蒜香鱼豆腐的做法
40种鱼的做法。
1、十茄汁鱼块食材：青鱼、西红柿、葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒。做法：①准备两条青鱼，去头去内脏，洗净吸干水分，切几刀。②锅中烧油，五成油温放入青鱼，中小火煎至两面金黄。
2、2火锅鱼原料：鲜活草鱼1条、火锅底料300克、郫豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克、干细豆粉60克、色拉油800克。
3、豆瓣全鱼材料1鲫鱼(罗非鱼2磅)，2汤匙热豆沙(剁碎)，8瓣大蒜(剁碎)，2汤匙生姜，4洋葱(细)，1汤匙酱油，1汤匙醋，1汤匙糖，1汤匙酒，1茶匙盐，1汤匙淀粉(混合汤匙水)，植物油(菜籽油)和杯水。实践1，先把鱼的外皮擦干，在鱼的两边切3个斜刀，然后在里面和外面摸着盐。
4、做法步骤：把白鱼刮鳞、去鳃，去除内脏，鱼腹内的黑膜要去除干净，把白鱼洗净，擦去表面的水分。将鱼身两侧各划几刀，这样鱼更容易蒸熟，将鱼两面抹上少许盐，料酒，白胡椒粉，腌制10分钟。这样可以把鱼去腥增味。把大葱切成细丝，香菜切段，姜切片，小米辣切成辣椒圈。
5、做法：鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮。腌好的鱼块表面拍上一层面粉。锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
6、做法：鲤鱼清洗干净在鱼身上划几个口，加入食盐、胡椒粉、料酒，涂抹均匀放一旁腌制10分钟，腌好以后在表面撒一层淀粉。西红柿一个切成小块，再准备蒜粒、姜片、葱花、红辣椒、八角、花椒放一起备用。锅内加入适量植物油，把整条鲤鱼下锅炸5分钟，炸至表面焦黄后控油盛出。
蒜香烤鱼的做法
1、第一款：香辣烤鱼准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。
2、蒜香烤鱼蒜香烤鱼的做法步骤step两斤左右的钳鱼，杀好，对半开，在鱼背上划上几刀，以便鱼入味。将三片姜切成姜沫？一大勺料酒？2大勺生抽在鱼身上摸好，大概腌上半小时，这个期间可以去处理配菜了。步骤step要用的材料先全洗好，然后慢慢弄。
3、第7步、锅内留油，蒜末炒香。第8步、蒜末浇在鱼身上，放入烤箱烤上下管200度30分钟。第9步、烤。第10步、配菜加少量豆瓣酱、花椒、干辣椒、孜然粉炒香。可不用炒熟，7分即可，因为还要入烤箱烤。第11步、时间到了，鱼拉出来浇上配菜，继续烤20-30分钟。喜欢焦香的整个过程都可以多烤一定时间。
4、做法步骤：第1步、鲫鱼去鳞，清洗干净，反正用刀割开，方便入味，淋上料酒。第2步、每个鱼肚里放2片姜。第3步、用锡纸折一个可以装下2条鱼大小的盒子，要带个盖子的。第4步、锡纸底部均匀撒上一层油。
5、待油烧热把蒜丁和葱姜末放到锅里炸一下，待蒜稍微发黄全部倒入容器中。把腌好的鱼放到烤盘中，用刷子把刚蒜香油涂抹在鱼上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，这样味道更好！最后把腌渍鱼的汤料浇在鱼身上。烤箱预热230度，把烤盘放入中层，上下火230度，18分钟。准备配菜。
6、蒜香烤鱼(不辣的烤鱼也好吃)的做法步骤步骤笋合鱼去鳞去内脏处理干净，然后用刀从鱼肚子中间剖开，并在鱼身两侧划上等距的切口。步骤用蒸鱼豉油将鱼腌制一个小时。步骤烤箱预热200度，烤盘上铺锡纸，将腌好的鱼放在上面，表面刷一层色拉油，烤30分钟。
鱼豆腐和啥菜炒好吃
1、麻辣过瘾的拌饭神器『麻婆豆腐』巨香巨好吃！！拌饭实在是太香了，做法真的非常简单，10分钟就可以做好的快手菜，实在是太适合新手宝宝啦～【甜豆炒鱿鱼】-食材以及调味料的准备：甜豆，鱿鱼，小米椒，姜，蒜，蚝油，生抽，盐。
2、蒜香白菜炖鱼豆腐白菜是婆婆种的，蒜苗是我自己种的。不知道为啥，自己种的菜吃起来就是好吃。嘿嘿，心理作用吧。原料：鱼豆腐、白菜、蒜苗、食用油、清水、食盐。做法步骤：第1步、白菜洗净撕成块。第2步、鱼豆腐备好。第3步、蒜苗叶洗净。第4步、切末。第5步、热锅冷油。第6步、油热放白菜翻炒。
3、梭子蟹炖豆腐是一道独具特色的冬季美食。梭子蟹鲜美可口，搭配上嫩滑的豆腐，能够产生出不一样的风味。先将梭子蟹煸香，然后倒入热开水，加入豆腐一同煮熟。最后淋入鸡蛋液煮熟，再加入调料进行调味，鸡蛋的丰富口感和梭子蟹的鲜嫩滋味完美融合，给你带来绝佳的味觉享受。鸭血炖豆腐鸭血炖豆腐是一道养生营养的佳肴。
4、我们广东客家人过节时，餐桌上除了鸡鸭鱼肉外，还会做一道我们都爱吃的豆腐，做法有很多，最常吃的是酿豆腐，不过今天我要分享的这一道菜可不是酿豆腐哦，是我们客家比较常吃的豆腐鱼肉煲，做法简单，好吃又下饭，做来待客也倍有面子哦，喜欢的朋友赶紧试试吧。
5、墨鱼干焖豆腐原料：墨鱼干、豆腐、骨头、蒜瓣、生抽、胡椒粉、味精、料酒、盐、葱花、姜。做法步骤：第1步、墨鱼干用水浸泡一夜，取出墨鱼板洗净，切成条。第2步、豆腐切1厘米厚片，煎锅放油烧热放入豆腐煎至两面微黄。第3步、盛出放入碗里。
6、其实，鸡蛋豆腐、鱼豆腐，都不是豆腐，不含有任何豆类，只是外形像豆腐而已。很多人都爱吃鱼豆腐吧，煮火锅必备，外面卖的鱼豆腐味道一般，而且都是冷冻的，一点也不划算。如果你喜欢吃鱼豆腐，不如和我学学做法，比外面卖的更好吃。鱼豆腐，说白了就是蛋白制品，但不是大豆植物蛋白，而是动物蛋白，即鱼肉。
大豆腐做法大全家常菜
1、豆腐酿肉做法：准备一块比较硬实的老豆腐，冲洗一下，切成小立方块。猪肉去掉猪皮，冲洗干净，剁成肉糜。然后加入生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，腌制五分钟。接着在每块豆腐上挖一个小洞，再塞入肉馅，注意力度，别把豆腐弄烂了。
2、【1】将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去腥味。将虾仁和蟹肉棒清洗干净，切成小块。香菇也切成小块。【2】将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将豆腐、虾仁、蟹肉棒、香菇放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮。
3、鲜椒滑肉豆腐鲜椒滑肉豆腐是一道香辣可口的家常豆腐菜肴。将新鲜豆腐切块，然后将里脊肉腌制入味，再与青红椒、葱姜蒜一起炒煮。这道菜的特点在于肉质鲜嫩多汁，豆腐滑嫩，椒香四溢。豆腐与滑嫩的肉片相互协调，口感丰富，辣味可人，给人一种麻辣香辣的美食享受。
4、茄汁豆腐。这是一道美味的家常菜，下面就分享一下这道菜的详细做法。所需材料：豆腐300克、番茄2个、洋葱1个、大蒜3瓣、盐适量、白糖适量、生抽适量、淀粉适量。步骤：豆腐切成小块，放入开水中焯水至变色后捞出备用。番茄去皮切丁，洋葱和大蒜也切成末备用。锅中倒油，加入洋葱和大蒜爆香。
5、麻婆豆腐准备食材：白豆腐、豆芽、青蒜、豆瓣酱、花椒粉、盐、生抽、水淀粉。将白豆腐切块，豆芽焯水备用。热锅凉油，放入花椒粉、豆瓣酱炒香，加入适量水烧开。将白豆腐块放入锅中，煮至入味后放入豆芽。加入盐、生抽调味，最后加入水淀粉勾芡，撒上青蒜即可。
6、第一种：家常豆腐家常豆腐是一道普通而又美味的家常菜。将豆腐切成小块，用油炸至金黄色。接着，炒香葱姜蒜，加入肉末翻炒，再加入适量的酱油、豆瓣酱和料酒，最后放入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。这道菜的关键在于火候的把握，豆腐要炸得外酥里嫩，炒菜时要保持小火，以免豆腐糊锅。
蒜香九肚鱼的做法
1、将蒜香粉、吉士粉、淀粉混合后，在九肚鱼表面均匀地拍上一层备用。将锅内的色拉油烧至六成热，九肚鱼入油锅中炸熟至外酥金黄，用漏勺捞出锅，沥油备用。
2、蒜香九肚鱼的做法新鲜九肚鱼剔除中间骨头加入适量调味料(盐、糖、料酒、酱油、醋)腌制15分钟鸡蛋打散，九肚鱼粘上鸡蛋。挂面粉下油锅炸采用高温，快速的炸过小贴士油温高，炸的时间要短，才能外酥里嫩。
3、做法步骤：第1步、九肚鱼清洗干净，一条切半，沥干水份备用。第2步、蒜头拍扁剁碎。第3步、香葱洗净切成葱花备用。第4步、热锅下油，放入蒜末炒香，炒至微微金黄关火。第5步、加入蚝油搅拌均匀。第6步、再放入一些蒜末，少许盐，生抽。第7步、搅拌均匀成金银蒜备用。第8步、九肚鱼放入烤碗中。
4、做法步骤：第1步、九肚鱼，（水鱼），去头尾洗净。第2步、切成2段，除去中间骨头。第3步、加入料酒，姜汁，蚝油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时入味。第4步、配料图。第5步、用盘子装些地瓜粉，让鱼片均匀粘上地瓜粉。第6步、油锅中温炸成金黄酥脆出锅。
5、蒜香焗鲈鱼鲈鱼、金针菇、葱花、姜片芹菜、蒜蓉、生抽、盐鲈鱼切成小块，放少许盐、3勺生抽和一半的蒜蓉，搅拌均匀后腌制10分钟。▽在砂锅里依次铺上一层西芹、一层姜片和一层金针菇。
6、首先第一步当然是刮鱼鳞，掏鱼腹，把草鱼处理干净以后，斩成块状，放在一旁备用，等待水分晾干，要不然一会煎鱼的时候炸锅会烫伤的。然后我们把姜切成姜丝，蒜剥去外衣，得蒜粒，青椒和红椒洗干净，把里面的内芯掏出来洗干净，切丝备用。大火起锅，倒油，这里要翻转锅子，使油大面积涂遍整个锅子，一会方便煎鱼。
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