冬瓜牛肉丸子汤_冬瓜牛肉丸子汤的做法
清汤牛肉丸子汤的做法
1、第一步：大家在市场上面购买新鲜的蔬菜洗净之后控干水分，切成小块形状备用，牛肉丸提前解冻好之后对半切开，适量小葱洗净之后切葱花备用。
2、准备食材，将娃娃菜去根，洗干净，虫草洗干净，小开洋冷水泡5分钟。准备汤锅，加入纯净水，牛肉丸子。加入洗干净的虫草。
再加入泡好的小开洋。挤入鲜鸡汁，盖上盖子，煮15分钟。15分钟后加入洗干净的娃娃菜，再煮5分钟即可关火。盛入汤碗中。特别鲜美的一道快手汤，营养又滋补。
3、往锅里挤丸子的时候，要用中火保持水的沸腾状态，这样下入的丸子不会沉入锅底粘锅，但火也不要太大，以免将刚入锅的丸子冲散花，待所有丸子全部下入锅内，定型以后再改大火，煮至丸子全部漂浮起来后开始调味：加入适量的盐、胡椒粉和米醋，搅拌均匀后改成中小火继续煮10~15分钟（根据丸子大小）左右就可以了。
4、【牛肉丸炖大白菜】（以下是3个女生用量）牛肉丸240克（1包用量）、1棵大白菜（约450克）、香葱、盐少许、鲜鸡汁少许。厨具：东菱电煮锅。步骤大白菜不需要切，用手把叶子掰下来，用淘米水浸泡5至8分钟，捞出，用清水再次清洗干净，香菜也清洗干净，捞出沥干水。
5、【具体做法】：牛肉丸解冻片刻，过冷水冲洗一下备用。冬瓜洗净，去皮，切成小块儿。汤煲添加适量清水，加入冬瓜，开小火，盖上盖子，煮开。等冬瓜稍稍变色，加入牛肉丸，继续盖上盖子煮开。丸子浮起后至少再煮5分钟，加盐调味即可。煮好的汤，吃的时候可以根据喜好加上香菜。
6、做法步骤：第1步、青菜肉圆汤。第2步、简单易做。第3步、猪肉糜加入，盐，鸡精，胡椒粉，少许老抽，少许生抽，少许生粉，小半碗水朝一个方向拍打上劲。第4步、青菜洗净备用。第5步、锅中倒入水烧开，把肉馅团成肉圆，下锅煮制。第6步、大火烧开撇去浮沫，煮十分钟。
牛肉萝卜丸子汤冬瓜牛肉丸子汤
1、调味：将煮好的生菜装入碗中，再放入煮牛丸的汤汁，加入葱姜末、盐、胡椒粉调味，撒上炒好的蛋丝，放入牛肉丸即可食用。上桌：将汤端上桌，撒上少许葱花点缀即可。牛腩萝卜汤：牛腩萝卜汤不仅美味可口，还富含优质蛋白质和膳食纤维。
2、煮牛肉煎蛋汤：在锅中放入腌制好的牛肉，煮至牛肉变定型，再加入煎熟的鸡蛋，慢火煮一会儿。调入适量的食盐、白胡椒粉和生抽，加入香油继续煮制。佐料调味：撒入少许葱花，也可以加入一些枸杞子，再用小火煮约1分钟，即可出锅。
3、制作萝卜牛肉汤的步骤也非常简单。将白萝卜去皮切块备用，然后将牛肉切成小块，用热水焯水煮一遍，去除血水和腥味，为后面的炖煮做准备。接着，将切好的白萝卜和牛肉放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
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5、冬瓜300克牛肉丸6颗做法步骤潮汕牛肉丸6颗，解冻；冬瓜切成薄片；水开下入牛肉丸，姜丝，煮3分钟；加入冬瓜，少许盐，少许鸡精，冬瓜煮至透明状即熟；出锅撒上香菜末，以及潮汕汤底的灵魂，蒜头酥。小贴士出锅撒上香菜末，以及潮汕汤底的灵魂，蒜头酥。
6、牛肉丸冬瓜汤原料：冬瓜、牛肉丸、盐、鸡精。做法步骤：第1步、材料：冬瓜、牛肉丸第2步、将冬瓜清洗一下、去皮。第3步、放在案板上切开。第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。第5步、接着，合入牛肉丸，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软。第6步、然后，加适量的盐。
肉沫丸子汤的做法大全
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2、番茄肉丸汤的做法非常简单，首先我们需要准备一块猪瘦肉，将其剁成肉末后放入盆中。接着，加入葱花、姜末等调料，用手将肉馅搅拌均匀。为了增加肉丸的口感，可以加入适量的清水、食盐、胡椒粉、料酒和鸡蛋，然后搅拌成肉泥。加入干淀粉，再次搅拌均匀，将肉丸放入锅中焯水，然后加入番茄、黑木耳等配料煮熟即可。
3、第一道【冬瓜丸子汤】冬瓜去皮，放入葱姜，盐，料酒，生抽，蚝油，芝麻油，淀粉各一勺，再加入一个蛋清些许胡椒粉搅拌均匀腌制一会再捏成肉丸子，锅热放少许油，下入冬瓜片翻炒2分钟后加清水没过冬瓜烧开，水开后下入丸子中火煮10分钟，最后加盐和些许芝麻油，撒点葱花即可出锅啦。
4、肉切片加入葱，姜末剁碎，也可以用绞肉机，自己剁感觉更有口感。葱不喜欢可以不放剁成这样就好，不用太碎，小颗粒状最佳。肉放大碗里，加一个鸡蛋，大半勺盐，我这个是调料罐自带的小勺子，肉里的盐不要多放，稍稍有些咸味就可以，顺一个方向搅匀。青菜摘洗干净。
5、生汆丸子汤准备食材：准备适量的炖鸡胸肉，也可以用鱼肉，先剁成肉末，最好用刀背来剁，剁出来的更粘、更好入味，剁好以后放在小盆中备用。切点葱花、姜末放入盆中，用清水泡上。再切点葱花、西红柿片备用。
冬瓜牛肉丸子汤——润肺生津
1、装盘上桌：滴入适量的香油，撒上葱花进行点缀，关火，盛出即可。一道香味扑鼻、肉丸子Q弹可口的冬瓜瘦肉丸子粉丝汤就做好了！这道汤汁鲜美，肉丸子劲道十足，清爽不油腻，完美营养的搭配绝对适合秋季饮用。无论是老人还是孩子，都能品尝到这道汤的美味。
2、冬瓜牛肉枸杞汤是一款秋冬进补的家常汤品，鲜美可口，肉质嫩滑，汤汁超级鲜美，这汤选用牛肉和冬瓜搭配，能够补充蛋白质和气血，滋补身体，搭配一些枸杞子，能够补肾益气，养肝明目，天冷的时候喝一碗，暖身驱寒，让身体抵抗力增强。
3、冬瓜牛肉丸汤准备食材：牛肉丸，冬瓜，葱花，姜片，食盐，胡椒粉，鸡精，食用油。做法步骤：冬瓜去皮后清洗干净切成厚片，葱切成葱花。起锅烧油，油热放入葱花翻炒出香味，再放入冬瓜片翻炒一分钟左右，然后加入适量清水，放入牛肉片和姜片，盖上盖子焖煮八分钟。
4、除了油柑瘦肉汤之外，冬天还有很多种汤可以供我们选择。比如，鸡汤、鱼汤等。鸡汤富含胶原蛋白，可以促进肌肤的弹性，同时还能提高免疫力。鱼汤则富含蛋白质和各种微量元素，有助于补充能量，并增强体质。如果你是喉咙不舒服、咳嗽的人，可以尝试一些梨汤、川贝雪梨炖雪耳汤等。
5、制作冬瓜丸子汤的步骤准备食材：将200克冬瓜去皮切成筷子厚度的片状，将200克瘦肉多一点的五花肉剁碎，加入姜末、香油、胡椒粉、盐、生抽和鸡精进行调味，并充分搅拌均匀。制作肉丸：将调味好的肉馅挤成乒乓球大小的球状，烧开水后加入姜片和红枣，将肉丸缓缓放入开水中，并用锅铲捞去浮沫。
6、出锅后的冬瓜牛肉汤色泽清亮，喝起来醇厚浓香，再倒点醋和胡椒粉，喜欢吃香菜的还可以放点香菜，让汤的味道更加浓烈诱人，可以配上一碗米饭或者馒头，营养又美味，简直是冬日必不可少的家庭补品。
牛肉冬瓜丸子汤的做法
1、煮汤：锅内加入适量冷水，放入葱丝、姜丝和干辣椒。开大火加热至烧开，然后倒入丸子轻轻搅散。如果有浮沫产生，记得及时撇去。接着，将冬瓜放入锅中，继续炖煮几分钟，直到冬瓜和丸子都变熟，丸子浮在水面上即可关火。冬瓜丸子汤的营养价值冬瓜丸子汤不仅滋润补水，口感清爽不油腻，而且富含丰富的营养。
2、倒入适量的开水，待水开后，将肉丸子送入锅中小火煮熟。加入适量的盐、鸡粉进行调味，最后加入炒好的辣萝卜丝和青菜。撒上香油，一碗美味的牛肉丸子汤就做好了。这道牛肉丸子汤不仅口感鲜嫩，还加入了辣萝卜丝，让口感更丰富，希望大家能够喜欢。
3、做法步骤：第1步、冷冻牛肉丸子。第2步、生菜泡洗干净。第3步、牛肉丸子改刀切片，切两片姜，冷水下锅煮。第4步、水开后继续煮出丸子的香味约3分钟。第5步、然后放入生菜煮熟最多一分钟。第6步、调点盐，油即可。第7步、将汤盛上碗放入金蒜更香。第8步、成品图。第9步、成品图。
4、牛肉馅是买的时候绞好的，我买的是肥瘦的，做汤比较香，打入一个鸡蛋，加入精盐，味精，十三香顺着一个方向搅拌均匀葱切碎。将葱沫放入牛肉馅中。搅拌均匀。冬瓜削皮洗干净，切大块。然后切小片。将和好的牛肉馅用小勺分成小丸子。
5、巨鲜美的冬瓜丸子汤食谱作者：吃喝玩乐MISSJ点击图片进小程序，收藏菜谱更方便用料冬瓜500克猪肉馅300g姜末4片鸡蛋1个生抽1勺蚝油半勺白胡椒粉少量盐适量做法猪肉馅加4片姜末、1勺生抽、半勺蚝油、少量白胡椒粉、适量盐、一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。
6、做好肉馅我们就可以熬汤了，把冬瓜清洗干净，切成块，放到锅中煮，煮到冬瓜变成半透明状，再取一勺的肉馅，团成肉丸状逐个的放进去，等肉丸都漂浮起来，加入香菇片，食盐，搅拌均匀，在煮2分钟就可以关火了。
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