麻辣牛肉条_麻辣牛肉条的做法
麻辣牛肉的做法,麻辣牛肉怎么做好吃,麻辣牛肉
1、麻辣牛肉的做法将牛肉连姜片煮开水，去血水待用。重新装一锅水，放入材料(料酒、酱油、盐、姜、香料)，把牛肉放进去煮四十分钟左右。卤好的牛肉捞起晾凉，切成长条形。芝麻下锅炒香装起。热油，筷子插里面起泡泡就行。
2、做法步骤：第1步、牛肉焯水切片备用（切块也可以，随意）。第2步、小土豆削皮备用（对半切开也可以）。第3步、干辣椒泡水一个半小时左右（温水凉水都可以）。
3、步骤切制牛肉将牛里脊切成条状。如果你的刀工不太娴熟，可以选择将牛肉稍微冷冻一下。冷冻后的牛肉更容易切割，但请记住，取出后要在室温下放置两个小时左右，让它回到可切割状态。
4、将牛肉清洗干净后切成大块，放入锅内煮开，去掉锅内的油和泡泡，再换一锅清水再煮。待锅内牛肉煮到7成熟时关火，沥干水分。将煮好的牛肉切成5cm左右的长条状。将菜籽油倒入锅中，开中火待油泡全部散尽，随后转为小火，将切好的牛肉倒入锅内油炸8分钟，随后捞出控油。
5、做法步骤：第1步、牛腩提前浸泡两小时，中途换两次水。第2步、芽菜用水多清洗几次，去掉盐分。第3步、起锅烧水，牛腩冷水下锅，煮开后倒入料酒，再煮五分钟，将牛腩捞出，煮牛腩的汤不要全部倒掉，留下一碗。第4步、炒锅烧热下油，放入麻辣火锅料炒香。第5步、放入姜丝，牛腩翻炒。
6、黄牛肉1000g、干辣椒节半斤、辣椒粉100g、花椒粉25g、香料包35g(八角，桂皮，香叶，砂仁果)、白芝麻100g、白沙糖50克、盐适量、菜籽油650g、鸡精40克。
麻辣牛肉的做法
1、麻辣牛肉的做法将牛肉连姜片煮开水，去血水待用。重新装一锅水，放入材料(料酒、酱油、盐、姜、香料)，把牛肉放进去煮四十分钟左右。卤好的牛肉捞起晾凉，切成长条形。芝麻下锅炒香装起。热油，筷子插里面起泡泡就行。
2、腌制牛肉：牛肉切薄片，加一勺盐，料酒，生抽，淀粉，一个蛋清抓拌均匀腌制20分钟。热锅凉油，把牛肉滑熟，盛出备用。
3、做法步骤：第1步、花生和芝麻小火炒熟。第2步、将准备好的容器洗干净，用开水煮几分钟，晾干。第3步、干辣椒泡几个小时变软。第4步、牛肉去掉筋膜，切成黄豆大小的粒。第5步、牛肉加入料酒，姜片搅拌均匀腌制一会儿。第6步、葱姜蒜切末。第7步、泡好的辣椒切碎。
4、一，食材：牛肉2斤，姜1块，花椒1小把，生抽2勺，酱油1勺，料酒2勺，辣椒面2大勺，孜然粉2勺，芝麻2勺，盐适量，食用油适量。二，麻辣牛肉干的做法：将所有的食材都准备好，买回家的牛肉先把表面的筋膜去掉，然后清洗干净备用。花椒放入一个碗里，然后倒入开水，把它浸泡一下。
5、第下油锅的时候，先放上葱姜炒出香味捞出来，再加上香料放进去炒出香味，加上牛肉条、煮牛肉的汤、辣椒丝、熟芝麻、白糖翻炒均匀，这样就可以出锅了。第如果牛肉条一次吃不完的话，将它自然晾凉，然后装在无水无油的罐子中储存，储存半月都不坏。
6、【具体做法】牛肉切薄片放碗里，加入1小勺的白糖，1勺生抽，1勺蚝油，2勺淀粉，抓拌均匀然后再加1勺清水反复抓揉给牛肉都给吸饱水分，再加1勺花生油给牛肉锁住水分，腌制15分钟。这就是把牛肉腌制嫩滑的秘诀了，学会这个秘诀，你做的牛肉一定嫩滑爽口。
麻辣牛肉干的做法
1、牛肉干初加工制作方法：将牛肉放入清水中浸泡出血水，冲洗干净，切成大约2厘米见方的长肉条，备用。切好的牛肉条中加入圆葱丝50克、香芹段50克、姜片40克、小葱40克、食盐24克、高度白酒20克、香果粉5克，抓拌均匀，用保鲜膜密封，冷藏腌制12小时，备用。
2、牛肉洗干净切大块，不喜欢筋膜的可以剔去。放锅中加水没过牛肉块，大火煮开一两分钟。(这步是把牛肉的血水浮泡煮出来使牛肉更干净)趁着煮的空当准备附料，姜去皮切片，大蒜剥皮切一半，葱白少许，花椒粒少许，香料少许。
3、做法步骤：第1步、牛肉洗净切成丝。第2步、牛肉丝开水下锅煮三分钟，出去血水。第3步、老姜切末备用。第4步、油温八成将肉丝下锅翻炒。第5步、带牛肉丝炒至金黄，将油到出一半。第6步、倒入姜末、辣椒面、花椒面、十三香小火翻炒，再加入生抽、陈醋、白糖、香油，加盐调味。
4、麻辣牛肉干By线线389原料：牛肉、葱、姜、蒜、煮肉料包、料酒、盐、糖、葱、辣椒粉、熟白芝麻、花椒粉、盐、糖、牛肉汤、姜。做法步骤：第1步、买回的牛肉泡水。第2步、切成小手指粗的小条，切片或小丁也行。第3步、牛肉冷水入锅，锅开后捞去浮沫。用热水冲洗干净。
5、麻辣牛肉干By巨蟹座的厨房原料：瘦牛肉、葱姜、芝麻、香菜、料酒、生抽、炖肉卤料包、花椒面、辣椒碎、冰糖、食盐。做法步骤：第1步、牛肉用清水浸泡，清洗掉部分血水，分割成拳头大小的肉块。凉水下锅，加入姜片、葱段、料酒和几粒花椒去腥，大火烧开后撇干净浮沫。
6、做法步骤牛肉洗净，焯水10分钟，洗去血沫。改刀成小条状，按牛肉的纹理切！切好的牛肉条，加水、大葱、料酒、生姜，再煮10分钟，去血沫。
麻辣牛肉制作流程
1、麻辣牛肉的做法将牛肉连姜片煮开水，去血水待用。重新装一锅水，放入材料(料酒、酱油、盐、姜、香料)，把牛肉放进去煮四十分钟左右。卤好的牛肉捞起晾凉，切成长条形。芝麻下锅炒香装起。热油，筷子插里面起泡泡就行。
2、【食材】：牛肉、葱姜、香菜、料酒、生抽、食盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉、白芝麻、孜然粉。【具体的做法】：准备5斤牛肉，先切成段，然后顺着纹理切成条，加上姜片、葱段、香菜、料酒、生抽、食盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉抓拌均匀，盖上一层保鲜膜密封起来，然后放在冰箱冷藏腌6个小时（或者是腌一晚上）。
3、制作步骤：将买回来的牛肉放入水中浸泡3——5个小时，中途换几次水，完全泡去肉里的血水。之后将肉捞出洗净，切成细一点的长条，再放入姜末、葱段、适量的料酒和盐用手抓匀，腌制两个小时。腌完后将肉一条一条的摆放在菜板上，置于阴凉通风处，待表面的水分完全风干后，就可以继续下一步了。
4、用后腿肉做牛肉干是最好的全部切成一条条切成图片大小，长短。冷水下锅，放葱姜蒜，料酒。把切好的牛肉全部放到冷水锅里面。水煮开大概煮10~15分钟。试一下牛肉熟了就可捞起来。全部捞起来后用冷水洗掉浮沫，多洗两次，把葱姜蒜扔掉，只要牛肉沥干水。洗干净后的牛肉。
5、首先把牛腱子肉切成小块，放入清水中泡30分钟，泡掉血水。然后冷水入锅，大火烧开之后，再煮2分钟，焯去牛肉里的脏东西，焯好后，捞出清洗干净。
麻辣牛肉条怎么做如何做好吃
1、牛肉洗净切大块放水里煮，如果是鲜牛肉可以用暖壶里的水，如果是冷冻的，就用凉水煮。加入香叶加入小茴香加入姜片中途去浮沫，煮20分钟准备洋葱切大块，火锅底料这是一块，我用了一半，爱吃辣的可以都放进去。牛肉煮到用叉子能插进去不渗血水就行了，捞出备用。
2、麻辣牛肉条原料：牛肉、干辣椒、花椒、白芝麻、姜丝、大蒜。做法步骤：第1步、准备好食材，牛肉丝用少许料酒腌制。第2步、热油爆炒肉丝。第3步、继续爆。第4步、爆至干香。第5步、倒入多余的油，留少许在锅里，放入姜丝蒜丝。第6步、然后加入干辣椒和花椒爆香。第7步、最后加入适量盐和味精和白芝麻。
3、在接下来的文章中，我将与您一起揭开麻辣牛肉条的制作秘密，探索它的风味和魅力。让我们一同跟随这道美食的香气，踏上一场充满热情和美味的冒险吧。
关于麻辣牛肉条_麻辣牛肉条的做法，麻辣牛肉条怎么做如何做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
