珍珠奶茶的做法

珍珠奶茶的制作方法和步骤

1、珍珠奶茶的制作方法步骤桂花奶茶原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。做法：先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。黑珍珠煮法任取一种颜色的珍珠丸一公斤。

2、做法步骤：第1步、准备40克红糖（或黑糖）。第2步、将红糖与50克水混合煮开。第3步、将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。第4步、锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。

3、【制作】：奶锅里倒上清水和黑糖，开小火把糖融化掉煮到沸腾，快速倒入木薯淀粉，搅匀。把搅拌好的木薯淀粉倒在案板上，揉捏成团。把团按扁，用蒸馒头用的篦子压出一个个小圆球的形状，表面再撒一层干粉，用刮刀一铲就下来了，分分钟能做上百颗。

4、制作方法：首先我们就来做珍珠。将清水放入锅里烧开，放入红糖烧开至红糖完全融化。150克木薯淀粉分三次加入，每加一次充分搅拌均匀再放下一次。木薯淀粉中加入红糖水时一定要快速搅拌，否则变成非牛顿流体会让你抓狂的。将红糖木薯粉和成柔软光滑的面团。将面团揉成长条，切成小颗粒。

5、自制珍珠奶茶---做法简单，几分钟就能做出几百颗食材：红糖40克，清水380毫升，木薯淀粉100克，红茶5克，牛奶300毫升过程：锅里加入20克红糖、80毫升清水，全程小火，搅拌至红糖融化，最后煮开。烧开以后把红糖水立刻倒入100克木薯淀粉中，迅速搅拌均匀，随后揉成光滑偏硬一点的面团。

6、⑧煮熟的珍珠过一下冰水捞出放入碗中再加10克的红糖搅拌均匀，珍珠就做好啦。最后用红茶和牛奶煮上一杯奶茶，再倒入自己刚做好的珍珠，珍珠奶茶轻轻松松在家就可以搞定，奶香浓郁，喝了还想喝。

珍珠奶茶制作方法和配方

1、【制作方法】把水和红茶放入锅中小火煮15分钟左右，把红茶的味道先煮出来，然后加入牛奶，加入白糖，煮15分钟左右。喜欢茶味的浓的或者甜一点的可以多加红茶和白糖。煮好后把茶叶过滤出来，如果用红茶包可以直接把茶包拿出来。杯中放入两勺珍珠，倒入煮好的奶茶，趁热就可以喝了。

2、原料：蜜香红茶水、加奶屋、冰块、黑糖珍珠、黄金糖。做法步骤：第1步、准备一个雪克杯，倒入红茶水。第2步、倒入加奶屋。第3步、加入黄金糖。第4步、再加入适量冰块。第5步、盖好雪克杯盖，快速雪克均匀。第6步、准备一个打包杯，加入一汤勺黑糖珍珠，稍微挂杯黏上黑糖装饰。第7步、再倒入雪克杯中鲜奶茶。

3、步骤先调制奶茶的水这一部分，先将纯牛奶和椰浆按照4的比例混合，当然如果喜欢牛奶味的朋友就可以把牛奶多放点，如果喜欢椰子味的朋友就可以把椰浆多放点，然后按照自己喜欢的甜度来放糖。

4、先做珍珠，红糖加纯净水煮化红糖加纯净水煮开，直到红糖全煮化加入木薯粉用手揉光滑擀平整再切成条状再切小搓成小圆子1煮珍珠。纯净水烧开后，下珍珠煮到漂起来，然后过冷水。1煮奶茶。纯净水和红茶包煮开后再煮3分钟1加入糖和奶粉一起搅均匀就好。

5、第6步、适量的黑珍珠煮软。第7步、捞出凉开水过凉备用。第8步、淡奶油加入白糖。第9步、小火煮开。第10步、倒入纯牛奶和150克茶汤。第11步、杯底部放黑珍珠。第12步、做好的茶冻切块，放入杯中就是黑钻。第13步、最后倒入煮好的奶茶就可以享用啦。

6、[珍珠]：珍珠煮至Q弹，加入一勺红糖、一勺白糖，搅拌均匀；[芋圆]：芋圆煮熟后捞出过凉水。红豆珍珠奶茶食材：茶叶，白糖，纯牛奶。

珍珠奶茶的详细制作方法

1、【制作】：奶锅里倒上清水和黑糖，开小火把糖融化掉煮到沸腾，快速倒入木薯淀粉，搅匀。把搅拌好的木薯淀粉倒在案板上，揉捏成团。把团按扁，用蒸馒头用的篦子压出一个个小圆球的形状，表面再撒一层干粉，用刮刀一铲就下来了，分分钟能做上百颗。

2、步骤6｜下面把生丸子煮熟即可，锅中加大量水，烧至锅底开始冒出热气泡的时候，倒入珍珠丸子，稍微搅拌防粘，中火煮开，后改中小火烹煮13~15分钟，关火让珍珠丸子在热水中焖15~20分钟，直至珍珠丸子完全透明，就可以从锅中捞起，待奶茶调配好了，加入奶茶中拌一拌，即可饮用了。

3、接下来就是重点了，面板上撒一些淀粉，把揉好的面团放在面板上，用手按扁，取出家里的蒸屉，把蒸屉放在面团上，使劲向下按压，这样一个个的小珍珠就出来了。最后用刮板或者刀刮下来就可以了。

4、珍珠奶茶的做法准备所有食材。准备一锅清水烧开，倒入珍珠丸，煮至浮起捞出，用自来水冲洗去除粘液;锅中水再次烧开后重新倒入，直至将珍珠圆子煮成透明色;煮好的珍珠丸一定要用冷水过凉，吃口才会Q弹哦。放入凉水过凉中。

5、制作方法：首先我们就来做珍珠。将清水放入锅里烧开，放入红糖烧开至红糖完全融化。150克木薯淀粉分三次加入，每加一次充分搅拌均匀再放下一次。木薯淀粉中加入红糖水时一定要快速搅拌，否则变成非牛顿流体会让你抓狂的。将红糖木薯粉和成柔软光滑的面团。将面团揉成长条，切成小颗粒。

6、制作方法：将清水放入锅里，小火烧开，放入红糖继续烧至红糖完全融化。（用黑糖做出的珍珠颜色是黑色，家里没黑糖用的红糖）加入50克木薯淀粉。用手动打蛋器搅打均匀。趁热倒入50克木薯淀粉快速搅拌均匀，最后加入剩下的50克木薯淀粉搅拌均匀。和成柔软光滑的面团。将面团揉成长条，切成小颗粒。

自制珍珠奶茶需要什么配料

1、准备的配料：红茶包、牛奶、炼乳。珍珠材料：木薯粉、红糖。首先将水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看个人口味。加了炼乳的甜味刚刚好。

2、但市面上销售的珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉、水组成，根本不含奶类，都是用植脂末和果味粉调配的，植脂末又称奶精，是一种由油脂、蛋白质以及其他添加剂组成的多种物质混合物，它的口味近似于牛奶，因其成本很低，常被一些商家用来代替牛奶，用于奶茶、咖啡伴侣、冰激凌等食品中。这样的饮品多喝会不利健康。

3、其实，珍珠奶茶根本不用排队去买！做法并不难，自己做多好啊！原料也很简单，木薯淀粉、红糖、茶叶、牛奶、冰糖或白糖，这些都很好找。买一杯珍珠奶茶至少得15元以上，可是在家做3杯珍珠奶茶，成本都不到10元。

4、自制珍珠奶茶---做法简单，几分钟就能做出几百颗食材：红糖40克，清水380毫升，木薯淀粉100克，红茶5克，牛奶300毫升过程：锅里加入20克红糖、80毫升清水，全程小火，搅拌至红糖融化，最后煮开。烧开以后把红糖水立刻倒入100克木薯淀粉中，迅速搅拌均匀，随后揉成光滑偏硬一点的面团。

5、自制珍珠奶茶的详细做法步骤：准备所需材料水开放入西米，边煮边搅拌，防止粘锅。水要多一些，煮至西米中间有一点点白芯，加盖焖15分钟。

6、成品出来，还不错哦。珍珠Q弹有嚼劲，奶茶香气四溢，丝丝顺滑，就是这个味道！材料：木薯淀粉+红糖用量：150g木薯粉100g水80g红糖水+红糖煮开加粉的时候忙于搅拌面粉没法拍，糖水开的时候先加入75g木薯粉，快速搅拌，然后关火在加入75g木薯粉，直至和成图中面团的样子。

做珍珠奶茶的步骤

1、珍珠奶茶的做法准备所有食材。准备一锅清水烧开，倒入珍珠丸，煮至浮起捞出，用自来水冲洗去除粘液;锅中水再次烧开后重新倒入，直至将珍珠圆子煮成透明色;煮好的珍珠丸一定要用冷水过凉，吃口才会Q弹哦。放入凉水过凉中。

2、珍珠做好之后，放入沸水里，煮到浮起然后转小火再煮10分钟，最后多过凉几次，这样珍珠会劲道透亮。现在开始做奶茶底。最简单的一种办法就是先把纯牛奶煮开然后放入红茶包关火闷上5分钟就行了，如果想喝甜的就多放一些炒好的焦糖。最后把珍珠都倒在奶茶里就行了，一口奶茶一口珍珠一次性吃个过瘾吧。

3、锅里水开以后放入珍珠，煮至全部浮起熟透捞出。把煮好的珍珠放入冷水中，多冲洗几遍。锅里加入300毫升清水，5克红茶，20克红糖，煮开以后加入300毫升纯牛奶，再次煮开以后关火，盖盖再焖5分钟。杯中先加入煮好的珍珠，再加入过滤掉茶叶的奶茶，这样奶茶就完成了。

4、步骤6｜下面把生丸子煮熟即可，锅中加大量水，烧至锅底开始冒出热气泡的时候，倒入珍珠丸子，稍微搅拌防粘，中火煮开，后改中小火烹煮13~15分钟，关火让珍珠丸子在热水中焖15~20分钟，直至珍珠丸子完全透明，就可以从锅中捞起，待奶茶调配好了，加入奶茶中拌一拌，即可饮用了。

5、自制珍珠奶茶奶茶不是第一次自己做了，但是这次加入了自己自制的珍珠，每一颗都是自己搓出来的，好有成就感o(￣︶￣)o好喝又健康原料：木薯淀粉、红糖、牛奶、红茶、白糖。做法步骤：第1步、准备40克红糖（或黑糖）。第2步、将红糖与50克水混合煮开。

6、制作步骤：【做珍珠】锅中水煮沸，放入红糖，喜欢口感更浓郁的黑糖珍珠，则可用黑糖来代替，开小火并不断搅拌；分批倒入木薯粉，在沸腾的糖水中先倒入一小部分的木薯粉，趁热搅拌均匀后再将剩余的木薯粉倒入一起搅拌。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。