东北正宗锅包肉的做法
正宗东北锅包肉的做法
1、正宗东北锅包肉正宗东北锅包肉的做法健康功效食材用料准备里脊肉切2～3cm厚的大片，用刀轻轻敲松。胡萝卜切丝，葱切丝，香菜梗切段，蒜切片。取一碗加醋，糖，香油，海鲜酱油，少许盐搅拌均匀调汁。切好的肉片放碗中加土豆淀粉，玉米淀粉。
2、做法步骤里脊肉切成厚片放入三克盐，两勺料酒，五克胡椒粉，用手抓匀盖上保鲜膜备用大概100克淀粉用水抓匀放置，一旁沉淀30分钟配菜切好备用淀粉沉淀30分钟之后，把上面的清水倒掉，只留下面沉淀的部分，然后准备一小碗干淀粉，每一片肉先沾一层干淀粉，然后在湿淀粉糊中裹一层。
3、下面分享锅包肉的具体做法：将猪里脊肉洗净切片，再用擀面杖捶打，使其肉质松散，这样口感才能更加软嫩。接着加入盐、胡椒粉和料酒抓匀，腌制片刻备用。调一碗淀粉糊：淀粉里加入水，调成“非牛顿流体”的浆糊。接着将腌制好的猪肉裹上浆糊备用。起锅烧油，油温升高，放入裹好的猪肉油炸，炸至金黄，出锅备用。
4、我们可以在腌制肉的同时，可以把煮锅包肉的糖醋汁给做好。准备一个小碗，里面加入一丢丢的食用盐、绵白糖(1小勺)、再来一小勺的米醋搅拌均匀。然后把准备好的的葱白、胡萝卜、姜块都给切成小细丝儿，土豪香菜洗干净之后切成段，大白蒜给切成一片一片儿的。
5、家常菜锅包肉今天做一道锅包肉，酸酸甜甜很好吃。ByA.杜elcz用料里脊肉500g白糖：白醋1土豆淀粉适量盐一勺老抽一点调色做法步骤猪里脊，切片加盐，腌制一会。腌制好的肉加入土豆淀粉，抓拌均匀，加入食用油，再次抓拌。抓成这个样子备用。
6、现在由于人们生活水平的提高，所以越来越多的肉制品出现在我们的生活当中，其中最让大众所接受的就是猪肉，猪肉在餐桌上，几乎每顿饭都能够看到，那么平时我们都会将猪肉作为配菜，或者是提高菜品的香味进行加入，然后很多人都不知道，猪肉还有另外一种做法就是锅包肉，如果是去过东北的朋友都会知道这道美食，这是东北的特色。
东北锅包肉的正宗做法是怎样的,路过的大师说一下,谢谢
1、做法步骤：第1步、猪里脊切片，用料酒腌制五分钟。？土豆淀粉？少许水？食用油充分抓匀，土豆淀粉一定要多放，此图放少了，我后来又多放了一些淀粉和油没有拍。第2步、胡萝卜，葱丝。蒜片。第3步、葱丝。香菜。第4步、油热一片一片下肉片炸至定型捞出，最后复炸一下上色就好了。
2、过年在亲朋好友面前露一手准备新鲜里脊肉，加水渗出血水。洗净切成小薄片，加入盐和料酒腌制。准备淀粉，加入少许水搅拌均匀，倒入里脊肉上浆。热锅上油油温五成，放入挂糊里脊肉片。（提示：先不要翻动，待定型后翻动）第一次出锅静置，二次复炸至金黄出锅。准备白糖和白醋，调和制作酸甜汁备用。
3、锅包肉的做法分享给大家，有4个要点我总结到了一定要牢记，学会了家中聚餐招待客人时露上一手，保证大家都喜欢。老式锅包肉所需食材：猪里脊、土豆淀粉、胡萝卜、葱、香菜、料酒、白醋、白糖、盐。
4、做法材料：里脊肉400克、胡萝卜半根、番茄酱2汤匙、淀粉40g、白醋2汤匙、盐5茶匙、白糖1汤匙、清水2汤匙。步骤猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片，胡萝卜去皮后切成丝备用。将淀粉与水混合，注意不要一下子倒入其中，慢慢将其混合成汁。
5、第一，用木质的筷子，放到油锅的边缘，观察筷子是否冒泡。第二，如果家里刚好有豆腐，可以丢一块豆腐进油锅，观察豆腐是否冒气泡。如果有钻研精神的同学，建议在粘粉这个程序上下点功夫，比如加入黑胡椒粉和盐，做出来会是一种怎样的口味。
6、做法步骤肉洗净后，切成发背厚的薄片，用盐，葱姜丝腌制40分钟。葱、姜、香菜、切丝备用。肉片裹上一层湿淀粉糊。热锅倒油，油可以多一些，将肉一片片下入锅中，转小火，炸至肉片漂起来捞出，炸完第一遍，开大火让油温达到最高温，复炸第二遍，第二遍炸到焦黃色捞出来沥干油。
东北锅包肉的做法最正宗的做法
1、东北锅包肉的做法步骤选猪里脊肉(也可以是猪肋骨上的肉。)，切成菜刀薄厚的片，要横着肉的纹理切。把切好的肉片放入大碗中。在肉中放入料酒、味素、精盐，抓匀，然后腌制半个小时到一个小时，使肉入味。把葱、姜、蒜切成丝备用。把胡萝卜切成丝备用。将香菜切成长段儿备用。
2、今天店铺分享了锅包肉最正宗的做法，一起来制作吧。锅包肉的食材锅包肉的做法步骤将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半(就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉)。将肉切成刀背薄厚的片。将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。选中东北纯土豆淀粉。将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。
3、东北人对锅包肉的钟情不亚于酸菜。在东北，很多时候判定一家餐厅的水准，就看他家的锅包肉是否好吃，这道菜已然成了每家餐厅的门面。在外工作后，锅包肉仿佛成了一种对家里的留恋，每次回家必要好好的大吃一次。
4、今天就把这道外酥里嫩，酸甜适度的锅包肉送给大家，希望同样感兴趣和喜欢的朋友们都能会。准备食材：里脊肉、胡萝卜、白糖、姜丝、葱丝、淀粉等。将里脊肉切成偏厚一点的肉片。将淀粉放在空碗中。加入适当量的清水在其中，搅拌均匀。再将准备好的肉片放在淀粉溶液中，进行蘸取。
5、接着加入白糖，醋，等，加入水开小火慢慢搅拌，直到汤汁变成粘稠状，这是加入炸好的肉，用勺子翻几下，使每一片肉都能沾上汤汁，关火起锅装盘，在撒上一点香菜，这样一盘香气四溢，外酥里嫩，酸甜可口，堪称下饭神器的东北锅包肉就做好啦。喜欢吃东北菜的朋友们可以尝试一下奥，又简单又好吃，十分不错。
6、锅包肉的选材与准备选材：锅包肉选用的是猪里脊肉，这部分肉质鲜嫩，口感更佳。将里脊肉切成3-4厘米见方的块，备用。腌制：切好的猪肉块加入料酒、盐、白胡椒粉、生姜末拌匀，腌制15分钟。这样既能去腥，又能入味。
正宗的东北锅包肉做法
1、正宗东北锅包肉正宗东北锅包肉的做法健康功效食材用料准备里脊肉切2～3cm厚的大片，用刀轻轻敲松。胡萝卜切丝，葱切丝，香菜梗切段，蒜切片。取一碗加醋，糖，香油，海鲜酱油，少许盐搅拌均匀调汁。切好的肉片放碗中加土豆淀粉，玉米淀粉。
2、东北人对锅包肉的钟情不亚于酸菜。在东北，很多时候判定一家餐厅的水准，就看他家的锅包肉是否好吃，这道菜已然成了每家餐厅的门面。在外工作后，锅包肉仿佛成了一种对家里的留恋，每次回家必要好好的大吃一次。
3、【锅包肉】准备主要的食材：一大块猪的里脊肉，根据里脊肉来准备适量的淀粉，一小把的香葱，少量的料酒，一些番茄酱，几瓣大蒜，一块生姜，少量的鸡精，一勺的白砂糖，少量的食醋，适量的食用油，少量的食盐。做法：将新鲜的猪里脊洗净，切制片状，置于洁净的大盆中，向容器中依照个人口味加入适量的食盐，鸡精，料酒。
4、锅包肉的制作方法锅包肉，是黑龙江省哈尔滨市的传统名菜，属于东北菜。是以猪里脊肉为原料，用淀粉加水腌制而成的美味菜肴。该菜色泽酱红，酸甜适口，肉质鲜嫩。今天就给大家分享一下这道美食吧！将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入食盐，生抽，胡椒粉，蚝油，白糖拌匀腌制15分钟左右。
5、酸甜酥脆老式锅包肉，简单又美味。原料：猪里脊、葱、胡萝卜、香菜、姜、蒜、盐、土豆淀粉、食用油、料酒、糖、白醋。做法步骤：第1步、猪里脊切片，用料酒腌制五分钟。？土豆淀粉？少许水？食用油充分抓匀，土豆淀粉一定要多放，此图放少了，我后来又多放了一些淀粉和油没有拍。第2步、胡萝卜，葱丝。
6、东北菜第一名是什么？对。锅包肉！食材：猪里脊、土豆淀粉（其它淀粉不能替换）胡萝卜丝、葱丝、姜丝、蒜片、香菜段做法：猪里脊切片，尽量大小薄厚均匀，泡去血水，放入盐，胡椒粉和料酒腌制备用。土豆淀粉兑水，待沉淀倒去上边的水，把猪里脊片放里抓办均匀。油温六成热，放肉片。
东北正宗锅包肉的做法和正宗东北锅包肉的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
