清蒸鸡肉的做法大全
清炖鸡肉的做法大全
1、做法步骤：第1步、鸡肉切小块加入料酒焯水2分钟捞起洗净。第2步、放入砂锅，加入姜，党参。第3步、红枣，适量水大火烧开转小火炖半个小时。第4步、加入适量盐，枸杞炖2分钟关火焖5分钟即可。第5步、清淡美味。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、做法步骤：第1步、把白条鸡剁成小块下锅焯水，加料酒。第2步、焯水后捞出。第3步、冲洗干净。第4步、起锅烧油下入葱姜，花椒，八角，干辣椒炒香。第5步、下入鸡块，加料酒。第6步、加生抽。第7步、加老抽上色。第8步、翻炒均匀。第9步、加水没过鸡肉。
3、【炖小母鸡的做法步骤】第一步：准备半只小母鸡，去掉指甲，剁成块，再准备个大碗，倒入清水，加少许盐，把鸡块放入盐水中，浸泡15分钟，去除里面的血水。第二步：趁浸泡鸡块的时候，准备一下所需的辅料，一块老姜切片，大葱段切段，再准备适量的枸杞和红枣，用清水浸泡备用。
4、首先把鸡肉剁成小块，把它装入一个大碗中，然后往里面加入一勺面粉，把它抓至粘稠后，将其放到流水下，充分地冲洗干净。洗好的鸡肉，控干水分待用。接着准备几朵干香菇，用温水泡发开。
5、鸡肉氽水时，冷水下锅，之后加入料酒，烧开打去浮末再煮两分钟，直到鸡肉没有血水后，捞出用冷水冲凉！鸡汤没有炖好之前，除了料酒之外，不要加其它任何调味品，炖好后再加盐和鸡精。
6、家常炖鸡做法准备食材与调料准备一只新鲜的三黄鸡，切成大块。准备一些泡好的干粉皮，青红尖椒和大蒜块。另外，还需要一些八角、葱姜蒜、干辣椒和白芷片。处理鸡肉并开始烹饪将鸡块放入清水中浸泡约半小时，然后多次冲洗，控干水分。
怎么蒸鸡肉好吃又简单窍门
1、加入黑木耳，搅拌均匀。葱切成小丁，蒜去皮切成片，姜切成片，花椒10颗、八角2颗也准备好，放进腌制过鸡肉中。转入耐高温的盘子中，放入蒸锅，隔水大火蒸20分钟，就可以出锅了。一道鲜香爽滑的清蒸鸡腿肉就做好了，搭配上营养丰富的黑木耳，味道是真不错。
2、未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现追究责任，维护权益！水蒸鸡是一个好的选择，鸡肉具有益五脏、补虚损的功效，它增强免疫力，减少患病几率，而水蒸又能保持它原有的鲜美和营养，水蒸鸡的做法也十分简单！今天西南三味教大家做水蒸鸡。
3、如果想让鸡肉的颜色更黄，可以加入几个黄栀子，或是用食用黄色素，这样鸡肉煮熟后就会又黄又亮的，品相非常好看，诱人食欲。鸡肉不用煮太久，20分钟即可，肉就已经熟了。关火后不要捞出，放在汤汁里浸泡15分钟，这样鸡肉更软嫩，味道也更香。浸泡好后，把鸡肉捞出，放凉后剁成小块，装入盘中备用。
4、秋天到了要贴膘，这样营养美味的嫩蒸鸡腿很适合，操作贼简单，只需要腌一腌，蒸一蒸就可以了，看过的都能学会。鸡肉本身是个高蛋白低脂肪的营养食材，这样蒸着吃更营养，而且其营养成分还很容易被身体吸收消化。下面就将详细操作分享给大家。
5、想要鸡块入味嫩滑又好吃，就需要提前腌制一下，这样蒸熟之后鸡块才会更加入味。家里没有蒸箱的话，普通的蒸锅也可是可以操作的，时间大家可以根据食材的大小来制定，基本上是25~30分钟就可以完全蒸熟蒸透了。腌制鸡块的时候，调味料的用量大家可以根据自己的口味和喜好来酌情添加。
6、放入蒸锅笼屉上，隔水大火蒸10分钟，就可以出锅了。一道简单又营养的家常版黑木耳蒸鸡肉就做好了，鸡肉鲜嫩入味，黑木耳充分吸收了鸡肉的汤汁，又香又滑，两者搭配在一起，好吃又下饭。每一次做，米饭都要准备双份的，尤其是家里的小朋友最爱吃。
清蒸鸡胸肉的做法步骤图,清蒸鸡胸肉怎么做好吃
1、【下厨房】清蒸鸡肉栏目为您推荐清蒸鸡肉的做法大全，清蒸鸡肉怎么做好吃的窍门分享，更多好吃的清蒸鸡肉的家常做法就来下厨房。
2、准备食材：鸡胸脯肉、小米椒、葱。鸡胸脯肉用刀划几个口子，撒上适量盐充分抹匀，揉一会让盐渗进肉里。放入蒸锅蒸15分钟左右。蒸鸡胸肉的时候，碗里倒醋、味极鲜，加切好的小米椒。小贴士鸡胸肉也可以切成片再淋入酱料，方便夹取。鸡胸脯肉在蒸的时候，时间按照肉的薄厚而定。
3、4。锅内放入适量的水，把每个生菜裹肉放入笼屉上，盖上锅盖，开大火这样上蒸汽后，再蒸十分钟即可，鸡胸肉不要蒸的时间过长，过长的话肉质发柴。
4、【方法及步骤】首先我们要把买回来的鸡肉给处理干净，把鸡表面的血水充分的冲洗干净，处理好之后，放到一旁备用。在这一步中，鸡肉可以选择一整只，也可以选用半只，根据自己家里所需食用的人数来确定，由于我的家里只有四口人，因此我选用的是半只鸡。下一步，需要起锅烧水，将蒸锅中的水彻底地烧开。
5、我洗净了鸡胸肉，把它切成薄片。接着，我把鸡胸肉装进碗里，加入适量的蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和蛋清，用手抓拌均匀。然后，我把切好的姜丝和葱段也放进碗里，再次抓拌均匀，腌制了15分钟左右。接着，我把土豆洗净，切成大小均等的片状。然后，我把土豆铺在一个干净的盘子的底部。
6、做法：把鸡胸肉表面水分擦干，切成小块(尽量切的小一点)鸡胸肉切小块腌制鸡胸肉：1勺蒸鱼豉油、适量的橄榄油、适量的黑胡椒、1勺玉米淀粉，然后充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏腌制一晚上。
汗鸡怎么蒸的做法大全
1、汗蒸鸡做法：土鸡洗净，用流动水冲泡2小时至无血水，将鸡的腹部划上两刀，放入盆中，加盐、老抽腌渍10分钟，待用。锅中加入菜子油，烧至5成热时放入五花肉小火煎至两面金黄色，取出待用。
2、第9步、放入蒸锅，淋入1茶匙料酒，大火上汽后，改中火蒸25-30分钟。（蒸鸡的水开后转中火，防止鸡皮破裂，影响卖相）第10步、中小火蒸了25分钟，用筷子扎一下没有血水冒出，取出晾凉。
3、接着给土鸡全身做马杀鸡，也就是把鸡肉上的毛孔打开，腥味散出来。鸡头鸡颈皮较厚的地方要多按摩一些，盐味也能侵入鸡肉内部。然后把葱姜蒜全部塞回鸡身里面，用保鲜袋包裹住放入冰箱冷藏一天，这也是干蒸鸡特别好吃的小绝招。第二步：蒸第二天拿出鸡放在蒸盘上，将新的葱姜蒜铺在盘子底部，放上蒸锅蒸30分钟。
4、首先要处理鸡肉。准备好鸡半只，用水鸡内部的血汁冲洗干净，把鸡头、鸡脚、鸡翅切下来，然后把洗好的鸡肉放置控干水分。有的人喜欢把鸡肉焯水再用，其实焯过水的鸡肉蒸出就没有鲜嫩的口感。第二步准备配料。把生姜去皮洗干净，一半切成片一半切碎备用，老蒜洗干净切成三段备用。第三步腌制鸡肉。
5、准备半只鸡就可以了，鸡肉准备好之后咱们先给它浸泡一下，尽量把鸡肉里面的血水给浸泡出来。浸泡好之后不用切，光把鸡爪剁下来就行了。在蒸鸡肉的时候，蒸鸡肉的水中要加入适量的料酒，要尽量的多加一点。鸡肉过凉水的时候要用凉白开，不要直接用凉水。鸡肉在放进凉白开中之后让它自然冷却。
6、剁上大半只风干鸡，凉水上锅，水开后开始计算时间，蒸30分钟，特别省事。停火后带着锅盖多焖一会，取出后搁置放凉，手撕成条，就可以直接上桌了，要多省事就有多省事。自己做的风干鸡清蒸才鲜香，年夜饭上的鸡肉菜，全家吉利过大年。
蒸鸡肉的做法大全蒸鸡肉有哪些做法
1、【下厨房】清蒸鸡肉栏目为您推荐清蒸鸡肉的做法大全，清蒸鸡肉怎么做好吃的窍门分享，更多好吃的清蒸鸡肉的家常做法就来下厨房。
2、把鸡肉切成5cm大小的肉粒儿；、把鸡肉粒放入盆里，加少许糖抓匀，放置20分钟，再依次加入盐、孜然粉、淀粉和油抓匀；热锅凉油，下入腌制好的鸡肉粒，滑熟，捞出来盛盘；、撒些孜然粒即可。
3、把腌好的鸡放入砂锅中，把鸡内脏和鸡脚一起放进去，包上一层耐高温的无毒保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸35分钟，时间到时把保鲜膜拿去冷却下。
4、【操作步骤】准备一块鸡胸肉，清洗干净之后切成小块。在鸡肉块里面加入1小勺盐，1勺蚝油，1勺孜然粉，抓拌均匀，腌制一个小时。把腌制好的鸡胸肉用牙签串起来，鸡胸肉不要切太大了，否则腌制不入味。锅里倒油，把鸡胸肉放入锅中炒熟。
5、做法：鸡斩成鸡块备用。板栗煮好之后，去皮，再切点青椒、红椒、葱段、姜片和蒜片备用。锅里倒清水，下入鸡块，加入焯烫2分钟捞出。炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。放入鸡块翻炒至鸡块颜色变黄。
6、【具体做法】1，准备半只鸡，清洗干净。然后在表面涂抹上盐，再用保鲜膜包裹严实，静置腌制至少1个小时。2，准备一个导热性比较好的深盘，盘底铺上葱段和姜丝，再把腌好的鸡放在盘中。3，蒸锅中加入足量的清水，再往锅中加入1勺料酒去腥。
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