清炒红菱的做法

菱的功效与作用

1、菱性凉，具有清热解暑、润肺益气的功效。夏季食用菱能帮助清热解毒、清除体内湿气，缓解热气上升的症状，有助于保持身体的平衡。补肾助阳：菱富含蛋白质和矿物质，对于肾脏功能不佳、阳气不足引起的体虚、腰腿酸痛等有一定的调养作用。补血止泻：菱中的铁、维生素C等成分对贫血有一定的促进作用。

2、本文将对老菱的功效与作用进行详细的介绍。老菱具有生津止渴的作用。菱子性味甘平，入脾、胃经。它含有的丰富的植物蛋白质、糖类、维生素等营养物质可以促进唾液和胃液的分泌，增加口腔和胃部的湿润程度，从而起到生津止渴的作用。特别是在炎热的夏季，适当食用一些老菱，可以缓解口干舌燥、口渴多饮等不适症状。

3、一般来说，菱角有补脾、益气等功效，有补充营养、缓解皮肤病等作用，建议患者适量吃菱角。具体分析如下：功效：菱角味甘、涩，性凉，通常具有补脾、益气等功效，可以强健脾脏、健力益气。

4、祛暑解毒菱角中含有多种维生素和微量元素，营养丰富，其性质寒凉，具有祛暑、解毒等功效，可用于中暑、口干舌燥等症状，尤其适合夏季食用。消暑解渴菱角中富含水分和糖类物质，甘甜脆嫩，可以作为水果生食，具有清热生津、消暑解热等功效，是夏秋季节进补的药膳佳品。菱角是发物吗不是发物。

5、菱角果肉功效介绍健脾益气菱角生食具有清热解热作用，熟食有益气健脾作用。抗癌菱角还可以起到"醒脾、解酒"的作用。它也被单方面用于民间治疗癌症。根据现代研究数据，菱角醇提取物具有抗癌作用。减肥菱形利尿、解渴、解酒，主要用于治疗酸中毒、疣疮，是减肥的辅助食品。

6、菱角是一种常见的水生植物，其果实是一种食用和药用的食材，具有补益肾气、利水消肿、抗衰老、改善消化、降血压等功效与作用。具体分析如下：补益肾气：菱角被认为有滋补肾脏和强化肾功能的作用，有助于改善肾脏健康和肾虚引起的一些症状。利水消肿：菱角具有利尿作用，能够促进体内多余的水分排出，减轻水肿的症状。

老菱角的做法

1、盐水菱角的做法将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角)，大火烧开水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用吃的时候用手掰或用刀切。

2、将菱角放入盆中，加入适量的清水和盐，浸泡10分钟，然后用流动的清水清洗干净，沥干水分。接着，将菱角的底部和两侧切掉一部分，然后将菱角的壳剥开，将菱角的肉取出，装入盆中。加入适量的清水，将菱角焯水1分钟，然后捞出沥干水分。

3、好了，话不多说，我们开始做炒香菜吧，我们在制作的时候，只需要用到香菜茎，叶子的话我们就把它摘下来做调味，首先我们先把香菜茎切成段，然后准备一些五花肉给切细丝，姜丝也切点备用。

4、清蒸菱角：这是最常见的一种吃法，只需将菱角洗净，放入蒸锅中蒸熟即可。清蒸后的菱角口感鲜美，营养丰富，是夏日里的一道美味佳肴。菱角炖排骨：将排骨与菱角一起炖煮，既能让排骨的鲜美融入菱角中，又能让菱角的清香渗入排骨中，味道鲜美，营养丰富。

5、菱角的皮很硬，出乎意料的硬。用小刀、剪刀或专用工具剥去荸荠皮，就可以继续剥落，这与剥落坚果的感觉相似。菱角的种类很多。不是每一种荸荠去皮后都能直接吃。有些荸荠需要煮熟才能吃。有些荸荠，比如荸荠，就是要吃得新鲜才最酥脆可口。

6、菱角比较老，就要多煮一些时候，当表面的皮颜色变浅的时候，或者菱角表皮出现开裂的时候，菱角就煮好了。除了直接放进水里煮之外，老菱角还可以放在锅上蒸，用大火一直蒸煮，直到菱角熟透了为止，拿起菱角，剥开皮，里面的肉变得沙沙的，软软的，就熟透了。

吃菱角的正确方法

1、菱角最常见的吃法就是清炒的吃，炒好的菱角吃着脆嫩爽口，一个人吃上一盘完全没有任何问题。吃多了清炒的，今天来个不一样的--菱角烧肉。

2、菱角的吃法很多，可以生吃，也可以直接煮熟吃，今天我做一道菱角焖排骨，菱角可以使肉类去油腻，味道清香营养丰富，煮熟后的菱角口感糯糯的，有一点栗子的感觉，非常适合秋天食用。

3、菱角的正确吃法我们最常见最方便的吃法就是直接用水煮菱角。首先我们要彻底的清洗菱角，将菱角放入清水中浸泡后，然后仔细清理掉菱角缝隙中的淤泥，然后直接将菱角放入锅中，加入清水没过菱角，大火烧开后再转中火继续煮，一共煮半个小时左右即可出锅，出锅后晾凉，然后直接用手掰开外壳即可食用。

4、菱角的食用方法主要是煮着吃，也可以蒸着吃，里面含有的营养成分比较多。菱角是生活当中比较常见到的一种食物里面含有的营养物质相对比较丰富，有身体所需要的多种营养成分，包括蛋白质，但是在吃的时候要选择正确的方法，可以将菱角放到水里面煮熟后吃，也可以选择蒸熟后吃。

5、原料：菱角肉、青椒、胡萝卜、盐、油、生粉。做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、生粉加少许清水和匀待用。第3步、胡萝卜去皮，青椒去籽，胡萝卜，青椒，菱角全部切片。第4步、热锅凉油，煸炒胡萝卜，青椒。第5步、变色后加入菱角。第6步、翻炒几十秒。

6、而且千万要种植已经长出了菱角牙的菱角，均匀的撒播到荷塘里面，另外在播种之前大家千万要记得把荷塘里的水清理干净，大概每亩地能够种20斤的菱角。如果水深的话也可以自己进行育苗栽培，只不过采用育苗的方法，每亩地大概需要用到120斤的种子，可以移栽五亩水田，究竟选择哪一种方法，还要根据大家的实际情况来进行决定。

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