物，特别是蛋白质是非常丰富的，可以帮助我们很好的滋补，所以说虾皮炒鸡蛋大家很适合吃。
虾皮炒鸡蛋怎么做好吃
1、我们把虾皮放入我们准备好的碗中，倒入温开水搅拌一下，然后将水倒掉，攥干水分，放在一边备用。将大蒜叶洗干净，放在菜板上切成大约三公分的小段。将锅烧热后放入一大勺油，待油热后放入姜末爆香。接下来下入虾皮稍微翻炒片刻。待炒出香味后，放入蒜苗翻炒均匀。
2、香葱切小段。选用新鲜虾剥出的虾仁，取走虾线，清洗备用。用的是有机鸡蛋，营养丰富。而且有机鸡蛋的蛋黄颜色比较黄，炒出来的成品也会更好看。适量水烧开，放入虾仁焯水（焯虾的水不要全倒掉，留一些备用）。烫到虾仁卷起来后立即捞出备用。适量油加热，油稍微放多一点。
3、第1步、备好食材：如图，香葱切碎备用，面粉，鸡蛋，虾皮备好。第2步、面粉加入适量盐，加入适量清水慢慢搅拌均匀成糊状（如图）。第3步、加入虾皮，打入鸡蛋先搅拌均匀。第4步、放入葱花，加入少许油搅拌均匀。第5步、搅拌均匀静至一会儿。
4、先把一会要用的食材都准备好了，有虾仁，鸡蛋，牛奶等，虾仁大家最好是用新鲜的，市场里面买那种鲜活的。把虾仁从冰箱取出来，解冻了以后把黑胡椒，盐，味啉腌制一个小时左右。把鸡蛋打进小碗里面，2个鸡蛋，再把牛奶，鸡蛋，黑胡椒还有盐都放进鸡蛋里面，用蛋抽给搅拌均匀。
5、青椒洗干净去籽切成细丝，鸡蛋全部去壳打入碗里用筷子打散。开火锅中到入食用油，油热把鸡蛋液倒入锅中边用筷子搅拌，把鸡蛋炒成絮状炒熟装盘中。锅用清水洗干净，开火锅烧干倒入食用油，油热倒入青椒炒至断生，再倒入鸡蛋碎，翻炒几下加入盐，酱油，胡椒粉，五香粉，再翻炒几下关火装盘就好了。
6、第一步：我们首先把食材准备好，虾仁、鸡蛋、色拉油、韭菜、生姜以及其它一些佐料，首先我们把鲜虾剥壳，挑去泥肠，接着冲洗干净，装入碗中以待后面方便使用，之后我们把鲜虾和韭菜切成丁，之后把鸡蛋打成蛋液，在我们的蛋液里面放入一些葱花和料酒，再加入适量的食盐，在把我们的生姜也切成丝，下面我们就开始热锅。
虾皮炒鸡蛋的做法
1、虾皮清洗干净，挑出里面的杂质，然后用清水浸泡十分钟左右，去除部分咸味。将大蒜和生姜分别清洗干净以后去皮，改刀切成碎末。锅烧热，放入食用油，油热以后，放姜蒜末炒出香味。将浸泡之后的虾皮沥干水分，或者用厨房纸吸干水分，倒入锅中翻炒。带有水分的虾皮放入热油锅中会炸出来，小心烫伤。
2、第四步，炒出香味后，将浸泡好的虾皮将其控干水分，或者是用厨房用纸将其吸干水分，放进锅中，转小火慢慢翻炒，炒至虾皮水分变干，虾皮意思略微泛黄即可。第五步，虾皮炒至泛黄后，往锅中倒入少量的料酒及生抽，再放进一小勺白砂糖，再按照自己的口味放进适量的食用盐进行翻炒均匀。
3、那就起锅开整吧，在锅中加油，等油热了之后把鲜虾仁倒入锅中用小火煎一下，煎到虾仁缩卷虾色微微发红就可以盛出放进鸡蛋液碗里搅拌均匀。
4、材料：鸡蛋虾皮香肠青椒蒜葱料酒酱油盐步骤：热油先煎蛋。煎完蛋剩余的油放蒜末和虾皮炒香倒点酱油然后倒开水放盐和青椒。煮开后放一把面倒点料酒(据说倒料酒面不会粘在一起倒就倒我们也不差点这点料酒)放面时散开慢慢放放完后用筷子拨一下防止粘一起。
5、我们把虾皮放入我们准备好的碗中，倒入温开水搅拌一下，然后将水倒掉，攥干水分，放在一边备用。将大蒜叶洗干净，放在菜板上切成大约三公分的小段。将锅烧热后放入一大勺油，待油热后放入姜末爆香。接下来下入虾皮稍微翻炒片刻。待炒出香味后，放入蒜苗翻炒均匀。
6、做法步骤：第1步、虾12个，去头去皮去虾线。第2步、用葱姜料酒盐抓均匀，放置10分钟。第3步、打两个鸡蛋。第4步、鸡蛋里放点盐五香粉打散，切点葱花。第5步、平底锅加热加点油开始煎虾仁。第6步、翻面。第7步、虾仁煎好，倒上蛋液翻炒。第8步、撒上葱花。第9步、装盘。
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