豆腐皮的做法大全家常菜

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豆腐皮凉拌怎么做好吃又简单的做法

1、沥好水的豆皮，装入一个大点的碗中（方便拌匀），加入甜椒丝，葱段，蒜末，并放入适量生抽，少许香醋（以吃不出酸味为准）和鸡精（不喜不加），少许白糖（以吃不出甜味为准），几滴香油，适量花椒油（或花椒粉），稍多的红油辣椒。我这做得简单，喜欢的话，还可以添加比如酥花生，胡萝卜丝，黄瓜丝等等。

2、做法步骤：第1步、豆腐皮切丝。第2步、香菜，黄瓜切好。第3步、碗里加入蒜末，剁椒，葱花，辣椒面，白芝麻，淋上热油。第4步、再加盐，酱油，陈醋，蚝油，糖拌匀。第5步、豆腐皮焯水一分钟捞起过冷开水。第6步、挤沥干水分放入碗中，加入黄瓜，香菜，调好的酱汁，少许花生碎。第7步、拌匀即可。

3、做法步骤：第1步、主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜第2步、将豆腐皮切细丝，青椒切丝、香菜切段。第3步、烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞。第4步、凉开水中过一下。第5步、捞出，控干水分。第6步、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。

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4、【下厨房】凉拌豆皮栏目为您推荐凉拌豆皮做法大全，凉拌豆皮怎么做好吃技巧分享，凉拌豆皮最正宗的做法和凉拌豆皮家常做法推荐，更多凉拌豆皮的简单做法就来下厨房。

5、做凉拌菜时我喜欢放一点花椒油，可以给凉拌菜增加一种特有的香味，所以在做花椒油的时候我喜欢多做一些，用起来比较方便，随用随取，也不至于手忙脚乱的。

6、做法步骤菠菜洗净，焯水胡萝卜，洗净切丝，焯水豆腐皮切丝放入开水里焯水，并沥干水分接下来做个汁，干辣椒，蒜末，味极鲜，蚝油，陈醋，鱼露，白砂糖，拌匀，淋上烧热的玉米油。将焯水后的菠菜、胡萝卜和豆腐皮放入盆内，然后加入酱汁，最后撒白芝麻。

豆腐皮配什么菜一起炖

1、小白菜炖豆腐：清淡清爽，暖胃养颜小白菜炖豆腐是一道非常受欢迎的菜肴，它的做法简单，口感清爽。将小白菜洗净切成合适大小的块状；豆腐切成稍大一些的块状，用开水焯一下后备用。葱姜蒜也要准备好切末备用。接下来，加适量食用油到锅中，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2、将这两者巧妙地搭配在一起，做出一道美味的鸡腿肉炖豆腐皮，必定会令人食欲大动。鸡腿肉炖豆腐皮的特点在于鸡肉的鲜嫩和豆腐皮的细腻相互交融，口感丰富多样，每一口都充满了诱人的口感。同时，豆腐皮还能吸收鸡肉的鲜汁，使得整道菜品更加美味可口。鸡腿肉炖豆腐皮不仅颜值高，而且口感出众，特别下饭。

3、而将鸡腿肉与豆腐皮巧妙地搭配在一起，不仅能够使菜品的口感更加丰富多样，还能够让豆腐皮吸收鸡肉的鲜汁，增加了整道菜的美味程度。鸡腿肉炖豆腐皮的制作方法详解准备食材：将鸡腿切成大块状，豆腐皮准备好2张，生抽用两勺，老抽一勺，盐两勺，生姜切成片，八角两个，冰糖一勺，胡椒粉一小勺。

4、红烧豆腐皮：将豆腐皮切成块状，与鲜香菇、腐竹一起炖煮，加入适量的调味料如生抽、老抽、盐、糖等，慢慢炖煮至豆腐皮呈现鲜美的红烧色泽，口感软糯，十分美味。豆腐皮炒青菜：将豆腐皮切成丝状，与蔬菜一起炒制，加入适量的调味料如盐、味精、胡椒粉等，炒至熟透，色香味俱佳。

5、而豆腐作为一种高蛋白、好营养的食材，与茼蒿搭配炖汤，不仅味道鲜美，还富含丰富的营养物质。在这个美好的春日，让我们一起来探讨制作豆腐茼蒿汤的简单又美味的做法吧！生活小常识：宛若手捏细沙，舒适开启豆腐美味购买价格实惠的豆腐，闻着隔壁老哥自制的香氛，心中潜藏着对美味的向往。

6、这道菜成本只要几块钱就能做一大盆，香辣过瘾，连汤汁都是非常的好喝。豆腐皮和粉条，秋天这样吃实在太香了，可以配饭吃，还能当主食！现在我把这道“豆腐皮炖粉条”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

豆腐皮怎么炒好吃家常菜做法

1、过完凉水之后将豆腐皮对折，闭口边切条，不要切到头儿，切完之后从一边开始卷起来。都处理好后摆盘，摆好之后淋上酱汁，撒上葱姜蒜末小米辣，最后再浇上热油，美味就这样完成了。是不是非常简单呀？你喜欢这道豆腐皮吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手做一下吧。

2、做法：豆皮先用水清洗一遍，控干水分后先切宽条，再改刀切成长条。接着准备辅料，大蒜两份，一份切蒜片和葱段、姜片放一起，另外一份切成蒜末，切好单独放一起备用。锅内烧一锅开水，下入豆皮焯水2分钟，再淋入5克料酒，这样能去除豆皮的豆腥味，而且焯水后的豆皮口感也更柔韧。

3、做法：锅内倒油，烧至八成热，加干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段。出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可。翻炒至豆腐皮均匀粘上油。翻炒，加入盐、蘑菇精和老抽调味。

4、接下来要教大家的美食是凉拌豆腐皮，与之前跟大家分享的凉拌豆腐皮还是有一定区别的，先来把做凉拌豆腐皮需要用到的材料准备一下，准备一张到两张豆腐皮，然后再准备半个洋葱，一颗香菜，两根小葱，一大块生姜，一勺孜然粉，一勺辣椒面，一勺花椒粉，一勺黑芝麻，适量的食用油，一勺白糖，适量的生抽。

5、做法步骤：第1步、豆腐皮切条。第2步、焯水。第3步、锅中加油，加入葱花。第4步、放入豆腐皮翻炒。第5步、放入好哟翻炒。第6步、继续翻炒。第7步、加入水淀粉。第8步、翻炒。第9步、装盘。来自美食天下柳絮198的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

6、香芹洗净去掉老叶后切段儿，豆腐皮切成短条，不要长，否则豆腐皮容易缠绕在一起。热锅温油，下蒜片，小火炝炒出蒜香味儿。接着再下豆腐皮儿，小火炒至豆腐皮微焦。然后调入蚝油鲜酱油翻炒两下后迅速加入20毫升清水，小火烧两分钟，让豆腐皮儿入味儿。

干豆腐皮的家常做法大全

1、【下厨房】干豆腐皮栏目为您推荐干豆腐皮的做法大全，干豆腐皮怎么做好吃，和干豆腐皮的家常做法，更多干豆腐皮的做法步骤就来下厨房。

2、凉拌干豆腐皮干豆腐皮切成细条，放入滚水中焯烫后捞出，沥干水分。将红辣椒、青辣椒切丝，香菜切段，蒜头切末。将所有食材放入碗中，加入生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油拌匀即可。干豆腐皮炒肉干豆腐皮切成小块，猪肉切成丝，蒜头切末，葱切段。

3、凉拌豆腐皮食材准备：豆腐皮适量;香菜几根(用于调味);姜末适量;花生米一把;油、盐适量;醋、生抽、麻油适量。做法步骤：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄。倒入沥干的豆腐皮小心翻拌。然后倒入调好的汁翻拌均匀。翻拌好后关火。

4、下凉拌豆腐皮，吃起来美味可口，做法特别简单，一起来准备一下凉拌豆腐皮的制作食材吧，准备1~2张豆腐皮，喜欢吃豆腐皮的朋友可以多准备几张，接着再准备1~2根小葱，3~5根干辣椒，适量的食用盐，生抽，食用油和一根香菜即可。

5、准备好豆腐皮和香肠。烧开水，加一克食盐，下豆腐皮煮1分钟，把所有材料一分为二。这种方式使豆腐更有弹性，而且不容易开裂。把香肠放在豆腐皮里，然后把它卷成一团，把它包得越紧越好。用牙签夹好，如果不愿意用，可以用韭葱的叶片，不过要先把葱叶烫一下。沿着牙签上的纹路切割。

6、麻辣豆腐皮，香辣开胃，解馋过瘾。咱们一起将麻辣豆腐皮的制作食材全部准备一下，准备1~2张豆腐皮，适量的长白菇，一小把即可，再准备一根青辣椒，一根红辣椒，5瓣大蒜，一小撮花椒，一勺豆瓣酱，适量的鸡精，适量的白糖。准备适量的食用油，食用盐，生抽，老抽，胡椒粉，蚝油，最后再准备一碗水淀粉即可。