香草烤牛排的做法

你吃牛排怎么调味

1、鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。

2、预热锅具：在烹饪牛排之前，需要先将锅具预热。这样可以确保牛排在烹饪过程中受热均匀，避免出现外焦里嫩的现象。控制火候：烹饪牛排时，需要控制好火候。一般来说，先用大火将牛排两面煎至微黄，然后转小火慢慢煎熟。这样可以确保牛排的外层形成美味的焦糖化层，内部保持鲜嫩多汁。

3、黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。在平底锅中加入适量油，待油温升高后放入腌制过的带有黑胡椒碎末和盐巴调味的厚切生鲜牛扒进行两面均匀地翻转至金黄色即可。炸牛排。这个做法需要事先准备一个蛋液和面包糠的混合物。将牛排均匀地裹上蛋液，然后再沾上面包糠。

4、盐和黑胡椒：将盐和黑胡椒按照个人口味均匀撒在牛排两面，然后让其入味。这种简单的调味方式保留了牛排的原味，同时又增加了一些微妙的味道。大蒜牛排：将牛排用刀在上面刻下一些小口，插入大蒜片，然后将牛排放在烤盘中，撒上盐和黑胡椒。在烤制过程中，大蒜会为牛排带来香味和味道，使其更加美味。

5、中式调味牛排By春春神厨家人非常喜欢吃的早餐菜肴，方便快捷、营养丰富，一定要尝一尝啊～这次用肋眼牛排自己腌制的，肉质非常细嫩，肥而不腻。牛肉质地很重要哦！原料：肋眼牛排、洋葱、植物油、食盐、生抽、蚝油、五香粉、白砂糖。做法步骤：第1步、制作调料汁。

6、下面就来跟大家说说煎制牛排的具体做法以及小技巧，喜欢吃牛排的朋友们不妨赶紧看看学学，这样你也可以在家轻松煎制牛排了！【煎牛排】【食材】牛排1块，黄油适量，胡椒少许，黑胡椒汁2勺，西兰花适量【做法】将冷冻的牛排放到常温进行解冻，解冻之后不要进行清洗，用厨房纸将上面的学会擦干即可。

牛排的做法怎么做好吃

1、【下厨房】牛排骨栏目为您推荐牛排骨的做法大全，牛排骨怎么做好吃，和牛排骨的家常做法，更多牛排骨的做法步骤就来下厨房。

2、豆果美食牛排栏目为您推荐牛排做法大全，牛排怎么做好吃技巧分享，牛排最正宗的做法和牛排家常做法推荐，更多牛排的简单做法就来豆果美食。

3、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。

4、做法步骤牛排用牙签插出小洞洞帮助入味小半勺盐腌制一片牛排，正反面都要用手均匀抹匀。只要两面都有盐就行不要太多。黑胡椒也要正反面撒一些盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时以上准备好这些做个酱汁。酱汁里要放一勺生抽。

5、法式牛排制作材料：-主料：牛排500克-辅料：鸡蛋150克，面包150克，小麦面粉50克-调料：盐4克，胡椒粉3克制作步骤：鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。

红酒香草牛排怎么做

1、红酒牛排红酒牛排的做法把牛里脊肉洗净后，用刀背把肉的两面拍松。两面均匀的涂抹上盐和黑胡椒碎，滴少许柠檬汁放入容器中。先取一半的洋葱切成小碎末。均匀的铺在肉的两面，用手按压使之入味。倒入适量红酒，腌制一个小时以上。

2、三成熟：下耳垂的软硬度。五成熟：面颊的软硬度。七成熟：鼻翼两旁的软硬度。牛排权威指南，好牛排，你真的会做么？牛排别去西餐厅吃了，教你这一招，简单省心又肉嫩多汁煎完牛排后，让它静置放松几分钟，这样汁水会均匀地分布到牛排的每一处，吃起来口感更丰富。

3、锅内加入适量清水，放入龙蒿、迷迭香片刻，离火晾凉即成香草汁；将牛排切成4块，放入盆内；浇上香草汁浸泡1个小时（期间要经常翻动）；取平底锅烧热，撒少许精盐，捞出牛排沥干；下入锅内烤熟，撒上胡椒粉，抹上黄油，即可食用。只要另外烤前抹上红酒蜜汁就行。

4、食材的准备：牛排1块、法国艾玛琳红酒150ml、白砂糖75克、黄油、黑胡椒味牛肉调料、柠檬、洋葱、番茄酱/黑胡椒酱牛排室温内解冻，用吸水纸巾吸干水分，把黑胡椒味牛肉包调料倒入，腌制30分钟。其中原切牛排不需要洗，可以用厨房纸巾吸干净水。用煮锅，倒入红酒，红酒选择干红葡萄酒适合做调料汁。

5、做法：首先牛排清水洗净，用刀背拍一拍，两面都涂上盐，黑胡椒，一点淀粉。洋葱洗净，取四之一切碎，均匀铺在撒由黑胡椒粉的牛排上。倒入半杯红酒，刚好没过牛排，放进冰箱冷藏室腌制1小时。然后平底锅入黄油加热至融化。洋葱切丝，放入黄油中，用铲子煸炒出香味。

6、红酒：1瓶褐色牛高汤：500cc番茄糊：1大匙黑胡椒：适量海盐：适量糖：适量手打鸡蛋面（两人份）：面粉：180克鸡蛋：2个海盐：1小匙黄油炒蔬菜：蔬菜：适量（红萝卜、洋菇、青花菜）黄油：10克海盐：适量黑胡椒：适量做法：这个菜备料有点繁复（但是烹煮过程倒是挺轻松的）。

烤箱烤牛排要烤多久呢

1、烤好后放置五分钟，牛排汁水会渗出来，口感更好牛排不用洗，用厨房纸擦一下即可，目的是不冲散肉纤维，冲淡牛肉味。

2、但是一般来说，烤箱都是固定的时间，你很难去把握火候，毕竟你不能用烤箱烤一会又打开来看一下。好在大多数的烤箱都会有智能化的设定，更有甚者会设定好“烤牛排”这样的时间，你就不用太担心这个问题。初步的烘烤我个人体验过烤牛排，大概是要中大火，180度左右，烤10分钟，翻面再烤一次。

3、第2步、牛排里放入海盐。第3步、加入生抽。第4步、加入蚝油。第5步、倒入胡椒粉和适量的橄榄油，涂抹均匀盖上保鲜膜腌制一小时入味。第6步、三明治机提前预热好，烤盘里倒入适量的橄榄油，放入腌制好的牛排。盖上盖子，随个人喜好煎制成喜欢的颜色。

4、一般来说，烤牛排只用10分钟，牛排先煎过再用烤箱烤10分钟就可以达到7成熟了，如果是没有煎过的牛排，用烤箱烤10分钟左右的话，大概是5分熟的程度，如果用烤箱烤大概半个小时以上，牛排基本上就是全熟了，所以，具体需要烤制多长时间还是要根据自己喜欢的熟度来安排。

5、烤好的牛排从烤箱取出来后需要静置五分钟(通常说的把牛排醒一下，为的是牛排随着温度的降低把渗出来的汁水又重新吸回牛排内)这样的做法保证牛排吃起来很嫩且汁水比较足，口感一点也不柴。配菜我选择的是小番茄和芦笋。芦笋削去外皮直接生吃，小番茄搭配牛排吃可以解除口腔里的油腻感，爽口。

生牛排怎么做好吃

1、啤酒牛肉食材：牛肉半斤，胡萝卜适量，洋葱少许，适量的大蒜和干辣椒，啤酒适量做法：牛肉和胡萝卜一起切成大块，其他配料切好。热锅加入清水，把牛肉和料酒以及生抽和干辣椒一起压下。把锅热下油，加入大蒜以及生姜炒香。有香味加入牛肉翻炒，再加入胡萝卜以及生抽和适量蕃茄酱。

2、准备好后开火，放入洋葱末煎到有香味，就可以加入番茄末，牛排要在还有温度的时候吃才好吃，所以要把番茄切的越碎越好，那样子煮烂的时间就会越短，有搅拌机直接用搅拌机最好，煮烂之后，淋入红酒，加黑胡椒粉，少量的盐，把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就这样子做好啦。

3、蒸煎-在预热的锅中倒入食用油(2勺)，将准备好的肉饼放锅里面稍微烤一下，再倒入3/4杯水，盖上盖子，然后用中火充分蒸熟。(因为整形后的肉饼比较厚，做了调料，所以直接用油烤的话，不仅焦糊，而且里面也不会熟。)-熟差不多加大火煎至两面金黄。

4、桂皮、八角、香叶放入容器。王品牛排的制作是用烤箱长时间焖烧，因此一定要选择可以在烤箱内使用的器皿。准备好250毫升清鸡汤。王品官方做法是用素高汤。生抽、老抽、高粱酒、清水、韩式烤牛肉酱、蒜瓣、姜片一起倒进去。三块牛排洗净，用厨房纸吸干水份。用牙签在牛排上戳小孔。

5、第一道：蒜香牛肉粒【制作方法】牛肉切丁加生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉抓匀腌制10分钟；起锅烧油，油热后加牛肉粒滑熟后捞出；锅中底油加入蒜瓣煎两面金黄，加入牛肉粒翻炒一下，调入生抽、蚝油、盐、勾入适量水淀粉，撒点黑胡椒粉、香菜碎起锅即可。

6、牛排、胡椒粉、食用油【制作方法】：根据自己和家人的需要提前在市场上购买好新鲜的牛排，回到家后我们将买好的牛排用菜刀拍打片刻，拍短牛肉的纤维，这样可以使得牛排的口感更为鲜嫩。随后再将牛排放到清水中冲洗干净，根据自己和家人口味的喜好往牛排上加入适量的黑胡椒粉、盐、鸡精调味，再加少许玉米淀粉。

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