狗肉的做法大全
狗肉的做法+最正宗的做法
1、将狗肉放入砂锅内，加冰糖、酱油、姜块、葱段、大茴香、桂皮用大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖2小时至酥烂，出锅装盘即成。
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3、好吃不腻的五香狗肉的做法步骤步骤洗干净狗肉，放入盆中，用开水烫一下，捞出。步骤高压锅内放入适量的水，将烫好后的肉放入，加入八角、桂皮、香叶，高压加热20分钟。步骤压好冷却后，注意安全开启高压锅。捞出锅内肉，待冷却。
4、做法：将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没。旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。味道鲜香，肉质精细，色泽红润，冬令佳品。
5、炒锅上火烧热，用油滑锅后，加入猪油，烧到六成热时，放入狗肉圆，炸到两面呈淡黄色，外层已结皮，随即用漏勺捞出，将油倒入油罐，再将炒锅上火。把狗肉圆复入锅中，加入料酒、酱油、精盐、白糖、葱段、姜片和狗骨白汤，烧开后，盖上锅盖，端到小火上约焖20分钟。
6、做法番薯蒸狗肉相信这个吃法很多的都是没有吃过的，甚至可以说是没有听说过。这并不是黑暗料理，相反，这样还是非常美味的一种吃法。只要把番薯去皮哟吼切成一小块一小快的，再把这些番薯放进一个大碗里面，与狗肉放在一起加上适量的油、盐、生抽等调料，再把碗放进锅里蒸熟，就可以食用了。
狗肉家常做法大全
1、-做法：将狗肉切成薄片，用淀粉和盐腌制10分钟。锅中放少许油，烧热后加入姜片和蒜末爆香。然后加入腌好的狗肉煎至两面金黄。接着加入醋、糖、生抽和适量清水煮沸。最后加入胡椒粉，稍微勾芡，撒上香菜即可享用。这些狗肉的家常做法可以根据个人口味进行调整，希望您喜欢。
2、狗肉处理：将狗肉切成3厘米的方块，用清水浸泡2小时，浸泡完成后，用清水冲洗干净备用。配料处理：将母鸡肉和猪肘切成大块备用。海米用清水浸泡10分钟，然后清洗干净备用。炖煮：将砂锅中倒入清水，放入狗肉、鸡肉和猪肘，用大火烧开后打出浮沫。
3、做法番薯蒸狗肉相信这个吃法很多的都是没有吃过的，甚至可以说是没有听说过。这并不是黑暗料理，相反，这样还是非常美味的一种吃法。只要把番薯去皮哟吼切成一小块一小快的，再把这些番薯放进一个大碗里面，与狗肉放在一起加上适量的油、盐、生抽等调料，再把碗放进锅里蒸熟，就可以食用了。
4、做法：将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。
5、将狗肉切成薄片放入盆里，加蒜姜汁、甘蔗汁、盐、味精、绍酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀，腌至入味，再放入香油拌匀；鸡蛋磕在碗里搅匀。用竹签1根穿狗肉片4片，然后沾匀淀粉、拖匀蛋液，再沾匀面包糠，逐一制好备用。
6、做法：将狗腿肉洗净，剁成3-4厘米长的块状。准备一锅，下入狗肉块、老抽、蚝油、米酒、糖、少许盐、八角和适量清水，用大火先烧开。将火力调至中小火，加盖炖煮约1个半小时，期间经常翻转肉块，让每一面都能均匀收浆。当肉质已完全变熟且酱汁濃稠时，放入姜葱段和青红辣椒翻炒几下。
东北狗肉汤的做法大全
1、大家也可以根据自己的口水和喜好来添加一些蔬菜，油菜，茼蒿之类的。自己做的这道羊肉丸子汤只添加了盐和蚝油，酱油，如果嫌麻烦的话也可以直接买来火锅底料，放入锅中，将丸子和羊肉煮至沸腾就可以了。
2、做法：将大骨棒略洗，置大盆中加满清水浸泡约1～2小时，中间多换几次水。泡好的大骨棒冲洗数遍后置大锅中加水没过大骨棒，加香其酱、生姜、葱结、大料、花椒、桂皮、香叶、十三香、料酒、酱油、白糖、豉汁，大火烧沸。撇净浮沫，加适量盐，转中小火加盖焖5小时，加鸡精调味即可。
3、鲜美白玉菇鸡蛋汤白玉菇是一种非常有营养的菌类食材，它富含蛋白质、纤维和各种维生素，搭配鸡蛋一同入汤，更是补充了丰富的营养。先将鸡蛋打入碗中加盐搅散，炒成小块后盛出。接着在锅中加入葱花、胡萝卜丝、白玉菇进行翻炒，然后加入清水、紫菜、盐、白胡椒粉和生抽，煮五分钟即可。
4、做法：将狗肉、萝卜分别洗净，切成小块，分别用沸水焯透，捞出沥干备用。锅中加油烧热，下入葱、姜炒香，再放入狗肉略炒，然后烹入绍酒、香醋，添入鲜汤，再加入花椒水、白糖烧开，转小火煮至断生，加入萝卜、精盐、味精煮熟，出锅装碗，撒上香菜末即可。
5、也不要在羊肉汤里面放。因为羊肉它这个口感就是比较清淡的，要喝一些比较解腻的这个口感才比较好，如果四川或者是重庆地区的朋友，他们非常喜欢的这个酸辣汤，如果我们非常喜欢吃辣的话，可以去选择他们制作的这个酸辣汤，放到家里面做好了，然后喝就可以了，但是羊肉汤我们还是以清淡为主。
6、推荐做法：【山药黄芪乌鸡汤】准备乌鸡、山药、桂圆肉、黄芪、红枣、生姜、食盐。乌鸡剁成小块，用清水浸泡1小时，去除血水后冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮开后撇掉浮沫，没有血沫后捞出乌鸡，冲洗干净备用。红枣洗干净去核，黄芪、桂圆肉用清水浸泡，洗干净备用。山药去皮洗干净，切成小块。
狗肉做法。
1、-做法：先将狗肉切成块，用开水焯水去腥气。锅中放入少许油，烧热后加入姜片和葱段炒香。再加入焯水后的狗肉翻炒，炒至肉块变色后加入料酒煮数分钟。然后加入醋、生抽、糖、盐、胡椒粉和适量清水，煮15-20分钟。最后勾芡，撒上香菜即可。
2、柠檬生焖狗肉的做法将配料准备好：姜蒜、八角、腐乳搅拌打匀、腌制柠檬切好去籽（不去籽会苦）、米椒切碎、料包（八角香叶草果桂皮茴香）。煮一锅水，放姜片并加入一勺米酒，新鲜狗肉下锅汆水，去血污，然后捞出控水。
3、材料准备好之后，先将狗腿肉整个用炭火慢慢烤至表皮发黄微微焦黑，这样做出来的狗肉才香味浓厚。把烤制好的狗肉用清水清洗干净，剔掉骨头和津膜，切成两指大小的肉块。锅中放水烧热，加入料酒、姜、八角、醋、一点米酒。水开倒入狗肉块焯水几分钟，撇去浮沫，捞起沥干水分。
4、香油10克。【三】卤制朝鲜狗肉：净锅上火倒入清水，狗肉凉水下锅，烧开撇净泡沫，放入香料包大火烧开，改小火慢炖3小时左右即可。放凉，不要用刀切，要用手撕成条装盘吃。可配狗肉酱或者用酱油、醋、香油调汁蘸食。李哥探厨码字不易，请各位亲朋好友，多多点赞支持，您们的赞美就是我前进的动力。
5、第一步：把准备好的狗肉洗干净，切成块状，起锅烧水等水煮沸的时候就把狗肉放下去煮加入生抽白醋去腥味开小火慢慢的煮，等水再次煮沸的时候你会发现锅子里面会出现很多的白泡，这时候你就要把白泡捞掉继续煮时间在10~15分钟之间即可把肉捞出把水倒掉。
6、接下来是清洗狗肉的步骤。由于狗肉有一定的腥味，因此需要用清水漂洗两次，以去除血水和杂质。在漂洗时，可以用手轻轻挤压狗肉，帮助去除血水。这一步对于去除狗肉的腥味非常重要。在烹饪狗肉之前，需要准备好所需的调料。常用的调料包括葱、姜、大料、草果、花椒粒、精盐、酱油等。可以根据个人口味适量增减调料。
煮狗肉的正确方法与配料
1、配料：食盐320克，生姜50克。制作方法：将狗肉大卸八块(最好是每条腿带一片肋条砍下)，放入盆中，加入清水浸泡半天，期间要多次换水，彻底除去血水，取出清洗干净，待用。
2、①用凉水把狗肉洗净，在清水中浸泡一天，冲洗干净，切成块，放入煮锅里焯水，再用清水冲洗3次控干。②大葱去皮洗净，切成段;生姜去皮，洗净，切片蒜薹切段。
3、狗肉处理：将狗肉切成3厘米的方块，用清水浸泡2小时，浸泡完成后，用清水冲洗干净备用。配料处理：将母鸡肉和猪肘切成大块备用。海米用清水浸泡10分钟，然后清洗干净备用。炖煮：将砂锅中倒入清水，放入狗肉、鸡肉和猪肘，用大火烧开后打出浮沫。
4、3炖煮：取一个干净的砂锅或炖锅，加入足够的清水，放入焯烫好的狗肉块。然后加入切好的姜片、大葱段、香叶、八角、桂皮、花椒、草果、红枣和枸杞。大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1-5小时。4调味：炖煮过程中适时加入适量的食盐和胡椒粉，根据个人口味调整用量。
5、第一步：把准备好的狗肉洗干净，切成块状，起锅烧水等水煮沸的时候就把狗肉放下去煮加入生抽白醋去腥味开小火慢慢的煮，等水再次煮沸的时候你会发现锅子里面会出现很多的白泡，这时候你就要把白泡捞掉继续煮时间在10~15分钟之间即可把肉捞出把水倒掉。
6、第二部分：炖狗肉的制作艺术炖狗肉不同于常见的炖牛肉或炖羊肉，它有其独特的制作方法。选用合适的狗肉，搭配丰富的调料，经过精心炖煮，使得狗肉既保持了肉质的鲜嫩，又呈现出独有的风味。这种独特的烹饪艺术，也是东北地区饮食文化的一部分。
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