豆腐干的做法大全家常

豆腐干的做法大全家常炒菜

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2、放入豆腐干翻炒。豆腐干变软，放入适量盐，味精翻炒均匀。【青椒豆腐干炒肉】食材：豆腐干5片，猪肉300克，青椒一小把，番茄一个。制作方法：青椒洗净切成细丝。番茄洗净切成小块。将猪肉洗净，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。

3、做法：黄豆酱与甜面酱混合在碗里，搅匀。豆腐干切成小丁。锅里放入比平时炒菜多一倍的油，烧至温热时关火，放入葱姜先靠出香味。放入所有的香料，开小火。慢慢烤出香料的香味，捞出所有的材料不用，留下油在锅里。

4、青椒、红椒去蒂，洗干净切丝。豆干洗干净切片，干辣椒切段、蒜瓣切末，生姜切丝。起锅烧油，放入干辣椒、蒜末、姜丝爆香，倒入豆干翻炒一会儿。等到豆干颜色金黄后，放入青红辣椒丝翻炒一会儿，辣椒断生后，加入适量食盐、生抽、鸡精，大火翻炒均匀后即可出锅。

5、火腿切小丁，用午餐肉也行。豆干，五香的最佳，切小丁备用。青红椒切圈，备用。青红椒都选择辣味重，细长那种最佳。蒜切末、葱切末、姜切末，备用。锅中热油，油热后先下火腿翻炒，表皮发硬发酥的时候，推向锅的一边。在有油的一边，放入葱、姜、蒜、花椒粒炒香，放入豆干翻炒。

6、以上是豆腐干的10个简单做法，每一种做法都有独特的口感和风味，希望能够为您的烹饪提供一些灵感。在制作过程中，您可以根据自己的口味和喜好适量调整调料和用量，以使菜品更加符合您的需求。豆腐干的制作过程相对简单，但是提前做好一些准备工作，如切好的豆腐干和蘑菇、肉末的准备，可以节省制作时间。

腌制豆腐干的做法大全家常

1、我们首先需要准备好豆腐干、黄瓜、胡萝卜和香菜等食材。将豆腐干用温水浸泡并慢慢发酵，然后切成细丝；将黄瓜和胡萝卜也切成细丝；香菜切碎备用。这样切割的方式能够增加凉拌豆腐干的口感和视觉美感。腌制食材将切好的豆腐干和蔬菜丝一起放入碗中，加入适量的盐、味精、醋、生抽、香油等调味料，搅拌均匀。

2、将豆腐用刀均匀切成长方形的长块。放入盘子里，倒入沸腾的热水，放入1小勺盐，浸泡10分钟后，捞出沥干水分待用：锅里热油6～7成时，把处理好的豆腐倒入，用勺子轻轻翻动，直到炸制表面金黄色时，捞出控油待用：待豆腐变凉后，用刀子在豆腐一端切开一口子。

3、300克干黄豆冲洗干净，没过三指食用水泡一晚。泡好的黄豆就可以用了。分两次用搅拌机打成豆浆。取一半泡好的黄豆加入1000毫升的水多搅拌一会。不锈钢容器上垫上纱布。打好的豆浆倒入垫有纱布的盆中。用手兜起纱布（注意别漏渣）。用力挤出豆浆，最后纱布里的豆渣基本就干了。

4、豆腐干(熏干)切成长条(或斜切成小薄片)。中火加热平底锅中的油，将切好的豆腐干双面略煎，当切口变成淡黄盛盘。把剁辣椒盖在煎好的豆腐干的表面，铺上姜丝，淋数滴油。

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6、青椒、红椒去蒂，洗干净切丝。豆干洗干净切片，干辣椒切段、蒜瓣切末，生姜切丝。起锅烧油，放入干辣椒、蒜末、姜丝爆香，倒入豆干翻炒一会儿。等到豆干颜色金黄后，放入青红辣椒丝翻炒一会儿，辣椒断生后，加入适量食盐、生抽、鸡精，大火翻炒均匀后即可出锅。

豆腐干的10种家常做法

1、莴笋香干原料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。做法：莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。沥干水分切碎。豆干洗净，入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水分切小丁。莴笋和豆干混合，放适量白胡椒粉，麻油，酱油拌匀即可。撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。

2、豆腐干是一种受人喜爱的食材，它富含蛋白质和微量元素，有助于增强体力和提供营养。下面是10个简单的豆腐干做法，让您尝试不同的口味。炒豆腐干：将豆腐干切成块状，加入适量的油热锅，放入葱姜蒜爆炒，再加入豆腐干翻炒均匀，最后加入适量的酱油、盐等调味品，炒熟即可。

3、做法：莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。沥干水分切碎。豆干洗净，入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水分切小丁。莴笋和豆干混合，放适量白胡椒粉，麻油，酱油拌匀即可。撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。

4、老汤干豆腐材料：干豆腐、肉末、老汤、青葱、姜、酱油、盐、鸡精、糖做法：干豆腐切大方块;青葱切细丝、姜切片。锅中倒油，烧热。放入肉末、姜、葱翻炒。放入酱油、加入老汤，烧开后加入干豆腐。加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟入味即可。

5、1豆腐干煮粥：将豆腐干切丁状，与大米一起煮成粥。这种做法的豆腐干煮进粥中，粥的口感更加细腻，豆腐干也更加入味，适合喜欢吃粥的人。以上是豆腐干的10个简单做法，每一种做法都有独特的口感和风味，希望能够为您的烹饪提供一些灵感。

6、【东北蘸酱菜】所需材料：小白菜、水萝卜、小葱、臭菜、黄瓜、干豆腐、鸡蛋、豆瓣酱、做法步骤：把青菜类的先把老叶择去，在清水中放点盐，把青菜放在水中浸泡一会，再投洗干净，尤其根部要特别注意清洗干净。把洗好的食材，摆在盘子里，黄瓜切成条，小葱切成段，长一些的蔬菜也可以切成两段。

炸豆腐干的做法大全

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3、豆腐干3片植物油适量步骤/方法首先呢，请出我们白白嫩嫩地豆腐君，然后把它且条状。锅中放入植物油，再把切好的豆腐干平摊好。开中火就可以了。煎的时候需要适当翻一下边。慢慢的，可以看到有些许酥酥的感觉了。大约到这个程度，可以选择继续炸，也可以出锅。主要看个人喜好吧。

4、炸豆腐干的做法“买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。为了健康，我没有倒太多的油。炸出的豆腐捞出控干油。玉米淀粉加水调成水淀粉。锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。倒入醋、生抽、蚝油、盐。

豆腐干的做法大全

1、用料熟豆干一包火腿肠一根红椒半个蒜酱末适量醋生抽香油鸡精蚝油芥末油少许小葱半根做法步骤准备用料。豆腐干儿切条（我切的有些过于粗了。。。

2、将豆腐皮切成丝，备用。扩写：豆腐皮是厚实、富有弹性的食材，切成丝以后能够更好的入味，让口感更加鲜嫩，豆腥味更加浓郁。将大葱、香菜、小米辣、干辣椒、大蒜切成丝或末，分别装盘备用。扩写：切丝的大葱、小米辣和干辣椒，与豆腐丝相互搭配，形成口感的层次感。

3、做法步骤：第1步、豆干一包，取出来切小方块。第2步、豆干切小块，用油炸一下至外表焦黄。第3步、锅内放少许油，下炸好的豆干，放入一些水，加入五香粉，生抽，老抽，蚝油，盐，香菇精，煮2分钟，放水淀粉勾芡一下，撒上葱花，滴上一些芝麻油即可。小贴士：豆干切的时候小心一点，不要弄碎了。

4、嫩豆腐洗干净，切成小块。烧一锅开水，放入一勺盐，倒入豆腐块煮2分钟，捞出沥干水分备用。牛肉洗干净后切末，香葱切葱花，蒜瓣切末，干辣椒切段。锅里倒入少量油，放入花椒、干辣椒，小火翻炒出香辣味，颜色金黄后盛出晾凉，用工具捣成碎末备用。

5、1，准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片;两个小白菜，切成小段;半个红椒，切成三角块，用来配色。两粒大蒜切成蒜片，再放入一小把红干椒备用。2，炒锅烧热，加入一勺食用油滑锅，炒豆腐一定要先热锅，油冒烟以后倒出来，加入少许菜籽油，撒上少许食盐，放入豆腐，用筷子摊平。

6、第一种，冷水中加盐搅拌化开后，放入干豆腐浸泡10分钟，捞出后切成自己所需的丝或块后，再放入凉开水中浸泡5~10分钟。第二种，锅中加水，烧开以后加入一点小苏打，将干豆腐放入焯水2分钟，然后捞出过凉白开水，放小苏打，不仅能去除豆腥味，同时还可以中和干豆腐中的酸性物质，增加干豆腐的柔软性。

关于豆腐干的做法大全家常，豆腐干的10种家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。