炸肉条的做法_炸肉条的做法和配方
酥炸肉条的做法步骤图,酥炸肉条怎么做好吃
1、将鸭肉切成长条，保证每个肉条上都有一层皮。切好的鸭肉条放入碗中，倒入腌肉料。倒入啤酒。搅拌均匀。冰箱静置过夜或者两个小时以上都可以。将腌制好的鸭肉条放入淀粉中，裹一层淀粉。然后放到蛋液中，拖一层蛋液。最后放入面包糠里，裹一层面包糠。
2、第一步：将带皮的五花肉切成薄片，再加入几片生姜、倒入少量的料酒、经验、生抽、13香、花椒面、胡椒粉之后用手将调料抓匀，调料均匀之后再倒入半勺白砂糖再次用手抓匀，腌制大约半个小时左右。PS：五花肉可以切薄一点，但是千万不要切的肥的肥瘦的瘦，这样做出来的炸酥肉就没那么好吃了。
3、油炸酥肉的操作步骤：首先刚买回来的新鲜里脊肉，你要把它清洗干净，在我看来，生肉里面还是有很多细菌和脏东西的。如果是一些爱干净的朋友的话，你可以把买回来的里脊肉切成小薄片，然后往清水里面倒点盐，这样浸泡20分钟，在泡的过程中，你可以选择用手给肉按摩一下，这样肉里面的细菌就会更快速的出来。
4、做法步骤：把五花肉去皮后，根据自己的喜好切成条状或者厚片。把10克干花椒放在锅里，开小火干炒，把花椒炒香后盛出，用擀面杖把花椒碾碎备用。做炸酥肉想要好吃，一定要选用现炒的花椒，渗透力强、香味足，可以使腌制过的五花肉更入味。
5、第一步、先将所有食材和调料准备好，购买新鲜的猪里脊肉，清洗干净后切成肉条，准备一个小碗肉条放入其中，碗中再放上一个蛋清，再加适量的食盐、生抽、料酒，用手抓匀后腌制半个小时。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。
6、步骤鸡腿肉切小块，加白胡椒粉和适量盐、2大勺料酒、2大勺蜂蜜腌制半小时。步骤调面糊：面粉150g加入玉米淀粉50g，加一个鸡蛋、150毫升水，搅拌均匀，加2大勺植物油搅拌均匀。步骤把腌制好的鸡肉放入面糊中，下入七八成热的油中炸5分钟，等鸡肉放凉后，油温恢复到七八成8热再复炸一次。
炸肉条的家常做法炸肉条做法步骤介绍
1、将油温升至120°C左右，再次将肉条放入锅中，快速炸制约20秒左右。将炸好的猪肉条捞出控油，摆放在盘中即可。别具风味的油炸猪肉条油炸猪肉条独特的制作方法和口感给人留下了深刻的印象，但是我们也可以根据个人口味做一些变化和创新，使其更具风味。
2、做法步骤：第1步、一块新鲜的猪里脊肉，我们用刀背，把它拍至松软。第2步、超市买一袋腌肉粉第3步、里脊肉改刀切块儿。用葱姜蒜水进行浸泡入味。第4步、加入奥尔良腌肉粉。第5步、搅拌均匀后再加点油。锁住油分。第6步、撒上干淀粉。第7步、用手抓均匀备用。一定要抓均匀哦。
3、炸肉条的做法，炸肉条怎么做请看步骤：把肉切成条然后把所有的调料放上，搅拌这样就可以腌着了，我是淹了一个晚上，如果着急吃一般腌一个半小时就够了腌完就可以放面油炸了，切记面糊里一定不要放盐不然会崩油。
4、做法步骤：第1步、猪肉洗净，切成食指粗细的条，加入适量料酒、葱姜水和少许食用盐腌制1小时。加入1勺五香粉、半勺白胡椒粉、2勺生抽、1勺蚝油，用手将调料和肉条揉抓均匀。第2步、倒入红薯淀粉和适量清水，用手充分搅拌均匀。第3步、每根肉条上都能均匀的裹上一层淀粉糊。
5、做法步骤：第1步、芋头削皮切成粗条。第2步、放入油锅中炸至外皮酥脆稍微焦黄。第3步、可用筷乐插一下能插透即熟了。第4步、捞出芋条放凉即可品尝。第5步、成品图。第6步、成品图。来自美食天下琪_feXjZ8E的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
6、最后油温再升到七八成热，将酥肉倒进锅中，炸成金黄色，快速捞出，油温比较高，所以下锅和出锅都要快，避免炸糊，影响口感，经过复炸后，酥肉更酥了，放凉也不回软。
炸肉条怎么做好吃,炸肉条的家常做法
1、做法步骤：第1步、一块新鲜的猪里脊肉，我们用刀背，把它拍至松软。第2步、超市买一袋腌肉粉第3步、里脊肉改刀切块儿。用葱姜蒜水进行浸泡入味。第4步、加入奥尔良腌肉粉。第5步、搅拌均匀后再加点油。锁住油分。第6步、撒上干淀粉。第7步、用手抓均匀备用。一定要抓均匀哦。
2、做法步骤：第1步、猪肉洗净，切成食指粗细的条，加入适量料酒、葱姜水和少许食用盐腌制1小时。加入1勺五香粉、半勺白胡椒粉、2勺生抽、1勺蚝油，用手将调料和肉条揉抓均匀。第2步、倒入红薯淀粉和适量清水，用手充分搅拌均匀。第3步、每根肉条上都能均匀的裹上一层淀粉糊。
3、炸肉条炸肉条的做法步骤把肉切成条然后把所有的调料放上，搅拌这样就可以腌着了，我是淹了一个晚上，如果着急吃一般腌一个半小时就够了。步骤腌完就可以放面油炸了，切记面糊里一定不要放盐不然会崩油。
4、做法步骤：第1步、准备猪里脊。第2步、切成长条。第3步、加入鸡蛋，挤入姜汁，少许盐。第4步、放入淀粉抓匀，最好放红薯淀粉。第5步、下入油锅炸治泛黄捞出。第6步、待油再次升温放入之前炸好的肉条进行复炸。第7步、炸至焦黄色捞出装盘，旁边撒上麻辣鲜，完成。小贴士：复炸很重要，会让肉条更加酥脆。
5、炸好的鸭肉条，趁热吃最酥香，建议立即食用。小提示：腌肉料添加比例，500克肉，35克腌料，35克啤酒。建议出锅趁热食用，口感最佳。带着部分鸭皮，酥香口感比较好，建议不要完全去除鸭皮，只去掉油脂过多部分即可。零失败的好吃食物，值得一试哦。
6、【做法】炸酥肉的原料，可以用五花肉，也可以用里脊肉，口感都不错，但五花肉做出来软嫩油润，不干不柴，香而不腻。五花肉用淡盐水浸泡20分钟，捞出冲洗干净，根据个人习惯切成片状或条状，我比较喜欢切条，用清水冲洗干净，沥干水分。
炸酥肉的做法和配料
1、炸酥肉的做法和配料炸酥肉的做法和配料主料：猪肉500克。调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。
2、第1步、我选的是有肥肉的前尖肉，用姜末和花椒，少许料酒，一点盐，腌制半小时（你可以选择五花，炸肉之类的最好有肥的，全瘦肉吃起来口感很柴）。第2步、腌制后的肉加入鸡蛋十三香淀粉面粉，搅拌均匀。第3步、如果太干可以加少许清水，总之一定是这样面浆粘乎乎状态的，炸出来的肉才够酥够嫩。
3、第五步：热锅放入冷油，等油温烧到7成热时，将五花肉放入到锅中，中火将五花肉炸2分钟后捞出，然后再将锅中油温烧到8成热时，将酥肉放入到锅中炸1分钟即可捞出，最后撒上少许的辣椒粉、孜然粉、香菜即可食用。
4、【做法】第一步、做炸酥肉，想要口感好，应该选用肥瘦相间的五花肉、前腿肉，也可以用里脊肉，但口感要差一点，五花肉洗净后切成1厘米宽的长条。第二步、锅里倒入一些干花椒，开小火把花椒炒香，盛出用工具捣碎，不用磨成粉，带点颗粒口感更好。
5、做法步骤：把五花肉去皮后，根据自己的喜好切成条状或者厚片。把10克干花椒放在锅里，开小火干炒，把花椒炒香后盛出，用擀面杖把花椒碾碎备用。做炸酥肉想要好吃，一定要选用现炒的花椒，渗透力强、香味足，可以使腌制过的五花肉更入味。
6、第三步：锅中加入足量食用油，炸东西一定要油多，烧热到六成热的时候，就可以准备炸酥肉了。第四步：火调到中火，将肉条一个个放入锅中，全部放入后，先不要搅拌，等定型后，再调成小火，搅动肉条，可以炸的均匀一些，轻轻拨动肉条，炸到变色后，就可以捞出酥肉了。
炸肉的做法和配方
1、炸肉的做法和配方炸肉的做法和配方制作方法：用料：瘦肉，植物油，地瓜粉，盐，味精，老抽瘦肉差不多400克左右，洗净，先切1cm厚的片，再切小块。加地瓜粉适量，盐，味精，老抽，淋少许水，抓匀。腌制十几分钟。油五成热时，把肉块一块块的放到油锅里炸，不要放太多，太多炸的就不酥了。
2、做法步骤：第1步、肉丝切好，放入盐鸡精十三香生抽和鸡蛋少许油腌制30分钟。第2步、倒入生抽搅拌放入面粉搅拌至无颗粒。第3步、锅里倒油，油热五六分就可以下锅炸了。也可以复炸一遍。第4步、盘底铺吸油纸。第5步、完成，酥肉面啊。大锅菜啊。砂锅米线馄饨啥的，都可以放这种现成的酥肉。
3、准备好的新鲜猪肉，我们需要将其清洗干净后，把猪肉切成片状装入碗中备用，然后往准备好的猪肉中加入一勺食盐和两勺的姜酒（姜酒是由生姜和米酒浸泡而成的），然后往猪肉中加入适量的生抽提色，并用手将其和猪肉抓拌均匀，让猪肉静置腌制上20分钟，这样能让猪肉中的腥味得到很好去除，还能让猪肉提前入味。
4、里脊肉、鸡蛋、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、蚝油、料酒、食盐、小酥肉粉、食用油做法里脊肉切条，加入少许盐、胡椒粉、料酒、蚝油抓拌均匀，腌制半个小时备用。打一个鸡蛋，倒入小酥肉粉，加入少量清水调成糊状。将鸡蛋糊倒入肉里搅拌均匀，确保每块肉都覆盖均匀。
5、这个做法，用到了面粉，还用到了红薯淀粉和玉米淀粉，这三种粉搭配使用效果会更好。它们之间到底是面粉多一些，还是红薯淀粉或者玉米淀粉多一些？答案是红薯淀粉最多。
6、做法步骤五花肉/里脊肉细条备用。葱姜切断放入适量水浸泡备用。肉条里放入葱姜水，花椒粉，胡椒粉，糖，盐，生抽。用手抓拌匀腌制30分钟。调面糊：淀粉：普通面粉，两个鸡蛋，花椒粉，胡椒粉，盐，清水适量。搅拌成糊。面糊如图中感觉即可。放入肉条搅拌均匀，准备炸酥肉。
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