开胃淡菜的做法
能不能介绍几款汤的做法简单的!
1、奶白色的鲫鱼豆腐汤食材准备：鲫鱼2条、内酯豆腐1块、小葱适量、姜一块、盐适量、料酒2勺白胡椒粉适量做法步骤：鱼处理干净后，加点细盐抹全身，沥干水。豆腐切块备用。
2、猪蹄焯水(放入姜片、料酒)洗净备用。黄豆泡一夜洗净。砂锅放入清水、黄豆、猪蹄、姜片大火烧开小火慢炖。煮60分钟放入洗好的枸杞、盐。在炖半小时，放入胡椒粉，开吃。海带排骨汤食材排骨适量、海带适量、姜片少许、盐少许。做法准备排骨，海带。排骨焯水，洗净备用。
3、做法步骤：排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。2汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。然后加入足量清水，滴几滴白醋。大火烧开后转小火慢炖2小时左右。下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
4、做法：黑豆洗净凉水泡四个小时以上。锅内入油，将鱼两面煎至变色后倒入料酒、蒜，略炒。倒入黑豆、姜片，大火添水。大火滚开后，转中火煮至黑豆软烂为止。
5、【红薯雪梨枸杞汤】红薯1个，雪梨1个，枸杞1小把，冰糖适量1，梨子去皮去核切成小颗。2，红薯去皮切小颗。3，将红薯和梨粒放入锅内，放入冰糖，枸杞清洗后放入，注入清水。4，大火煮沸转小火熬煮15分钟即可。
6、俗话说：“夏天喝八汤，越喝越健康”，汤的做法也很简单，厨房小白都能轻松掌握。今天分享的这八款汤，大人和小孩都适合喝，清爽不油腻，清火气润燥热，营养美味老少皆宜，常喝可以增强免疫，安稳度过炎热的夏天。菠菜肉丸汤准备食材：菠菜，猪肉，姜末。
炖淡菜干是什么
1、1．淡菜干泡水60分钟，板栗去皮，五花肉切块焯水备用。2．将淡菜、五花肉、板栗放入砂锅内，加入适量的黄酒、水及生姜片开中火焖煮。3．水开后转入慢火炖约90分钟。4．菜熟透嫩烂加入适量的盐及葱断即可。炖淡菜干材料：淡菜干10只，板栗10只，五花肉100克，适量的葱断、姜片。
2、淡菜干，是新鲜的淡菜经过干制的过程。大家在日常生活中要懂得如何挑选淡菜干，选择颗粒饱满，表面没有什么破损的，如果表面出现如霜一般的白色粉末，说明放置的时间较长，其次是拿起来闻一下，有淡淡的咸味并伴有海的鲜味。如果有不一样的异味则不要，这一些大家要懂得区分。
3、【蛋白质多】在淡菜干里面，蛋白质含量多到让人惊讶，每100克淡菜，里面的蛋白质竟然高达59克。【含有氨基酸】淡菜里面含有人体必需但是自身并不能合成或者合成量不足的8种氨基酸，如缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等，都能在淡菜干里面补充到。
4、淡菜是贻贝（拉丁文学名：Mytilidae）的干制品，又名壳菜。贻贝是一种海洋软体动物，也是属于双壳类的一种贝类，它的身体构造跟蚶子和以后要讲到的牡蛎、蚌等基本上是一样的。但是它的左右两个外套膜除了在背面连接以外，在后端还有一点愈合，所以在后面背方形成一个显明的排水孔。
5、“宁可一日无肉，也不可一日无汤”，在闽南地区，味道鲜美，营养美味的汤羹特别受大家欢迎，家家户户的餐桌上，每天基本都会有一道家常靓汤，有时是花上几个小时煲出来的大骨汤，或是用刚刚上岸的海鱼炖的鱼汤，也可以是简简单单的蔬菜汤，特别入冬后，天气寒冷又干燥，每天一道热乎乎的家常汤羹更是少不了。
6、这段时间每天早上起来都会觉得嘴唇干干的、有些起皮，而且昼夜温差也比较大，这些特征无不预示着立冬即将到来。立冬之后，建议大家多吃点这食材，我家隔三岔五就做它吃。吃腻了牛肉汤、羊肉汤，煮一份它让你温暖过寒冬！此时的淡菜个头大、分量足，肉质中还含有丰富的蛋白质，营养价值较高。
写几道开胃小菜(家常菜)
1、将破损的鲶鱼洗净(买回来卖家负责清洗)，尽量冲洗掉鱼体表面的粘液，切块滤水;蒜苗切成1厘米左右的段，红辣椒切片，小米椒切成小段，生姜切片待用。锅中加入植物油，油热后将鲶鱼煎几分钟。将另一面煎至金黄色，然后翻面。翻动的时候注意不要把鱼皮弄破。煎至两面金黄，放入姜片、小米椒和少许蒜苗。
2、今天与大家分享九道素菜小炒的做法，收藏起来吧，天热没胃口，不妨多给家人这九道家常菜，比大鱼大肉吃得香，超级下饭，成本才几块钱，百吃不厌，回家做饭不用犯愁。一起来看看吧。
3、蒜香浓郁，爽口开胃，娃娃菜的神仙吃法，你一定要试一试。蒜蓉娃娃菜娃娃菜切成均匀的细丝，切好后铺入碗底，加泡好的粉丝备用；碗中放入蒜末、小米辣，淋入热油激发出香味，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀；把调好的酱汁浇在娃娃菜上，上锅蒸六分钟，蒸好后撒上葱花即可。
4、香干炒芹菜：香干与芹菜的结合，带来了浓郁的豆香和清新的蔬菜口感。香干的咸香与芹菜的爽脆相互衬托，形成一道色香味俱佳的家常菜。酸辣白菜：这道菜以白菜为主料，通过醋和辣椒的调味，展现出酸酸辣辣的口感。它既开胃又下饭，是冬季餐桌上的常见菜品。手撕包菜：手撕的包菜更能保留其原汁原味，与调料充分融合。
5、天气凉了，这10个家常菜开胃下饭，保你和家人多吃一碗饭，可隔三差五做给家人吃！下面分享给大家，希望你们喜欢。酸姜泡椒烧童子鸡酸姜泡椒烧童子鸡酸辣开胃，鸡肉软糯香，特别适合下饭下酒，做法不复杂。
6、分享6道我家最近喜欢的家常菜，都是常见食材，价格也不贵，做法又简单，开胃下饭，经济实惠，花钱少吃得好，全家老少都爱吃，喜欢的就收藏吧，有空做给家人吃。
淡菜怎么做好吃
1、普通难度淡菜炒白菜的做法步骤先处理淡菜，用开水浸泡淡菜30分钟。然后将淡菜体内的鳃、胃肠去除，用清水再次浸泡淡菜直到泡软泡松。原料：淡菜、白菜、红椒、蒜、姜。红椒切小块，白菜叶和帮切好后分开放置，蒜、姜切末。热锅凉油，放入淡菜，将两面煎成黄色后取出。
2、将淡菜洗净，玉兰片切成排骨样的片，黑木耳大的切开，青菜切成抹刀片;将淡菜和玉兰片放入沸水焯一下捞出，青菜也放入沸水烫一下，捞出。炒锅上火，放油烧热，下葱花、生姜末煸香，再加入淡菜、玉兰片、黑木耳、青菜翻炒几下，加入黄酒、食盐、酱油、味精，调好口味，用淀粉勾汁，加入椒油即成用法佐餐食用。
3、步骤把淡菜充分清洗干净，露到表面的触须用剪刀剪干净。步骤直接放在臻米折叠电蒸锅的盘子上步骤盖上盖子，定时10分钟开蒸。步骤10分钟后淡菜都开了口。步骤装盘之前，自己先挑了一个最大的塞在嘴里吃了，味道无比鲜美。夏天的美味，什么调料都不用，一个接一个，空口吃它两斤。
4、待气散掉，揭开高压锅，放入雪菜炖煮3分钟即可。装盘以后就能开吃，不过个人建议放凉以后会更下饭。——雪菜鞭笋说在制作雪菜煮鞭笋的时候，爱吃汤拌饭的朋友，可以适当调整煮制的水量，这样煮出来的汤汁会更多，又不影响整道菜品的鲜美程度。
5、步骤：鲜鲜淡菜500克，今天的淡菜个头不大，做凉伴随菜最合适了，充分洗净，洗淡菜也需要一点耐心哦。锅里倒入洗净的淡菜，不用加水，淡菜一煮熟，就会有汤汁渗出，不加水淡菜加热很快，一会儿就都开口了。用勺子将淡菜肉挖出，会有须，直接用厨房剪刀剪去，这样凉拌起来口感会好很多。
6、准备食材：淡菜、小米辣、葱、姜、蒸鱼豉油选择新鲜的淡菜，把淡菜清洗干净放盘子里，小米辣洗干净切圈，葱姜洗干净切丝，锅里加入一点水烧开，烧开后把淡菜放进去蒸，盖上盖子，蒸五分钟。
鲜淡菜怎么吃
1、要想吃最鲜美，最原始味道，还是白灼最佳，烹制之前要摘取足丝，轻轻清洗掉泥污，不可长时间浸泡，就会失去海的咸鲜滋味，白灼的时候只要开口之后微煮即可食用，这样鲜嫩肥美，多汁，海鲜美味十足，不比其他贝类差。
2、随园食单中是这么描述的：淡菜煨肉加汤，颇鲜。取肉去心，酒炒亦可。淡菜时常和青口贝分不清楚，青口贝体型比淡菜小，颜色呈现藏青色。两者是有很大区别的哦。其次是淡菜的做法也非常之多：可炖，可炒，可烤，可烧，烹饪手法有上百种之多。
3、淡菜铺好以后，把剩下的全部倒在粉丝里，把料汁也倒进去，然后放入蒸锅里，盖上盖子，水开中火蒸五分钟，五分钟后打开盖子，再撒入一些迷人的小葱花。锅烧热油，再把热油均匀地浇在淡菜的上面，激发出它们的香味。这样蒜蓉粉丝蒸淡菜就做好，淡菜的鲜香加上葱香、蒜香，一口一个，真的超级过瘾。
4、淡菜是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。淡菜的吃法有很多种，以下是一些常见的淡菜吃法：清蒸淡菜：将淡菜清洗干净，放入盘中，加入适量姜片、葱段和料酒，上锅蒸10分钟左右即可。
5、放入少许的料酒去腥，出锅前加入少许的盐调味。将汤煮开，关火就可以享用了。小贴士：佛手瓜和胡萝卜口感清爽，所以汤水很是清甜美味。只用盐调味，汤的口感就很鲜美。喜欢吃香菜的小伙伴，出锅前可以撒一点儿。您喜欢这个简单快手的养生汤吗？味道鲜美，特别下饭。
6、色泽黄亮，味鲜香不腥的淡菜蒸肉就做好了，接下来给大家介绍一下淡菜煨猪肉的制作方法！第二道美食-淡菜煨猪肉淡菜煨猪肉原料准备：我们需要准备猪五花肉400克，淡菜50克，葱姜10克，胡椒粉5克，精盐3克，酱油15克，南酒5克，猪油40克。
关于本次开胃淡菜的做法和淡菜怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
