豆角怎样凉拌才好吃
凉拌豆角怎么做
1、做法步骤：第1步、食材：长豆角洗净切长段、蒜末、干辣椒。第2步、锅中放盐。第3步、放入一勺食用油。第4步、放入豆角，水开后煮三分钟捞岀。第5步、放入凉白开中过凉。第6步、对半撕开。第7步、干辣椒放入碗淋入热油。第8步、放入盐、味精、白糖、两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油拌匀。
2、焯水时一定要保持大火，避免焯太长时间，使得豆角变老，等到豆角熟了就可以出锅了。而焯水时加食用盐和食用油，主要是为了锁住豆角的水分，让它更为的鲜嫩，同时可以给豆角增加底味。捞出来后，我们还要把豆角过一遍凉白开，让豆角冷却，这样可以保持豆角爽脆的口感。
3、凉拌豆角的做法菜谱为您推荐大图正宗的凉拌豆角的家常做法，凉拌豆角的做法步骤图解，更多家常凉拌豆角怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。凉拌豆角的做法大图制作步骤，豇豆洗干净放在清水里泡15分钟。
4、凉拌豆角的做法步骤：准备好一把鲜嫩的豆角，一定要脆嫩的，那种不新鲜的或者已经老了的，都不要买，脆嫩的豆角掰断后非常清脆，这种豆角做凉拌豆角才更加好吃。
凉拌豆角的家常做法
1、凉拌豆角的详细做法步骤：长豆角洗净，摘去两头，切段。大蒜拍破，切沫。锅中放入清水，大火烧开，倒入豆角焯熟，倒入漏勺控水备用。
2、做法步骤：第1步、食材：长豆角洗净切长段、蒜末、干辣椒。第2步、锅中放盐。第3步、放入一勺食用油。第4步、放入豆角，水开后煮三分钟捞岀。第5步、放入凉白开中过凉。第6步、对半撕开。第7步、干辣椒放入碗淋入热油。第8步、放入盐、味精、白糖、两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油拌匀。
3、在锅中加入适当的水，然后大火煮开，煮开以后，不要急着把豆角倒入锅中，而是在锅里加入1勺食用盐和1勺食用油，之后再把豆角倒入锅中。焯水时一定要保持大火，避免焯太长时间，使得豆角变老，等到豆角熟了就可以出锅了。
4、做法很简单：将长豆角去豆筋，洗净，切成小段。豆角去豆筋是为了让口感更好，也是为了让豆角更好消化。锅中倒水，放入适量盐和少许油，煮开，然后将切好的豆角放入锅中煮透。煮的时间一般3-4分钟吧，这个时间豆角基本就熟透了。加盐和油是为了让煮出来的豆角色泽更好，更绿更鲜嫩。
5、豆角辅料芝麻油步骤豇豆洗干净放在清水里泡15分钟。豇豆挑越嫩的越好，稍微有点老的豇豆籽儿比较大，表面不平整，一撕，里面的豆子都掉出来了而且皮太厚影响口感。
6、凉拌豆角的做法步骤：准备好一把鲜嫩的豆角，一定要脆嫩的，那种不新鲜的或者已经老了的，都不要买，脆嫩的豆角掰断后非常清脆，这种豆角做凉拌豆角才更加好吃。
豆角凉拌怎么做
1、干豆腐皮洗净，改成几等分，黄瓜切粗条，大葱白切丝、青椒切丝。将黄瓜条、大葱白、青椒丝分别卷入豆腐皮中，再分别用香菜包扎起来，摆入盘中，蘸碟里来点东北大酱，一起搭配上桌。凉拌花生米生花生米下入开水锅中汆水，调入盐、五香料包，中小火煮20分钟，关火浸泡至冷却。
2、做法步骤：第1步、食材：长豆角洗净切长段、蒜末、干辣椒。第2步、锅中放盐。第3步、放入一勺食用油。第4步、放入豆角，水开后煮三分钟捞岀。第5步、放入凉白开中过凉。第6步、对半撕开。第7步、干辣椒放入碗淋入热油。第8步、放入盐、味精、白糖、两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油拌匀。
3、挑选豆角做凉拌豆角时，我们挑选豆角要注意，最好挑选鲜嫩的豆角。鲜嫩的豆角之前口感会更清脆一些，更适合用来做凉菜，而想要挑选到现在的豆角也很简单。只需要大家挑选豆角时，注意看豆角的大小，鲜嫩的豆角个头比较细长，并没有鼓起来的种子。
4、凉拌豆角的做法菜谱为您推荐大图正宗的凉拌豆角的家常做法，凉拌豆角的做法步骤图解，更多家常凉拌豆角怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。凉拌豆角的做法大图制作步骤，豇豆洗干净放在清水里泡15分钟。
5、凉拌鲜辣豆角，首先我们准备豆角300克，再切成小段备用。首先我们在锅中加入适量的清水，然后开大火烧开，大火烧开之后加入食用盐一勺，再加入食用碱一勺，然后将切好的豆角下锅，开中火煮四分钟。放凉开水中透凉备，用这样的目的是让豆角更加的脆爽。
6、凉拌豇豆准备食材：豇豆，阳江豆豉，蒜末，小米辣，食用油，香油，花椒，生抽，蚝油，白糖，鸡精，食盐。做法步骤：豇豆清洗干净，然后切成小段。水开后放入豇豆焯水煮熟，大概煮3分钟左右，一定要煮熟哦。捞起来过一遍凉开水，控干水分后放入一个大碗中。
怎样凉拌营养好吃的豆角呢
1、取一把干豆角用热水浸泡两个小时，泡好后切成小段沥干水，五花肉切成小方块，蒜苗切段、大蒜去皮、生姜切片备用。五花肉冷水下锅，加姜片和料酒焯水，焯三分钟捞出，控一下水分。锅中放少许猪油化开，倒入五花肉下锅小火煸，不停的翻炒把肥油煸出，煸好后把肉铲到一旁。
2、苦瓜虽苦，但凉拌后苦味减轻，且具有清热解毒的功效。将苦瓜切片焯水过凉后备用，调料方面可以加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油等。将调料与苦瓜充分拌匀后，一道健康美味的凉拌苦瓜便完成了。凉拌西兰花西兰花富含营养，凉拌后口感清脆。
3、1，土豆去皮洗净，切成细丝，或者直接用擦丝器擦成细丝。再用清水淘洗一遍。2，洋葱处理干净，也切成丝。再准备一些香菜切段，大蒜切末。3，锅中加水烧开，将土豆丝放进来，大火焯烫半分钟捞出。然后用纯净水或者凉开水淘凉，沥干水分备用。4，干辣椒切段，放入小碗中。再淋入滚烫的热油，激发出香味。
4、凉拌豆角最重要的就是调好酱汁，酱汁调得好，豆角才会更加的美味。一般制作凉拌豆角的酱汁都会用到小米椒和大蒜。将大蒜和小米椒切成碎末，然后泼上热油，然后再加入1小勺白糖，1小勺食盐，1勺香油，1勺香醋，1勺生抽搅拌均匀。之后把酱汁淋到豆角上，搅拌均匀，好吃的凉拌豆角就做成了。
5、第1步、食材：长豆角洗净切长段、蒜末、干辣椒。第2步、锅中放盐。第3步、放入一勺食用油。第4步、放入豆角，水开后煮三分钟捞岀。第5步、放入凉白开中过凉。第6步、对半撕开。第7步、干辣椒放入碗淋入热油。第8步、放入盐、味精、白糖、两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油拌匀。第9步、淋在豆角上。
6、长豆角冷却以后控干水分，放入一个大碗中。把做好的调料汁淋在长豆角的上面。撒入一些熟的白芝麻，可以有点缀增香的作用。最后把长豆角和调料汁搅拌均匀，这样一道“凉拌豆角”即可完成。现在是长豆角的应季时间，既鲜嫩又便宜，买一把做成凉拌菜，清爽开胃，鲜香味美，希望您能够喜欢。
怎样凉拌云豆角好吃
1、豆角去掉两端的蒂子之后，放在清水里，加入少量的食用盐浸泡10分钟。豆角水分丰富，结构绵密，因此有些虫子会到豆角的两端衔接处产卵，或者是直接生虫了，所以咱们放在盐水里浸泡，一方面是消灭虫卵，另一方面是让隐藏在豆角内部的虫子爬出来，更好地清洗。
2、第1步、准备材料第2步、锅洗净倒入适量清水烧开，放入少许油和盐，把洗净的豆角放入锅内煮熟第3步、煮熟后的豆角捞出备用第4步、把辣椒切小段，蒜切碎和花椒一起放入碗中第5步、锅洗净倒入适量油，烧至油冒烟，把热油淋入碗中第6步、接下来把生抽老抽和鸡精放入碗中搅拌均匀。
3、食材：两根莴苣，葱花，蒜末，干辣椒，花椒，辣椒面，白芝麻。做法：莴苣切片，加两勺盐抓匀腌制6分钟杀下水分后洗净沥干；放入葱花，蒜末，干辣椒，辣椒面，白芝麻，淋上热油再加两勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，一勺糖，适量盐和鸡精拌匀即可。凉拌豆芽食材：绿豆芽、青椒。
4、魔芋吃起来挺有弹性的，凉拌吃起来也不错原料：魔芋、香菜、甜椒、蒜、盐、生抽、白醋、芝麻油。做法步骤：第1步、魔芋洗净切条。第2步、蒜，甜椒，香菜切好。第3步、魔芋凉水下锅，水开加少许盐煮5分钟捞出。第4步、魔芋放到碗内，放入蒜，甜椒，香菜。第5步、放盐，生抽，白醋。
5、将准备好的大蒜粒切成蒜末，放入碗中，同时加入调味料，最重要的一点是加一点芥末，我用的是黄芥末稿，兑了一点水稀释开，成团的芥末膏味道太重，也不容易搅拌开，加水稀释过后，会给凉拌菜更丰富的口感层次，不会呛鼻，但更好吃。
6、除此以外，秋葵还是低能量食物，合理搭配可作为减肥食物，烤秋葵干也可以作为日常的零食，好吃又不长胖。凉拌秋葵也是秋葵的一种常见做法，尤其是现在夏天临近，凉拌的秋葵不像热菜那样吃起来有点烫，配着米饭一起，特别的下饭~材料：秋葵、蒜、小米辣、生抽、耗油、陈醋、糖、盐。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
