好吃又简单炸酱面做法

好吃又简单的炸酱面,具体的做法是什么呢

1、取一干净碟，加入干黄酱80克、甜面酱20克、温水100克，用筷子搅拌均匀至酱完全化开备用，水不能加多，因为后面还要炸酱。

2、煮锅里注入清水烧开，将面条放入锅里煮熟捞出;拌上刚刚炒的炸酱即可。老北京炸酱面原料：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量。做法：鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟。

3、首先准备一些五花肉，把它切成肉丁，切好后备用，接着准备一根大葱，炸酱面特别重要的就是大葱，我们就用葱白这个部分，具体的量就按照你喜欢吃葱的这个程度来决定，可以多备点。现在这个配料就准备好了，就两种：五花肉和大葱白。

4、第一种炸酱面面条1人份，猪肉沫200克，葱？蒜？小米辣？黄瓜。做法：1灵魂炸酱配比3勺生抽？1勺老抽？2勺蚝油？2勺甜面酱？1勺豆瓣酱？少许白糖？1勺淀粉？半碗水搅拌均匀。2锅中放少许油，油热放肉炒至变色，放入葱？蒜？小米辣炒香，倒入酱汁后煮至浓稠即可。

5、这道炸酱口味比较大众，适合大部分朋友，咸香交错，一些配料可以自由调整。吃法也很多，可以拌面吃，也可以拌饭，可以配馒头夹饼等等，各种吃法。我最爱的还是拌面，长长的面条裹满酱汁，滋溜一口从唇到口腔都是酱汁的香气，吃完舔嘴巴也是情理之中。

6、”，具体分为三部分：1，肉和香菇的选择及处理；2，酱料的配比；3，炸酱大概的制作方法。一，肉和香菇的选择及处理肉的选择和处理肉一定要选择“前夹肉”，前夹肉也叫前腿肉，就是猪前腿上面的那块肉，前猪蹄再往上的那块肉，前夹肉半肥半瘦，最很适合做炸酱面。

好吃的炸酱面做法

1、然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。经营开家炸酱面店在前景上还是非常的不错的，经营一家炸酱面店大多都是需要注意店铺的位置以及和炸酱面的口味，首先位置对还要对炸酱面店在发展上是有着决定性的影响，而就对于这样的调研结果可以作为你开店选址的参考和借鉴。

2、准备食材，五花肉切丁，稍大一些吃起来口感更好，大葱只取葱白部分，切葱花，洋葱切块，香芹切段调酱：豆瓣酱，甜面酱，干黄酱，料酒加水搅拌均匀，有人不喜欢有酒味的，所以此菜谱加了部分水，正宗的应该全部用酒调酱，调好的酱能顺畅的流动，下落时基本不断，但也不要调太稀了。

3、炸酱面原料：面条、猪肉、香菇、西红柿、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、黄瓜。做法步骤：第1步、猪肉切小块倒入料酒去腥。香菇，西红柿切小块。第2步、锅中热油，先倒入猪肉翻炒，再放香葱炒。放两勺豆瓣酱翻炒。第3步、分别倒入香菇，西红柿翻炒。第4步、倒生抽老抽，。

4、几乎老北京人都会做炸酱面，而且都会说自己做的最好吃！原料：面条、猪肉馅、葱、蒜、姜、干黄酱、黄瓜、豆芽、胡萝卜、料酒、生抽、白糖、盐。做法步骤：第1步、葱姜蒜切末。第2步、干黄酱加温水稀释搅匀。第3步、干酱要稀释搅匀。第4步、黄瓜切丝。第5步、豆芽焯水。第6步、胡萝卜切丝焯水。

5、1炸酱面一定要用手擀面，煮好的面过一下凉水，加上事先准备好的黄瓜丝、绿豆芽、黄豆，如果有条件，可以再加上一些水萝卜丝，再挖上一勺酱，这碗来北京炸酱面就做好了！做饭呢是百家百味，但是好吃的炸酱就是刚好挂在面条上，但又不会太干的状态。

6、家庭版炸酱面的做法准备食材：五花肉干黄酱甜面酱豆瓣酱凉白开葱黄瓜胡萝卜豆嘴制作步骤：首先我把这三种酱料都混合在一起，加一点凉白开，一边倒水，一般搅拌。把新鲜的五花肉剁碎备用。热锅倒油，记得油不要放多了，加入五花肉，翻炒至金黄色，炒出香味捞出。

炸酱面怎么做简单又好吃

1、肉丁炸酱面我是北京人，从小到大最喜欢吃的就是炸酱面了，老北京炸酱面是很有讲究的，用的是北京六必居和天源的黄酱。肉丁也是五花肉切成半厘米见方的小丁。还要配上各式的菜码是有些繁琐的，我把老北京炸酱面的酱料用欣和的酱料代替了所以就不能再叫【老北京炸酱面】了，那就叫肉丁炸酱面吧。。。

2、打开了，擀面杖这么一擀，撒上浮面，切一刀滚一条，切一刀滚一条，两把面一攥一抻一抖，“啪”，一摔，再一掐，入锅。开锅，拿水一点，锅再开，再点水，再开锅，挑面，控干水，这面就得了。这一板掐出来就是一碗。“得吃锅挑，不吃锅捞”。第一勺先舀油，拿油拌面。第二勺再舀酱。

3、第一种是香菇炸酱面。准备的食材有适量的猪肉，香菇，面条，青菜，葱，姜，辣椒粉，黄豆酱，生抽，糖，两勺豆瓣酱，一袋专用的炸酱，一根青瓜，一根胡萝卜。

4、豆瓣;肉末;姜;蒜;葱;食用油;盐;味精;酱油;手擀面做法蒜、姜切末，葱切小段备用。肉末用水淀粉拌匀待用。锅烧热，放食用油，热至七成。将蒜末、姜末、豆瓣放入油中爆炒。将肉沫放入锅中一起炒，加盐、味精、酱油炒匀，必要时加点开水(将肉炒软点，会好吃些)。这样炸酱就做好了。

5、甜面酱必不可少，而且要多放最后做出来才更好吃;做炸酱面还是用手擀面比较好，大家可以自己和面做一些手擀面，300克普通面粉160毫升温水和面，密封饧上10分钟之后再揉匀擀冰皮，切成面条也是非常简单的。煮好的面条过一遍冷水，会更加的Q弹好吃哦。

6、第一种炸酱面面条1人份，猪肉沫200克，葱？蒜？小米辣？黄瓜。做法：1灵魂炸酱配比3勺生抽？1勺老抽？2勺蚝油？2勺甜面酱？1勺豆瓣酱？少许白糖？1勺淀粉？半碗水搅拌均匀。2锅中放少许油，油热放肉炒至变色，放入葱？蒜？小米辣炒香，倒入酱汁后煮至浓稠即可。

炸酱面怎么做才好吃又简单

1、提前压好的面条。葱白切成葱花，100克肉馅，葱伴侣6月香豆瓣酱一罐（我用了200克）先来炸酱：锅热后倒入植物油。倒入肉馅，喜欢肥瘦相间的可以用五花肉剁成肉馅。炒至颜色变白。加入适量味达美臻品料酒。翻炒均匀。加入葱伴侣6月香豆瓣酱200克。煸炒均匀。1加入适量清水。

2、做法：将加盐溶解后的清水分多次倒入面粉中，在倒水的过程中抓紧时间和面，待面粉呈湿润絮状，就可以停止加水了。和面是一个讲究手劲的过程，反复揉搓，将面团和成一团，面团最好偏干一点，这样做出来的面条更加劲道。面团揉好后，盖上盖子静置半个小时，醒过的面口感会更加细腻顺滑。

3、1吃的时候搅拌均匀就可以开吃了，酱香浓郁，咸香入味，超级好吃啊。【夏夏蜜语】：炸酱里面必须有黄豆酱和甜面酱，这是整个酱汁的灵魂，千万不能少。面条一定要不要煮得太软了，煮至9成熟捞出，拌出来的面才够劲道爽滑。

4、选用优质的面条是制作炸酱面的关键之一。经过细腻的擀面工艺，面条才能保持弹性，不易煮烂。在市场上，有许多品牌的面条可供选择，但要选择口感好、质地韧劲的面条，最好能选用手工制作的新鲜面条，这样做出的炸酱面会更加美味可口。准备酱料是炸酱面制作的关键环节。

5、第一种炸酱面面条1人份，猪肉沫200克，葱？蒜？小米辣？黄瓜。做法：1灵魂炸酱配比3勺生抽？1勺老抽？2勺蚝油？2勺甜面酱？1勺豆瓣酱？少许白糖？1勺淀粉？半碗水搅拌均匀。2锅中放少许油，油热放肉炒至变色，放入葱？蒜？小米辣炒香，倒入酱汁后煮至浓稠即可。

炸酱面的简单做法步骤好吃又简单的炸酱面做法

1、洗干净猪肉末，可以选现成的比较方便。加少量芝麻油。翻炒猪肉末。取一勺豆瓣酱、黄豆酱、酱油、老抽、白糖、五香粉，调制成酱。加入锅中，拌匀，加少量水。煮至收汁。煮好面条，搭配一些青菜和花生米。

2、第一种是香菇炸酱面。准备的食材有适量的猪肉，香菇，面条，青菜，葱，姜，辣椒粉，黄豆酱，生抽，糖，两勺豆瓣酱，一袋专用的炸酱，一根青瓜，一根胡萝卜。

3、豆瓣;肉末;姜;蒜;葱;食用油;盐;味精;酱油;手擀面做法蒜、姜切末，葱切小段备用。肉末用水淀粉拌匀待用。锅烧热，放食用油，热至七成。将蒜末、姜末、豆瓣放入油中爆炒。将肉沫放入锅中一起炒，加盐、味精、酱油炒匀，必要时加点开水(将肉炒软点，会好吃些)。这样炸酱就做好了。

4、今天给大家分享的一个家常炸酱面的做法，再拌上自己做的拉条子，吃着美得很。上图是我自己做的炸酱面，热气腾腾的炸酱面，看着就留口水。下面来跟我看下制作方法吧先和面。和面盆里加入中筋面粉，加入盐，然后分次少量加入凉水来和面。做拉条子的比例是1斤面粉加3g的盐、230g的水。

5、杂酱面的家常做法准备材料半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量炸酱面作法步骤把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀，京葱切成碎末备用。

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