不用酸奶机做酸奶的做法
不用酸奶机在家如何做酸奶
1、购买到常温的灭菌纯牛奶之后，就可以将1000毫升的纯牛奶倒入一个无油无水可密封储存的容器当中，家里没有酸奶机的话可以用焖烧杯来制作。将容器用开水烫好消毒处理，水分擦干之后就可以把1000毫升的纯牛奶倒入，再加入1g的酸奶菌，或10毫升的原味老酸奶，搅拌均匀。
2、点心杯表面撒上几粒提子干，待水开后放入锅中蒸15分钟左右就OK。注意一定要拿高一点的锅，因为在蒸的过程中，蛋糕会膨胀。蛋糕膨胀后不能碰锅盖。
3、碗中放入一层燕麦，填入一层黄桃流心燕麦酸奶然后放入一层香蕉接着重复以上步骤，直到铺满整个盒子。最后再撒上一层黄豆粉就可以啦！酸奶燕麦豆乳盒子完成！~表面那层厚厚的黄豆粉，像是蒙上了一层纱，让整个盒子看上去神秘而诱人。轻轻拨开，麦香和奶香穿过层层黄豆的香味扑鼻而来，让我直吞口水。
4、制作酸奶之前，我们需要准备的是：酸奶机（各种品牌都可以，某宝上也有很多买酸奶机送菌粉的活动）发酵菌粉（菌种越多越好，我用的是某牌15菌的）全脂纯牛奶（记得要全脂的，并且是常温的，不要拿刚从冰箱取出的）接下来到了正式制作阶段：第一步：杀菌消毒给酸奶罐子和制作过程中用到的勺子杀菌消毒。
5、小编做酸奶的方法就是用酸奶粉做成的，只要有酸奶粉就能做出酸奶来，酸奶粉就是乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶，可以直接做酸奶。
6、不要以为做酸奶很难，其实只需要普通的纯牛奶和一点酸奶当“引子”，零添加零防腐剂，掌握好时间和温度，人人在家都能做。夏天想喝酸奶不用买啦，试试自己在家做吧！【需要的食材和配料】：1L全脂纯牛奶，2勺酸奶当“引子”【做法和步骤】：准备一个无水无油的锅，倒入1L的纯牛奶。
没有酸奶菌和酸奶机,可以在家自己做酸奶吗怎么做呢
1、制作好后的酸奶，记得每次留出点酸奶来做引子即可。牛奶同老酸奶的比例1比4左右即可，没有完全绝对，大约即可。甜度根据自己的口感，灵活增加或者减少糖的用量即可。制作好后的酸奶将其放入冰箱冷藏保存，因无任何添加剂，请尽快食用哦，以免天气太的热，容易坏掉。
2、【需要注意的细节】：在家自制酸奶，选择正确的牛奶很关键。纯牛奶一定要选全脂牛奶，这样做出来的酸奶才更浓稠。酸奶引子一定要选新鲜的老酸奶或者专门做酸奶的菌粉，不能用经过高温灭菌过的酸奶，这种酸奶中已经没有活菌了，起不了发酵的作用。
3、准备好酸奶机，有机全脂牛奶，白砂糖，酸奶发酵剂把牛奶倒入酸奶机杯中加入5克白砂糖和5克的酸奶菌粉，一起搅拌均匀。
4、家里面没有酸奶菌和酸奶机也是可以做出酸奶的；首先你需要把纯牛奶倒入一个容器当中，然后进行密封，放在一个比较温热的地方，让它持续发酵就可以了，大约两三天之后你就可以做出酸奶了。
5、小编做酸奶的方法就是用酸奶粉做成的，只要有酸奶粉就能做出酸奶来，酸奶粉就是乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶，可以直接做酸奶。
不用酸奶机怎么自制酸奶
1、倒适量开水进焖烧杯或保温杯，盖上盖，摇匀，把内里冲烫一遍，然后将开水倒掉。(这一步，一方面是给杯内杀菌，另一方面也能提前给杯子预热。我用的是焖烧杯，保温效果好的保温杯一样适用)250克牛奶提前用微波炉或小奶锅加热至50度左右，倒入焖烧罐或保温杯中，加入50克酸奶搅匀。
2、消毒准备好锅加满水，煮沸，把搅拌的勺子、盛酸奶的容器放入锅中，煮3分钟杀菌，拿夹子或者筷子搅动一下，取出来，不要把手放进去哦，保持容器内部无菌。煮奶先把奶锅加满水，煮沸消毒，把水全部倒掉(好浪费，顺便洗个头也是好的)。加热奶锅，蒸发掉水分。
3、等牛奶晾凉至温热不烫手的状态，倒入两勺酸奶当引子，搅拌均匀之后倒入准备好的容器中，盖上保鲜膜或者盖子，放在室温下发酵12个小时左右，咱们的【酸奶】就做好啦！做酸奶真的是傻瓜式操作了，借着夏天这个最大的“天然发酵机”，不需要酸奶机，只要掌握好了温度和发酵的时间，成功率非常高。
4、第2步、取100克酸奶加入1克菌粉。第3步、搅拌均匀。第4步、先把加了菌粉的纯牛奶倒入养生壶里。第5步、再把没有加菌粉的纯牛奶倒入养生壶里搅拌均匀。第6步、盖上杯盖，连接电源，选择酸奶功能键，整个过程不要打开发酵6小时。第7步、6小时后，发酵的酸奶已经凝固很好，吃的时候加蜂蜜或者白糖搅拌均匀。
5、不用酸奶机也可以在家自制酸奶，酸甜浓郁无添加，省钱又健康！自制酸奶食材：牛奶100毫升，酸奶菌一克。做法：首先我们准备一个小奶锅，往里面加入适量的清水，大火把水煮沸，然后我们把烧好的开水放在保温瓶子里，盖上盖子给保温瓶预热。
6、你需要100克酸奶和750克全脂纯牛奶。注意，这里的酸奶要选择原味的，不要有添加剂或者果粒的。牛奶也要选择全脂的，因为脂肪含量越高，做出来的酸奶越稠。第二步：消毒工具。你需要一个能装800克左右液体的盒子或者罐子，一个勺子，一个锅和一个温度计。先把盒子或者罐子和勺子用开水煮一下消毒，擦干水分备用。
在没有酸奶机的情况下,如何制作酸奶
1、推荐使用室温全脂纯牛奶制作。全脂牛奶做出来的风味更佳，稠度也更好。不建议使用有机奶，高钙奶，低脂奶，脱脂奶，塑料袋装奶，冰鲜奶等。发酵温度要保证在40-45度之间，不能超过45度，否则有可能会破坏益生菌。酸奶的容器一定要消毒，保证无油无水无菌。
2、【需要注意的细节】：在家自制酸奶，选择正确的牛奶很关键。纯牛奶一定要选全脂牛奶，这样做出来的酸奶才更浓稠。酸奶引子一定要选新鲜的老酸奶或者专门做酸奶的菌粉，不能用经过高温灭菌过的酸奶，这种酸奶中已经没有活菌了，起不了发酵的作用。
3、第2步、取100克酸奶加入1克菌粉。第3步、搅拌均匀。第4步、先把加了菌粉的纯牛奶倒入养生壶里。第5步、再把没有加菌粉的纯牛奶倒入养生壶里搅拌均匀。第6步、盖上杯盖，连接电源，选择酸奶功能键，整个过程不要打开发酵6小时。第7步、6小时后，发酵的酸奶已经凝固很好，吃的时候加蜂蜜或者白糖搅拌均匀。
4、然后分到小杯保存在冰箱，最好两个星期内喝完烹饪小贴士：乳粉一定要用全脂奶粉，或者用鲜牛奶直接发酵也可以。存放酸奶发酵的容器和厨具，一定要十分干净，最好提前在开水中烫5分钟，无菌的环境，更利于牛奶的发酵。
没有酸奶机,我应该怎么做酸奶呢要具体步骤。
1、【需要注意的细节】：在家自制酸奶，选择正确的牛奶很关键。纯牛奶一定要选全脂牛奶，这样做出来的酸奶才更浓稠。酸奶引子一定要选新鲜的老酸奶或者专门做酸奶的菌粉，不能用经过高温灭菌过的酸奶，这种酸奶中已经没有活菌了，起不了发酵的作用。
2、我们在做酸奶的最重要的一步就是要把容器给收拾一下，这是很重要的，小编用来做酸奶的容器不需要酸奶机，只需要电饭锅就可以了，要把电饭锅的内胆还有装酸奶的容器用热水多烫几次，消毒一下。
3、我们在准备大约40克的酸奶，等到煮好的牛奶不烫手之后，将准备好的酸奶倒进去搅拌均匀，然后我们再找一个干净的无水无油的瓶子，最好是可以密封的瓶子，这样将搅拌好的牛奶倒入到瓶子当中盖上盖子。
4、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、取100克酸奶加入1克菌粉。第3步、搅拌均匀。第4步、先把加了菌粉的纯牛奶倒入养生壶里。第5步、再把没有加菌粉的纯牛奶倒入养生壶里搅拌均匀。第6步、盖上杯盖，连接电源，选择酸奶功能键，整个过程不要打开发酵6小时。
5、准备干净的不锈钢碗或者玻璃瓶，要带盖的，然后用烧好的开水，把它烫一会儿。取出晾干。往容器里倒500ml纯牛奶，加1克菌粉，用消毒活的汤勺搅一下，盖上盖子。电锅里倒入一些温水（温度不烫手为准）。过15分钟左右，摸一下电锅，还有牛奶容器的盖子，手上感觉烫了，马上关掉电源。
6、做法步骤：第1步、你需要准备的原材料：1纯牛奶（全职，脱脂，低脂，有糖的，无糖的，或者奶粉冲成的牛奶都可以！）2菌包（没有菌包可以随便去超市买任何一种酸奶，普通酸奶，老酸奶，安慕希，穆斯利安，纯甄，开菲尔都可以！）第2步、制作方法，就这一步，直接把菌包加入到牛奶里就可以了。拧紧盖子摇匀。
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